วิธีทำเจลาตินเจลลี่ - 7 สูตรเจลลี่โฮมเมดแสนอร่อย

เมื่อไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่สลับซับซ้อน แต่คุณยังต้องการที่จะรักษาคนที่คุณรักด้วยบางสิ่งที่อร่อยเราขอแนะนำให้ทำเจลลี่โฮมเมดจากเจลาตินโดยใช้รูปแบบการปรุงที่หลากหลาย พวกเราหลายคนเริ่มคุ้นเคยกับรสชาติของความอ่อนช้อยในวัยเด็กเมื่อเลือกขนมไม่กว้างขวางนัก แต่แม้กระทั่งทุกวันนี้ของหวานนี้ก็ไม่ได้ทำให้สูญเสียความเกี่ยวข้องเนื่องจากพนักงานต้อนรับแม้แต่มือใหม่ก็สามารถสร้างวุ้นจากเจลาตินได้

วิธีการปลูกเจลาตินให้เหมาะสมกับเยลลี่

เยลลี่เป็นของหวานที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของทั้งผู้ใหญ่และของหวานที่มีขนาดเล็กที่สุด เพื่อให้จานสำเร็จรูปได้รับโครงสร้างแบบเจลาตินที่คงรูปได้จึงเพิ่มเจลาตินลงในเจลลี่

ความหนาแน่นและความหนาแน่นของการปฏิบัติในอนาคตขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา หากพนักงานหญิงต้องการได้รับความมั่นคงของมวลแข็งตัวในที่สุดก็ควรใช้เจลาติน 20 กรัมต่อของเหลว 1 ลิตร สำหรับพื้นผิวทึบที่สามารถตัดด้วยมีดคุณต้องใช้ผง 2.5 เท่าสำหรับของเหลวในปริมาณเท่ากัน

ที่สำคัญ! หากมีเจลาตินไม่เพียงพอในขนมก็จะไม่ได้รูปแบบแช่แข็งที่จำเป็น

ผงที่เจือจางในน้ำจะถูกใส่ในความร้อนต่ำกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในระหว่างการให้ความร้อน ทางที่ดีควรใช้อ่างน้ำเพื่อการนี้ ไฟจะดับลงทันทีที่มวลได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันถัดไปองค์ประกอบที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องหลังจากนั้นจะถูกส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 4 ถึง 5 ชั่วโมง

เพื่อให้ได้เจลลี่โฮมเมดแสนอร่อยผลลัพธ์แม่บ้านควรใช้ประโยชน์จากเคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพหลายประการ:

1. เจลาตินที่ถูกน้ำท่วมไม่ควรนำไปต้มมิฉะนั้นมวลจะไม่ข้น
2. ห้ามมิให้อุ่นส่วนผสมในชามโลหะมิฉะนั้นของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะทำให้มืดและได้รับรสขม
3. ความหนืดที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องเป็นก้อนถ้าคุณผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะที่ให้ความร้อนเล็กน้อย
4. สำหรับการชุบแข็งก็เพียงพอที่จะนำมวลที่ปรุงสุกแล้วไปแช่ในตู้เย็น หากคุณใส่ขนมลงในช่องแช่แข็งของเหลวจะผ่านกระบวนการตกผลึก

สูตรเจลลี่โฮมเมดคลาสสิก

คุณจะต้อง:

• เจลาติน - 40 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. เทผงลงในภาชนะที่สะดวกรวมกับน้ำและเอาส่วนผสมสำหรับครึ่งชั่วโมง กวนมวลเป็นระยะ
2. ทันทีที่ผงฟูให้เทของเหลวลงในหม้อแล้วตั้งไฟให้ร้อนด้วยไฟอ่อน ทำตามกระบวนการให้ความร้อนตลอดเวลาและกวนความสอดคล้อง
3. นำเจลาตินที่ละลายแล้วออกจากความร้อนและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
4. ในขั้นตอนสุดท้ายเทมวลลงในชามแล้วส่งเจลลี่ไปที่ตู้เย็น สำหรับความหนาที่สมบูรณ์แบบที่ดีที่สุดคือปล่อยให้ขนมให้เย็นตลอดทั้งคืน

ปรุงจากน้ำผลไม้

การรักษาผลไม้เช่นเยลลี่จากน้ำผลไม้จะดึงดูดผู้ที่กลัวที่จะฟื้นตัวอย่างน้อยหนึ่งกิโลกรัม สำหรับพนักงานต้อนรับความรวดเร็วและความสะดวกในการปรุงอาหารจานนี้เป็นโบนัสใหญ่

โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถเลือกดื่มได้ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่น

ผลิตภัณฑ์:

• เยลลี่ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำส้ม - 500 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในชามผสมเจลาตินกับน้ำผลไม้แล้วเอาส่วนผสมที่ผสมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนดเทน้ำตาลลงในส่วนผสมและความร้อนผ่านความร้อนต่ำ ผสมส่วนประกอบอย่างต่อเนื่องจนกว่ามวลจะได้รับความสอดคล้องที่หนาแน่นโดยไม่ต้องมีก้อน
3. ส่งมวลเทลงในแม่พิมพ์ลงในตู้เย็นและทิ้งไว้ที่นั่นจนกว่าจะแข็งตัว
4. เยลลี่ตกแต่งด้วยผลไม้หรือวิปปิ้งครีมหลังจากนั้นก็ให้บริการทรีทเม้นต์เสร็จบนโต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารด้วยผลไม้

วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำขนมคือการซื้อเยลลี่ร้านค้าธรรมดาและทำในไม่กี่นาทีตามคำแนะนำ แต่ถ้าคุณยังต้องการเซอร์ไพรส์ญาติของคุณด้วยอาหารจานอร่อยโฮมเมดอย่างแท้จริงเราแนะนำให้ทำเยลลี่กับผลไม้ด้วยตัวคุณเอง

เคล็ดลับสำหรับปฏิคม:

1. เป็นพื้นฐานสำหรับเยลลี่ไม่เพียง แต่น้ำและน้ำผลไม้ธรรมดาเท่านั้นที่เหมาะสม คุณยังสามารถใช้ครีมเปรี้ยวโยเกิร์ตหรือน้ำซุปข้นผลไม้ในสูตร
2. ก้อนผลไม้ที่หั่นหยาบจะถูกเติมลงในเจลาตินที่เจือจางและให้ความร้อนผ่านความร้อนต่ำ มันอาจเป็นแอปเปิ้ลสับปะรดผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่หลากหลาย - การเลือกไส้ขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ
3. หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลไม้กระป๋องพวกเขาควรจะเปียกอย่างทั่วถึงก่อนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไม่ทำลายจานเสร็จแล้ว Https: //www.youtube.com/watch? V = -COtfOiMEa0

แยมเยลลี่

ส่วนผสม:

• 30 กรัมเจลาติน;
• ½ช้อนโต๊ะ แยมใด ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล

เตรียม:

1. เทน้ำเล็กน้อยลงในแป้ง ปล่อยมวลที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. เทน้ำที่เหลือลงไปในหม้อและให้ความร้อนถึง 80 องศาเซลเซียส
3. เทน้ำตาลเพิ่มแยมและผสมส่วนผสม
   ฐานถูกปรุงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีจากนั้นทำให้เย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
4. เจลาตินที่เสร็จแล้วจะถูกทำให้ร้อนด้วยอ่างน้ำจนกว่าความสม่ำเสมอจะมีความสม่ำเสมอ
5. จากนั้นเจลาตินจะถูกผสมกับฐานที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ เจลลี่จากแยมจะถูกใส่ในตู้เย็นและหลังจากครึ่งชั่วโมงพวกเขาก็นำของหวานออกมาจากแม่พิมพ์และนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ Https: //www.youtube.com/watch? V = HTW8MA4AJJw & t = 6s

จากครีมเปรี้ยว

ในการเตรียมเยลลี่ครีมเจลลี่มันก็เพียงพอที่จะเจือจางเจลาตินในน้ำจากนั้นให้ความร้อนกับส่วนผสมที่เกิดขึ้นและรวมเข้ากับครีมเปรี้ยว

ที่สำคัญ! ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เลี่ยนจะเป็นแส้ที่ดีที่สุดดังนั้นควรใช้ครีมรสเปรี้ยวแทนครีมโฮมเมดแทน

เพื่อให้มวลที่จะได้รับความสอดคล้องsouffléเขียวชอุ่มเอาชนะผลิตภัณฑ์นมด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น การกวนปกติด้วยส้อมจะไม่ทำให้เกิดผลตามที่ต้องการ และที่สำคัญที่สุด - อย่ากลัวที่จะทดสอบ เพิ่มชิ้นส่วนของผลไม้โกโก้โยเกิร์ตวานิลลินลงในสูตรและตกแต่งวุ้นสำเร็จรูปจากครีมเปรี้ยวด้วยถั่วสับช็อคโกแลตหรือแยมหวาน

สูตรชีสกระท่อม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ชีสกระท่อม 300 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ นม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง;
• 30 กรัมเจลาติน;
• ½ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

เตรียม:

1. ผสมครีมเปรี้ยวกับคอทเทจชีสเพิ่มน้ำผึ้งและตีส่วนผสมด้วยมิกเซอร์
2. เจลาตินเจือจางนมและปล่อยให้บวมเป็นเวลา 30 นาที
3. ความร้อนมวลบวมในไมโครเวฟ เป็นผลให้เกิดความเหนียวข้นและหนาในตัวเธอ
4. รวมเจลาตินผสมกับนมเปรี้ยวและผสมส่วนประกอบ เพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในเยลลี่
5. ใส่ส่วนผสมสำเร็จรูปวางในแม่พิมพ์พิเศษเพื่อให้เย็น 2 ชั่วโมง เสิร์ฟของหวานคอทเทจชีสแช่แข็งพร้อมแยมหรือนมข้น

นมเจลลี่ที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์:

• เจลาติน 20 กรัม
• 4 ไข่แดง
• 50 กรัมน้ำตาล
• 200 มิลลิลิตรของนม
• วานิลลินเล็กน้อย

เตรียม:

1. โขลกไข่แดงกับน้ำตาลและวานิลลาจากนั้นเทส่วนผสมด้วยนมอุ่น
2. เทเจลาตินกับน้ำและทันทีที่ส่วนประกอบฟูรวมกับมวลนมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้
3. ใช้อ่างน้ำร้อนผสมให้เข้ากันแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เทเยลลี่ที่เป็นผลลัพธ์ลงในแม่พิมพ์และส่งของหวานในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง Https: //www.youtube.com/watch? V = _OJw3IG1qQs

เราหวังว่าสูตรอาหารของเราจะช่วยให้คุณสร้างงานชิ้นเอกการทำอาหารแสนอร่อยโดยใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาอย่างน้อย ลองนึกภาพอย่ากลัวที่จะทดสอบและสร้างความสุขให้กับบ้านด้วยของหวานโฮมเมดสุดวิเศษ ทานเล่น!