วิธีการปรุงมะเขืออร่อย

แม้จะมีความต้องการผลไม้หลายสีที่เป็นที่นิยม แต่เราก็มักจะคิดถึงวิธีทำอาหารมะเขือยาวเพื่อให้จานนั้นไม่สำคัญสนุกกับรสชาติแปลกใหม่และความสวยงามของการออกแบบภายนอก สูตรอาหารที่นำเสนอตอบสนองทุกความต้องการของศิลปะการทำอาหารระดับสูง

saute มะเขือที่บ้าน

จานดั้งเดิมในชื่อที่คุณสามารถสัมผัสถึงต้นกำเนิดของฝรั่งเศสได้ทันทีนั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• มะเขืออ่อน - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• หยิกน้ำตาลปกติ;
• หลอดไฟและพริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
• เราเลือกปริมาณของผักใบเขียวกระเทียมตามที่คุณต้องการ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนตัดสินใจเลือกสิ่งที่สามารถปรุงได้จากมะเขือยาว เราคำนึงถึงกฎข้อแรก - เราซื้อ แต่เพียงผู้เดียวไม่รวมถึงสีฟ้า. ผลไม้ดังกล่าวไม่ได้มีความขมขื่นและ "เฉดสี" ฝาดเด่นชัด
2. ผักของฉันแห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นวงกลมหนาถึง 0.8 ซม. เราแบ่งชิ้นใหญ่ออกเป็นครึ่ง
3. แหวนพริกไทยและหัวหอมมะเขือเทศ - แผ่นบาง ๆ เราแพร่กระจายผลิตภัณฑ์ในกระทะในชั้นเกลือเล็กน้อยในแต่ละแถว ครั้งแรกที่เราใส่หัวหอมแล้วพริกไทยจากนั้นชิ้นส่วนของสีน้ำเงิน เราทำการตกแต่งอาหารด้วยมะเขือเทศสับ
4. โรยจานด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะใส่กระเทียมสับ 3 กลีบผักชี เทน้ำมันอะโรมาปิดเคี่ยว 40 นาที

เขย่าจานเล็กน้อยเป็นระยะ ๆ แต่ในกรณีใด ๆ อย่าผสมเนื้อหา นี่เป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการเตรียมอาหารฝรั่งเศส!

บลูเกาหลี

เราหันไปหาอาหารเอเชียซึ่งมีความโดดเด่นด้วยประเพณีโบราณและคุณสมบัติการทำอาหาร

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แครอทหวาน - 1 กก.
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• น้ำมันลีน (ทานตะวันหรือมะกอก) - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 30 กรัม
• กลีบกระเทียม - 7 ชิ้น;
• น้ำตาลปกติ - 50 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. มะเขือยาวบริสุทธิ์หั่นเป็นเส้นเกลือทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. เราได้รับเครื่องขูดพิเศษสำหรับทำอาหารแครอทในเกาหลีเราถูผักรากหวานวางในจานที่สะดวก
3. เราบีบสีน้ำเงินจากของเหลวที่ปล่อยออกมาแล้วใส่กระเทียมสับเกลือลงไปโรยด้วยน้ำตาลทรายขาว
4. ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชเพิ่มจำนวนพริกไทยร้อนที่ต้องการ เทผักที่มีส่วนผสมที่คมชัดผสมให้เข้ากันส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มะเขือยาวเกาหลีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดแสนอร่อยพร้อมเนื้อและอาหารอื่น ๆ ที่หลากหลาย

เคี่ยวกับบวบและมะเขือเทศ

รายการส่วนผสม:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พริกหยวก (สีแดง);
• พริก;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 200 กรัม
• เกลือผักใบเขียว

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. สีฟ้าตัวน้อยของฉันตัดผิวแบ่งออกเป็นสี่ส่วนหนา 2 ซม. ความร้อนน้ำมันในกระทะทอดผลไม้ให้เป็นเปลือกสีน้ำตาล รบกวนองค์ประกอบอย่างต่อเนื่องหากจำเป็นเพิ่มไขมัน
2. ในชามแยกต่างหากกับน้ำมันกระจายบวบหั่นเป็นก้อน เมื่อชิ้นส่วน "เปลี่ยนเป็นสีชมพู" ให้เพิ่มหัวหอมสับในครึ่งวงแครอทขูดแถบสับพริกไทยป่น เรายังคงให้ความร้อนกับผลิตภัณฑ์จนสุกในตอนท้ายเราใส่มะเขือเทศสับกระเทียมสับพริกสับสมุนไพรโพรวองซ์สมุนไพรที่ชื่นชอบ
3. เรารวมส่วนประกอบในหนึ่งเกลือและพริกไทยผสมให้ละเอียดเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที

มะเขือยาวกับมะเขือเทศโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันถัดไป

มูซากะกับมะเขือยาวและเนื้อสับ

อาหารกรีกดึงดูดคนรักอาหารอร่อยและอร่อยมากมาย จานที่ปรุงด้วยความอร่อยชนิดหนึ่ง“ ยอดฮิต” ตรงจุดและมือเอื้อมมือไปหาส้อม

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ชีส - 200 กรัม
• เนื้อลูกวัวสับละเอียด - 400 กรัม;
• มะเขือเทศและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• ไข่
• เนย - 40 กรัม
• แป้ง - 50 กรัม
• นมทั้งหมด - 500 มล.
• น้ำมันพืช
• ไวน์ (สีขาวแห้ง) - 180 มล.;
• กระเทียม (2 กลีบ) เครื่องเทศและเครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศพริกหยวกสมุนไพรโปรวองซ์)

มูซากิปรุงอาหาร:

1. เราตัดมะเขือยาวด้วยแผ่นบางยาว (สูงสุด 5 มม.) หากมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการปรากฏตัวของความขมขื่นในผลเบอร์รี่ให้วางผลิตภัณฑ์ในชามโรยด้วยเกลือ เราออกจาก "การก่อสร้าง" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้การกดขี่จากนั้นระบายน้ำออก. วิธีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถกำจัดโซลานีนได้
2. ทอดชิ้นสีฟ้าสลับกันจนเป็นสีดอกกุหลาบ
3. ในกระทะที่มีเนยเราผ่านหัวหอมสับในครึ่งวง เมื่อผักนิ่มให้กระจายเนื้อบดสับใส่เกลือพริกไทยเครื่องเทศและเครื่องเทศที่เตรียมไว้
4. เราผสมทุกอย่างเข้ากันดีผัดจนส่วนประกอบเนื้อพร้อมแล้วเทไวน์ลงไปตุ๋นหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเมื่อปิด
5. จากนั้นไปที่การเตรียมซอสเบชาเมล ในกระทะที่แยกต่างหากละลายเนยสดร่อนแป้ง แบ่งก้อนทั้งหมดด้วยช้อนเทนมทั้งหมด นำส่วนผสมไปต้มแนะนำไข่วางหนึ่งในสามของชีสขูด ความร้อนส่วนผสมเป็นเวลา 3 นาทีปิดความร้อน
6. ในรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเราตักมะเขือยาวทอดบางชั้นเนื้อสับและแผ่นสีน้ำเงินที่เหลือ เทอาหารด้วยซอสเบชาเมลโรยด้วยชีสชิพ นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 190 ° C

วัสดุเพิ่มเติม:มูสซากะกรีกกับมะเขือ - สูตร

คุณสามารถปรุงมูสซาคาด้วยมะเขือยาวและเนื้อสับในรูปแบบต่างๆ ตัวอย่างเช่นทำให้เผ็ดมากขึ้นหรือตกแต่งด้วยรสชาตินุ่มและละเอียดอ่อน

เคี่ยวกับกระเทียม

ส่วนผสม:

• สีน้ำเงิน - 2 ชิ้น;
• พริกหวานหัวหอม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
• น้ำมันลีน;
• เกลือเครื่องเทศพริกไทย

เตรียม:

1. หั่นหัวหอมในกระทะด้วยเนย หลังจาก 5 นาทีเพิ่มพริกไทยสับเป็นเส้นความร้อนจนผักพร้อมโอนไปยังจาน
2. เราทำความสะอาดมะเขือยาวแบ่งเป็นชิ้น ๆ ทอดให้เป็นเปลือกวางโครงมะเขือเทศโดยไม่มีผิวหนัง เมื่อมะเขือเทศปล่อยให้น้ำผลไม้แนบหัวหอมและพริกไทย
3. ผสมอาหารเคี่ยวปิดประมาณ 15 นาทีจากนั้นเพิ่มเครื่องเทศเครื่องเทศและสมุนไพร จากนั้นเราก็ปรุงอาหารด้วยกระเทียมสับฟันร้อนๆ

อาหารอร่อยน่าอัศจรรย์! หัวหอมและพริกให้เนื้อสับที่มีคุณภาพฉ่ำไวน์ให้จานบันทึกฉุนอย่างประณีต

สูตรคาเวียร์มะเขือ

วิธีดั้งเดิมของการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพสีฟ้าพร้อมกลิ่นอันน่าทึ่งของกองไฟ

รายการสินค้า:

• มะเขือยาว - 4 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 กรัม
• กลีบกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แผ่นลอเรล, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, โหระพา

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ไฮไลท์ของคาเวียร์คือการรักษาแบบบังคับด้วยสีน้ำเงินด้วยไฟแบบเปิดซึ่งสามารถทำได้ไม่เพียง แต่บนไฟหรือบาร์บีคิว แต่ยังอยู่ที่บ้าน. เราเปิดเตาใส่ผลไม้เล็ก ๆ โดยตรงในเปลวไฟที่แข็งแกร่งเพื่อให้มะเขือเป็นไฟและราวกับว่ารมควัน (แช่ในควัน)
2. ในตอนท้ายของ "ร้อน" ขั้นตอนเปลือกของทารกในครรภ์จะกลายเป็นตอตะโกที่ถอดออกได้อย่างง่ายดาย สีน้ำเงินที่ผ่านการประมวลผลแล้วใส่ในน้ำเย็นแล้วอบผลเบอร์รี่ที่เหลือต่อ
3. จากมะเขือยาวที่เย็นแล้วให้เอาเปลือกออกแล้วผ่าตามยาวเป็นครึ่งแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นใหญ่ให้รสชาติที่เด่นชัดสำหรับแต่ละองค์ประกอบ
4. สับหัวหอมเป็นก้อนตั้งไฟในน้ำมันจนนิ่มใส่มะเขือเทศลงไปโดยไม่ต้องผิว สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นใส่ชิ้นสีน้ำเงิน, กระเทียมสับ, เกลือ, พริกไทยร้อน อย่าลืมที่จะผสมผสานองค์ประกอบ
5. เราปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 10 นาทีตั้งกระทะไว้จากไฟให้กระจายหญ้าสับและลอเรล 2 ใบ

เราให้บริการคาเวียร์มะเขือในครึ่งชั่วโมงมีความสุขสูดดมกลิ่นควันกลิ่นของเครื่องเทศและเครื่องเทศ บ้านเรา "กองไฟ" น่าอัศจรรย์มาก!

เตาอบไก่ในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท
• ข้าว - 90 กรัม
• ครีมสด - 100 กรัม
• ชีส (ความแข็งต่าง ๆ ) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

สิ่งนี้น่าสนใจ: มะเขือยาว ฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ในภาชนะแยกต่างหากต้มข้าวและเนื้อ เราเกลือน้ำเล็กน้อย
2. เราล้างมะเขือยาวตัดปลายแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วน ล้างผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 5 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อยจากนั้นนำออกจากของเหลว จากสีน้ำเงินเย็นเราแยกเนื้อออกเป็นเรือดั้งเดิมจากเปลือกโลก
3. ทอดหัวหอมสับอย่างประณีตในน้ำมันเพิ่มเยื่อกระดาษแยกผักแครอทขูด, ข้าว, เนื้อไก่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ผสมเกลือและพริกไทยให้เข้ากัน
4. เราเติมเรือด้วยการบรรจุเนื้อไก่ใส่แผ่นอบเทครีมส่งครึ่งชั่วโมงไปยังเตาอบ (180 ° C) 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบโรยด้วยชีสขูด

มะเขือยาวในเตาอบ - ตัวเลือกที่ชนะสำหรับการปรุงอาหารจานด่วนที่อร่อยและเรียบร้อยที่สุด

วิธีทำมะเขือยาวอบแห้ง

ในประเทศแถบเมดิเตอเรเนียนการเตรียมสีฟ้าเล็กน้อยโดยวิธีการอบแห้งได้รับการชื่นชมมานานแล้ว

ด้วยการแปรรูปที่เหมาะสมในมะเขือยาวส่วนประกอบที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

อากาศแห้ง:

• ฉันล้างมะเขือม่วงให้ดีซับด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นก้อนแล้ววางลงบนกระดาษสีขาว สำหรับเทคโนโลยีการทำอาหารที่ถูกต้องเราเลือกสถานที่ที่อบอุ่นและมืดมิด แห้งเป็นเวลา 6 วันหมุนชิ้นงานเป็นระยะ เราครอบคลุมผลิตภัณฑ์ด้วยผ้าโปร่งปกป้องจากแมลงวันและแมลง
• ผลไม้ทั้งก้อนหรือครึ่งหนึ่งของมะเขือยาวจะพันกันอยู่บนเส้นด้ายที่แข็งกระด้างเราผูกปลายเพื่อรองรับที่อยู่ในดินแดนที่ถูกพัด ที่บ้านอาจเป็นระเบียงหรือชานเพื่อป้องกันไม่ให้แสงแดดตกบนมัดเราจึงครอบคลุมวัตถุดิบด้วยแผ่นกระดาษหรือหนังสือพิมพ์ แห้งประมาณหนึ่งสัปดาห์
• สามารถเตรียมมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาวและในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดผลไม้ตามรูปร่างที่ต้องการ (ก้อน, หลอด, ครึ่งหนึ่ง) หรือใช้เป็นส่วนรวม เราวางชิ้นส่วนในเลเยอร์คู่บนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบตั้งค่า 160 ° C เปิดประตูทิ้งไว้. เวลาทำอาหาร - จาก 3 ถึง 6 ชั่วโมง
• การปรุงอาหารด้วยเครื่องเป่าไฟฟ้าให้ผลลัพธ์ที่ดี เราตัดผักที่เตรียมไว้ในรูปแบบใด ๆ ที่มีความหนาชิ้นไม่เกิน 2 ซม. คำแนะนำอุปกรณ์ระบุน้ำหนักที่จำเป็นของถาดโหลดอุณหภูมิและเวลาในการประมวลผล

เนื่องจากมะเขือยาวที่แห้งจะลดน้ำหนักได้มากจึงควรแช่ในน้ำร้อนก่อนใช้ สำหรับ stews, borscht หรือ soups ขั้นตอนนี้ไม่จำเป็น อาหารบางอย่าง (อาหารจากแป้ง) โดยทั่วไปไม่ยอมรับย่านที่มีสีฟ้า "ผอมแห้ง" เราจะต้องระวัง!

ม้วนมะเขือเทศและชีส

รายการส่วนผสม:

• เฟต้าชีส - 300 กรัม
• ครีม - 80 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันลีน;
• เกลือผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดสีน้ำเงินให้เป็นชั้นยาวขึ้นไปหนา 0.5 ซม. โรยชิ้นด้วยเกลือหยาบปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจากนั้นล้างและแห้ง
2. ชีสขูดรวมกับสมุนไพรสับและกระเทียมสับ
3. ทอดมะเขือยาวทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลเกลี่ยให้ทั่วครึ่งนาทีบนกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินติดอยู่
4. หล่อลื่นแผ่นเย็นด้วยส่วนผสมชีสที่เตรียมไว้ ที่ปลายด้านหนึ่งของแต่ละชั้นให้ใส่มะเขือเทศวงกลมม้วนม้วนมะเขือยาวอย่างระมัดระวัง

เราแผ่จานปรุงสุกบนจานเสิร์ฟพร้อมก้านสมุนไพรสด

สีน้ำเงินน้อยในแป้งในภาษาจีน

เมื่อมองดูว่าเจ้านายของอาณาจักรสวรรค์เก่งแค่ไหนที่นำอาหารมาให้อย่างสมบูรณ์แบบในเวลาไม่กี่วินาทีมีความปรารถนาอย่างมากที่จะทำซ้ำ“ หมอผี” ที่บ้าน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช
• ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำน้ำแข็ง - 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราลบความขมขื่นออกจากสีน้ำเงินแล้วแบ่งออกเป็นส่วนย่อย ๆ. อาหารจีนมีชื่อเสียงในเรื่องของการหั่นอาหาร
2. เราวางโปรตีนที่แยกออกจากไข่แดงในชามใส่แป้ง (มันฝรั่งหรือข้าวโพด) แล้วตีให้เข้ากัน เทลงในน้ำน้ำแข็งหนึ่งช้อนโต๊ะให้ความร้อนกับส่วนประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้นโฮมเมด
3. เราจุ่มมะเขือยาวลงในแป้งที่สุกแล้วผสมให้เข้ากันแช่ผลเบอร์รี่แต่ละชิ้นในส่วนผสมของแป้ง
4. เราร้อนน้ำมันในหม้อทอดลึกทอดชิ้นส่วนของผลไม้เป็นเวลาสองนาทีในทุกด้าน เราลบสีน้ำเงินตัวน้อยออกจากไขมันวางบนกระดาษแล้ววางจานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

จานใด ๆ บนโต๊ะจีนเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรือง ให้อาหารร้อนนี้ได้รับความสำคัญที่คล้ายกันสำหรับเรา

อาหารเรียกน้ำย่อย "ภาษาแม่" จากมะเขือยาว

หวังว่าชื่อของจานนั้นถูกคิดค้นโดยลูกเขยที่ซาบซึ้งที่ชื่นชมความสามารถในการทำอาหารของแม่บุญธรรมที่รักของเขา

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือ;
• ชีส - 20 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ
• น้ำมัน (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• มายองเนส - 30 กรัม
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

อาหารจานทำอาหาร:

1. เราแบ่งสีฟ้าสะอาดออกเป็นแถบยาวกว้างถึง 5 มม. ทอดเวดจ์จนเป็นสีน้ำตาลสว่างกระจายบนผ้าเช็ดปากจากนั้นบนจาน เพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือยาวดูดซับไขมันจำนวนมากในระหว่างการอบด้วยความร้อนขั้นแรกให้ลวกด้วยน้ำเดือด.
2. เรารวมมายองเนสกระเทียมสับสมุนไพรสับชีสขูดไว้ในชาม ผสมองค์ประกอบอย่างละเอียดจาระบีมะเขือแต่ละชั้นกับซอสหนา

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เกิดขึ้นสามารถตกแต่งในลักษณะที่เสนอตกแต่งด้วยมะเขือเทศชิ้นบาง ๆ ผลิตภัณฑ์ที่พับหลายม้วน "สั้นลง" ในลักษณะ "ลิ้นของแม่บุญธรรม"

หม้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์

จานที่น่าพึงพอใจอย่างมากที่เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่

รายการส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง, มะเขือ, หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนื้อสับ - 1 กก.
• เนย - 120 กรัม
• ชิปชีสขูดฝอย - 120 กรัม
• มะเขือเทศ - 150 กรัม
• กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เกลือเครื่องเทศสมุนไพรแห่งโพรวองซ์

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มกระเทียมสับหัวหอมสับเกลือพริกไทยลงในเนื้อสับ นวดคลึงมวลที่ได้รับอย่างละเอียด
2. ปอกมันฝรั่งและมะเขือยาว เราแบ่งพืชรากออกเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดสีน้ำเงินในรูปแบบเดียวกันโดยมีความหนาของแผ่นสูงสุด 5 มม.
3. มายองเนสผสมกับกระเทียมสับ
4. เราแพร่กระจายน้ำมันชิ้นส่วนที่ด้านล่างของรูปแบบลึกกระจายแถวมันฝรั่ง เกลือและพริกไทยเล็กน้อยผลิตภัณฑ์โรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ "วาด" ตาข่ายมายองเนสกระเทียม ต่อไปเราจะสร้างชั้นสีน้ำเงินด้วยเครื่องเทศและเครื่องเทศจากนั้นวางเนื้อสับแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและส่วนผสมโปรวองซ์
5. ทำซ้ำลำดับของเลเยอร์โดยใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เราประกอบจานเสร็จด้วยชิ้นมะเขือเทศและตารางมายองเนส เราส่งอาหารไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาที (200 ° C)

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารโรยหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูดให้เสร็จสิ้นกระบวนการหลังจากการก่อตัวของเปลือกสีทองที่คุณชื่นชอบ

มะเขือยาวอบในกระดาษฟอยล์

รสชาติดั้งเดิมของจานดั้งเดิมจะทำให้เราเป็นแฟน!

ส่วนผสมสำคัญ:

• อัลมอนด์ - 30 กรัม
• รากขิง - 25 กรัม
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• ครึ่งมะนาวเกลือพริกไทย

เตรียม:

1. เราตัดสีน้ำเงินที่สะอาดเป็นวงกลมหนาถึง 1 ซม. หากมีอาการขมขื่นให้โรยด้วยเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงภายใต้การกดขี่
2. บดอัลมอนด์ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่ในชามบีบน้ำมะนาวใส่รากขิงขูดละเอียดเกลือและพริกไทย ผสมส่วนผสมที่มีกลิ่นดี
3. เราครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษฟอยล์ประมวลผลด้วยน้ำมันใส่ชิ้นมะเขือยาว เทผลิตภัณฑ์ด้วยซอสที่เตรียมไว้ห่อกระดาษโลหะคว่ำ

นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ t 190 ° C เสิร์ฟมะเขือยาวเทซอสรสเผ็ด

ลูกชิ้นอร่อยในกระทะ

“ สหภาพ” ที่น่าทึ่งสรุประหว่างเนื้อสีฟ้ากับเนื้อบดนั้นสามารถสร้างปาฏิหาริย์การทำอาหารที่แท้จริงได้

รายการสินค้า:

• ไข่
• หัวหอม;
• มะเขือ;
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เราสร้างองค์ประกอบของเนื้อสัตว์จากองค์ประกอบที่ต้องการ - เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อสัตว์ปีก เราใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพสูงโดยเฉพาะ.
2. เราผ่านหอมใหญ่สับใส่มะเขือยาวปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. อาหารตุ๋นจนนิ่มแล้วรวมกับเนื้อบิดเกลือพริกไทยและไข่ นวดคลึงมวลที่ได้รับอย่างละเอียด
4. เราให้น้ำมันร้อนในกระทะตั้งรูปทรงกลมทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

พาสต้าพร้อมผักและอกไก่

ส่วนผสม:

• มะเขือ;
• มะเขือเทศ
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• พาสต้าต้ม (พาสต้าเพื่อลิ้มรส);
• พริกหยวกหวาน - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ครีม (ไขมัน 35%) - 60 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 30 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• ปรุงรสไก่ - 30 กรัม
• กลีบกระเทียม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่งพริกไทยร้อน

เตรียม:

1. เราตัดเนื้อนกด้วยแท่งยาวบาง ๆ วางไว้ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดเนื้ออย่างรวดเร็วหันแถบอย่างต่อเนื่อง ในตอนท้ายใส่ไก่ปรุงรส, เกลือ, พริกขี้หนู, พริกไทย
2. เราแบ่งมะเขือยาวออกเป็นวงกลมแล้วสับด้วยฟางบางทอดในน้ำมันจนเหลืองทอง เกลือพริกไทยปรุงรสด้วยพริกไทย
3. ในกระทะลึกเรารวมชิ้นของผักสีฟ้าองค์ประกอบเนื้อมะเขือเทศหั่นบาง ๆ อาหารตุ๋นปิดจนกว่ามะเขือเทศจะนิ่ม
4. ใส่กระเทียมสับและซอสถั่วเหลืองลงในชามเพิ่มครีมสดผักชีฝรั่งสับผสมให้เข้ากัน
5. เทสปาเก็ตตี้ที่ปรุงด้วยองค์ประกอบที่หอมกรุ่นให้พาสต้าทั้งหมด

โดยการปรับปริมาณของเครื่องเทศและเครื่องปรุงที่ใช้เราได้รับการวางกับผักและอกไก่ในการตีความการทำอาหารที่ต้องการ

ลูกสีน้ำเงินในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

คำถามของการปรุงมะเขือม่วงให้อร่อยในอนาคตนั้นมีความสำคัญต่อพนักงานต้อนรับทุกคนเมื่อเทียบกับสินค้ากระป๋องแล้วช่องว่างทำเองที่มีคุณภาพสูงเกินกว่าการแข่งขันใด ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• มะเขือยาวขนาดเล็ก - 3 กก.
• พริกหวาน - 500 กรัม
• กระเทียม - 2 หัว;
• ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (นุ่มและสุก) - 3 กก.
• น้ำมันพืช - 500 มล.
• น้ำตาลสามัญน้ำส้มสายชู - 200 กรัมต่อชิ้น
• พริกไทย - 10 ชิ้น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. บดมะเขือเทศบริสุทธิ์ในโปรเซสเซอร์ที่บ้านแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
2. เราล้างเมล็ดพันธุ์ของพริกหวานที่เป็นอิสระจากกุยช่าย เราส่งผลิตภัณฑ์ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่มะเขือเทศเดือด ใส่ใบลอเรล, น้ำตาลทรายขาว, น้ำส้มสายชู (9%), น้ำมันพืช, พริกไทย ต้มองค์ประกอบ 10 นาทีหลังจากเริ่มต้มใหม่
3. เราลบ“ หาง” ออกจากมะเขือยาวตัดผลเบอร์รี่เป็นวงกลมแล้วคว้านที่มีความหนามากถึง 0.5 ซม. เราส่งผลไม้ไปยังหม้อที่มีมะเขือเทศและมะเขือยาว เราต้มผลิตภัณฑ์อีกครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนภาชนะอย่างระมัดระวัง

มะเขือเทศสีฟ้าสำหรับฤดูหนาว - ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง

วิธีทำมะเขือยาวแช่แข็งโอชะ

เมื่อฤดูกาลของการเก็บผลไม้และผักมาถึงแม่บ้านที่เฉลียวฉลาดมักจะ "อุดตัน" ช่องแช่แข็งพร้อมกับอาหารที่พวกเขาชื่นชอบในกรณีนี้คำถามมักเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการจัดการเสบียงที่มีค่าอย่างเหมาะสม

ข้อกำหนดหลักสำหรับการใช้มะเขือยาวแช่แข็ง:

• เราลบออกจากช่องแช่แข็งสีน้ำเงินเท่าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารเสมอ การแช่แข็งซ้ำ ๆ ทำให้สูญเสียอาหารและรสชาติ
• เมื่อพิจารณาจำนวนมะเขือที่ต้องการให้เก็บไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืนวางไว้บนชั้นล่าง
• อาหารที่ละลายได้มีการวางแผนสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สองหรือของขบเคี้ยวหลากหลายชนิดให้แน่ใจว่าแห้งแล้วขจัดของเหลวส่วนเกินออก

สลัดมะเขือ

ส่วนผสม:

• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• ขนหัวหอม - พวง;
• มายองเนส - 300 กรัม
• สีฟ้าแช่แข็ง - 500 กรัม
• น้ำมันพืช

การเตรียมอาหารมื้อ:

1. ละลายไขมันมะเขือด้วยผ้าเช็ดปากใส่ในกระทะที่มีไขมันผักเกลือทอดจนสุก
2. รวมผักเย็นกับไข่ขูดขนหัวหอมสับ ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและมายองเนสผสมให้เข้ากัน

มะเขือยาวแช่แข็งสามารถนำมาใช้ในสูตรอาหารได้สำเร็จเช่น "มะเขือยาวผัดที่บ้าน" หรือ "ตุ๋นกับบวบและมะเขือเทศ"

บ่อยครั้งรวมถึงผักและผลไม้เพื่อสุขภาพในอาหารประจำวันของคุณเพื่อช่วยรักษาความงามและสุขภาพของคุณ