ปลาหมึกในครีมเปรี้ยวจะเป็นของว่างแสนอร่อยที่จะเพิ่มความสดใสให้โต๊ะอาหาร นอกจากนี้ปลาหมึกเช่นเดียวกับที่อาศัยอยู่ในทะเลส่วนใหญ่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่มีองค์ประกอบการติดตามจำนวนมากที่มีผลประโยชน์ในร่างกายมนุษย์
เนื้อหาวัสดุ:
ปลาหมึกทอดในครีม - สูตรง่าย ๆ
ปลาหมึกตุ๋นในครีมจะไม่ทำให้เกิดปัญหาในการปรุงอาหารทั้งแม่บ้านและมือสมัครเล่นที่มีประสบการณ์
สิ่งที่ต้องการ:
- ปลาหมึกปอกเปลือก (เนื้อ) - 4 ชิ้น;
- น้ำมัน 50 กรัม
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- พริกไทย
ใส่ปลาหมึกในน้ำเค็มนำไปต้มและต้มพวกเขาประมาณสองสามนาที จากนั้นนำออกให้เย็นแล้วตัดเป็นวงขนาดกลาง ความร้อนน้ำมันในกระทะและทอดชิ้นที่เกิดขึ้นเบา ๆ ในกรณีนี้ควรเปิดไฟที่แรง
ใส่แป้งลงในกระทะผสมให้เข้ากันแล้วทอดต่อนาที หลังจากนั้นจะมีการเติมครีมและน้ำร้อนซึ่งควรปิดปลาหมึกให้มิดชิด ใส่เครื่องเทศครอบคลุมและอาหารทะเลหลนสองสามนาทีผ่านความร้อนต่ำ หลังจากนั้นอาหารว่างก็พร้อม
ด้วยหัวหอม
สิ่งที่ต้องการ:
- ปลาหมึก - 1.5 กก.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันไม่ติดมันใด ๆ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- พริกไทย
ละลายปลาหมึกเทน้ำเดือดทับพวกเขาสั้น ๆ จากนั้นเย็นและปอกเปลือก หัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงและผ่านเบา ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองด้วยเนยประมาณ 3-5 นาที ปลาหมึกปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นวงและเพิ่มไปยังหัวหอม
คลุกเคล้าให้ละเอียดเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟร้อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
นอกจากนี้ยังจะมีความเหมาะสมที่จะใส่แห้งหรือสีเขียวสดสำหรับอาหารทะเล เธอจะปรุงแต่งรสชาติของพวกเขาให้ความสนุกเป็นพิเศษ
ด้วยกระเทียม
สิ่งที่ต้องการ:
- ปลาหมึก - 1 กก.
- ครีม - 1 แก้ว
- กระเทียม - 3 กลีบ
- สีเขียว;
- น้ำมันหนึ่งช้อน
- เกลือ
- พริกไทย
ละลายปลาหมึก, ปอกเปลือก, ก่อนหน้านี้ใส่ไว้ในน้ำเดือดและตัดเป็นวง จากนั้นต้มอาหารทะเลในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที
ผักใบเขียว ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ เอากระเทียมสามกลีบแล้วสับด้วยกลีบกระเทียมหรือหั่นเป็นชิ้น
ผัดกระเทียมในกระทะด้วยสมุนไพรและน้ำมันประมาณ 5 นาที ถัดไปใส่แหวนปลาหมึกและผสมให้เข้ากัน เคี่ยวอีกเล็กน้อยและในตอนท้ายใส่ครีมกับส่วนผสม อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับกับข้าวใด ๆ
สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน
ปลาหมึกในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่ง่ายและสะดวกที่แม้แต่สามเณรก็สามารถทำได้
สิ่งที่ต้องการ:
- ปลาหมึก - 0.8 กก.
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชิ้นส่วนของเนยและช้อนแบบลีน;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เกลือ
- พริกไทย
ปอกเปลือกปลาหมึกออกหั่นเป็นวง ๆ แล้วหมักให้เข้ากันเทซอสถั่วเหลืองให้ทั่ว มันจะเพียงพอที่จะทำให้พวกเขาอยู่ในน้ำหมักเช่นครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ปลาหมึกลงในชามมัลติookerเพิ่มกระเทียมสับและเครื่องปรุงรส ตั้งค่าโหมด "การทอด"
ผสมทุกอย่างให้ทั่วและหลังจาก 5 นาทีระบายความชื้นที่หลั่งออกมาจากอาหารทะเล ใส่น้ำมันลงในชามผสมอีกครั้งแล้วทอดต่ออีกประมาณ 7-10 นาที หลังจากนั้นจานก็ถูกเตรียมไว้ให้พร้อมเสิร์ฟ
ปลาหมึกตุ๋นเห็ดในเห็ด
สิ่งที่ต้องการ:
- ปลาหมึก - 0.5 กิโลกรัม
- แชมเปญ - 0.5 กก.;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีม - 1 แก้ว
- น้ำมันหนึ่งช้อน
- เกลือ
- พริกไทย
ละลายปลาหมึกโดยแช่ไว้ในน้ำชั่วครู่
คุณสามารถทำได้ในอีกทางหนึ่ง: ก่อนอื่นคุณต้องเทอาหารทะเลลงบนน้ำเดือด
หลังจากนั้นให้นำเปลือกออกแล้วตัดซากให้เป็นวงแหวนทุกขนาด ความหนาของพวกเขาในกรณีนี้ไม่ได้มีความสำคัญโดยเฉพาะ
ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการทอด หัวหอมปอกเปลือกและสับละเอียดแล้วทอดด้วยน้ำมันในกระทะจนโปร่งใสเล็กน้อย เพิ่มเห็ดลงไปลดความร้อนปานกลางและทอดต่อไปอีก 10 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดวางปลาหมึกแหวนในกระทะและเพิ่มเครื่องเทศ ผัดให้ละเอียดและเคี่ยวใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7-10 นาที หลังจากนั้นปลาหมึกกับเห็ดในครีมเปรี้ยวก็พร้อมเสิร์ฟ
ซอสครีมสไตล์ Stroganoff
ตัวเลือกการทำอาหารแสนอร่อยที่เหมาะสำหรับงานฉลองใด ๆ
อ่านเพิ่มเติม:สลัดปลาหมึกแสนอร่อย
สิ่งที่ต้องการ:
- ซากปลาหมึก - 0.5 กก.
- น้ำมันสักสองสามช้อนโต๊ะ
- แป้ง - ½ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - ½ถ้วย
- แกง - หยิก;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กลีบ
- เครื่องเทศสำหรับผัก
แช่ปลาหมึกเพื่อละลายน้ำแข็งและลอกผิวด้านบนออก ตัดอาหารทะเลเป็นเส้นขนาดกลาง ความร้อนน้ำมันในกระทะและวางชิ้นผลลัพธ์ เพิ่มเครื่องเทศที่เลือกและผัดกับไฟปานกลาง
ปอกเปลือกหัวหอมสับครึ่งวงแล้วเติมลงในอาหารทะเล ผัดให้เข้ากันและเคี่ยวจนหัวหอมนุ่ม โรยแป้งด้วยอาหารจานแล้วทอดจนเหลืองสวย หลังจากนั้นลดความร้อนลงไปในระดับกลางแล้วเคี่ยวจานด้วยครีมเปรี้ยวประมาณ 10 นาที
ผ่านกระเทียมผ่านอุปกรณ์กระเทียมและก่อนที่จะใส่ปลาหมึกลงไปพร้อมกับแกง นำความอร่อยเผ็ดร้อนพร้อมอาหารทะเลมาให้พร้อมและเสิร์ฟพร้อมกับข้าว
กับผัก
สิ่งที่ต้องการ:
- ซากปลาหมึก - 6 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ฝักพริกหยวก
- ก้านผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- พริกไทย
ตัดซากปลาหมึกออกเป็นความยาวแบ่งพวกมันออกเป็นสี่เหลี่ยมแล้วทำการตัดตามแนวทแยงมุมเล็กน้อย สับผักทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ
ตั้งน้ำมันในกระทะและใส่กระเทียมลงไปในนั้นด้วยเครื่องเทศ ทันทีที่มันเปลี่ยนเป็นสีทองส่งปลาหมึกให้มัน ทุก 3-4 นาทีจะต้องถอดออกและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
ดังนั้นอาหารทะเลจึงถูกทอดในหลายวิธีเพื่อให้ห่อด้วยหลอด
ดึงปลาหมึกลงในชามแยกต่างหากและเมื่อน้ำมันระบายออกจากพวกเขากลับไปที่กระทะ ผัดผักเพิ่มอาหารทะเลและราดซอสถั่วเหลืองด้วยกัน เคี่ยวประมาณสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ
