แม่บ้านคนใดรู้ว่าการใช้ฟอยล์ในการทำอาหารทำให้ชีวิตของเธอง่ายขึ้น: ใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหารจานนั้นกลายเป็นฉ่ำและอร่อย หลังจากการอบอย่าทำความสะอาดถาดหรือจานอบเพียงแค่นำฟอยล์ที่ใช้แล้วออกจากพื้นผิวและเช็ดจาน ข้อได้เปรียบที่ระบุไว้นั้นเพียงพอแล้วที่จะให้ความสนใจกับหม้อหุงข้าว แต่ทุกคนไม่ทราบว่าฟอยล์ด้านใดที่จะอบในจานเตาอบ
เนื้อหาวัสดุ:
การใช้ฟอยล์ในการปรุงอาหาร
ในอาหารที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์จะมีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากขึ้นเนื่องจากอาหารถูกปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเอง ใช้เวลาไม่กี่ชั่วโมงในการหมักเนื้อไก่หรือปลา โดยปกติแล้วพนักงานต้อนรับจะถูอาหารด้วยเครื่องเทศและห่อด้วยกระดาษฟอยล์ส่งไปที่เตาอบ
ฟอยล์ช่วยให้คุณลดเวลาการปรุงอาหารเนื้อสัตว์อบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผักและปลาสามารถให้บริการบนโต๊ะในยี่สิบนาทีเตาอบอุ่นขึ้นเพียงร้อยองศาซึ่งยังช่วยประหยัดไฟฟ้า
จนกว่าพวกเขาจะมาพร้อมกับไมโครเวฟหลายคนอุ่นอาหารในเตาอบห่อด้วยกระดาษฟอยล์มันกลับกลายเป็นอย่างรวดเร็วและปลอดภัย จานจะอุ่นอยู่เป็นเวลานานถ้าคุณห่อด้วยกระดาษฟอยล์และผ้าขนหนู เนื้อสัตว์ที่ถูกอบและแช่เย็นจะถูกเก็บไว้ให้นานขึ้นหากห่อด้วยกระดาษฟอยล์และวางไว้ที่อุณหภูมิห้อง
แม่บ้านที่ดีรู้ว่าการอบขนมอย่างเท่าเทียมกันนั้นจะถูกปิดด้วยฟอยล์ครั้งแรกไม่กี่นาทีก่อนถึงเวลาหมดอายุให้นำเค้กออกเพื่อให้เค้กสีน้ำตาลทองปกคลุม
ความแตกต่างระหว่างฟอยล์ด้านข้างคืออะไร
แม่บ้าน Pedantic สังเกตว่าฟอยล์ทั้งสองด้านนั้นแตกต่างกันเล็กน้อย คำถามที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ: เหตุใดจึงเป็นเช่นนี้และเป็นวิธีที่ดีกว่าที่จะใช้กระดาษฟอยล์เพื่อทำให้รสชาติอาหารและอบเร็วขึ้น?
มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีการผลิต อลูมิเนียมฟอยล์อาหารประกอบด้วยสองแผ่นที่เชื่อมต่อกันระหว่างการรีดผ่านการกด ด้านที่สัมผัสกดออกมาเป็นประกายในขณะที่ด้านหลังยังคงไม่ถูกแตะต้องและเคลือบด้าน
ด้านใดที่จะอบในเตาอบแบบด้านหรือเงา
การแชทที่แตกต่างกันในความกว้างใหญ่ของเวิลด์ไวด์เว็บนั้นเต็มไปด้วยคำถามและคำตอบในหัวข้อนี้ ดังนั้นฟอยล์ด้านใดที่อบในเตาอบแม่บ้านที่พิถีพิถันจึงสนใจ คนอื่น ๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารขั้นสูงเล็กน้อยในวิชาฟิสิกส์บอกว่าการสะท้อนแสงของทั้งสองด้านของภาพยนตร์เกือบจะเหมือนกัน ดังนั้นไม่ว่าคุณจะห่อเนื้อด้านใดก่อนที่จะนำไปใส่ในเตาอบ จะไม่มีความผิดพลาดครั้งใหญ่ไม่ว่าพวกเขาจะอยู่ฝ่ายใด
มันเป็นสิ่งสำคัญ สิบเอ็ดไมครอน - นี่ควรเป็นความหนาของฟอยล์สำหรับการอบ หากฟอยล์บางลงให้ห่อเป็นสองชั้น
ด้านที่ด้านของฟอยล์ดูดซับความร้อนได้ดีขึ้นเล็กน้อยสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคุณสามารถออกไปข้างนอกได้
ความสามารถในการสะท้อนแสงของด้านมันวาวมีขนาดใหญ่กว่าของด้านเคลือบเล็กน้อยถ้าคุณกลัวที่จะทำให้จานแห้งมันควรจะอยู่ด้านบน หลายคนปรุงด้วยกระดาษฟอยล์โดยไม่มีน้ำมันดังนั้นจึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่เนื้อหรือปลาสามารถเกาะติดผิวได้ ในกรณีนี้ฟอยล์ด้านที่มันวาวช่วยออกมามันเป็นอาหารที่แห้งและไม่มันเยิ้มเพราะผิวกระจกไม่ได้ช่วยยึดเกาะ
เพื่อไม่ให้ไม่มีมูลความจริงมีสองสูตรที่น่าอัศจรรย์อย่างยิ่งสำหรับคุณที่ฟอยล์ช่วยให้พนักงานต้อนรับสร้างขึ้นด้วยอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดี
ปลาอบในกระดาษฟอยล์
การอบปลาในฟอยล์ในเตาอบนั้นทำได้ง่ายและรวดเร็ว ผู้ทำอาหารมือใหม่จะทำเช่นนั้น
เราจะต้อง:
- ปลาใด ๆ ที่คุณเลือก: คอนปลาทูปลาเทราท์ปลาคาร์พ crucian ปลาคาร์พ ฯลฯ ;
- เลมอน 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชใด ๆ : ดอกทานตะวัน, มะกอก 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- กระเทียม 2-3 กลีบหรืออะนาล็อกแห้ง - 1 ช้อนชา
- allspice 5 ถั่ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพามิ้นต์
เราเริ่มทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดปลาล้างและแห้งด้วยผ้ากระดาษ
- เราแพร่กระจายบนกระดาษฟอยล์และเคลือบทั้งสองด้านด้วยน้ำมันและเกลือ
- ถูด้วยกระเทียม
- ในท้องเราใส่มะนาวครึ่งชิ้น, ชิ้นเล็กชิ้นน้อย, สะระแหน่หรือใบโหระพา
- เราวางเลมอนชิ้นที่เหลือและผักชีฝรั่งลงบนตัวปลาเองและจัดเรียงซองจากฟอยล์หรือห่ออย่างแน่นหนา
- เราส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 180 องศาประมาณ 15-20 นาที
คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ ปลามีความฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ก่อนเสิร์ฟเทน้ำมะนาวถ้าคุณต้องการความน่าสนใจ
สูตรอาหารสำหรับย่างเนื้อสัตว์กับผัก
เราทำเนื้อสัตว์กับผักสำหรับงานรื่นเริง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้สะบักชิ้นใหญ่เนื้อสันในหรือแฮม สิ่งสำคัญคือไม่มีกระดูกและเส้นเอ็น คุณสามารถทานเนื้อวัวเนื้อหมูหรือเนื้อแกะ
ในการอบเนื้อสัตว์ในเตาอบคุณสามารถทำการหมักก่อนถ้าไม่มีเวลาให้เคลือบด้วยเครื่องเทศก่อนปรุงอาหารมันจะไม่เลวร้ายลง
จานควรอยู่ด้านข้างทนความร้อนไม่ติด จากน้ำผลไม้เนื้อสัตว์ที่เกิดขึ้นคุณสามารถเตรียมซอสแสนอร่อยในภายหลังโดยผสมกับไวน์ที่เหมาะสมและระเหยไปในไฟเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แผ่นอบ แต่เป็นจานอบ
ส่วนผสม:
- 1 กิโลกรัมเนื้อ
- แครอท 1 ชิ้น;
- กระเทียม 4 กลีบ
- หัวหอม 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
- น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ l.;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกหวานเพื่อลิ้มรส
เรายังเตรียมน้ำผึ้งมัสตาร์ดหรือซีอิ๊วดุลยพินิจของคุณเพื่อเคลือบเนื้อสัตว์
เราเริ่มทำอาหาร:
- เรานำเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างแล้วตากแห้งและแช่เย็น
- ตัดแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างไม่เกินครึ่งเซนติเมตรความยาวควรอยู่ที่ประมาณสองเซนติเมตร
- ชิ้นส่วนของกระเทียมตามยาวบนแผ่นบาง ๆ
- หั่นหัวหอมออกเป็นครึ่งวง
- เรายัดแครอทและกระเทียมลงในเนื้อสัตว์ทำให้มีดหั่นด้วยมีดสำหรับพารามิเตอร์ทั้งหมดของเนื้อ
- ใส่เกลือพริกไทยและมัสตาร์ดเล็กน้อย บางคนชอบใช้น้ำผึ้งกับเครื่องเทศสำหรับเรื่องนี้บางคนชอบซอสถั่วเหลือง โปรดทราบว่าซอสถั่วเหลืองเองนั้นมีรสเค็ม
- เรานำฟอยด์ไปเคลือบด้วยน้ำมันเล็กน้อยกระจายหัวหอมสมุนไพร เราวางชิ้นเนื้อไว้ด้านบนของความงามนี้จากด้านบนและห่อด้วยฟอยล์อย่างแน่นหนา ความสนใจ ฟอยล์ควรเป็นด้านที่เป็นประกายด้านในซึ่งจะช่วยลดเวลาในการทำอาหารเนื่องจากด้านเคลือบดูดซับความร้อนได้ดี
- เทน้ำเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์และกระจายเนื้อห่อ
- อบในเตาอบร้อนถึง 180 องศาประมาณสี่สิบนาที
- คุณสามารถเก็บมันไว้ได้อีกห้าถึงเจ็ดนาทีโดยการเปิดฟอยล์เพื่อสร้างเปลือกโลกสีทอง
- เสิร์ฟโดยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เนื้อผักฉ่ำและอร่อยยัดไส้ดูดีในการตัดทำให้จานดูน่ารับประทานและรื่นเริง
เมื่อเตรียมเนื้อสัตว์สำหรับการอบอย่าปรุงด้วยเกลือมากเกินไปจะดีกว่าถ้าเสิร์ฟเพียงครึ่งเดียว ถ้าคุณต้องการให้ไก่หรือเนื้อชิ้นใหญ่ออกมาชุ่มฉ่ำขณะอบเพิ่มหลังจากปรุงอาหารที่โต๊ะ เกลือส่งเสริมการผลิตน้ำผลไม้อย่างรวดเร็ว
