หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงอาหารถั่วฝักยาวก็ถึงเวลาเรียนรู้ การทำเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามกฎบางอย่าง
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการปรุงอาหารถั่วสำหรับปรุงแต่ง
ก่อนปรุงอาหารควรล้างถั่วเลนทิลให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและกำจัดเศษออก แช่ซึ่งแตกต่างจากพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ มันไม่จำเป็น แนะนำให้ใช้เกลือในตอนท้าย หากคุณไม่ต้องการปัญหาการย่อยอาหารให้ใส่ถั่วลงไปในน้ำเดือด
ใช้เวลาปรุงอาหารเท่าไหร่
มันมักจะใช้เวลาที่แตกต่างในการปรุงอาหาร ในการตัดสินใจว่าจะปรุงอาหารถั่วเลนทิลโดยไม่ต้องแช่คุณต้องกำหนดเกรด ตัวอย่างเช่นคุณจะต้องใช้เวลาเพียง 10 นาทีสำหรับรุ่นสีแดง, 30 สำหรับความหลากหลายสีเขียวและสีน้ำตาลจะพร้อมหลังจาก 40 นาทีเท่านั้น บางครั้งก็แนะนำให้แช่ความหลากหลายนี้ แต่ควรทำเฉพาะถ้าคุณต้องการลดเวลาการปรุงอาหาร
อัตราส่วนการปรุงอาหารของถั่วกับน้ำ
สัดส่วนที่เหมาะสำหรับการทำอาหารคือ 1: 2 สำหรับซีเรียลส่วนใหญ่ นั่นคือสำหรับถั่วแห้งหนึ่งแก้วคุณจะต้องใช้น้ำสองแก้วและอื่น ๆ : สำหรับถั่วสองแก้ว - น้ำสี่แก้ว ขอแนะนำให้สังเกตอย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นผลลัพธ์จะไม่เป็นไปตามที่คุณคาดหวัง: เมล็ดจะแข็งหรือในทางกลับกันต้มจนเกินไป
ส่วนผสม:
- ถั่วฝักยาว - หนึ่งแก้ว;
- หัวหอมและแครอท
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- น้ำสองแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยการล้างถั่วเลนทิล ทำอย่างระมัดระวัง
- ถัดไปใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้ม ตอนนี้คุณต้องปรุงเกลือจานในอนาคตและเพิ่มถั่วลงในจาน
- นำไปสู่ความพร้อม ในขณะทำอาหารให้เตรียมหัวหอมและแครอท - ผัดผักกับน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อย
- ระบายน้ำจากถั่วและใส่ในผักผสมทุกอย่าง ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารเม็ดถั่วสำหรับเครื่องเคียง
วิธีการปรุงอาหารถั่วในหม้อหุงช้า
การปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะเร็วและง่ายขึ้นเสมอโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเข้ากับถั่ว เป็นผลให้เมล็ดอ่อนและอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- แก้วถั่วเลนทิลสีเขียว
- น้ำในสัดส่วน - 2 แก้ว;
- แครอทและหลอดไฟหนึ่งอัน
- เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
วิธีปรุง:
- เตรียมผักโดยใช้หม้อหุงช้า บดและทอดในโหมด: "frying"
- ถัดไปเทถั่วที่ล้างแล้วกับผักและเทน้ำร้อน เพิ่มเครื่องเทศที่เลือก
- เปิดโหมดสตูว์และทำอาหารเป็นเวลาประมาณ 30 นาที เกลือวัฒนธรรมเพียงห้านาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหาร
เพื่อรสชาติที่สว่างขึ้นคุณสามารถเพิ่ม adjika
มีการปรุงอาหารถั่วแดง, ดำ, เขียวและเหลือง
หากคุณต้องการโจ๊กแสนอร่อยจากถั่วฝักยาวคุณควรซื้อถั่วเขียวหรือน้ำตาล จากนั้นมันจะไม่กระจุยและปรากฎออกมาในรูปของธัญพืช สำหรับซุปและสตูว์ความหลากหลายของสีแดงหรือสีส้มนั้นสมบูรณ์แบบ
เมื่อเตรียมอาหารของถั่วแดงบางคนแนะนำให้เติมเกลือและเครื่องเทศในตอนเริ่มต้นและไม่ใช่ตอนท้ายเช่นเดียวกับประเพณีอื่น ๆ เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดคือพริกแดงแกงเมล็ดยี่หร่า
ถั่วดำเหมาะสำหรับสลัดกับพริกไทยน้ำมันและเครื่องเทศรสเผ็ด
อย่าผสมสายพันธุ์ที่แตกต่างกันเพราะเวลาในการทำอาหารและผลลัพธ์ต่างกัน
วิธีการปรุงโจ๊กจากถั่ว?
โจ๊กถั่วเลนทิลเป็นอาหารจานอร่อยมากมายทั้งอาหารเช้าและอาหารกลางวัน ในการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เตรียมไว้เพียง
ส่วนผสม:
- ถั่วเลนทิล groats ของความหลากหลายที่เหมาะสม;
- น้ำในสัดส่วน;
- แครอทและหัวหอม - แต่ละอัน;
- เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ;
- กานพลูของกระเทียม
- น้ำมันมะกอกบางชนิด
กระบวนการทำอาหาร:
- เพื่อเริ่มต้นการทำโจ๊กแน่นอนด้วยการเตรียมซีเรียล ในการทำเช่นนี้จะต้องล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและควรทำหลาย ๆ ครั้ง เพื่อให้มันสะอาดและปราศจากเศษ
- ถัดไปเตรียมกระทะวางถั่วลงในนั้นแล้วเติมน้ำ ปริมาณน้ำจะพิจารณาจากปริมาณธัญพืชที่คุณได้รับ สำหรับผลิตภัณฑ์แห้งหนึ่งแก้ว - ของเหลวสองแก้ว
- รอให้เดือดและทำให้ไฟน้อยลง
- ในขณะที่ซีเรียลกำลังต้มคุณต้องเตรียมผัก วิธีนี้ทำได้ง่ายๆแค่สับและทอดในกระทะเล็กน้อยใส่น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
- เทผักที่ต้มแล้วลงไปในโจ๊กลดความร้อนลงจนเกือบถึงระดับต่ำสุด
- ตอนนี้คุณสามารถผสมเกลือและ
- ใช้เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยประมาณ 30 นาที แต่เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่คุณได้รับ ต้องต้มธัญพืช
- เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วบีบกระเทียมและพริกไทย
สูตรมันฝรั่งบด
ถั่วเลนทิลน้ำซุปข้นเป็นอาหารค่ำแสนอร่อยหลากหลายรสชาติที่น่าสนใจ สำหรับการปรุงอาหารความหลากหลายของสีแดงนั้นดีที่สุดคุณสามารถใช้สีเขียวได้ แต่เวลาในการปรุงจะนานขึ้น
สำหรับจานที่คุณต้องการ:
- ถั่วแดงเกรด - ประมาณ 70 กรัม
- หัวหอมและแครอท - 1 ต่อ;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - ประมาณ 200 มล.
- เกลือ
- เนย - 15 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- คุณต้องเริ่มทำอาหารมันบดด้วยการเตรียมผัก - สับมัน
- หาทางเลือกจานสำหรับจานนี้อย่างระมัดระวัง สิ่งที่มีก้นหนาดีที่สุด
- วางภาชนะที่เลือกไว้บนเตาแล้วใส่น้ำมันลงไป รอจนละลายแล้วจึงใส่ผักลงไป ผัดเบา ๆ ด้วยความร้อนต่ำ
- เพิ่มถั่วที่ล้างแล้วและปอกเปลือกให้ส่วนผสมที่เหลือผสมทุกอย่าง
- ตอนนี้เทลงในน้ำรอจนกว่าทุกอย่างจะเดือดและเกลือ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือรอจนกว่าอาหารจะสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 20 นาที
- ใช้เครื่องปั่นและปิ๊งให้เปลี่ยนโจ๊กเป็นมันฝรั่งบดโอนไปยังกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะ
สูตรซุป
ซุปถั่วเลนติลเป็นอาหารรสเผ็ดที่มีรสชาติแปลกประหลาดสำหรับเราเพราะวัฒนธรรมนี้ไม่ค่อยอยู่บนโต๊ะของเรา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ถั่วแดง - แก้วเดียว
- เกลือสมุนไพรพริกไทยตามความชอบของคุณ
- หัวหอมและแครอท
- หลายมันฝรั่ง
- น้ำมันพืช - สามช้อนโต๊ะ
- น้ำหรือน้ำซุปสำเร็จรูป - ประมาณ 2.5 ลิตร
วิธีปรุง:
- ไม่ว่าคุณจะปรุงอะไรด้วยน้ำซุปหรือน้ำก็จะต้องนำไปต้ม กระทะต้องมีอย่างน้อยสามลิตร
- ในขณะที่เตากำลังเดือดให้เตรียมถั่วฝักยาว - ล้างมันเพื่อให้น้ำสะอาดและไม่มีเศษซาก
- กันการเพาะปลูกและรับผัก สับให้ละเอียดและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เพิ่มน้ำมันลงในกระทะร้อนและผักที่เตรียมไว้ยกเว้นมันฝรั่ง นำมาเป็นสีทอง โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินสามนาที
- เมื่อน้ำเดือดใส่มันฝรั่งซีเรียลและผักผัดลงไปในกระทะ นำไปต้มจนเดือดอีกครั้ง โปรดทราบว่าคุณจะต้องเอาโฟมออกและไฟจะต้องมีขนาดเล็กมากมิฉะนั้นกลุ่มจะไม่มีเวลาเตรียมและน้ำจะหมด
- คุณต้องปรุงอาหารจนกว่าถั่วและมันฝรั่งจะพร้อม เวลาเฉลี่ย 20 นาที
- เมื่อจานเกือบจะพร้อมคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ นอกจากนี้อย่าลืมตัดกรีนเพื่อรสชาติและกลิ่นที่สดใส คุณสามารถเพิ่มมะกอกและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
