วิธีการอบไก่ในเตาอบ? 12 สูตรการทำอาหาร

วิธีการอบไก่ในเตาอบเพื่อให้เนื้อไม่แห้งและแข็ง? ทำตามสูตรของเราและคุณจะได้รับอาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีการอบไก่ทั้งตัวในเตาอบ?

จานอร่อยที่มีกรอบสีทองในซอสเผ็ดจะกลายเป็นตัวเลขกลางของตารางเทศกาลใด ๆ

ส่วนผสม:

• ซากไก่ - 1.5 กก.
• น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
• กระเทียมสี่กลีบ
• ใบโหระพาแห้ง - 8 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ไก่จะต้องดำเนินการโดยการล้างมันภายใต้น้ำไหลและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. รวมกระเทียมที่ขายภายใต้การกดในถ้วยทั่วไปกับพริกไทยเกลือและใบโหระพา เพิ่มน้ำมันมะกอกเพื่อผสม
3. ส่วนของน้ำดองที่ปรุงแล้วจะเข้าไปในซากไก่
4. วางเนื้อบนแผ่นอบและเคลือบทั้งสองด้านด้วยซอสที่เหลือ
5. อย่าลืมทาเนยด้วยการอบจาน
6. ทิ้งจานดิบไว้ประมาณ 60 นาทีเพื่อหมัก
7. ความร้อนเตาอบถึง 180 องศา
8. ปรุงอาหาร 1.2 ชั่วโมง คุณจะเข้าใจว่าจานนั้นพร้อมสำหรับเปลือกทองกรอบ

ด้วยมะนาวและกระเทียม

มะนาวจะไม่อนุญาตให้เนื้อภายในไก่แห้งและให้ความชุ่มชื่น และกระเทียมจะเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คุณจะต้อง:

• มะนาวหนึ่งลูก
• น้ำมันมะกอก - 85 มล.;
• ไก่ทั้งตัว
• พริกไทยป่น - 6 กรัม
• สิบกลีบกระเทียม
• ห้าก้านโรสแมรี่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. บดกระเทียมที่ปอกไว้ในครก
2. สับโรสแมรี่อย่างประณีต
3. ใส่สองผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน
4. แยกเปลือกออกจากมะนาวขูดมันและใส่ส่วนผสมของกระเทียม
5. บีบน้ำมะนาวที่นั่นเทน้ำมันแล้วเทเกลือและพริกไทย
6. หล่อลื่นเนื้อซอสด้วยทุกด้านอย่าลืมเคลือบด้านใน
7. โรยจานอบด้วยน้ำมันที่เหลือและตั้งซากขึ้น
8. ขอแนะนำให้ปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง เตาอบควรมีอุณหภูมิ 180 องศา
9. หลังจากไก่ปรุงสุกแล้วปล่อยให้มันเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีแล้วเสิร์ฟ

กับมันฝรั่ง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุด

รายการสินค้า:

• กระเทียมสามกลีบ
• ไก่สี่ขา
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 60 กรัม

อบไก่ในเตาอบกับมันฝรั่ง:

1. ไม่ว่าคุณจะเอาส่วนใดของนกมาแบ่งเป็นส่วน ๆ
2. ตัดกลีบที่ปอกเปลือกออกเป็นสามชิ้น
3. ใส่ชิ้นส่วนของกระเทียมลงในเนื้อ
4. ถูเกลือและพริกไทยป่นลงในไก่ยัดไส้ อย่าพลาดงานชิ้นเดียว
5. อบซากบนแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. เรานำมันฝรั่งออกจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
7. เราเอาจานออกจากเตาอบและกระจายมันฝรั่งรอบ ๆ พยายามที่จะผสมกับไขมันที่เกิดขึ้นบนแผ่นอบและเกลือมัน
8. อบต่ออีก 40 นาที ทานเล่น!

ไก่แขน

อีกวิธีในการทำให้เนื้อนุ่มนุ่มและชุ่มฉ่ำ

ผลิตภัณฑ์ฐาน:

• ไก่ - 1.5 กก.
• พริกหวานสองตัว
• เกลือ - 15 กรัม
• ครีม - 400 กรัม
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ห้ามันฝรั่ง
• กระเทียม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ในชามด้วยครีมเปรี้ยวสับกระเทียมสับ
2. ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดด้วยแผ่นบาง ๆ
3. รวมดอง 200 กรัมกับผักสับ
4. ปิดส่วนที่เหลือของซอสด้วยชิ้นส่วนของสัตว์ปีก
5. ใส่ไก่ในถุงอบ ขอบของมันจะต้องอุดตันแน่น
6. ใส่จานในจานอบครอบคลุมด้วยผัก
7. เวลาอบ - 60 นาที อุณหภูมิเตาอบคือ 200 องศา
8. ในระหว่างการปรุงอาหารให้เจาะถุงในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้เกิดการระเบิด

สูตรทอดกรอบ

เพื่อให้ได้ไก่แสนอร่อยที่มีผิวสีทองกรอบและเนื้อสัตว์ที่ละเอียดอ่อนละลายในปากของคุณทำตามกฎทั้งหมดของสูตรของเรา

รายการส่วนผสม:

• ไก่หนึ่งตัว
• พริกไทยดำป่น - 20 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ความลับของการปรุงอาหาร:

1. เปิดซากนกที่ล้างด้วยมีดตรงกลาง
2. โรยไก่ด้วยพริกไทย
3. เทเกลือในชั้นหนาที่ด้านล่างของกระทะ
4. วางนกที่เตรียมไว้บนมัน
5. อบในเตาอุ่นประมาณหนึ่งชั่วโมง
6. เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้เพิ่มเครื่องเทศและผักที่คุณโปรดปรานลงในเนื้อสัตว์

ภายใต้มายองเนส

คุณจะต้อง:

• ซากนก
• เกลือ - 10 กรัม
• มายองเนส - 60 กรัม
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช - 17 มล.;
• ปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุง:

1. ซากนกล้างสิ่งแรกที่คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ และใส่ในชาม
2. เพิ่มพวกเขาพริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ
3. เทมายองเนสและผสม
4. ใส่เนื้อในมายองเนสในจานอบ
5. ทำอาหารที่ 190 องศา 35 นาที
6. เมื่อเนื้ออบเสร็จแล้วให้วางจานบนโต๊ะแล้วทุบผักสีเขียวด้านบน

ฝรั่งเศสกับชีส

จานที่ละเอียดอ่อนอร่อยและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นที่น่าทึ่ง

คุณจะต้อง:

• สี่มะเขือเทศ
• ไก่หนึ่งตัว
• สองหัวหอม;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - 40 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ทุบส่วนไก่ด้วยค้อนไม้
2. ม้วนพวกเขาในเกลือและเครื่องเทศ
3. นำหัวหอมออกจากเปลือกและหั่นเป็นวง
4. ตัดแคปออกจากมะเขือเทศและหั่นผักเป็นวงกลม
5. บดชีส
6. อัดจาระบีที่ถาดอบด้วยน้ำมัน
7. วางลูกนกที่ด้านล่างและกระจายให้ทั่วพื้นผิวของแม่พิมพ์
8. ใส่หัวหอมใหญ่ไว้ด้านบนแล้วราดด้วยมายองเนส
9. ชั้นที่สามจะไปมะเขือเทศโรยด้วยชีส
10. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา เวลาอบ 45 นาที

อบในกระดาษฟอยล์

อีกวิธีในการเตรียมอาหารจานที่ละเอียดอ่อนในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ส่วนผสม:

• ซากไก่
• กระเทียมเม็ด
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 210 กรัม
• พริกขี้หนูพื้น
• แกงปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 10 กรัม

อย่างไรและวิธีการมากอบไก่:

1. เราดำเนินการเลี้ยงไก่ตามขั้นตอนมาตรฐาน
2. ถูซากด้านในและด้านนอกด้วยเกลือและพริกไทย
3. รวมในปาปริก้าชาม, ครีม, กระเทียมและแกง
4. นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้กระเทียมกลีบและวางไว้ในการตัดบนเนื้อ
5. เคลือบซากทั้งหมดด้วยน้ำดองที่ปรุงสุกแล้ว
6. เทซอสที่เหลืออยู่ภายในนก
7. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และปิดให้สนิท
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียสแล้ววางซากไว้บนชั้นกลางบนแผ่นอบ
9. อบสองชั่วโมง
10. เอานกออกจากเตาอบเอากระดาษฟอยล์ออกและแทงเนื้อด้วยมีดหรือไม้จิ้มฟัน หากน้ำออกพร้อมกันจานก็จะพร้อม

ในถั่วเหลือง - น้ำผึ้งหมัก

ซอสนี้ให้เนื้อมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

รายการสินค้า:

• เนย - 100 กรัม
• ซากนก
• กระเทียมสามกลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ขิง - 10 กรัม
• น้ำผึ้ง - 60 กรัม
• น้ำมันพืช - 18 มล.;
• เครื่องเทศแห้ง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ไก่ในส่วนผสมของเกลือและพริกไทย
2. รากขิงผ่านกระต่ายขูด
3. ประมวลผลกลีบกระเทียมปอกเปลือกภายใต้ความกดดัน
4. เทซอสถั่วเหลืองลงในถ้วยแยก
5. โอนน้ำผึ้งขิงเนยกระเทียมและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงไป
6. ผัดและประมวลผลนกด้วยมวลนี้
7. แช่เย็น 60 นาที
8. เริ่มการอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
9. ปล่อยซอสเล็กน้อยไว้ล่วงหน้าแล้วราดบนจานอบหลาย ๆ ครั้งระหว่างทำอาหาร

วิธีทำไก่ย่างในเตาอบ?

เตาอบบางรุ่นไม่มีฟังก์ชั่นย่าง แต่คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมันและปรุงอาหารไก่แสนอร่อยและฉ่ำ

รายการสินค้า:

• น้ำมันมะกอก - 45 มล.;
• พริกไทยป่น - 6 กรัม
• พริกขี้หนู - 5 gr;
• ไก่ทั้งตัว
• ออริกาโน - 4 กรัม;
• เกลือ - 8 กรัม

วิธีการปรุงอาหาร

1. ถูซากที่ล้างแล้วและแห้งด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อไม่ให้สถานที่สะอาด
2. ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยวางนกไว้ในจานอบแล้ว
3. รวมน้ำมันและเครื่องเทศข้างต้นทั้งหมด
4. เทซากด้วยซอสนี้
5. ตั้งเตาอบที่ 230 องศา
6. อบที่อุณหภูมินี้ 20 นาที
7. จากนั้นนำไปตั้งเตาให้เย็น 200 องศา
8. ปรุงอาหารประมาณ 40 นาที
9. เมื่อจานถูกอบทิ้งไว้อีก 15 นาที

ในกระถาง

จานเครื่องปั้นดินเผาตามสูตรเก่ากลายเป็นว่าอร่อยมากจนไม่สามารถนำไปปรุงในเตาอบบนแผ่นอบ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 30 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• สี่มันฝรั่ง
• มายองเนส - 20 กรัม
• สีเขียว;
• หนึ่งแครอท

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราตัดปีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ
3. ผ่านแครอทและกระเทียมผ่านกระต่ายขูด
4. ผสมเครื่องเทศมายองเนสและครีมเปรี้ยว
5. ผัดในขณะที่เติมเกลือ
6. รวมซอสครีมเปรี้ยวกับผักขูด
7. แบ่งลูกบาศก์ของนกออกเป็นสองส่วน
8. ครึ่งแรกไปที่ด้านล่างของหม้อแล้ววางมันฝรั่งแล้วไก่อีกครั้ง
9. ระหว่างชั้นควรเป็นซอส
10. ประพรมความงดงามด้วยสมุนไพรและเทน้ำเล็กน้อย
11. ปรุงในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไก่อบผัก

รายการสินค้า:

• ซากนก
• สามมะเขือ
• มายองเนส - 60 กรัม
• ห้ามันฝรั่ง
• ห้ามะเขือเทศ
• สองหัวหอม;
• พริกสามอัน
• เกลือเครื่องเทศไก่และพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• ผักใบเขียว

วิธีปรุงอาหาร:

1. เราสับไก่เป็นก้อน
2. ผักทั้งหมดถูกปอกเปลือกและล้าง
3. เราสับต้นหอมครึ่งวง
4. มะเขือยาวถูกหั่นเป็นสี่เหลี่ยม
5. ผักที่เหลืออยู่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ใส่ชิ้นส่วนของนกในชามลึกโรยด้วยเกลือปรุงรสและเคลือบด้วยซอสมายองเนส
7. รวมผักในชามอีกใบกับเนยและพริกไทย
8. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงบนแผ่นอบลึก
9. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. เพื่อป้องกันการเผาไหม้บางครั้งให้ผสมเนื้อหาของจานอบ
11. ในตอนท้ายคุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสด ทานเล่น!