มันจะมีประโยชน์สำหรับแม่บ้านทุกคนที่จะรู้วิธีอบหัวบีทในเตาอบ ท้ายที่สุดแล้วผลที่ตามมาอาจกลายเป็นไม่เพียง แต่นอกเหนือไปจากสลัด แต่ยังเป็นกับข้าวอย่างอิสระ - มีประโยชน์มากและเป็นอาหาร มันเป็นในระหว่างการอบในเตาอบที่ผักรักษาปริมาณสูงสุดของวิตามินและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ
เพื่อให้หัวผักกาดอบอย่างสมบูรณ์แบบที่ดีที่สุดคือการเลือกผลไม้ขนาดกลาง ผักที่มีขนาดใหญ่เกินไปจะปรุงนานเกินไป และมีความเป็นไปได้ที่พวกเขาจะยังคงอยู่ในดิบเสมอ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกพืชรากที่มีผิวหนังเหมือนเดิม
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการอบหัวผักกาดในเตาอบในกระดาษฟอยล์?
วิธีที่ง่ายที่สุดในการอบหัวบีทสำหรับตู้เย็น, สลัดหลากหลายชนิดและของว่างเย็น ๆ อื่น ๆ อยู่ในกระดาษฟอยล์ มันเป็นวิธีการปรุงอาหารผักนี้ในคำถามในเตาอบที่พบมากที่สุด หากหัวบีทมีขนาดกลางหรือขนาดเล็กก็เป็นไปได้ที่จะอบทั้งก้อน
- ขั้นแรกให้ทำความสะอาดพืชรากจากทรายและสารปนเปื้อนอื่น ๆ ไม่ควรตัดยอดและหนามสั้นเกินไปด้วยมีดที่คม
- บีทรูทแต่ละตัวจะถูกวางไว้บนแผ่นฟอยล์ที่มีขนาดใหญ่กว่าผักประมาณ 1.5 เท่า มีความจำเป็นต้องผนึกให้แน่นที่สุด
- หากผักมีขนาดเล็กมากในแผ่นฟอยล์แต่ละแผ่นคุณสามารถจัดเรียงได้หลายชิ้นพร้อมกัน
- เตาอบจะอุ่นได้ถึง 200 องศาล่วงหน้าหลังจากนั้นนำหัวผักกาดที่เตรียมไว้ไปวางไว้ในตู้และปล่อยให้อยู่ในตู้ที่อุณหภูมิเดียวกันประมาณ 1.5 ชั่วโมง ผักสำเร็จรูปจะกลายเป็นนุ่มซึ่งง่ายต่อการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน
เป็นการดีที่สุดที่จะปล่อยให้หัวผักกาดให้เย็นลงในฟอยล์ หลังจากนั้นก็สามารถขยายทำความสะอาดและบด มันเป็นรากที่จัดทำขึ้นในลักษณะนี้ซึ่งจัดเก็บไว้ได้นานที่สุดที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นหัวผักกาดที่อบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์สามารถใช้เวลาอย่างน้อย 3 วัน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องขยายฝาครอบ และส่วนที่เหลือของหัวผักกาดที่ไม่ได้ใช้จะได้รับอนุญาตให้แช่แข็งเลย
หากพนักงานต้อนรับต้องการปรุงอาหารผักโดยเร็วที่สุดเธอสามารถใช้เทคนิคต่าง ๆ เพื่อเร่งกระบวนการอบ ตัวอย่างเช่นเทน้ำเล็กน้อยบนแผ่นอบ
หัวผักกาดอบที่แขน
หากไม่มีฟอยล์อยู่ในมือคุณสามารถปรุงหัวบีทในเตาอบด้วยปลอกอบพิเศษ แต่ละคนจะพอดีกับรากพืชขนาดกลางไม่เกิน 5
- หัวผักกาดทำความสะอาดอย่างละเอียดของสิ่งสกปรกล้างด้วยน้ำและแห้งด้วยผ้าขนหนู
- ผักจะถูกส่งไปที่แขนเสื้อซึ่งจะต้องผูกทั้งสองด้านหลังจากปล่อยอากาศทั้งหมด
- แท่งเหล็กวางอยู่บนแผ่นอบในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจาก 40 นาทีคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของพืชรากด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบไม้บาง ๆ
โดยวิธีการความลับต่อไปนี้จะช่วยเร่งกระบวนการอบหัวผักกาดในเตาอบอย่างมีนัยสำคัญ: ผักจะต้องอยู่ในปลอกอบก่อนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่ด้านบน จริงในกรณีนี้พนักงานต้อนรับจะต้องใช้เวลาเตรียมผลิตภัณฑ์มากขึ้น
หัวผักกาดเตาอบ
หากพ่อครัวไม่มีอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติมอยู่ในมือคุณสามารถอบหัวผักกาดด้วยวิธีเปิดได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้มันจะเพียงพอที่จะใช้แผ่นอบหรือแม้แต่ชั้นวางเตาอบ ความเร็วในการอบสำหรับตัวเลือกใด ๆ จะเท่ากัน
สูตรอร่อย: วิธีการปรุงอาหารหัวผักกาดในไมโครเวฟ
- หลังจากล้างด้วยน้ำอย่างทั่วถึงหัวผักกาดจะถูกเช็ดด้วยกระดาษชำระและวางบนแผ่นอบ
- จากด้านบนพืชรากจะถูกฉีดพ่นเล็กน้อยด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
- ติดตั้งจานทนความร้อนพร้อมน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ผักแห้งในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงเตาอบจะดับลงและหัวบีทจะยังคงอยู่ในนั้นจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้จะช่วยให้พืชราก "เข้าถึง" ไปยังสถานะที่ต้องการและไม่ดิบภายใน
เท่าไหร่ที่จะอบหัวผักกาดในเตาอบ?
มันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างแจ่มแจ้งเท่าไหร่ที่จะอบหัวผักกาดในเตาอบจนสุกเต็มที่ มันจะขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง ตัวอย่างเช่นจากประเภทของเตาอบจากขนาดของพืชรากจากอุณหภูมิที่ตั้งและอื่น ๆ
หากต้องการเร่งกระบวนการปรุงอาหารผักอย่าตั้งอุณหภูมิที่สูงกว่า 200 องศา มิฉะนั้นหัวผักกาดจะถูก overdried ซึ่งจะส่งผลกระทบในเชิงลบไม่เพียง แต่ลักษณะของมัน แต่ยังรสชาติของมัน
โดยเฉลี่ยเวลาในการปรุงอาหารของหัวผักกาดคือ 1-1.5 ชั่วโมง เพื่อกำหนดช่วงเวลาที่ผักพร้อมใช้อย่างถูกต้องควรใช้ไม้จิ้มฟันเป็นระยะ ๆ เมื่อผักรากนิ่มอย่างสมบูรณ์คุณสามารถปิดเตาอบได้
สูตรหัวผักกาดอบ
ในตำราอาหารสมัยใหม่มีสลัดมากมายที่มีหัวบีทอบ ในหมู่พวกเขามีทั้งที่ง่ายที่สุดและซับซ้อนที่สุด
สลัดกระเทียม
สลัดนี้จัดทำโดยเร็วที่สุดและจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด สำหรับเขาคุณต้องรับ 6-7 ชิ้น ผักวอลนัทปอกเปลือกกระเทียมหรือซอสกระเทียมจำนวนมาก หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ตไม่หวาน
เตรียม:
- หัวผักกาดอบจะถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง;
- วอลนัทบดในเครื่องปั่นจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก
- มันยังคงปรุงรสด้วยซอสกระเทียมหรือครีมเปรี้ยว (มายองเนส, โยเกิร์ต) ด้วยการเติมกระเทียมที่ผ่านการกด
สลัดไปได้ดีกับอาหารจานเนื้อ มันสามารถให้บริการทั้งสำหรับการรับประทานอาหารทุกวันและสำหรับตารางเทศกาล
ซุปครีมชีส
จากหัวผักกาดอบมันเป็นไปได้ที่จะปรุงน้ำซุปข้นมากมาย เป็นการดีที่สุดที่จะปรุง croutons ของขนมปังขาวล่วงหน้า นอกจากนี้ 4 ชิ้น หัวบีทจะต้องใช้เวลา 0.5 ลิตรของสต็อกไก่ 1-2 มันฝรั่งและ 200 กรัม ชีสแปรรูปที่ไม่มีสารเติมแต่ง
เตรียม:
- มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มจนสุกและเติมในน้ำซุป;
- หัวผักกาดหั่นจะถูกส่งไปที่นั่น;
- มันยังคงเพิ่มเนยแข็งไปยังผักบดให้ละเอียดเติมเกลือและเครื่องปรุงรสใด ๆ ลงไปแล้วส่งไปที่ไฟปานกลางประมาณ 5-10 นาที
เสิร์ฟพร้อม croutons และสมุนไพรสับ
บีทรูทกับซอสทาร์ทาร์
หัวผักกาดอบยังเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม ในการทำเช่นนี้ผักที่ทำเสร็จแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วแบ่งเป็นส่วน ๆ มันยังคงเตรียมความพร้อมสำหรับซอสครีมมายองเนสกระเทียมเม็ดและแตงกวาดอง หลังถูกสับละเอียดหรือขูด ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างทั่วถึงและซอสสามารถแพร่กระจายบนชิ้นบีทรูท น้ำบีทรูทจะช่วยทำให้สีมีความอิ่มตัวมากขึ้นและทำให้ปากอิ่ม
เครื่องเคียงพร้อม โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันเติมเต็มเนื้อทอดหรืออบ
