พื้นฐานของโจ๊กข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชข้าวบาร์เลย์บด - คลังเก็บจริงขององค์ประกอบที่มีประโยชน์คาร์โบไฮเดรตและเส้นใยที่ร่างกายของเราต้องการ เพื่อให้ซีเรียลเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรุงให้ถูกต้อง
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการปรุงโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำ?
โจ๊กข้าวบาร์เลย์จะเสิร์ฟแบบดั้งเดิมในโต๊ะในสองรูปแบบ - ปรุงด้วยนมสดหรือในน้ำ
ในขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารไม่ต้องสงสัยเลยว่าอาหารมีรสชาติที่อิ่มตัวมากขึ้น แต่การใช้น้ำบริสุทธิ์ที่เรียบง่ายเป็นฐานมีข้อดี:
- เซลล์ที่ต้มในน้ำมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่า 70 กิโลแคลอรีต่อส่วนที่ให้บริการเพียงครั้งเดียวซึ่งหมายความว่าเป็นอาหารที่ดีสำหรับอาหารลดน้ำหนัก
- โจ๊กกลายเป็นน้ำเปราะมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศใด ๆ และทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับผักหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์;
- ข้าวบาร์เลย์ groats ในน้ำจะแพ้ง่ายขอแนะนำในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ไม่ยากเลยที่จะทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำ - คุณเพียงแค่ต้องทำตามกฎง่าย ๆ แล้วแม้แต่ผู้เป็นมือใหม่ก็สามารถจัดการกับกระบวนการนี้ได้
สัดส่วนการทำโจ๊กจากข้าวบาร์เลย์ groats
คุณสามารถรับอาหารสามประเภทจากข้าวบาร์เลย์บดซึ่งแตกต่างกันไปตามนิสัยการกินของคุณ:
- โจ๊กร่วน หากต้องการเพลิดเพลินกับโจ๊กที่อร่อยและหลวมเตรียมซีเรียลแห้งหนึ่งที่และเสิร์ฟสองเสิร์ฟ นั่นคือสัดส่วนจะเป็น 1 ถึง 2
- โจ๊กหนืด ถ้าคุณชอบเซลล์ที่หนาและมีความหนืดคุณต้องใช้น้ำสี่แก้วสำหรับซีเรียลหนึ่งแก้ว (1 ถึง 4)
- โจ๊กกึ่งหนืด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับโภชนาการทางการแพทย์เช่นโรคทางเดินอาหารหรือในช่วงหลังการผ่าตัดเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงของร่างกายในกรณีนี้สัดส่วนจะเป็นดังนี้ - สำหรับส่วนหนึ่งของซีเรียลสามแก้วของของเหลว (1 ถึง 3)
โปรดทราบ: เพื่อให้ข้าวบาร์เลย์ปรุงแต่งอร่อยยิ่งขึ้นเพื่ออำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารของธัญพืชและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมันขอแนะนำให้ทอดเซลล์ในกระทะหรือบนแผ่นอบในเตาก่อนปรุงอาหาร
ปรุงอาหารในเวลาเท่าไหร่
การปรุงธัญญาหารนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณต้องการวางบนโต๊ะด้วย:
- โจ๊กร่วนจะพร้อมใน 13 - 15 นาที;
- สำหรับสถานะที่มีความหนืดหรือกึ่งมีความหนืดควรปรุงอาหารอย่างน้อย 25 นาที
เคล็ดลับ! เพื่อลดขั้นตอนเราขอแนะนำให้แช่ซีเรียลในน้ำเย็นประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถจัดทำส่วนสำเร็จรูปได้เร็วยิ่งขึ้นถ้าคุณใช้น้ำสะอาดไม่เพียง แต่น้ำเดือดสำหรับปรุงอาหาร
สูตรการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำ
ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆที่จะช่วยคุณเตรียมอาหารเช้าที่มีประโยชน์และมีคุณค่า
สูตรง่าย ๆ สำหรับต้มข้าวบาร์เลย์ต้มบนน้ำ
สูตรง่ายๆนี้จะช่วยให้คุณได้รับโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการปรุงอาหารมากนัก:
- แช่ข้าวบาร์เลย์สองสามชั่วโมงในน้ำเย็น
- หลังจากเวลาผ่านไปให้สะเด็ดน้ำล้างข้าวและถ่ายโอนไปยังอุปกรณ์ทำอาหาร
- เติมเซลล์ที่เตรียมไว้ด้วยน้ำร้อนปริมาณที่ขึ้นอยู่กับระดับความหนืดที่คุณต้องการได้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
- นำไปต้มไฟและปรุงอาหารกวนบางครั้ง;
- หลังจากที่เมล็ดอ่อนนุ่มและร่วนแล้วและของเหลวทั้งหมดก็เดือดให้ปิดความร้อนและทิ้งโจ๊กให้อยู่ใต้ฝาปิดอีกประมาณ 15 นาที
- ใส่เนยเกลือหรือน้ำตาลในจานสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส
เคล็ดลับ! สำหรับการปรุงโจ๊กใด ๆ รวมถึงข้าวบาร์เลย์ควรใช้อาหารที่มีผนังหนาซึ่งจะช่วยป้องกันการเผาไหม้ของธัญพืชและทำให้อาหารมีกลิ่นหอมและไม่มีรสขม
โจ๊กร่วนบนน้ำ
โจ๊กข้าวบาร์เลย์แบบนิ่มเป็นอาหารดั้งเดิมของอาหารพื้นบ้านของรัสเซีย
สิ่งนี้น่าสนใจ: ประโยชน์และอันตรายของโจ๊กข้าวบาร์เลย์
นี่คือวิธีการปรุงอาหารเซลล์ฉ่ำบนน้ำในสไตล์รัสเซีย:
- วัดซีเรียลหนึ่งถ้วยและเทข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะร้อนโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
- กวนตลอดเวลาทอดธัญพืชให้เป็นสีทองสวย
- ต้มน้ำสองแก้วบนเตาอีกใบ เนื่องจากของเหลวที่เดือดอาจมีเวลาระเหยออกไปเล็กน้อยจะดีกว่าถ้าใช้เวลา 50 - 70 มิลลิลิตร
- เบา ๆ เทในสตรีมเล็ก ๆ ของปลายข้าวต้มในน้ำเดือด;
- ผสมทันทีลดอุณหภูมิปิดฝาแล้วทิ้งไว้ปรุง
- ในกระบวนการเกลือและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือน้ำตาลถ้าคุณกำลังเตรียมกับข้าวหวาน
- เมื่อข้าวบาร์เลย์ชุ่มฉ่ำและอ่อนนุ่ม - โจ๊กรัสเซียพร้อมแล้ว
- ใส่เนยวางจานไว้แล้วปล่อยให้จาน“ เข้าใกล้” เล็กน้อย - ประมาณ 20 นาที
ทานเล่น!
เพิ่มสูตรเนื้อสัตว์
ตัวเลือกอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาและเป็นผู้นำในการดำเนินชีวิต คาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของโจ๊กและโปรตีนจากเนื้อสัตว์ - เป็นอาหารที่สมบูรณ์ที่ช่วยให้คุณไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน
ข้าวบาร์เลย์ข้าวต้มอร่อยเป็นพิเศษซึ่งตุ๋นเนื้อวัว:
- เรารู้ว่าเนื้อสัตว์ทำอาหารได้นานขึ้นดังนั้นกระบวนการทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยมัน - ทอดหัวหอมใหญ่ในไขมันใส่แครอทขูดและชิ้นเนื้อแบ่งส่วน เคี่ยวใต้ฝาปิดจนสุก
- ในระหว่างนี้ดูแล groats - จัดเรียงและล้างใต้ก๊อกน้ำจนกระทั่งกระแสโปร่งใส
- โอนเนื้อนุ่มและผักทอดไปที่หม้อเติมธัญพืชที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำในอัตรา 2 ต่อ 1;
- ใส่เนย 50-70 กรัมปรุงรสและเกลือเล็กน้อย
- อ่อนระอาใต้ฝาประมาณครึ่งชั่วโมง;
- นำออกจากความร้อนและห่อเพื่อให้อาหารได้รับการกล่าวว่าดีขึ้น“ แต่งงาน”
หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถโทรหาครอบครัว - ได้เวลาที่โต๊ะแล้ว!
ข้าวบาร์เลย์โจ๊กบนน้ำในหลายเมนู
โจ๊กข้าวบาร์เลย์บนน้ำใน multicooker ไม่ได้ปรุงอาหาร แต่อ่อนระทวยด้วยเหตุนี้จึงเป็นสิ่งที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่มซึ่งทำให้องค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของเมนูเด็กทุกวัน
- ล้างส่วนที่ต้องการของซีเรียล;
- วางเซลล์ลงในชามมัลติookerและเทน้ำกรองในอัตรา 2.5-1
- ตั้งโหมดเป็น "Porridge" หรือ "Extinguishing" ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่นของกล้องนั้นเป็นเวลา 50 นาที
หลังจากนั้นคุณสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างปลอดภัย - ผู้ใช้หลายคนจะแจ้งเตือนคุณด้วยสัญญาณเสียงที่น่าพอใจเกี่ยวกับความพร้อมของซีเรียล
เคล็ดลับ! สำหรับการเปลี่ยนแปลงโจ๊กสำเร็จรูปสามารถเทนมผลเบอร์รี่ผลไม้หรือทำกับข้าวเนื้อต้ม - ในรูปแบบใด ๆ , โจ๊กที่ทำจากข้าวบาร์เลย์ groats บนน้ำจะไปได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
ด้วยเนื้อสับและเห็ด
โจ๊กข้าวบาร์เลย์ที่มีเนื้อสับและเห็ดมีรสชาติที่อร่อยและรสชาติที่ไม่น่าละอายที่จะวางจานบนโต๊ะเทศกาล สะดวกในการปรุงโจ๊กดังกล่าวในเตาอบโดยใช้หม้อเซรามิกหรือหม้อตุ๋น
- เราล้างซีเรียลเติมน้ำแล้วปล่อยให้มันชง
- เราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ - เห็ดของฉัน (แชมเปญ) ทำความสะอาดและหั่นเป็นแผ่น ข้าวบาร์เลย์ 200 กรัมคุณต้องทานเห็ดสดประมาณ 300 กรัม
- เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม (คุณสามารถทานอะไรก็ได้ - ไก่หรือหมู - เนื้อ) ทอดพร้อมกับหัวหอมสับหนึ่งชิ้นในปริมาณเล็กน้อย
- เกลือเพิ่มเครื่องเทศ เมื่อเนื้อสัตว์สูญเสียสีแดงและได้รับโทนสีเทา - เราถ่ายโอนมันพร้อมกับไขมันและหัวหอมไปยังหม้ออบ
- เห็ดสับและซีเรียล
- ผสมผลิตภัณฑ์เบา ๆ เติมด้วยน้ำต้มเพื่อให้ของเหลวมีความสูงประมาณสองนิ้วเหนือระดับธัญพืช
- ปิดฝาและส่งไปยังเตาอบด้วยอุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 50 นาที
เคล็ดลับ! มันเป็นสิ่งสำคัญที่ของเหลวจะไม่ถูกดูดซึมก่อนเวลาอันควรเพราะในกรณีนี้โจ๊กอาจไม่ได้ปรุงอย่างเต็มที่และแม้กระทั่งการเผาไหม้ สังเกตระดับน้ำและเติมหากจำเป็น
ตอนนี้คุณรู้วิธีการเตรียมซีเรียลอย่างถูกต้องวิธีการทำโจ๊กข้าวบาร์เลย์ในน้ำและกระจายอาหารจากมัน เราหวังว่าด้วยความช่วยเหลือของเรากล่องอร่อยและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณบนโต๊ะที่มีอัธยาศัยดี
