วิธีทำแพนเค้ก 16 สูตร

ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็ก ๆ รู้วิธีทำแพนเค้กโดยเฉพาะอย่างยิ่งอันงดงามและอร่อย ในขณะเดียวกันมีสูตรที่น่าสนใจมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ที่อร่อยผิดปกติมีสุขภาพดีและน่าพึงพอใจมาก

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir

โดยเฉพาะแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir คุณสามารถใช้ kefir ร้อนหรือผสมกับคอนยัค แต่สูตรคลาสสิกสำหรับแพนเค้กที่งดงามที่สุดใน kefir ได้รับการทดสอบโดยมากกว่าหนึ่งรุ่นแล้ว

Kefir fritters ทีละขั้นตอน

การทำอาหารตามสูตรง่ายๆนี้จะไม่ใช้เวลามากและคุณจะเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์

จะต้อง:

• 250 มล. ของ kefir 1%;
• 200 กรัมแป้ง
• ไข่
• ศิลปะเต็มรูปแบบ ล. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือ

ทำอาหารในระยะ:

1. ขั้นแรกให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงที่ดีลงในชามที่แห้งสนิท สิ่งนี้จะช่วยในการอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและผลิตภัณฑ์จะมีอากาศถ่ายเทได้ดี
2. Kefir ควรเทลงในชามที่แยกต่างหาก เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำเนื่องจากแป้งที่มีไขมันสูงจะทำให้แป้งขึ้นได้ยาก
3. เบกกิ้งโซดาควรเติมใน kefir โซดาจะต้องดำเนินการตรงตามสูตร หากคุณใช้เวลาน้อยลงแป้งจะไม่ดีขึ้น และถ้ามากขึ้นแล้วแพนเค้กจะมีรสชาติโซดาที่ไม่พึงประสงค์
4. ตอนนี้มันควรที่จะผสมโซดาและ kefir ปล่อยให้พวกเขายืนเพียงสามนาที โซดาจะทำปฏิกิริยากับ kefirยิ่งกรด kefir ยิ่งรุนแรงปฏิกิริยายิ่งรุนแรงซึ่งดีสำหรับการทดสอบ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว
5. เมื่อฟองอากาศจำนวนมากปรากฏขึ้นบนพื้นผิวของ kefir คุณจะต้องใส่เกลือและน้ำตาลจากนั้นตีไข่และตีให้เข้ากัน
6. ใส่แป้งลงในส่วนของแป้ง คุณสามารถทำได้ด้วยช้อนโต๊ะปกติ หลังจากเพิ่มแป้งบางส่วนแล้วให้ผสมแป้งให้เข้ากัน ก้อนขนาดเล็กอาจยังคงอยู่ไม่มีอะไรต้องกังวล
7. มันควรจะเป็นหนาชวนให้นึกถึงครีม, แป้ง หากคุณหยิบมันขึ้นมาหนึ่งช้อนแล้วพลิกมันมวลก็ไม่ควรล้นออกมา
8. ตอนนี้แป้งจะถูกกระจายเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อกระจายก้อน อีกครั้งผสมทุกอย่างด้วยการปัดและคุณสามารถทอด
9. ฟริตเตอร์อบผ่านความร้อนปานกลาง ก็เพียงพอที่จะเท 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมื่อด้านใดด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลให้เลี้ยวแล้วทอดที่ด้านหลัง

ทำอาหารแพนเค้กในนม

ผู้คนจำนวนมากชอบแพนเค้กที่ทำจากนมซึ่งมีการเตรียมค่อนข้างง่าย

จะต้อง:

• 2 ไข่
• น้ำนมอุ่น 200 มล.;
• เกลือ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
• แป้ง 320 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ลิตรน้ำตาล
• sp ช้อนชา โซดา;
• น้ำมัน

เทนมลงในชามไข่ขับรถใส่โซดาที่หั่นแล้วและสิ่งอื่น ๆ ตีแป้งให้ทั่วด้วยตะกร้อมือเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

แป้งต้องพักประมาณ 10 นาที จากนั้นนำไปอบบนไฟร้อนปานกลางทอดผลิตภัณฑ์จนเหลืองทองแต่ละด้าน

ถือแพนเค้กกับน้ำ

คุณสามารถทำแพนเค้กบนน้ำได้ถ้า kefir และนมไม่ได้อยู่ในมือ

จะต้อง:

• น้ำอุ่น 400 มล.;
• 2 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• แป้ง 400 กรัม
• sp ช้อนชา โซดา;
• เกลือ

เรานวดทุกอย่างในชามและตีจนก้อนหายไป แป้งที่ทางออกควรหนาหน่อย

เราให้ความร้อนกับกระทะและทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน เมื่อทอดด้านที่สองให้ปิดฝากระทะ ด้วยเคล็ดลับนี้แพนเค้กจะดีขึ้น

ฟริตเตอร์กับนมเปรี้ยว

แป้งสำหรับแพนเค้กสามารถนวดด้วยนมเปรี้ยว แม่บ้านหลายคนมักจะอบด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ

จะต้อง:

• 2 ไข่
• 400 มล. ของนม;
• แป้ง 400 กรัม
• 40 กรัมน้ำตาล
• sp ช้อนชา โซดา;
• เกลือ

ผัดไข่แป้งและนมในชามใส่เบกกิ้งโซดาแล้วเพิ่มส่วนที่เหลือตีแป้งให้ทั่วพัก 10-15 นาที

อบด้วยไฟปานกลาง เมื่อทอดด้านใดด้านหนึ่งให้พลิกและปิดฝา ดังนั้นแพนเค้กจึงดีขึ้น

เฮเซลนัทกับนมอบหมัก

หากคุณต้องการที่จะปรนเปรอครัวเรือนของคุณด้วยการทำอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการปรุงแพนเค้กพวกเขาด้วยนมอบหมักรสชาติที่ผิดปกติที่ทุกคนชอบ

จะต้อง:

• 500 มล. ryazhenka;
• 2 ไข่
• แป้ง 400 กรัม
• sp ช้อนชา โซดา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• เกลือและวานิลลา

นมที่ผ่านการหมักแล้วเทลงในชาม เอาชนะส่วนผสม จากนั้นก็เติมน้ำตาลและทุกอย่างก็จะถูกวิป ณ จุดนี้มีการเติมเกลือและวานิลลา

จากนั้นแป้งจะค่อยๆแทรกเข้ามาในโซดา มันควรจะหนาพอ แป้งที่ดีคือมวลหนาที่มีฟองอากาศ แพนเค้กอบในกระทะร้อนบนไฟร้อนปานกลางโดยใช้น้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อทอดด้านใดด้านหนึ่งให้พลิกและปิด

โยเกิร์ตอาหารเช้าดั้งเดิม

แม่บ้านบางคนทำแพนเค้กโดยไม่มียีสต์ คนอื่นชอบใช้โยเกิร์ต

จะต้อง:

• โยเกิร์ต 350 มล.;
• 3 ไข่
• แป้ง 300 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือ

เทโยเกิร์ตลงในชามเพิ่มโซดาดับและส่วนผสมอื่น ๆ ตีแป้งจนไม่มีก้อนเหลือให้เหลืออีก 10 นาที จากนั้นคุณสามารถทอด

ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันและทำตามแบบที่คล้ายกัน

ยีสต์ฟริตเตอร์

แพนเค้กแสนอร่อยและโปร่งสบายบนยีสต์จะเปิดออก การทำอาหารพวกเขาค่อนข้างง่าย

จะต้อง:

• แป้ง 500 กรัม
• ยีสต์ 20 กรัม
• นมอุ่น 400 มล.;
• 2 ไข่
• วานิลลา 1 ซอง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• sp ช้อนชา เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช

ก่อนอื่นทำแป้ง ในการทำเช่นนี้ละลายยีสต์ในนมอุ่น (ไม่ร้อน) จากนั้นเพิ่มแป้งและน้ำตาล 200 กรัมลงในชามแป้งจะถูกกวนและปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 30 นาที

ในชามแยกต่างหากตีไข่เล็กน้อยจากนั้นผสมให้เข้ากันในแป้งเพิ่มทุกอย่างอื่น แป้งนวดอย่างละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อนซ้ายและทิ้งไว้อีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที

ผลิตภัณฑ์ทอดทั้งสองด้าน พวกเขาออกมาเขียวชอุ่มและไม่ตก

แพนเค้กอเมริกันคลาสสิก

ลองทำแพนเค้กคลาสสิคสำหรับอาหารเช้าในอเมริกา

จะต้อง:

• 2 ไข่
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• sp ช้อนชา วานิลลา;
• 1 ช้อนชา โซดา;
• นม 250 มล.;
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• เนยละลาย 40 กรัม
• แป้ง 2 ถ้วย;
• เกลือ

ในการเตรียมแพนเค้กเราเอาไข่ใส่น้ำตาลเกลือและตีให้เข้ากันจนเป็นฟอง ยิ่งตีไข่ได้ดีเท่าไรแพนเค้กก็ยิ่งงามยิ่งขึ้นเท่านั้น

เนยจะต้องละลายก่อนจากนั้นจึงทำให้เย็นเล็กน้อย ความร้อนนมและผสมกับมวลไข่ ตอนนี้เพิ่มส่วนที่เหลือลงในแป้งและตีให้ละเอียดด้วยตะกร้อมือเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่ แป้งควรผสานจากกระดูกสะบักและไม่หนาเกินไป

อุ่นกระทะให้ร้อนด้วยความร้อนปานกลางและเททัพพีแป้งลงบนกระทะที่แห้ง ทันทีที่ด้านแรกทอดผลิตภัณฑ์ควรพลิก ดังนั้นเราจึงอบแพนเค้กทั้งหมดให้บริการด้วยครีมหรือแยม

แพนเค้กครีมเปรี้ยวอย่างรวดเร็ว

หลายคนรักแพนเค้กครีมเปรี้ยวซึ่งได้รับการเตรียมอย่างรวดเร็วและได้รับความงดงามมาก

จะต้อง:

• 2 ไข่
• ครีม 250 มล.;
• 150 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำมัน 100 กรัม
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เกลือ

ก่อนอื่นให้นำครีมเปรี้ยวมาผสมกับเกลือและน้ำตาลจากนั้นจึงเติมโซดาและสิ่งอื่น ๆ ลงไป ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่มีความหนาแน่นพอสมควร

แพนเค้กจะถูกอบด้วยความร้อนปานกลางทอดก่อนจากด้านหนึ่งและจากอีกด้านหนึ่ง เมื่อย่างด้านที่สองแล้วกระทะจะปิด

เมื่อโยเกิร์ต

โดยเฉพาะแพนเค้กโยเกิร์ตแสนอร่อย ลองทำอาหารตามสูตรของเรา

จะต้อง:

• โยเกิร์ต 500 มล.
• เกลือ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• 1 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 400 กรัม

ก่อนอื่นให้ผสมแป้งและโซดาอย่างทั่วถึงจากนั้นแนะนำโยเกิร์ตและนวด เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมด แป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันยืดหยุ่นและหนาพอ

นำเข้าอบในน้ำมันบนไฟร้อนปานกลางทอดทั้งสองด้าน

ฟริตเตอร์ที่ไม่มีไข่

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่คุณไม่สามารถกินไข่ได้คุณสามารถทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมโดยปราศจากพวกมัน

จะต้อง:

• kefir 200 มล.;
• 160 กรัมแป้ง
• 1 ช้อนชา น้ำตาล
• sp ช้อนชา โซดา;
• 1/3 ช้อนชา เกลือ

ก่อนอื่นคุณต้องปล่อยให้ kefir ร้อนขึ้นก่อนแล้วจึงนวดแป้งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มโซดาและเกลือ, น้ำตาล, kefir, ขับรถในไข่และสุดท้ายแป้งเท แป้งที่ทางออกควรมีความยืดหยุ่นค่อนข้างหนา

ฟริตเตอร์ที่ไม่มีไข่จะถูกอบด้วยความร้อนปานกลางในน้ำมันทอดทั้งสองด้าน

ข้าวโอ๊ตแพนเค้กสำหรับเด็ก

สำหรับเด็ก ๆ คุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยและมีสุขภาพดีด้วยข้าวโอ๊ต

จะต้อง:

• ข้าวโอ๊ต 300 กรัม
• ไข่
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
• นมเปรี้ยว 200 มล.
• โซดา

เพื่อเตรียมบดข้าวโอ๊ตบดในแป้งแล้วขูดแอปเปิ้ลลงบนเครื่องขูดเด็ก ในชามผสมนมเทเกลือน้ำตาลและโซดาและในตอนท้ายเพิ่มข้าวโอ๊ตและแอปเปิ้ลตีไข่

แป้งควรเบาพอ แต่แข็งแรงและหนา

ตีแพนเค้กชีส

มีคุณค่าทางโภชนาการและความงดงามของแพนเค้กบนชีส

จะต้อง:

• 170 กรัมชีส
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• ไข่
• sp ช้อนชา ผงฟู
• sp ช้อนชา เกลือ

ก่อนอื่นคุณควรขูดชีสบนเครื่องขูดทารก ชีสสำหรับการปรุงอาหารสามารถนำเกรดใด ๆ อย่างแน่นอน แม่บ้านหลายคนเตรียมแพนเค้กจากการออมหากชีสที่เหลืออยู่ในตู้เย็น

ควรเตรียมแป้งแยกต่างหาก: ทำลายไข่ใส่ผลิตภัณฑ์ลงไปตีให้เข้ากัน ตอนนี้ควรผสมชีสในแป้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อน

ทอดด้วยไฟปานกลางภายใต้ฝา อาหารเช้าดังกล่าวจะช่วยเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน

ปรุงจากมันฝรั่ง

จานนี้เป็นที่นิยมในอาหารรัสเซียและยูเครน พยายามที่จะโทสูตรง่ายๆนี้

จะต้อง:

• 6 มันฝรั่ง
• 4-5 ศิลปะ ล.แป้ง;
• 2 ไข่
• เกลือและพริกไทยป่น

ก่อนอื่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูดิบบนเครื่องขูดเด็ก ตอนนี้ผลิตภัณฑ์อื่นทั้งหมดจะถูกเพิ่มเข้าไป แป้งผสมกัน

ในกระทะอุ่นทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน คุณสามารถทำได้ภายใต้ฝาครอบ แพนเค้กดังกล่าวอร่อยมากด้วยครีม

แพนเค้กฟักทองแสนอร่อย

นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่เหมาะสมสำหรับอาหารลดน้ำหนักเพราะฟักทองมีวิตามินและแร่ธาตุรวมถึงไฟเบอร์จำนวนมาก

จะต้อง:

• ฟักทอง 400 กรัม
• 2 ไข่
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• อบเชย (สำหรับของหวาน)

ใส่ฟักทองดิบลงในเครื่องขูดทารกเพื่อทำมันฝรั่งบด ควรผสมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เข้าไปด้วย แพนเค้กฟักทองทอดตามปกติทั้งสองด้าน

พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็นจานอิสระสำหรับอาหารว่างหรือปรุงอาหารเป็นของหวาน สำหรับเขาแล้วมันจะดีกว่าที่จะซื้อความหลากหลายและมีกลิ่นหอมลูกจันทน์เทศหวาน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวซอสหรือแยม

Kefir apple pancakes

ทุกคนรู้ว่าแพนเค้ก kefir อร่อยแค่ไหน แต่สูตรคลาสสิกนั้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานลงในแป้ง แอปเปิ้ลจะเพิ่มความเปรี้ยวและกลิ่นหอม

จะต้อง:

• kefir 250 มล.;
• 1 ไข่
• 80 กรัมน้ำตาล
• sp ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 250 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล

ขั้นแรกสำหรับการปรุงอาหารเท kefir เทโซดาลงในนั้นเพื่อให้ดับอย่างสมบูรณ์ ในชามแยกต่างหากตีไข่ด้วยน้ำตาลจนโฟม

รวมไข่กับ kefir แล้วถูแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วลงบนเครื่องขูดทารกแล้วใส่ลงในแป้ง เราจัดส่งสินค้าที่เหลือของที่นั่น

ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านแล้วเสิร์ฟพร้อมกับซอสหวานครีมหรือครีม