โดยทั่วไปแม่บ้านทุกคนอาจรู้จักวิธีปรุงโจ๊กข้าวบัควีท นั่นเป็นเพียงการทำให้รสชาติอร่อยและร่วนโดยผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีประสบการณ์เท่านั้น ความลับหลักของการเตรียมอาหารน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมแสดงอยู่ด้านล่าง
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการปรุงโจ๊กโซบะบนเครื่องเคียง?
โจ๊ก Buckwheat เป็นเครื่องเคียงที่ดีต่อสุขภาพและน่าพอใจซึ่งเข้ากันได้ดีกับไก่และเนื้อสัตว์ นอกจากซีเรียลแล้ว (2 ถ้วย) ก็จะได้รับ: น้ำดื่มอีก 2 ครั้งเกลือนิดหน่อยสองช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นหอม
- ก่อนอื่นบัควีทจะถูกจัดเรียงอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำเย็น เป็นผลให้น้ำจากธัญพืชควรเริ่มระบายอย่างโปร่งใส
- ในกระทะแห้งบัควีทที่สะอาดและแห้งจะถูกทอดจนเหลือง 5-7 นาทีก็เพียงพอสำหรับอาการของโรคซางที่จะกำจัดความชื้นส่วนเกิน, ร่วนมากขึ้น, มีกลิ่นหอม
- หลังจากเตรียมการดังกล่าว บัควีทจะต้มน้อยลงแม้ว่าจะคงความนุ่มและความนุ่มไว้
- ซีเรียลทอดเทลงในน้ำเดือด ใส่เกลือและน้ำมันพืชลงในกระทะ หลังจากเดือดอีกครั้งโฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิวของภาชนะ
- โรยหน้าปรุงเป็นเวลา 8-9 นาทีหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากความร้อนและแช่สองสามนาทีภายใต้ฝาปิด
จานที่มีเนยหรือเนยละลายจำนวนมากเสิร์ฟ
สูตรการทำอาหาร
หากอุปกรณ์มีโหมดพิเศษสำหรับซีเรียลที่กล่าวถึงหรือตัวเลือก "โจ๊กนม" / "Pilaf" ก็สามารถใช้สำหรับทำอาหารบัควีทได้อย่างปลอดภัย ของผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาใช้: 3 ช้อนโต๊ะ นม, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, 1.5 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล, เนย 35 กรัม
- ขั้นแรกให้เลือกบัควีทอย่างระมัดระวังจากดินและธัญพืชคุณภาพต่ำแล้วล้างด้วยน้ำเย็นจนกว่าของเหลวจะสะอาด
- ซีเรียลกำลังทอด หากคุณต้องการทำให้โจ๊กอร่อยที่สุดคุณควรทำในโปรแกรมการอบ เมื่อธัญพืชแห้งดีแล้วคุณสามารถเพิ่มเนยลงในชามและทำอาหารต่อในโหมดเดียวกันโดยกวนต่อเนื่องอีกประมาณ 3-5 นาที เป็นผลให้บัควีทจะแห้งอีกครั้งและได้รับสีทองน่ารับประทาน
- Groats เทนมอุ่นเล็กน้อย คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์นมออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้กลายเป็นอุณหภูมิห้อง
- เติมน้ำตาลและเกลือลงในชามของอุปกรณ์
- หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วโจ๊กนมจะถูกปรุงในหนึ่งในโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 55 นาที
จานเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นจานอิสระที่มีผลไม้แห้งและเนย
โจ๊กโซบะหลวมบนน้ำ
บ่อยครั้งที่บัควีทกลายเป็นอาหารจานหลักในเมนูระหว่างรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดหรือลดน้ำหนัก ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวมีความจำเป็นต้องลดปริมาณแคลอรี่ให้น้อยที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำอาหารบนน้ำ เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใช้ของเหลวที่ผ่านการกรองที่มีคุณภาพ นอกจากน้ำแล้ว (2 ช้อนโต๊ะ) คุณจะต้องเตรียม: 1 ช้อนโต๊ะ บัควีทเกลือนิดหน่อยและน้ำมันพืชเล็กน้อย
- Croup ถูกย้ายจากสิ่งสกปรกและสิ่งเจือปน จากนั้นล้างผลิตภัณฑ์ให้สะอาด ในกระบวนการคุณจำเป็นต้องถูด้วยนิ้วของคุณ
- จากนั้นบัควีทจะถูกทำให้แห้งและทอดในกระทะที่แห้ง หากอาหารไม่ได้ห้ามคุณสามารถเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในจาน
- หลังจากน้ำเดือดแล้วบัควีทจะถูกวางไว้ในนั้น หลังจากเดือดอีกครั้งของเหลวจะถูกชะเค็มโฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิว
- จานจะละเหี่ยภายใต้ฝาปิดบนไฟขั้นต่ำประมาณ 15-17 นาที ตลอดเวลานี้มวลไม่สามารถผสม
เมื่อของเหลวต้มออกจากภาชนะจนหมดคุณสามารถปิดไฟปิดหม้อหรือหม้อด้วยผ้าขนหนูกระดาษปิดฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้อีกชั่วโมงหนึ่ง หากต้องการคุณสามารถปรุงโจ๊กโซบะแบบหลวม ๆ ในน้ำได้ตามวิธีการที่คล้ายกันในรูปแบบมัลติบุ๊คเกอร์
จานอร่อยและอร่อยกับเนื้อสัตว์ในหม้อ
หากคุณปรุงโซบะในหม้อและใส่เนื้อสัตว์ลงไปอย่างเห็นได้ชัดจานนั้นค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณนำอาหารที่สวยงามและตกแต่งด้านบนในแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่นชีสขูดกับเครื่องเทศ สูตรรวมถึง: 1 ช้อนโต๊ะ ซีเรียล, เกลือขนาดเล็ก 1 ช้อน, เนื้อหมู 370 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, พริกไทยดำ 1 เม็ด, หัวหอมเล็ก 2 เม็ด, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันที่ไม่หอม
- ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและทุบให้ละเอียด ถัดไปมันถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันใด ๆ บนน้ำตาล
- ผักปอกเปลือกและสับในวิธีที่สะดวก
- หัวหอมและแครอทจะถูกเพิ่มลงไปในเนื้อสำเร็จรูปเค็มโรยด้วยพริกไทยผสมและปรุงสุกต่อไปอีก 7-10 นาที คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงในมวล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องพร้อม
- สองเสิร์ฟจะต้องมีหม้อสองใบ 0.7 ลิตร โซบะครึ่งแก้วที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะเทลงในแต่ละ ก่อนอื่นจะต้องล้างและทำให้แห้งในกระทะ
- เนื้อสัตว์กับผักจะถูกเพิ่มในโซบะ
- มันยังคงเทลงในภาชนะบรรจุน้ำหนึ่งแก้วเกลือและพริกไทยส่วนประกอบจากนั้นผสมมวลและวางหม้อในเตาอบเย็น
- พวกเขาจะทำอาหารเป็นเวลา 80 นาทีที่ 210 องศา
มันเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบสภาพของจานและถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำต้ม
บัควีทกับเห็ด
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงโจ๊กข้าวบัควีทกับเห็ด เห็ดดังกล่าวไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมการเบื้องต้น พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานดิบ ถ่ายแล้ว: 1 ช้อนโต๊ะ บัควีทและน้ำสองเท่าเห็ด 240 กรัมเกลือครึ่งช้อนโต๊ะหัวหอมเนย 35 กรัมเนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันที่ไม่หอม 3 พริกไทยบดละเอียด
- ก่อนล้างและอบแห้งในกระทะธัญพืชเทน้ำและส่งไปปรุงอาหารมวลจะต้องมีการใส่เกลือ
- หัวหอมและเห็ดสับละเอียดและทอดในน้ำมันที่ไม่หอม ส่วนประกอบเกลือและพริกไทย
- การคั่วผสมกับบัควีทสำเร็จรูปหลังจากนั้นกระทะถูกปิดด้วยฝาปิดห่อในผ้าห่มแล้วซึมซับครึ่งชั่วโมง
นอกจากนี้คุณยังสามารถสับบัควีทกับเห็ดเป็นราและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 140 องศา
ทำอาหารในกระติกน้ำร้อน - สูตรขั้นตอน
ในเขตข้อมูลมันเป็นเรื่องง่ายที่สุดในการปรุงโจ๊กโซบะในกระติกน้ำร้อนขนาดใหญ่ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ใช้: น้ำต้ม 320 มล., ซีเรียล 180 กรัม, เกลือครึ่งช้อนครึ่ง
- บัควีทได้มาจากสิ่งสกปรกที่เห็นได้ชัดและล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล มันสะดวกที่จะทำผ่านตะแกรง
- ผลิตภัณฑ์ที่ถูกล้างจะถูกเทลงในเทอร์โมผ่านช่องทาง
- เกลือละลายในน้ำต้มสุกหลังจากนั้นเทธัญพืชลงในของเหลว
- มันยังคงปิดคอนเทนเนอร์และทิ้งไว้ประมาณ 45-50 นาที จานจะปรุงเอง
- เป็นผลให้การรักษาจะนุ่มและร่วน
คุณสามารถวางซีเรียลในกระติกน้ำร้อนในตอนเย็น ดังนั้นในตอนเช้าบนโต๊ะจะเป็นอาหารเช้าที่ร้อนและอร่อย มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเสริมด้วยเนยหรือสารเติมแต่งปากรดน้ำอื่น ๆ
