กุ้ง - อาหารทะเลเพื่อสุขภาพอุดมไปด้วยโปรตีนโปรตีนแคลเซียมสังกะสีไอโอดีนในปริมาณมาก ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์ในทุกวัยและทุกเพศทุกวัย: เด็ก ๆ จำเป็นต้องเติบโตเสริมสร้างกระดูกและการพัฒนาจิตใจ สำหรับผู้ใหญ่มันมีประโยชน์สำหรับภูมิคุ้มกันสุขภาพหญิงและชายทำหน้าที่เป็นยาโป๊อ่อน
วิธีการปรุงอาหารกุ้งแช่แข็งเพื่อให้พวกเขากลายเป็นนุ่มอร่อยหอมและที่สำคัญที่สุด - มีสุขภาพดีหาด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีทำอาหารกุ้งแช่แข็ง
เทบรรจุกุ้งลงในถาด มันเป็นสิ่งสำคัญที่ซากไม่ได้มีชิ้นน้ำแข็ง ล้างใต้น้ำเย็น
ในกระทะแยกต่างหากต้มน้ำ 2 ลิตรเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ทันทีที่น้ำเดือดเทอาหารทะเลคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วต้มให้เดือด หลังจากปรุงอาหารประมาณ 1.5-2 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ
จานพร้อม มันสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่าง ๆ หรือเพิ่มลงในสลัด
ที่สำคัญ! ขอแนะนำให้ละลายน้ำแข็งค่อยๆ - ก่อนในตู้เย็นแล้วที่อุณหภูมิห้องเพื่อเพิ่มการเก็บรักษาวิตามินและแร่ธาตุ
ใช้เวลาปรุงอาหารเท่าไหร่
อันตรายของกุ้งที่ยังไม่ได้ปรุงนั้นชัดเจน - อาหารทะเลสดดิบอาจเป็นสาเหตุของอาหารไม่ย่อยและเป็นพิษร้ายแรงที่สุด
แต่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะย่อยผลิตภัณฑ์: นอกจากจะทำลายวิตามินที่มีประโยชน์แล้วรสชาติของผลิตภัณฑ์ยังเสื่อมลงเนื้อจะแข็งและอิ่มตัวน้อยลง
วิธีทำอาหารกุ้ง:
- เวลาทำอาหารที่แนะนำสำหรับกุ้งปกติคือ 2 นาทีหลังจากเดือด
- เสือเดือดนาน 7 นาที
- ราชวงศ์จะต้องใช้เวลา 10 นาทีหลังจากที่เริ่มต้มน้ำ
สัดส่วนโดยประมาณ
อาหารทะเลต้มอย่างเหมาะสมมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นหอม ปริมาณเกลือและเครื่องเทศที่ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกมีผลต่อกลิ่นและสีอย่างมีนัยสำคัญ แน่นอนคุณสามารถต้มโดยไม่ต้องเติมแต่ง แต่รสชาติจะออกมาค่อนข้างสด
อาหารทะเลไม่ดูดซับเกลือได้ดีดังนั้นคุณจำเป็นต้องใส่มากขึ้น เพื่อเพิ่มรสชาติให้ใช้ใบกระวานพริกไทยนานาพันธุ์สมุนไพรสดเป็นต้น
ขึ้นอยู่กับน้ำ 2 ลิตรผลิตภัณฑ์จะถูกถ่ายในจำนวนต่อไปนี้:
- กุ้งแช่แข็ง 400 กรัม
- เกลือ 50 กรัมสำหรับอาหารทะเลที่ปอกเปลือกและ 90 กรัมสำหรับที่ไม่ได้ปรุงรส
- ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง 100 กรัม
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- พริกไทยดำ 15 เม็ด;
- 5 ถั่วทุกชนิด
จากสารเติมแต่งดังกล่าวไปยังอาหารทะเลคุณจำเป็นต้องใส่เกลือและสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือตามความต้องการ
อ่านเพิ่มเติม:กุ้งผัด - สูตร
วิธีการปรุงอาหารกุ้งกุลาดำโอชะ?
กุ้งคิงจะอร่อยมากถ้าปรุงในกระเทียมและซอสถั่วเหลือง:
- 10 กุ้งทำความสะอาดล่วงหน้าจากเปลือกและอวัยวะภายใน;
- 2 ช้อนชา ซอสถั่วเหลือง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
- 2 รากผักชีแห้ง
- 1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม (ไม่จำเป็น);
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. กระเทียมบด
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ขนหัวหอมสีเขียวสับ
- sp ช้อนชา พริกไทยดำป่น
- 1 ช้อนชา ซอสกระเทียม
วิธีทำอาหารกุ้งให้ถูกต้องและอร่อย: ก่อนอื่นเราเตรียมเนื้อกุ้ง - เราทำความสะอาดเปลือกและลำไส้ล่วงหน้า แต่ออกจากหัวของเรา ตัดตามเพื่อให้ร่างกายเปิดออกในพัดลม เราใส่น้ำและเกลือไปต้มและเมื่อมันเดือดลดส่วนผสมหลักลงไป น้ำจะหยุดเดือดคุณต้องรอให้เดือดใหม่และตรวจหาเป็นเวลา 10 นาที
ในขณะที่อาหารทะเลกำลังปรุงเราเตรียมซอส มันง่ายมากที่จะทำ: บดรากผักชีด้วยเครื่องบดกาแฟหรือวิธีที่สะดวกอื่น ๆ ผสมมวลกระเทียมกับผักชีพริกไทยและซอสที่เตรียมไว้
ในตอนท้ายของการเตรียมซอสอาหารทะเลก็จะพร้อม เราใส่มันลงในจานวางซอสปรุงสำเร็จเล็กน้อยลงบนซากแต่ละตัว โรยขนของต้นหอมสำหรับตกแต่ง กุ้งราชาแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
สูตรอร่อย:กุ้งในซอสกระเทียมครีม - สูตร
วิธีคลาสสิกในการปรุงอาหารสลัดกุ้ง Unpeeled
เนื่องจากในรุ่นนี้กุ้งจะทำหน้าที่เป็นหนึ่งในส่วนผสมสำหรับจานที่ซับซ้อนพวกเขาไม่ต้องการเครื่องเทศมาก ในส่วนของสลัดอาหารทะเลนั้นได้รับการบำรุงด้วยรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และจะทำให้มีรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น
ดังนั้นสำหรับการต้มมันจะเพียงพอที่จะใช้รายการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- กุ้งขนาดเล็ก 450 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ;
- ใบกระวาน 1 ใบ
เรายกเกลือในน้ำและจุดไฟ ล้างกุ้งในกระชอนใต้น้ำไหล เมื่อน้ำเกลือเดือดให้ใส่ lavrushka และต้มประมาณ 3-4 นาทีเพื่อให้น้ำเกลือได้รับกลิ่นหอมของเครื่องเทศ หลังจากนั้นเราก็เพิ่มอาหารทะเลและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที เราได้ช้อน slotted และปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีในช่วงเวลานี้ท่อระบายน้ำส่วนเกินจากพวกเขาหลังจากการปรุงอาหารจะต้องถูกระบายออก ลอกเปลือกออกแล้วใส่สลัด ซากศพจำนวนมากสามารถทิ้งไว้เพื่อตกแต่งจานได้
ในดองเผ็ด
ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณทำอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็วซึ่งสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ทันที เหมาะสำหรับเป็นจานอิสระสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์หรือสำหรับตกแต่งทาร์ต
- กุ้งขนาดกลาง 300 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- 150 กรัมของผักชีฝรั่ง;
- ใบกระวาน 1 ใบ;
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ
- 4 ออลสไปซ์
ล้างกุ้งในน้ำเปล่า ในน้ำปรุงอาหารเพิ่มเกลือพริกไทยและ lavrushka ตั้งให้เดือด ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเตรียมให้ล้างผักด้วยผ้าขนหนูแล้วตัดให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
ในเวลานี้น้ำเกลือควรจะเดือดแล้ว เราเพิ่มกุ้งและผักใบเขียวในเวลาเดียวกันผสมรอให้เดือดและจดบันทึก 5 นาที หลังจากนั้นเราก็ตักช้อนบนจานที่มีสีเขียว ผักชีฝรั่งให้รสชาติที่น่าสนใจกับอาหารทะเลและสำหรับการให้บริการดูเหมือนว่าการออกแบบจานเสร็จ
ทำอาหารกุ้งแช่แข็งที่ต้มในน้ำเกลือ
วิธีที่ผิดปกติในการปรุงอาหารทะเล - ด้วยการเติมเบียร์:
- กุ้งสดแช่แข็ง - 750 กรัม
- น้ำ - 3l;
- Lavrushka - 2pcs;
- ออลสไปซ์ - 2pcs;
- พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- เบียร์ - 300 มล.
เตรียมกุ้งดังนี้: ต้มน้ำใส่เกลือและเครื่องเทศต้มต่อไปอีก 2-3 นาทีเพื่อให้น้ำเกลืออิ่มตัวด้วยรสชาติของเครื่องเทศ หลังจากใส่อาหารทะเลและรอจนกว่าจะเดือด ทันทีที่มันเริ่มเดือดให้ใช้เวลาและปรุงอาหารตามประเภทของกุ้ง หลังจากรวบรวมด้วยช้อน slotted ทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีและทำความสะอาดจากเปลือกหัวและอวัยวะภายใน เสิร์ฟพร้อมซอส
อาหารเรียกน้ำย่อยเข้ากันได้ดีกับครีมกระเทียมมะเขือเทศครีมเปรี้ยวและซอสชีส
เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อให้กุ้งทำความสะอาดได้ง่ายหลังจากทำอาหารพวกเขาจำเป็นต้องราดด้วยน้ำแข็ง จากนั้นเปลือกจะแยกออกจากเนื้อได้ง่าย
วิธีและวิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก?
กุ้งนึ่งดีกว่ารักษาความชุ่มชื่นและวิตามิน:
- กุ้งปอกเปลือก 500 กรัม
- เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
ละลายอาหารทะเลและล้างให้สะอาดจากทรายผ่านกระชอน ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ใส่ส่วนผสมหลักลงในชามมัลติookerเพิ่มเกลือและพริกไทยและผสม ปิดฝาแล้วเปิดอุปกรณ์ในโหมด“ การอบ” เป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
ที่สำคัญ! คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพื่อเตรียมอาหาร
กุ้งที่เตรียมในลักษณะนี้จะเหมาะสำหรับใช้ในสลัดและของขบเคี้ยวต่อไป หากคุณวางแผนที่จะเสิร์ฟกุ้งเป็นของว่างโรยด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยผักชีลาวสับสด
