วิธีการปรุงอาหารหูอร่อยและรวดเร็ว?

จากการเลือกสูตรอาหารของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงซุปปลาจากปลาประเภทต่าง ๆ เพื่อให้น้ำซุปมีความโปร่งใสและอร่อย ในวันฤดูหนาวน้ำซุปนี้จะช่วยให้กำลังใจคุณอบอุ่นและเตือนคุณถึงวันฤดูร้อน

คลาสสิกหูทันที

เริ่มคุ้นเคยกับน้ำซุปเราขอแนะนำให้เตรียมหูตามสูตรนี้ ซุปมีกลิ่นหอมและเบา ปลาใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบ:

• ปลา - 1,450 กรัม
• ลอเรล - 2 ใบ;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 2 ถั่ว
• น้ำ - 1950 มล.;
• เกลือ
• กระเทียม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

เราดำเนินการตามลำดับ:

1. นำอวัยวะภายในออกจากซากสัตว์ตัดเหงือกออก ล้างออกให้สะอาด ตัดหางและหัว ใส่ชิ้นส่วนทั้งหมดลงในน้ำ
2. แครอทต้องการหนึ่งรูปแบบของแหวน ส่งไปที่ปลา ต้มครึ่งชั่วโมง ให้แน่ใจว่าได้รวบรวมโฟมเพื่อความชัดเจน
3. สายพันธุ์ของเหลว คืนปลา แต่ไม่มีหางและหัว เพิ่มหัวมันฝรั่งสับ ต้มนานหกนาที
4. สับแครอทหัวหอมและเพิ่มในซุป เพื่อเกลือ ปรุงอาหารจนนุ่ม
5. บดกระเทียม สับผักชีฝรั่ง ใส่ในหูของคุณ เพิ่ม lavrushka และพริกไทย ยืนยันใต้ฝา

สูตรปลาแซลมอนสีชมพู

สตูว์แซลมอนสีชมพูนั้นมีความแตกต่างในด้านรสชาติจากซุปเนื้อขาวอย่างมาก จานสุขภาพดีและร่ำรวย

ส่วนประกอบ:

• แซลมอนสีชมพู - 470 กรัม
• เกลือ
• ปลาขนาดเล็ก (ปลาสร้อยคอนหรือแมลงสาบ) - 320 กรัม
• คื่นฉ่าย - 0.5 ก้าน;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 12 ถั่ว
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม;
• ลอเรล - 2 ใบ

เราดำเนินการตามลำดับ:

1. สำหรับน้ำซุปให้เพิ่มปลาตัวเล็ก ๆ ซึ่งคุณต้องไส้ เทลงในน้ำ เพื่อเกลือ
2. วางหัวหอมทั้งหมดลงในแกลบ โยนพริกไทยและผักชีฝรั่ง ต้มปลา เพื่อให้น้ำซุปแข็งแรงควรปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. สับผักที่เหลือความเครียดน้ำซุป รวมกับผัก ต้มมัน
4. เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูและปรุงอาหารสำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ลบออกจากเตา ครอบคลุมและยืนยันเป็นเวลาเจ็ดนาที

หูหัวปลาเร็ว

จานอาหารที่ยอดเยี่ยมเหมาะสำหรับมื้ออาหารของครอบครัวในบรรยากาศสบาย ๆ

เพื่อหลีกเลี่ยงความขมขื่นในซุปให้แน่ใจว่าได้เอากระดูกอ่อนที่ฐานของหัวและเหงือก

ส่วนผสม:

• หัวปลา (จากปลาเทราท์, ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอนสีชมพู) - 1450 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำ - 2,100 มิลลิลิตร
• มันฝรั่ง - 530 กรัม
• เกลือ
• ผักใบเขียว - 35 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• Lavrushka - 2 ใบ;
• หัวหอม - 120 กรัม
• พริกไทยดำป่น
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา

เตรียม:

1. ใส่หัวที่เตรียมไว้ในน้ำ ต้มครึ่งชั่วโมง ต้องปิดฝาครอบ
2. ขูดแครอท เพื่อให้หูของคุณอร่อยขึ้นใช้เพียงกระต่ายขูดหยาบ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
4. นำหัวออก แยกเนื้อสัตว์ออกและเอาออกไปด้านข้าง น้ำซุปที่รั่วไหลผ่านผ้า เพิ่มครึ่งแครอทด้วยหัวหอมและชิ้นมันฝรั่ง ต้มครึ่งชั่วโมง
5. ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดผักที่เหลือ
6. กลับเนื้อและทอดไปยังสตูว์ โยน lavrushka โรยด้วยพริกขี้หนูและพริกไทย เพื่อเกลือ ต้มเจ็ดนาที โรยซุปที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพร

ซุปปลาแซลมอนเข้มข้น

หูปลาสีแดงเป็นอาหารที่อร่อยและอุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อ เหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

ส่วนผสม:

• พริกไทยดำ
• แซลมอน - 850 กรัม
• เกลือ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Lavrushka;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

เตรียม:

1. เนื่องจากความจริงที่ว่าปลาเป็นน้ำมันหูจึงมีความอิ่มตัว ควรส่งปลาแซลมอนที่ล้างแล้วไปที่น้ำ เพื่อเกลือ เมื่อเกิดโฟมให้แน่ใจว่าได้ลบ โยนหลอดไฟทั้งหมด เพิ่มพริกไทยและพริกไทย
2. เมื่อคุณเห็นว่าตาของปลาเปลี่ยนเป็นสีขาวปลาแซลมอนก็ต้ม
3. สับหัวมันฝรั่งเป็นชิ้น
4. สับแครอทอย่างหยาบ ๆ
5. รับชิ้นปลาจากซุป ทำให้เย็นและแยกเนื้อ ใส่หู โยนผักและต้ม
6. เทผักใบเขียวลงไปในสตูว์ที่เตรียมไว้

หูหอกกษัตริย์

ชื่อพูดสำหรับตัวเอง นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แสนอร่อยสำหรับการเตรียมการซึ่งนอกเหนือไปจากหอกไก่จำเป็น

ส่วนผสม:

• ซากไก่ - 0.5 ชิ้น.;
• สีเขียว;
• เรื่องเล็กปลา - 850 กรัม
• เครื่องเทศ
• หอก - 500 กรัม
• เกลือ
• วอดก้า - 45 มล.;
• แซนเดอร์ - 470 กรัม
• น้ำตาล - 20 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• นม - 300 มล.;
• เนย - 65 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม
• โปรตีนไก่ - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ฆ่าไก่ เทลงในน้ำแล้วต้มน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศและผสม
2. รับซาก แยกกระดูก
3. สายพันธุ์ของเหลว หยิบถุงผ้ากอซและวางปลาเล็ก ๆ น้อย ๆ ส่งให้น้ำซุป ต้มครึ่งชั่วโมงทิ้งเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ
4. เนื้อและหอกคอน ไม่จำเป็นต้องใช้หัวและก้อยในการทำอาหาร ส่งให้น้ำซุป ต้มมัน ลบเนื้อออกจากเมล็ด
5. จากมวลรวมของน้ำซุปใช้เวลาครึ่งแก้วของเหลว เย็นผสมกับโปรตีนวิปปิ้ง ส่งในสตูว์และต้มสองสามนาที กรองผ่านตะแกรง
6. มันฝรั่งสับ เพิ่มไปยังสตูว์ ผักสับ (หัวหอม, แครอท) เพื่อส่งในกระทะด้วยเนยละลาย ทอดและตักใส่ซุป
7. เมื่อมันฝรั่งต้มสุกเทวอดก้า ยืนยันด้วยฝาเปิด
8. ทำแพนเค้กจากไข่เกลือแป้งนมและน้ำตาล พวกเขาควรจะอบในกระทะด้วยน้ำมันพืช ครึ่งแพนเค้กกับเนื้อกระทง ปลาตัวที่สอง วางบนแผ่นอบและอบในเตาอบ
9. เสิร์ฟหูหอกในชามโรยด้วยสมุนไพรและวางแพนเค้กไว้ข้างๆ

หูปลาแม่น้ำ

หากคุณจับปลาได้มากก็ถึงเวลาทำหูอร่อย หากคุณต้องการให้ซุปข้นให้ปรุงโดยไม่ต้องปิดไฟและให้ความร้อนน้อยที่สุด

ส่วนผสม:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปลาแม่น้ำ - 1,550 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 1950 มล.;
• พริกไทย - 10 ถั่ว
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• Lavrushka - 5 แผ่น
• หัวหอม - 2 ชิ้น

เตรียม:

1. ปลาและมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เพื่อส่งในน้ำเดือด เพิ่มผักสับ ต้มครึ่งชั่วโมง
2. โยนเครื่องเทศและ lavrushka ต้มนานห้านาที เพื่อเกลือ โรยด้วยสมุนไพร

ซุปปลาฟินแลนด์พร้อมครีม

หากคุณไม่พบครีมคุณสามารถแทนที่ด้วยนม ซุปจะไม่รวย แต่อร่อย ติดตามความพร้อมของปลา หากคุณย่อยแล้วสตูว์จะมีกลิ่นไม่พึงประสงค์

ส่วนผสม:

• Lavrushka - 2 ใบ;
• ครีม - 1 ถ้วย
• allspice - 2 ถั่ว
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• เกลือ
• หัวหอมกับแกลบ - 1 ชิ้น;
• ปลาเทราท์ - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. โยนปลาที่ไม่ปอกหัวหอมพริกและลอเรลลงไปในน้ำ ต้มหนึ่งชั่วโมง พักปลาไว้และกรองของเหลว
2. วางมันฝรั่งสับลงในของเหลว ทันทีที่มันพร้อมที่จะโยนเนื้อปลาที่ไม่มีกระดูก ต้มและราดครีม เกลือและผสมกับสมุนไพรสับ

ปลาคาร์พปลาซุปในหม้อหุงช้า

ผักในหม้อหุงช้าไม่ได้ต้ม แต่ถึงสถานะที่จำเป็น ดังนั้นหูอร่อยและรวย

ส่วนประกอบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปลาคาร์พ - 500 กรัม
• ผักใบเขียว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 35 กรัม
• เกลือ
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น

เราดำเนินการตามลำดับ:

1. สับแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ
2. ตัดหัวหอม
3. สับปลา
4. ใส่ในชาม เทเกลือ โยนน้ำมันและ lavrushka เทลงในน้ำ
5. ตั้งค่าโหมด คุณจะต้อง "ซุป" จับเวลาได้ 1.5 ชั่วโมง
6. โรยด้วยสมุนไพร

หูปลาแซลมอนแสนอร่อย

ซุปบำรุงและอุดมไปด้วยซึ่งจะดึงดูดให้ทั้งครอบครัว

ส่วนผสม:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1950 มล.;
• หัวปลาแซลมอน - 1 ชิ้น;
• เกลือ
• ลอเรล - 2 ใบ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

เตรียม:

1. วางหัวและผักสับในน้ำร้อน ต้มครึ่งชั่วโมง เอาเนื้อเย็นและกลับไปที่ซุป
2. โยน lavrushka และเกลือ คน ยืนยันหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ทำอาหาร Pollock

โปรดตัวเองด้วยอาหารรัสเซียคลาสสิก

ส่วนผสม:

• พอลลอค - 950 กรัม
• ผักใบเขียว - 15 กรัม
• มันฝรั่ง - 850 กรัม
• เกลือ
• แครอท - 2 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ราก;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
• Lavrushka - 2 ใบ

เราดำเนินการตามลำดับ:

1. สับปลา สับผัก ใส่น้ำ
2. ต้มมัน เพื่อเกลือ เพิ่ม lavrushka และพริกไทย ต้มมัน
3. รับปลา แยกออกจากกระดูก คืนเนื้อ โรยด้วยสมุนไพร คน

จากปลาทู

สตูว์นี้อร่อยไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นชา

ส่วนผสม:

• ปลาทู - 1 ซาก
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 95 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• Lavrushka - 1 ใบ
• พริกไทยดำป่น - หยิก

เตรียม:

1. สับผักและปลา ใส่ในน้ำและต้ม ลบชิ้นปลาและแยกเนื้อ นำกลับมา
2. โยนผักสับและพริกไทยด้วย lavrushka เกลือและผสม ต้มเจ็ดนาที
3. เทน้ำคั้นจากมะนาวใส่จาน

หูดอนดั้งเดิม

แนะนำให้ทำอาหารจานนี้ที่เสา เหมาะสำหรับการเดินป่า นอกจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายแล้วคุณจะต้องใช้กะลา

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• พริกไทยขม
• เครื่องเทศ
• ผักชีฝรั่ง;
• ปลาเป็นซากศพ

เราดำเนินการตามลำดับ:

1. เทน้ำลงในหม้อ วางผักและปลาสับ ต้มมัน เพิ่มก้อนมะเขือเทศ ต้มนานห้านาที เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
2. เทผักชีฝอย
3. ตักทัพพีซุปและผสมกับกลีบกระเทียมขูด, พริกไทยขมและเกลือ ส่งกลับไปที่ซุป คน

จาก saury กระป๋อง

หูกระป๋องนั้นอร่อยไม่น้อยไปกว่าการเตรียมแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• พริกไทย;
• น้ำ - 1950 มล.;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• แครอท - 0.5 ชิ้น
• Lavrushka - 1 ใบ
• saury - 1 กระป๋อง

เตรียม:

1. ผักสับส่งลงไปในน้ำ ต้มมัน เกลือและเพิ่ม lavrushka โรยด้วยเครื่องเทศและต้มจนนุ่ม
2. นวดด้วยส้อมของอาหารกระป๋อง และส่งเป็นซุป ในการสูบบุหรี่เป็นเวลาเจ็ดนาทีและโรยด้วยสมุนไพรซึ่งก่อนหน้านี้สับ