วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง? 6 สูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง (uzvar) เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่แนะนำให้ดื่มสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ มันช่วยดับความกระหายในฤดูร้อนได้อย่างสมบูรณ์แบบและในฤดูหนาวจะทำให้เรามีวิตามินและแร่ธาตุ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ส่วนประกอบที่หลากหลายมากขึ้นประโยชน์ที่จะให้กับร่างกายของเรา คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับทั้งหมดในการทำเครื่องดื่มแสนอร่อยในบทความของเรา

กฎสำหรับการเลือกผลไม้แห้ง

1. เมื่อซื้อผลไม้แห้งคุณควรใส่ใจกับสีของพวกเขา พวกเขาควรมีสีอ่อนใกล้เคียงกับสีธรรมชาติของพวกเขา
2. คุณไม่ควรเลือกผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของก้อนติดกาวดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะซื้อแต่ละส่วนผสมแยกต่างหากแทนที่จะเป็นชุดสำเร็จรูปในแพ็คเกจ เพื่อให้คุณสามารถประเมินคุณภาพของพวกเขาได้ดีขึ้น
3. ผลไม้ตากแห้งควรให้กลิ่นหอมที่น่าพึงพอใจไม่ใช่กลิ่นของเชื้อรา

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มผลไม้แห้ง?

ตามกฎแล้วแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกพรุนและแอปริคอตแห้งใช้ทำเครื่องดื่ม องค์ประกอบของสูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้เนื่องจากส่วนผสมแต่ละอย่างนั้นไม่เพียง แต่มีรสชาติที่แตกต่างกัน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มและแอปเปิ้ลสะโพกจึงจะช่วยรับมือกับโรคหวัดได้ เพื่อปรับปรุงความจำและต่อมไทรอยด์เครื่องดื่มจากมะเดื่อแห้งเป็นทางเลือกที่ดี คุณสามารถดื่มแอปริคอตแห้งแทนชาผลไม้ กล้วยอบแห้งวันที่และสับปะรดจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดั้งเดิมและแปลกตา

การทำเครื่องดื่มมีสองวิธี:

1. ส่วนผสมที่แห้งควรจุ่มในน้ำเดือด ทันทีที่น้ำผลไม้เดือดให้รีบปิดไฟทันที เราห่อกะทะในผ้าห่มแล้วใส่เครื่องดื่มประมาณ 10-12 ชั่วโมง
2. ในน้ำเดือดค่อยๆวางส่วนผสมโดยคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารแต่ละผลิตภัณฑ์ที่ใช้ ปรุงอาหารแช่อิ่มเป็นเวลา 30 นาที

สัดส่วนที่ถูกต้องของน้ำและผลไม้แห้ง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงผลไม้อบแห้งมีขนาดใหญ่เป็นสองเท่าดังนั้นเพื่อเตรียมเครื่องดื่มควรใช้ภาชนะที่ลึกกว่าและคำนึงถึงปริมาณน้ำที่ถูกต้อง ผลไม้ตากแห้ง 100 กรัมต้องการน้ำ 1 ลิตร

สิ่งสำคัญคือต้องทราบสัดส่วนของส่วนประกอบที่ใช้ หากผลไม้แช่อิ่มสุกจากแอปเปิ้ลแล้วจำนวนของพวกเขาควรจะเป็นอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของผลไม้แห้งทั้งหมด ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มอย่างเท่าเทียมกัน

วิธีการปรุงอาหารผลไม้แห้งผลไม้แช่อิ่มหลังจากต้ม?

ผลไม้แห้งแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตนเองซึ่งกระบวนการในการเตรียมเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับ

1. เวลาทำอาหารสำหรับแอปเปิ้ลลูกแพร์และแอปริคอทแห้งอย่างน้อย 20 นาทีและสะโพกเพิ่มขึ้นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. ลูกพรุนและ Viburnum จะต้องปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. แอปริคอตแห้งจะถูกเพิ่ม 10 นาทีก่อนที่จะถูกปรุงสุก ผลเบอร์รี่แห้งใน 5 นาที

หากมีการใช้น้ำตาลก็จะเท 2 นาทีก่อนที่เครื่องดื่มจะพร้อม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มคลาสสิกของผลไม้แห้งด้วยน้ำตาล

วันนี้ในทุกร้านคุณสามารถซื้อผลไม้แห้งชุดสำเร็จรูปได้ จริงการซื้อดังกล่าวอาจไม่เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพทั้งหมดเสมอไป ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลไม้แห้งแยกต่างหากหรือตากแห้งในฤดูร้อนด้วยตัวเอง

เพื่อเตรียม uzvar คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 200 กรัม แอปเปิ้ลแห้ง
• 50 กรัม ลูกแพร์;
• 100 กรัม ลูกพรุน;
• 50 กรัม แอปริคอตแห้ง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร uzvar ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องถูกประมวลผล เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่พวกเขาในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้สิ่งสกปรกทั้งหมดหายไป จากนั้นย้ายไปที่กระชอนและล้างออกด้วยน้ำอุ่น
2. เราใช้ภาชนะที่ลึกเติมน้ำ (3 ลิตร) แล้ววางลงบนเตา ทันทีที่น้ำเดือดเราก็เริ่มอบแห้ง แอปเปิ้ลและลูกแพร์แรกแล้วแอปริคอตแห้งด้วยลูกพรุน
3. หลังจาก 30 นาทีเพิ่มน้ำตาลผสมและปรุงอาหารอีก 10 นาที
4. ทันทีที่เครื่องดื่มพร้อมปิดฝาทิ้งไว้ชั่วครู่เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มดูดซับกลิ่นของผลไม้แห้ง

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็ก

ผลไม้แช่อิ่มสำหรับเด็กเป็นส่วนสำคัญของอาหารทารก เครื่องดื่มดังกล่าวอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารสำคัญอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาที่เหมาะสมของทารก การดื่มครั้งแรกสำหรับเด็กที่ไม่มีน้ำตาลควรทำจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ส่วนผสม:

• 100 กรัม แอปเปิ้ล;
• 50 กรัม ลูกแพร์;
• น้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้แห้งให้เข้ากันแล้วแช่ในน้ำอุ่น
2. ใส่การอบแห้งที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำเดือดและปรุงอาหารแช่อิ่มเป็นเวลา 30 นาที

สำหรับเด็กโตคุณสามารถดื่มไม่เพียง แต่จากแอปเปิ้ลและลูกแพร์ แต่ยังมีผลไม้อื่น ๆ น้ำตาลจะดีกว่าที่จะไม่ใช้และเพิ่มผลไม้ตากแห้งหวานเช่นกล้วยตากแห้งและแอปริคอทในผลไม้แช่อิ่ม

ด้วยฟักทอง

หลายคนอาจดูเหมือนว่าฟักทองไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดื่ม แต่สูตรดังกล่าวมีค่าที่ควรทราบเนื่องจากเป็นฟักทองที่จะให้ความหวานและรสชาติที่ผิดปกติ

ส่วนผสม:

• 1 ฟักทอง;
• 250 กรัม ผลไม้แห้ง (แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, แอปริคอตแห้ง);
• 60 กรัม สะโพกเพิ่มขึ้น;
• อบเชยติด;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. แช่แห้งในน้ำอุ่นโหมดเนื้อฟักทองในลูกบาศก์เล็ก ๆ
2. เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อแล้วจุดไฟ
3. ในน้ำเดือดก่อนอื่นให้วางสะโพกกุหลาบและปรุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ฟักทองผลไม้อื่น ๆ และแท่งอบเชยซึ่งจะทำให้ uzvar อร่อยและมีกลิ่นหอมผิดปกติ
4. 2 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทันทีที่เครื่องดื่มพร้อมให้นำออกจากไฟและให้เวลากับการชง

ด้วยลูกเกด

นอกจากสูตรคลาสสิกสำหรับการทำเครื่องดื่มจากแอปเปิ้ลและลูกแพร์คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นลูกเกด เขาจะทำให้ uzvar หวานและอร่อย น้ำตาลไม่ได้ใช้ในสูตรนี้ดังนั้นผลไม้แห้งจะให้ความหวานแก่เครื่องดื่ม

ส่วนผสม:

• 100 กรัม แอปเปิ้ลแห้ง
• 100 กรัม ลูกแพร์แห้ง
• 50 กรัม แอปริคอทแห้งด้วยเมล็ด;
• 100 กรัม ลูกพรุน;
• ลูกเกดกำมือหนึ่ง

เตรียม:

1. เทน้ำ 3 ลิตรลงในกระทะแล้วใส่ไฟ
2. ทันทีที่น้ำเดือดเพิ่มแอปเปิ้ลลูกแพร์และแอปริคอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มลูกเกดด้วยลูกพรุน ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 20 นาที

ด้วยน้ำผึ้ง

เครื่องดื่มที่เติมด้วยน้ำผึ้งจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมมากมาย อย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติดังกล่าวอุดมไปด้วยวิตามินซึ่งจะทำให้ uzvar ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายของเรา

ส่วนผสม:

• 50 กรัม ลูกแพร์;
• 30 กรัม แอปเปิ้ล;
• 25 กรัม เชอร์รี่แห้ง
• 40 กรัม ลูกพลัมแห้ง
• 25 กรัม ลูกเกด;
• 80 กรัม น้ำผึ้ง

เตรียม:

1. ลูกแพร์และแอปเปิ้ลเทใส่น้ำเดือด (1 ลิตร) วางไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไปเพิ่มส่วนผสมที่เหลือและทิ้งไว้ในกองไฟอีก 10 นาที
3. ทันทีที่เครื่องดื่มเกือบจะพร้อมเติมน้ำผึ้งและผสม
4. เราปิดเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วพร้อมฝาและให้เวลากับการชง

ผลไม้แช่อิ่มแอลกอฮอล์ผลไม้อบแห้ง

ผลไม้แห้งสามารถต้มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ในการเตรียมการของคุณสามารถใช้ไวน์ใด ๆ แต่ไม่หวาน แต่กึ่งแห้งหรือกึ่งหวาน แต่สีแดงหรือขาวขึ้นอยู่กับความชอบ

ส่วนผสม:

• 180 กรัม เหล้าองุ่น
• น้ำ 2.5 ลิตร;
• 500 กรัม ผลไม้แห้งใด ๆ
• 100 กรัม น้ำตาล
• กลีบดอก 5 กลีบ

เตรียม:

1. เราล้างผลไม้แห้งเติมน้ำเย็นทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง
2. เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและเทผลไม้แห้ง ปรุงผลไม้ตามประเภทของพวกเขาตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที
3. 10 นาทีก่อนปรุงอาหารเพิ่มไวน์น้ำตาลและกานพลู
4. เครื่องดื่มเสร็จแล้วห่อด้วยผ้าอุ่นและทิ้งไว้จนเย็นสนิท