วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์ - 5 สูตร

มีหลายวิธีในการปรุงข้าวบาร์เลย์มุก - ซีเรียลเพื่อสุขภาพและราคาไม่แพงรสชาติซึ่งเป็นที่คุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก เตรียมอย่างเหมาะสมมันจะยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ให้อาหารที่สมบูรณ์และมีสุขภาพดีสำหรับครัวเรือน ด้วยการคิดหาเทคนิคการทำข้าวบาร์เลย์คุณสามารถสร้างความหลากหลายของอาหารได้ทุกวันจากข้าวต้มกองทัพแบบดั้งเดิมที่เด็กและผู้ใหญ่จะได้รับประทานอย่างมีความสุข

ข้าวบาร์เลย์บนเครื่องเคียง: สูตรขั้นตอน

ข้าวบาร์เลย์มีโปรตีนกลูเตนจากธรรมชาติวิตามินและไฟเบอร์ เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ของซีเรียลและรสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณต้องปรุงมันอย่างประณีตโดยใช้เทคนิคการทำอาหารทีละขั้นตอน ข้าวบาร์เลย์ต้มเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ผักซอสและน้ำเกรวี่หลากหลายชนิด ในการเตรียมโจ๊กที่ร่วนนั้นจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของน้ำและซีเรียล ตัวเลือกที่เหมาะสมคือการใช้ของเหลว 550-650 มล. ต่อข้าวบาร์เลย์ 1 ถ้วย

ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้ซีเรียล - น้ำ 1 ถ้วย 600 กรัม, เนย 30 กรัม เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

อย่างถูกต้องปรุงข้าวบาร์เลย์ไข่มุกประดับขั้นตอน:

1. ร่องที่ล้างและแช่จะเทน้ำตามสัดส่วนที่เหมาะสมหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังกองไฟขนาดเล็กในภาชนะบรรจุ ปรุงกับข้าว 45 นาที ซีเรียลจะถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าในช่วงก่อนทำอาหารเป็นเวลา 7-8 ชั่วโมง (ตอนกลางคืน) เพื่อไม่ให้มีความหนืดต้องล้างให้สะอาดก่อนและหลังการแช่
2. ในระหว่างการปรุงอาหารจะต้องกวนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารควรใส่เนยลงในภาชนะสำหรับใส่กับข้าวในอนาคต
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

หากคุณกำลังวางแผนกับข้าวเนื้อคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกก่อนหรือสตูว์ลงในจานในการทำเช่นนี้เนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะถูกนำไปทอดพร้อมกับหัวหอมและผักในกระทะจนสุกจากนั้นนำมารวมกับซีเรียลเครื่องเทศและเคี่ยวอย่างน้อย 10-12 นาทีภายใต้ฝา

สูตรการทำอาหาร

ข้าวบาร์เลย์เพิร์ลเป็นเรื่องง่ายและง่ายในการปรุงอาหารโดยใช้ผู้ช่วยหลายผู้รับสมัยใหม่ - หม้อหุงช้า ในนั้นโจ๊กจะกลายเป็นความสอดคล้องที่สมบูรณ์แบบหอมกับองค์ประกอบที่มีประโยชน์เก็บรักษาไว้เต็ม คุณสามารถปรุงอาหารธัญพืชในกระทะมหัศจรรย์โดยใช้โหมดการทำอาหารพิเศษหรือเลือก "stewing" หรือ "ปรุงอาหาร"

จากส่วนผสมที่ควรได้รับ:

• ข้าวบาร์เลย์มุก (โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย) - 200 กรัม
• น้ำหรือโยเกิร์ต - 900 มล.;
• น้ำร้อน - 0.5 ลิตร
• เนย - 30 กรัม

ล้างซีเรียลเต็มไปด้วยน้ำ (คุณสามารถใช้นมเปรี้ยว) และปล่อยให้บวมประมาณ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออกไปซีเรียลจะถูกล้างอีกครั้งและส่งไปยังชามอเนกประสงค์ ถัดไปน้ำร้อนไหลเข้าและเลือกโหมดการทำอาหาร (ไม่บังคับ) เวลาทำอาหารจะต้องตั้ง 35 นาที

หลังจากเตาอบหยุดใส่น้ำมันคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและเปิดอีก 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับความพร้อมของธัญพืช) เสิร์ฟพร้อมข้าวบาร์เลย์ต้มกับเนื้อสัตว์หรือปลาผักและสลัดหลากหลายชนิด

วิธีและวิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องแช่

มันมักจะเกิดขึ้นที่ธัญพืชจะต้องปรุงอย่างรวดเร็วโดยไม่เสียเวลาในการเตรียมการเบื้องต้น ในกรณีนี้คุณควรรู้วิธีการปรุงข้าวบาร์เลย์โดยไม่ต้องแช่เพื่อให้มีเวลาปรุงอาหารตรงเวลาสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อกลางวัน ในการทำเช่นนี้คุณควรทานซีเรียลซึ่งขายในแพ็คเก็ตที่แบ่งส่วนแล้ว ในพวกเขามันบรรจุอยู่แล้วหลังจากการเตรียมล่วงหน้าและปรุงอาหารอย่างรวดเร็วพอประมาณ 45 นาทีผ่านความร้อนปานกลาง ข้อเสียของตัวเลือกนี้เป็นเพียงราคาข้าวบาร์เลย์มุกบรรจุจะมีราคาแพงกว่าธัญพืชธรรมดา 2-3 เท่า โชคดีที่ไม่มีการแช่คุณสามารถปรุงอาหารซีเรียลธรรมดาได้โดยใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่ประหยัดงบประมาณ

ในการเตรียมอาหารที่คุณควรทำ:

• groats - 350 กรัม
• น้ำ - 900 มล.;
• เกลือและเนย

ธัญพืชปรุงอาหารจะใช้เวลา 100-120 นาที ก่อนหน้านี้ข้าวบาร์เลย์ล้างใต้น้ำไหลหลายครั้ง

เพื่อความสะดวกในการใช้แรงงานคุณสามารถเทธัญพืชลงในกระชอนโดยวางลงในภาชนะที่เหมาะสมใต้ก๊อกน้ำ

ข้าวบาร์เลย์ที่ล้างแล้วอย่างดีควรเทน้ำและวางบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที ตลอดเวลาในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารต้องกวนโจ๊กเพื่อไม่ให้ติดด้านล่างของภาชนะ ในตอนท้ายให้ใส่เกลือน้ำมันเล็กน้อยปิดไฟและปิดฝาจานด้านข้างเพื่อให้มันซึมซับได้ดี

คุณสามารถปรับปรุงรสชาติของอาหารจานเสร็จได้โดยเพิ่มเห็ดตุ๋นผักหรือเนื้อต้ม เสิร์ฟทันทีหลังการปรุงอาหาร

สูตรโจ๊กข้าวบาร์เลย์

ในความเป็นจริงข้าวบาร์เลย์เป็นข้าวบาร์เลย์ปอกเปลือกที่เตรียมได้ง่ายในหลาย ๆ แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงของผลิตภัณฑ์มันเหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้นรวมถึงผู้ที่ตรวจสอบน้ำหนักของพวกเขา สิ่งที่สำคัญคือโจ๊กนั้นอิ่มตัวร่างกายเป็นเวลานานป้องกันการเกิดความหิวระหว่างมื้ออาหาร เด็กและนักกีฬาที่ต้องการพลังงานและภูมิคุ้มกันที่ดีควรกินข้าวบาร์เลย์มุกบ่อยที่สุด

ในกระทะ

ธัญพืชที่ผ่านการแช่ในกระทะจะถูกปรุงสุกไม่เกินหนึ่งชั่วโมง หากคุณจำเป็นต้องปรุงโจ๊กที่ร่อนเร่ให้ดื่มน้ำมากไปกว่าธัญพืช 2.5 ถ้วย สำหรับธัญพืชเหลวซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีโรคของอวัยวะย่อยอาหารคุณต้องใช้ข้าวบาร์เลย์และน้ำในอัตราส่วน 1: 3

ปรับปรุงรสชาติของอาหารจานสำเร็จรูปจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม:

• เนื้อไก่หรือหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 35 มล.;
• Lavrushka - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

ก่อนล้างและแช่ในเวลากลางคืน groats เทน้ำแล้วส่งไปที่เตาในกระทะ เวลาทำอาหาร - 55 นาที ในขณะที่โจ๊กกำลังทำอาหารแยกต่างหากในภาชนะที่คุณต้องการให้ความร้อนน้ำมันและทอดเนื้อกับผักบนมันน้ำและเครื่องเทศจะถูกเพิ่มลงในอาหารทอดหลังจากนั้นพวกเขาจะต้องเคี่ยว 35-75 นาที (ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อ)

เนื้อสัตว์กับผักจะถูกเพิ่มเข้าไปในโจ๊กเสร็จแล้วทุกอย่างผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที ในช่วงเวลานี้รสนิยมทั้งหมดจะรวมกันและคุณจะได้รับเครื่องปรุงแสนอร่อยเพื่อลิ้มรส

ในกระติกน้ำร้อน

ข้าวบาร์เลย์เช่นบัควีทสามารถเตรียมได้โดยไม่ยากเพียงนึ่งด้วยน้ำร้อน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้กระติกน้ำร้อนสำหรับสิ่งนี้ซึ่งจานจะพร้อมใน 6-8 ชั่วโมง สำหรับการปรุงอาหารคุณควรทานซีเรียลน้ำเกลือและน้ำมันตามสัดส่วนดั้งเดิม

ถัดไปคือการเตรียมทีละขั้นตอน:

1. กระติกน้ำร้อนถูกเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำเดือดหลังจากนั้นซีเรียลจะถูกเทลงไปและเทของเหลวที่เดือด
2. น้ำจะถูกเค็มเพื่อลิ้มรสและอุ่นในชามจนกว่าจะเดือด
3. มันถูกเทใส่ในกระติกน้ำร้อนซึ่งปิดด้วยฝาและพักไว้ตลอดทั้งคืน
4. โจ๊กพร้อมปรุงรสด้วยน้ำมันและเสิร์ฟบนโต๊ะ

ข้าวบาร์เลย์มุกที่อ่อนโยนและอร่อยจะไม่เลวร้ายยิ่งไปกว่าที่เตรียมไว้ในกระทะ สูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับผู้ที่เดินทางเพื่อธุรกิจลาคลอดบุตรหรือนักเรียนที่ไม่มีเวลาและความสามารถในการกินดี

ในหม้อความดัน

หม้อความดันเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัว ผลกระทบต่ออาหารภายในนั้นเกิดขึ้นได้ด้วยความช่วยเหลือของแรงดันสูงซึ่งช่วยให้เกิดประโยชน์สูงสุดของผลิตภัณฑ์ ในโจ๊กเครื่องมหัศจรรย์นี้จะสุกเร็วมากในเวลาน้อยกว่า 20 นาที

ในการปรุงโจ๊กอย่างรวดเร็วคุณต้องทำ:

• groats แช่ - 1 แก้ว
• น้ำหรือนม - 550 มล.
• น้ำตาลทรายหรือเกลือเพื่อลิ้มรส

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรใส่ในหม้อความดันในทางกลับกันเพิ่มเครื่องเทศและเปิด หลังจาก 12-17 นาทีเครื่องเคียงจะพร้อม

ในเตาอบ

ข้าวบาร์เลย์ในเตาอบจะทำให้คนรักอาหารสุขภาพอร่อย มันง่ายพอที่จะเตรียมอาหารและรสชาติจะเพลิดเพลินไปกับนักชิมขนาดเล็กและขนาดใหญ่

สำหรับ 1 ส่วนของเครื่องเคียงคุณควรใช้:

• groats - 100 กรัม
• น้ำซุป - 0.5 ลิตร
• เนย;
• เกลือและเครื่องเทศ

ซีเรียลนั้นถูกแช่ล้างและวางลงในหม้อเพื่อเติมเต็มถังโดย 1/3 นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์มุกเทน้ำซุปเกลือและปรุงรสด้วยสมุนไพรพร้อมกับเครื่องเทศ จากนั้นก็ไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา จานเสร็จจะต้องวางบนจานและปรุงรสด้วยน้ำมัน

ในไมโครเวฟ

ในเตาไมโครเวฟไมโครเวฟข้าวบาร์เลย์กับน้ำควรปรุงในอัตราส่วน 1: 2 ไม่มาก กลุ่มอาการของโรคถูกแช่ไว้ก่อนและล้างให้สะอาด

1. ซีเรียลแช่อยู่ในภาชนะแก้วพิเศษที่เต็มไปด้วยน้ำปกคลุมด้วยฝาและปรุงเป็นเวลา 7 นาที
2. หลังจากนำภาชนะที่มีซีเรียลออกแล้วจะใส่น้ำมันเกลือสีเขียวลงไปแล้วส่งต่อไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 35 นาที
3. ในการทำให้ผลิตภัณฑ์สุกสม่ำเสมอควรกวนโจ๊กเป็นระยะโดยนำออกจากเตาอบ

ซีเรียลพร้อมเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ดและสลัดเนื้อ คุณต้องกินมันร้อน - เย็นมันสูญเสียรสชาติและยากต่อการประมวลผลโดยทางเดินอาหาร

คลาสสิกดองกับข้าวบาร์เลย์มุก

Rassolnik อยู่ในระดับแนวหน้าของหลักสูตรแรก ในสูตรคลาสสิกซุปเปรี้ยวนี้จำเป็นต้องเตรียมด้วยผักดองและข้าวบาร์เลย์ สูตรค่อนข้างง่าย สิ่งสำคัญคือการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นล่วงหน้าและค่อยๆเตรียมอาหาร

จากส่วนผสมที่ควรได้รับ:

• เนื้อไม่มีกระดูก;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 60 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• แตงกวาดอง - 100 มล.;
• น้ำมันและเครื่องเทศ

ข้าวบาร์เลย์แช่ล่วงหน้า (ไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนต้มน้ำซุป) ในภาชนะที่เหมาะสมเนื้อสัตว์จะถูกปรุงสุกจนสุกนำออกจากกระทะเย็นลงเล็กน้อยและหั่นบางส่วน ถัดไปธัญพืชถูกวางในกระทะที่มีน้ำซุปเนื้อจะถูกส่งไปที่นั่นและทุกอย่างจะปรุงเป็นเวลา 35 นาที

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกไว้ล่วงหน้าจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วส่งไปยังกระทะที่เหลือของผลิตภัณฑ์ผักต่างๆทอดจนเหลืองทองในน้ำมันจากนั้นจึงเคี่ยวนานสองถึงสามนาทีในน้ำซุปที่นำมาจากกระทะ แตงกวาทอดในกระทะแยก ไฟแช็กจะถูกส่งไปยังตู้คอนเทนเนอร์พร้อมกับแตงกวาดอง

เพื่อแก้ไขรสชาติของจานถ้ามีการเติมน้ำเกลือหรือเครื่องเทศให้มากขึ้นคุณจะต้องเติมน้ำซุปลงในถังเล็กน้อย

หลังจากน้ำเดือดเติมเกลือเครื่องเทศและใบกระวานลงในผลิตภัณฑ์ ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยว

ปรุงอาหารสำหรับการตกปลาคาร์พและปลาคาร์พ

น่าแปลกที่คนไม่เพียง แต่ชอบบาร์เลย์ไข่มุกเท่านั้น แต่ยังมีปลาโดยเฉพาะปลาคาร์พ crucian และปลาคาร์พ ในเวลาเดียวกันมีการจับปลาขนาดใหญ่และไม่ทอดเช่นหนอนหรือเหยื่ออื่น ๆ ต้มข้าวบาร์เลย์สำหรับตกปลาสำหรับปลาคาร์พ crucian และปลาคาร์พควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในขณะที่ต้องแช่ก่อน แต่ไม่จำเป็นต้องล้าง

สัดส่วนของธัญพืชและน้ำ - 1: 5 ข้าวต้มต้องเมือก - มันพิสูจน์แล้วว่านี่คือสิ่งที่ดึงดูดปลา นำไปต้มในกระทะตั้งไฟรอจนสุก จานที่ทำเสร็จแล้วควรนำไปแช่ประมาณ 15 นาทีแล้วปรุงรสด้วยส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอมไม่ว่าจะเป็นอบเชยหรือโป๊ยกั๊ก เคล็ดลับเล็กน้อยนี้จะช่วยให้บรรลุการจับใหญ่