มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารที่เต็มเปี่ยมเช่นที่คุณไม่จำเป็นต้องทำเครื่องเคียงและส่วนประกอบเนื้อสัตว์ วันนี้เราจะแบ่งปันความลับเกี่ยวกับวิธีการม้วนกะหล่ำปลีเคี่ยว ใช้คำแนะนำของเราคุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวหรือสำหรับวันหยุด กะหล่ำปลีม้วนจะไม่กระจุยกะหล่ำปลีจะนุ่มและพวกเขาจะสามารถแข่งขันกับร้านอาหารเพื่อลิ้มรส
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิกสำหรับม้วนกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะ
พนักงานต้อนรับทุกคนไม่สามารถรับมือกับการเตรียมจานเช่นม้วนกะหล่ำปลี บางคนบ่นว่ากะหล่ำปลีนั้นเปิดในระหว่างการเคี่ยวและคนอื่น ๆ ก็ไม่สามารถบรรลุความนุ่มนวลของผัก เราขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีการม้วนกะหล่ำปลีเคี่ยวในกระทะอย่างถูกต้องและผลลัพธ์ที่ได้จะโปรดคุณ! แน่นอนกระบวนการไม่เร็ว แต่ทุกอย่างไม่ซับซ้อน ความอดทนความชำนาญและอาหารมื้อเย็นก็พร้อม!
ส่วนผสม:
- ส้อมใหญ่ของกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น;
- หมู - 400-500 กรัม
- เนื้อ - 400-500 กรัม
- หัวหอม - 2 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทย
คุณสามารถใช้ปรุงรสด้วยพวกเขาม้วนกะหล่ำปลีจะออกมาอร่อยยิ่งขึ้นและมีกลิ่นหอม เราขอแนะนำว่าอย่าใช้เครื่องเทศรสเผ็ด แต่เป็นอาหารสากลที่เหมาะสำหรับอาหารใด ๆ
วิธีทำอาหาร:
- วางกะหล่ำปลีในหม้อลึกเพื่อให้ด้านล่างของก้านอยู่ที่ด้านล่าง เทน้ำเดือดใส่ไฟที่ช้า ในขณะที่ใบบนหายไปให้เอาพวกมันออกด้วยส้อมวางมันไว้ในจาน ไม่จำเป็นต้องใช้ที่มีขนาดเล็กกว่าสองฝ่ามือเคียงข้างกันดังนั้นคุณสามารถเอาหัวกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้ววางไว้ในตู้เย็น - มันมีประโยชน์สำหรับซุปกะหล่ำปลีหรือการทอด
- สับเนื้อสับด้วยหอมใหญ่
- ต้มข้าวจนนุ่มสะเด็ดน้ำ แต่อย่าล้าง groats แป้งจะเหนียวแน่นไส้มันจะไม่ออกมาจากกะหล่ำปลี
- ผัดเนื้อข้าวเกลือและเพิ่มพริกไทยเล็กน้อย
- สับหัวหอมที่สองในวงครึ่งและตัดแครอทเป็นก้อนหรือตะแกรงบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราเปลี่ยนกะหล่ำปลี: ในแต่ละใบของกะหล่ำปลีใส่เนื้อสับหนึ่งช้อนโต๊ะม้วนเหมือนแพนเค้กยัดไส้ (งอขอบด้านบนและด้านล่างของแผ่นจากนั้นด้านหนึ่งม้วนเป็นม้วน)
- ในกะทะทอดกะหล่ำปลีม้วนเป็นอายก่อนอื่นทั้งหมดที่วางบนถังที่มีรอยต่อของขอบ แม่บ้านบางคนข้ามขั้นตอนนี้ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงแยกกันเมื่อตุ๋น และรสชาติของกะหล่ำปลียัดไส้หลังจากย่างจะยิ่งขึ้น!
- ใส่ม้วนกะหล่ำปลีในกระทะเป็นแถวที่ด้านบนของกันและกันลงโดยก้นของกะหล่ำปลีห่อ
- ในกระทะให้ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อผักรากอ่อนนุ่มเพิ่มวางทำอาหารเป็นเวลา 2 นาทีตื่นเต้นเป็นครั้งคราว
- เกลือพริกไทยหรือโรยปรุงรสเติมน้ำ เคี่ยวจนเดือด จากนั้นเทน้ำสลัดลงในกะหล่ำปลีถ้ามันยังไม่ปิดให้เติมน้ำเปล่าเพื่อให้สูงขึ้นหนึ่งนิ้วครึ่ง
หลังจากปิดฝาเคี่ยวกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยความร้อนต่ำ 40 นาทีหลังจากต้ม - นี่คือเวลาปรุงอาหารที่ดีที่สุดที่เนื้อสับจะต้มและกะหล่ำปลีจะนุ่ม แต่จะไม่กระจุย
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
แม้ว่าหม้อหุงช้าถือเป็นหม้อสำหรับคนขี้เกียจ แต่ก็ไม่ง่ายที่จะทำกะหล่ำปลียัดไส้อยู่ในนั้นง่ายกว่าในแบบปกติหรือในกระทะ พิจารณาสูตร
จะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีสีขาว - ส้อมขนาดใหญ่;
- เนื้อสัตว์ (มี) - 1 กิโลกรัม
- หัวหอม - 1 หัว;
- ข้าว - ครึ่งแก้ว
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือพริกไทยปรุงรส
เนื่องจากเราปรุงในหม้อหุงช้าเราจะไม่เพิ่มการทอดผัก แต่เราจะทำซอสด่วน มันสามารถเตรียมในกระทะธรรมดากระบวนการจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ต้มหัวกะหล่ำปลีทั้งใบเอาใบไม้ทิ้งไว้
- เนื้อสับและหัวหอมสับผสมกับข้าวเกลือและพริกไทย
- ห่อม้วนกะหล่ำปลีตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้านี้ทอดใส่ชามลงในแถวให้แน่นด้านบนของกันและกัน
- ผสมซอสมะเขือเทศมายองเนสและเครื่องปรุงเติมน้ำผสมให้เข้ากัน - นี่คือซอส เทลงในถาดที่มีกะหล่ำปลียัดใส่น้ำเพิ่มตามต้องการ
- ปิดฝาตั้งค่าเป็น "Extinguishing"
ในหม้อหุงช้ากะหล่ำปลีม้วนทำอาหารได้เร็วกว่าในกะทะ แต่กะหล่ำปลีไม่นุ่ม
วิธีการเคี่ยวกับเนื้อสับและข้าว
ลองทำกะหล่ำปลีม้วนในหม้อ หากคุณไม่มีอาหารจานนั้นให้ใช้กระทะที่มีผนังหนาและสูง
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำปลี - 1 ส้อม
- เนื้อ (หมู, เนื้อวัว, เนื้อไก่) - 1 กก.
- ข้าว - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
- เกลือและพริกไทย
เตรียม:
- บิดเนื้อและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อเกลือและพริกไทย
- หุงข้าวจนสุกแล้วสะเด็ดน้ำเพิ่มเนื้อสับลงไป
- เตรียมใบกะหล่ำปลีตามที่กำหนดไว้ในสูตรแรกม้วนม้วนกะหล่ำปลี ต่อไปพวกเขาจะต้องทอด
- สับแครอทและหัวหอมทอดในหม้อขนาดใหญ่ที่มีวางมะเขือเทศ ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในเตาอบ 2-3 แถวเติมน้ำเติมเกลือและเครื่องปรุงรส
ต้มตุ๋นในหม้อก็ควรจะประมาณ 40 นาทีเช่นเดียวกับในกระทะ
อร่อย "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ"
แม่บ้านแต่ละคนจะรับมือกับจานดังกล่าวได้ง่ายมาก “ ม้วนผักกาดแก้วขี้เกียจ” ประกอบด้วยส่วนผสมเดียวกับส่วนผสมทั่วไป แต่รสชาติแตกต่างกันมาก ปรากฎว่าลูกชิ้นตุ๋นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทุกคนจะชอบพวกเขา!
ส่วนประกอบ:
- กะหล่ำปลี - ส้อมต่อ 1 กิโลกรัม
- เนื้อสัตว์ - 1 กก.
- ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - สำหรับ boning;
- ปรุงรสและเกลือ
เตรียม:
- ตัดส่วนหัวของกะหล่ำปลีออกเป็นหลายส่วน
- บิดเนื้อกะหล่ำปลีหัวหอมเป็นเนื้อสับ
- ต้มข้าวผสมกับกะหล่ำปลีและเนื้อบดตีไข่เกลือและพริกไทย
- รูปแบบทอดยาวจากเนื้อสับม้วนแป้งทอด
- ใส่ "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ" บนแผ่นอบเทซอสที่ทำจากวางมะเขือเทศมายองเนสปรุงรสและน้ำของเหลวควรซ่อนชิ้นงานอย่างสมบูรณ์
- คลุมกระทะหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่ 170-190 องศา
ม้วนกะหล่ำปลีเดียวกันสามารถเตรียมได้ในหม้อและในกระทะ แต่พวกเขาจำเป็นต้องวางในชั้นเดียวเท่านั้น ดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายกว่าที่จะเอาแผ่นรองอบและแม้แต่ในเตาอบอาหารก็ออกมาอร่อยเป็นพิเศษ เพื่อ "ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ" คุณสามารถทำกับข้าวมันฝรั่งบดดีกว่า
การเตรียมอาหารสะดวกซื้อแช่แข็ง
วันนี้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตคุณสามารถค้นหาทุกสิ่งที่มีเพียงจิตวิญญาณเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปเช่นม้วนกะหล่ำปลีเกี๊ยวลูกชิ้นและอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องซื้อและปรุงอาหาร หากทุกอย่างชัดเจนด้วยการทอดและเกี๊ยวแล้ววิธีที่จะนำออกกะหล่ำปลียัดไส้?
ส่วนผสม:
- ม้วนกะหล่ำปลีแช่แข็ง - 1 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
เตรียม:
- กะหล่ำปลียัดไส้, ไม่ละลายน้ำแข็ง, ทอดจนกะหล่ำปลีหน้าแดง, ใส่ในกระทะหรือในหม้อ
- ทอดแครอทขูดและหัวหอมสับเพิ่มวางมะเขือเทศปรุงรสเกลือและน้ำ
- เทกะหล่ำปลีกับซอสผักเคี่ยวประมาณ 40 นาทีเมื่อไฟอ่อน อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!
ม้วนกะหล่ำปลีทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมากถ้าคุณพยายามที่จะทำตามขั้นตอนทั้งหมดด้วยตัวเองครั้งเดียว ใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเฉพาะในกรณีฉุกเฉินเมื่อไม่มีเวลาหรือพลังงานในการปรุงอาหารเพราะม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดมีรสชาติดีกว่า ต้องขอบคุณสูตรอาหารที่กำหนดคุณมั่นใจได้ว่าจะปรุงอาหารจานอร่อยมันจะกลายเป็นที่ชื่นชอบในครอบครัวของคุณ กะหล่ำปลียัดไส้สามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัยบนโต๊ะเทศกาล ทานเล่น!
