viburnum ได้รับทัศนคติพิเศษมานานหลายศตวรรษ มันไม่เพียง แต่ตกแต่ง แต่ยังปฏิบัติและมีผลสำหรับการเตรียม compotes ไวน์เหล้าและขนมหวาน ไม่มีความลับสำหรับทุกคนที่ viburnum berries มีวิตามินซีมากกว่ามะนาวดังนั้นวันนี้เราจะเรียนรู้วิธีการเก็บรักษา viburnum เพื่อสุขภาพด้วยน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

สูตรที่ง่ายที่สุด

หนึ่งสามารถพูดคุยไม่รู้จบเกี่ยวกับประโยชน์ที่มีอยู่ในตัวเอง นี่เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการป้องกันโรคหวัดโดยคุณสามารถทำเครื่องดื่มแสนอร่อยได้ด้วยการเติมสะระแหน่, บาล์มมะนาวและมะนาว แม่บ้านหลายคนพยายามเตรียมการสำหรับฤดูหนาวเพื่อรักษาประโยชน์สูงสุดของ Viburnum

วิธีทำอาหาร:

  1. Viburnum สามารถหาซื้อได้ในเกือบทุกตลาด โดยเฉลี่ยแล้วผลเบอร์รี่หนึ่งพวงมีน้ำหนัก 300 กรัมดังนั้นเราจึงต้องการขวด 250 มิลลิลิตรและน้ำตาลทรายถุงหนึ่งที่ชั่งน้ำหนัก 300 กรัม
  2. กิ่งไม้โรยด้วย viburnum แห้งและเก็บผลเบอร์รี่
  3. เราใส่ไว้ในภาชนะเริ่มนวดเพื่อให้น้ำผลไม้ออกมามากที่สุด
  4. เทน้ำตาล 2/3 ส่วนลงในผลเบอร์รี่ผสมโอนไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทิ้งที่ว่างไว้ด้านบน นักชิมดิบสามารถใช้น้ำผึ้งในสัดส่วนที่เท่ากัน
  5. เพิ่มน้ำตาลที่เหลืออยู่ (น้ำผึ้ง) บิดภาชนะที่มีฝาปิดและเก็บในที่เย็น

วิธีทำในเครื่องปั่น

ตามคุณสมบัติของยา viburnum มักจะถูกเปรียบเทียบกับลูกเกด แต่แตกต่างจากผลเบอร์รี่สีดำ viburnum นั้นไม่โอ้อวดและทนต่อน้ำค้างแข็งอย่างสงบ หลายคนไม่ชอบ viburnum เพราะรสขม แต่พวกเขาไม่รู้ว่าจะต้องเก็บผลเบอร์รี่หลังจากน้ำค้างแข็งเมื่อมันกลายเป็นความหวาน

วิธีทำอาหาร:

  1. คุณสามารถเตรียมการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวแสนอร่อยด้วยเครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้เราจัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและใส่ในชาม
  2. บดผลไม้ในมันฝรั่งบดและใส่น้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1
  3. เราเปลี่ยนองค์ประกอบที่เกิดเป็นขวดบิดพวกเขาและใส่ในตู้เย็น

การปรุงอาหาร "ผ่านเครื่องบดเนื้อ"

ถ้าคุณต้องการที่จะปกป้องร่างกายของคุณจากความหนาวเย็นให้แน่ใจว่าได้ว่าง viburnum สำหรับฤดูหนาว หนึ่งในวิธีที่เร็วที่สุดสำหรับการแปรรูปผลเบอร์รี่เพื่อสุขภาพที่สดใหม่คือผ่านเครื่องบดเนื้อ

วิธีทำอาหาร:

  1. เราคัดแยกผลไม้ทิ้งกิ่งไม้ทิ้งผลเบอร์รี่ไว้เท่านั้น
  2. เราล้างพวกเขาให้แห้งและบดผ่านเครื่องบดเนื้อ โรยด้วยน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 ผสมและถ่ายโอนไปยังภาชนะใส
  3. โรยคอด้วยน้ำตาลม้วนเหยือกและเก็บรักษาสุขภาพในที่เย็น

Viburnum บดด้วยน้ำตาลไร้เมล็ด

ฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นช่วงเวลาของเกมหิมะสนุกและวันหยุดปีใหม่ แต่ยังเป็นช่วงเวลาของโรคหวัดที่อันตรายที่สุด ในฤดูหนาวร่างกายของเราต้องการการสนับสนุนเป็นพิเศษ แต่คุณไม่ควรวิ่งไปที่ร้านขายยาและกลืนยาเม็ดแรกที่เจอ แต่ควรใส่ใจกับของขวัญที่มีประโยชน์จากธรรมชาติเช่น viburnum

คุณสามารถทำช่องว่างจาก viburnum โดยใช้วิธีการต่าง ๆ แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกผลเบอร์รี่สดที่ไม่เขียวมากเกินไป แต่ยังไม่สุกเกินไป ไม่ควรทำให้เสียและรอยยับ

วิธีทำอาหาร:

  1. เรานำชามลึกใส่กระชอนด้านบนเทผลเบอร์รี่ลงไปซึ่งเราได้ทำการล้างและทำให้แห้งก่อนหน้านี้ เราเริ่มที่จะนวดผลไม้ด้วยเขยิบบางครั้งเขย่ากระชอนเพื่อให้ของเหลวออกมาจาก viburnum มากที่สุด
  2. บดจนกว่าจะถึงเวลาที่ผิวและกระดูกเท่านั้นจะยังคงอยู่ในกระชอน โดยวิธีการที่สามารถปรุงสุกผลไม้แช่อิ่มจากน้ำมัน ก็พอที่จะเทน้ำเดือดลงไปต้มประมาณ 10 นาทีใส่น้ำตาลความเครียดและให้เวลาในการชง
  3. เทน้ำตาลลงใน viburnum ลูบ โดยทั่วไปใบสั่งยาต้องมีอัตราส่วน 1: 1 แต่สามารถเลือกสัดส่วนได้ตามต้องการ
  4. ผัดมวลผลไม้เล็ก ๆ หลุมด้วยน้ำตาลใส่ในขวดครอบคลุมและใส่ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง viburnum จะเริ่มข้นและกลายเป็นเยลลี่

แยมเย็นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร

หากคุณปล่อยให้ไวน์เบอร์รี่นัมผ่านตะแกรงหรือหม้อน้ำผลไม้คุณสามารถปรุงแยมที่มีสุขภาพดีได้

และถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมที่มีประโยชน์อื่น ๆ ลงไปคุณสามารถทดลองกับรสชาติของการรักษาที่เสร็จสิ้นแล้ว

วิธีทำอาหาร:

  1. เราเรียงผลเบอร์รี่ล้างให้สะอาดและแห้ง
  2. เราใส่มันไว้ในเครื่องปั่นและบดให้ข้นอย่างสม่ำเสมอ ตอนนี้ใส่น้ำตาล (สำหรับผลเบอร์รี่ 500 กรัมเราต้องการน้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม) และเตรียมการตอนกลางคืน
  3. ในตอนเช้าเราผสมส่วนผสมจัดเรียงไว้ในภาชนะที่เตรียมไว้และวางไว้บนชั้นวางในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

Viburnum ขูดแช่แข็งด้วยน้ำตาล

Guelder-rose - เบอร์รี่ที่มีประโยชน์ซึ่งช่วยในการเอาชนะโรคต่างๆ ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรงขึ้นลดความดันโลหิตและทำให้น้ำตาลในเลือดกลับสู่ปกติ ดังนั้นเครื่องมือดังกล่าวควรอยู่ในมือเสมอ และวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บเกี่ยวคือการแช่แข็ง

วิธีทำอาหาร:

  1. แยกผลเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้ทิ้งผลไม้ที่ถูกทิ้งไว้ เราใส่ viburnum ที่เลือกไว้ในภาชนะที่สะอาดเติมน้ำแล้วทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ฝุ่นทำความสะอาดผลไม้
  2. จากนั้นเราก็นำผลเบอร์รี่แห้งบนผ้าขนหนูแล้วแช่แข็ง มีสองวิธีในการตรึง - ผลเบอร์รี่หรือ viburnum, ขูดด้วยน้ำตาล
  3. หากคุณต้องการแช่แข็งผลไม้ให้วางบนพาเลทคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ -18 องศา จากนั้นโอนผลเบอร์รี่แช่แข็งลงในภาชนะบรรจุหรือในถุงปกติ ผลเบอร์รี่สามารถเก็บได้ตั้งแต่ 10 เดือนถึงหนึ่งปี
  4. หากคุณต้องการใช้วิธีการแช่แข็งอีกวิธีหนึ่งคุณจะต้องโอนผลเบอร์รี่ไปยังชามและบดด้วยตะแกรงหรือเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำตาล (สัดส่วน 1: 1) ผสมส่วนผสมใส่ในภาชนะแล้วส่งไปแช่แข็งผลเบอร์รี่ขูดสามารถเก็บไว้ได้นานถึงเก้าเดือนที่อุณหภูมิ -18 องศา

สิ่งนี้น่าสนใจ:Viburnum สำหรับฤดูหนาว

วิธีจัดเก็บชิ้นงานอย่างถูกต้อง

คุณสามารถใช้ผลไม้ของ Viburnum ในฤดูหนาวและสด ในการทำเช่นนี้เพียงแขวนกิ่งไม้ในที่มืดที่เย็นสบาย มีตัวเลือกอื่น - นี่คือการเก็บผลไม้สดในตู้เย็น เพียงวางแปรงลงในถาดแห้งครอบมันและเก็บไว้ในช่องเก็บผักในตู้เย็นนานถึงหกเดือน

  1. การแช่แข็งเป็นอีกวิธีหนึ่งในการเก็บผลเบอร์รี่ในฤดูหนาว โดยวิธีการเตรียมในวิธีนี้พวกเขาจะอร่อยกว่าสดตั้งแต่ในระหว่างกระบวนการแช่แข็งที่พวกเขาสูญเสียค้างอยู่ในคอขมของพวกเขา มันค่อนข้างง่ายที่จะแช่แข็ง Viburnum เพราะเราบรรจุในถาดหรือถุงและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งนานถึงหนึ่งปี
  2. ในฤดูหนาวผลไม้สามารถตากแห้งได้ เรานำแผ่นรองอบคลุมด้วยแผ่นรองอบวางผลเบอร์รี่แล้ววางในเตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 50 องศา ประตูเตาอบแง้มเล็กน้อย คุณสามารถ viburnum แห้งในพื้นที่เปิดโล่งสิ่งสำคัญคือการเลือกสถานที่ในที่ร่ม เราเก็บผลเบอร์รี่แห้งในภาชนะแก้วหรือในถุงผ้า

และจาก Viburnum คุณสามารถทำน้ำผลไม้ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ, การเก็บรักษา, เครื่องดื่มผลไม้, compotes, เยลลี่และแม้กระทั่งแยม มันสามารถบดไม่เพียง แต่มีน้ำตาล แต่ยังมีน้ำผึ้งและผิวเลมอน

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: