โกโก้เป็นเครื่องดื่มที่สามารถอุ่นให้พลังงานปรับปรุงอารมณ์และทำให้เกิดการปลดปล่อยฮอร์โมนแห่งความสุขบางส่วนเข้าสู่กระแสเลือด และคุณต้องการอะไรอีกในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาวที่มืดมนเช่นเดียวกับในตอนเย็น? แต่มีวิธีที่จะทำให้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ยิ่งน่าลิ้มลองทำโกโก้กับมาร์ชเมลโลว์
เนื้อหาวัสดุ:
ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับมาร์ชเมลโลว์
Marshmallow เป็นขนมหวานที่มีประวัติยาวนานและน่าสนใจซึ่งมีข้อเท็จจริงสำคัญหลายประการ:
1. ชื่อของการรักษา MarshMallow ไม่มีอะไรมากไปกว่าชื่อละตินของพืช Althea officinalis (หรือ Malva swamp) รุ่นภาษาละติน มันเป็นน้ำผลไม้ของเขาที่ใช้แทนเจลาตินเพื่อทำมาร์ชเมลโลว์ชิ้นแรก
2. การผลิตทางอุตสาหกรรมอัตโนมัติของมาร์ชเมลโลว์อากาศทรงกระบอกเริ่มขึ้นในปี 1948 ในอเมริกาโดยวิศวกร Alex Domek ผู้คิดค้นกระบวนการอัดขึ้นรูป
3. นักจิตวิทยาวอลเตอร์มิเชลคิดค้นวิธีพัฒนาความมีวินัยในตนเองของเด็กที่มีมาร์ชเมลโลว์ เด็กคนนั้นได้รับมาร์ชเมลโล่หนึ่งคนและบอกว่าถ้าเขาไม่กินมันทันทีจากนั้นภายในยี่สิบนาทีเขาก็จะได้รับอีกอันหนึ่งจากนั้นเด็กก็ถูกทิ้งไว้ในห้อง
4. ความหวานนี้ไม่เสื่อมโทรมไม่ว่าภายใต้แสงอาทิตย์โดยตรงของดวงอาทิตย์ที่แผดเผาหรือในน้ำค้างแข็งรุนแรง แน่นอนความมั่นคงของมาร์ชเมลโลว์นั้นแตกต่างจากความแตกต่างของอุณหภูมิ แต่รสชาติยังคงเหมือนเดิม
5. ขนมมาร์ชเมลโลว์อากาศนี้ทอดที่เสาใช้ในการทำสีน้ำตาลอ่อนเพิ่มลงในขนมอบและใช้ในขนมหวานจำนวนมากตัวอย่างเช่นบางส่วนที่วางมาร์ชเมลโล่หลอมเหลวและช็อคโกแลตวางอยู่ระหว่างคุกกี้สองชิ้น แต่ที่สำคัญที่สุดคือมาร์ชเมลโลว์จะถูกเพิ่มเข้าไปในแก้วกาแฟร้อนหรือช็อคโกแลตเพื่อให้ได้ฟองสีขาวแสนอร่อยและเพื่อเพิ่มรสชาติ
Marshmallow Cocoa - สูตรง่าย ๆ
สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับเครื่องดื่มนี้รวมถึง:
• 500 มล. ของนม
• 40 กรัมของผลึกน้ำตาลธรรมดา
• 5 กรัมของวานิลลาน้ำตาล
•ผงโกโก้ 40 กรัม
• 60 มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก
วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำตาลและโกโก้ทั้งสองชนิดลงในภาชนะขนาดเล็ก (กระทะหรือเคี่ยว) ที่มีก้นหนา ผสมทุกอย่างแล้วเทนม 100 มล. แล้วคลุกเคล้าอีกครั้งจนเนียน สิ่งนี้จะช่วยให้โกโก้กระจายตัวในเครื่องดื่มได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่จับเป็นก้อน
2. ถัดไปเทนมที่เหลือส่งส่วนผสมลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม ต้มประมาณ 3 ถึง 5 นาที
3. เทโกโก้ร้อนลงในวงกลมโดยไม่ต้องขึ้นไปถึงด้านบน 2.5 - 3 ซม. เทมาร์ชเมลโล่ให้ทั่วด้านบน นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งทุกอย่างด้วยช็อคโกแลตชิพหรือราดด้วยซอสช็อคโกแลต
สูตรช็อคโกแลต
เครื่องดื่มนี้จะกลายเป็นความหนืดและหนาขึ้นพร้อมกับรสชอคโกแลตที่เข้มข้นเพราะนอกจากส่วนผสมที่คลาสสิกแล้วมันยังมีดาร์กช็อกโกแลต
ผลิตภัณฑ์ที่ถ่ายในสัดส่วนต่อไปนี้:
• 500 มล. ของนม
•ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
•ผงโกโก้ 40 กรัม
•มาร์ชเมลโลว์และผงอบเชยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำโกโก้กับมาร์ชเมลโลว์และช็อคโกแลต:
1. ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำหรือพัลส์สั้น ๆ ในไมโครเวฟก็ควรเปลี่ยนเป็นลาวาไหลเป็นเนื้อเดียวกัน
2. อุ่นนมจนร้อน แต่อย่าต้ม แต่เทช็อกโกแลตเหลวลงในภาชนะ เพิ่มผงโกโก้ที่นั่น
3. นำเครื่องดื่มกลับไปกองไฟและอุ่นเครื่องสักสองสามนาทีจนกระทั่งถึงช่วงเวลาที่ก้อนผงโกโก้ "สลาย"
ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้องระมัดระวังด้วยการเติมน้ำตาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าองค์ประกอบประกอบด้วยช็อคโกแลต, นมข้นหรือน้ำผึ้ง ทั้งพวกเขาและมาร์ชเมลโลว์ละลายจะเพิ่มความหวานเป็นพิเศษให้กับค็อกเทล
4. เทเครื่องดื่มร้อน ๆ ลงในแก้วที่แบ่งเป็นสัดส่วนเทมาร์ชเมลโลว์ที่ด้านบนของกำมือและโรยอบเชยเล็กน้อยผ่านตะแกรง เสิร์ฟร้อน
ขนมหวานของเตาอบในเตาอบ
ในอเมริกามันเป็นที่นิยมอย่างมากในการทอดมาร์ชเมลโลว์บนกองไฟจากนั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิมาร์ชเมลโลว์อากาศจะเพิ่มปริมาณปกคลุมด้วยเปลือกคาราเมลกรอบด้านบนและในช่วงกลางยังคงเป็นของเหลวและความหนืด คุณสามารถบรรลุผลนี้ด้วยมาร์ชเมลโลว์ในถ้วยโกโก้โดย:
• 360 มล. นม
•ผงโกโก้ 20 กรัม
•ดาร์กช็อกโกแลต 20 กรัม
• 20 กรัมน้ำตาล
•มาร์ชเมลโลว์และซอสช็อคโกแลต (ท็อปปิ้ง) เพื่อลิ้มรส
ความคืบหน้า:
1. อุ่นนมให้ทั่วจนร้อนและละลายช็อกโกแลตน้ำตาลและโกโก้ไว้
2. เทเครื่องดื่มเป็นวงกลมใส่มาร์ชเมลโลว์ลงบน“ หมวก” สีขาวหิมะ
3. ตั้งเตาอบไว้ที่ 180 - 200 องศาโดยเปิดตัวเลือก“ ย่าง” วางแก้วกับเครื่องดื่มในระดับบนและค้างไว้เป็นเวลาหลายนาทีในเตาอบร้อนจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏบน marshmallows
4. เท marshmallows ด้วยช็อคโกแลตท็อปปิ้งก่อนเสิร์ฟ
โกโก้กับนมและมาร์ชเมลโลว์
เครื่องดื่มนี้ไม่เพียง แต่มีรสชาติช็อกโกแลตที่ยิ่งใหญ่เท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของนมที่เข้มข้นซึ่งเกิดขึ้นจากการใช้ผลิตภัณฑ์นมสามชนิดพร้อมกัน:
• 250 มล. ของนม
• 250 มิลลิลิตรไม่มีน้ำมัน (10%) ครีม;
•นมข้น 20 มล.
คุณจะต้องมีผงโกโก้ 50 กรัมอบเชยบดและมาร์ชเมลโลว์เพื่อลิ้มรส
สูตรโกโก้ตามขั้นตอน:
1. นำนมและครีมไปต้มจนเดือดเพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมเดือด
2. ร่อนโกโก้ด้านบนเพิ่มนมข้นและกวน
3. เตรียมเครื่องดื่มอีก 2 ถึง 3 นาทีและหลีกเลี่ยงการต้มเดือด
4. จากนั้นเทโกโก้ลงในถ้วยแก้วแล้วกระจายมาร์ชเมลโลว์อากาศให้โรยด้วยอบเชยด้านบน
ด้วยเครื่องเทศ
สำหรับโกโก้ร้อนกับมาร์ชเมลโลว์, ให้กลิ่นหอมของเครื่องเทศ, จำเป็นต้องเตรียมส่วนหนึ่ง:
• 250 มล. ของนม
• 50 มล. น้ำดื่ม
•ผงโกโก้ 14 กรัม
•น้ำผึ้ง 20 กรัม
•ผงอบเชย 4 กรัม
• 3 กรัมของลูกจันทน์เทศบด, ถั่วบด;
•มาร์ชเมลโลว์
ลำดับของการกระทำ:
1. ในกระทะหรือกระทะเล็กก้นหนาใส่นมกับน้ำบนกองไฟและต้มให้เดือด
2. ในชามแยกต่างหากผสมโกโก้และเครื่องเทศแล้วเพิ่มน้ำผึ้งและนมร้อนสองช้อน ผัดส่วนผสมเหล่านี้เข้ากับสารละลายข้นซึ่งจะถูกส่งไปยังนมเดือด
3. เมื่อโกโก้เดือดอีกครั้งให้ใช้ไฟน้อยที่สุดและเคี่ยวเครื่องดื่มอีกห้านาที
4. จากนั้นเทค๊อกเทลลงในถ้วยแล้ววางมาร์ชเมลโลว์ที่นุ่มนวลวางไว้ด้านบนเบา ๆ
วิธีการดื่มเครื่องดื่ม
สำหรับวิธีการดื่มโกโก้กับมาร์ชเมลโลว์ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดมีเพียงคำแนะนำ:
1. โกโก้มักจะเสิร์ฟในถ้วยชาขนาดใหญ่ สิ่งนี้จะเป็นจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ด้วยการเติมช็อคโกแลตหรือครีมมากขึ้น
2. เครื่องดื่มไม่หนาเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์แบบที่จะเสิร์ฟในแก้วไอริชและดื่มผ่านฟาง ไม่จำเป็นที่จะต้องเก็บสมองของพวกมันไว้แล้วทำอะไรกับมาร์ชเมลโลว์ พวกเขาจะละลายและเปลี่ยนเป็นโฟมสีขาวซึ่งเพียงแค่ผ่านฟางได้อย่างง่ายดาย
3. การประกาศของเสียงที่ดีจะใช้แก้วน้ำเย็นสำหรับดื่มกับโกโก้ที่มีความหนืดและหนา จะไม่มีอันตรายใด ๆ หากคุณจุ่มครัวซองต์หรือขนมปังปิ้งลงในเครื่องดื่มระหว่างการชิม
