วิธีการปรุงอาหาร zrazy ในเตาอบและในกระทะ - 14 สูตร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้วิธีการทำอาหารแสนอร่อยมากมาย สิ่งที่ดีที่สุดจะถูกรวบรวมด้านล่าง พื้นฐานของจานดังกล่าวไม่เพียง แต่จะเป็นเนื้อสัตว์ แต่ยังรวมถึงธัญพืชผัก ส่วนใหญ่มักจะ - มันฝรั่ง

มันฝรั่ง zrazy กับเนื้อสับในกระทะ

การบรรจุสำหรับสูตรจะเหมาะกับทุกคน แม้กระทั่งเนื้อแกะ

ส่วนผสม:

• เนื้อสับมีครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - 7-9 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ

เตรียม:

1. ปรุงอาหารผักรากและมันฝรั่งบดกับไข่แป้ง มันควรจะเป็นแป้งมันฝรั่งหนา เกลือเพื่อลิ้มรส ใช้เครื่องเทศหากคุณต้องการ
2. ผัดหอมชิ้นเนื้อ ไส้ยังเป็นเกลือ
3. แบบฟอร์ม zrazy เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางเค้กมันฝรั่งไว้ในมือของคุณ เพิ่มไส้ไป แกะชิ้นงานบนหลักการของพาย

ทอดมันฝรั่งกับเนื้อสับในปริมาณมาก ๆ ของไขมันอุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟ "cutlets" สีทองพร้อมซอสมะเขือเทศ

เนื้อทอดในเตาอบอัดแน่นไปด้วยเห็ดในเตาอบ

เห็ดสามารถนำมาและป่าและแชมเปญใช้ได้ในวันนี้สำหรับทุกคน

ส่วนผสม:

• เนื้อสับผสม - 550-600 กรัม
• เห็ด - 180-200 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาวเมื่อวาน - 4 ชิ้น
• นม - ครึ่งแก้ว;
• แป้ง - 1/3 เซนต์;
• เกลือสมุนไพรหอม

เตรียม:

1. ไขมันอุ่นหัวหอมสับทอด (1 หัว) ไม่ควรเผามิฉะนั้นรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จจะออกมาด้วยความขมขื่นเล็กน้อย.
2. เพิ่มชิ้นเห็ด เคี่ยวส่วนผสมเข้าด้วยกันจนนุ่ม เกลือโรยด้วยสมุนไพร
3. เทนมกับขนมปังเก่า คลุกเคล้า บีบของเหลวส่วนเกินออก
4. ผสมมวลขนมปังกับชิ้นส่วนของหัวหอมที่เหลือและตีด้วยเครื่องปั่นจนมีข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่เนื้อสับกับไข่ เพิ่มขึ้น
5. ตาบอด zrazy เล็กน้อยเรียบร้อยจากฐานเนื้อและไส้ มันเป็นสิ่งจำเป็นที่เห็ดยังคงอยู่ภายในผลิตภัณฑ์
6. ม้วนชิ้นงานในแป้ง
7. ผัดกับเห็ดในกระทะเหล็กสำหรับสองสามนาทีจนกระทั่งเปลือกที่สวยงามน่ารับประทานปรากฏขึ้น
8. จากนั้นถ่ายไส้ด้วยไส้ใส่ในถาดอบและปรุงอาหารต่อไปอีก 12-14 นาทีที่ 160 องศาในเตาอบ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับความชุ่มฉ่ำคุณสามารถเทน้ำซุปเนื้อ / เห็ดจำนวนเล็กน้อยลงในแบบฟอร์ม

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องเคียง ตัวอย่างเช่นกับสลัดผักหรือเพียงแค่กับผักดองโฮมเมด

วิธีทำเนื้อไก่

เพื่อลดปริมาณไขมันของจานเสร็จคุณควรใช้เนื้อเต้านม

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 60–70 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. เอาเนื้อออกจากกระดูก ตัดใหญ่ บดมันฝรั่งและหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน
2. ส่งส่วนผสมไปยังเครื่องปั่นและเปลี่ยนเป็นการบรรจุที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เกลือโรยด้วยเครื่องเทศ
3. ต้มไข่ต้มสุกผสมกับสมุนไพรสับเนยนุ่มเกลือ
4. รูปแบบ zrazy จากฐานไก่และมวลไข่ คุณไม่สามารถเติมน้ำมันได้ทันที แต่วางไว้บนส่วนที่เต็มไปด้วยไข่
5. ปรุงอาหารจานด้วยน้ำมันเดือด

เสิร์ฟพร้อมสลัดมะเขือเทศผักชีฝรั่งและครีมเปรี้ยว

อบแซคซี่เนื้อกับไข่สับ

การเติมไข่จะเพิ่มความเต็มอิ่มในจานและทำให้มันนุ่มขึ้น

ส่วนผสม:

• หมูสับคุณภาพสูง - ครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ก้อนยาว - 100-150 กรัม
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2-3 หัวเล็ก;
• ผักใบเขียว - 1 ช้อนใหญ่
• เกลือปรุงรส

เตรียม:

1. เทนมมากกว่าขนมปังขาว ขอแนะนำให้ตัดเปลือกโลกออกเสียก่อน
2. ปรุงไข่จนกระทั่งสุก (3 ชิ้น) สับเป็นก้อน
3. สับหัวหอมในลักษณะเดียวกัน ทอดไขมันให้ใส ผสมกับสมุนไพรสับและก้อนไข่ นี่จะเป็นไส้สำหรับอาหารที่กำลังจะมาถึง
4. บรรจุผสมกับบดก้อนยาวและไข่ดิบบด สามารถใช้โปรตีนได้เพียงหนึ่งเดียวเท่านั้น ส่วนผสมเหล่านี้รักษาความสมบูรณ์ของ zraz ในระหว่างการทอด
5. เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยมือของคุณ
6. แบบฟอร์ม zrazy การเติมจากขั้นตอนที่สามไม่ควรใช้มากเกินไปเพื่อไม่ให้เกินแรง
7. วางชิ้นงานในรูปแบบที่ทนความร้อน

ปรุง zrazy จากเนื้อสับกับไข่ในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ 200 องศา เสิร์ฟพร้อมผักสดนานาชนิด

ทำอาหารเนื้อ

สำหรับ zraz ตามสูตรนี้คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงสดมาก

ส่วนผสม:

• เนื้อสันใน - 420-450 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• breadcrumbs สำหรับหายใจ - 1/3 ศิลปะ.;
• เนย - 60–70 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• เกลือ

เตรียม:

1. สับสันในทั้งหมดที่ปรุงด้วยแผ่นบาง ๆ ตามเส้นใย คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทุบอย่างระมัดระวังด้วยค้อนทำจากไม้พิเศษ การเคลือบจะไม่ทำให้เสียเนื้อของเนื้อสัตว์
2. สับหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับลูกบาศก์ขนาดเล็กของเนยและเกล็ดขนมปังทั้งหมดสำหรับหายใจ ปล่อยให้มวลยืนอยู่จนกระทั่งไขมันเริ่มละลาย
3. วางไส้ในใจกลางของชิ้นเนื้อเตรียมไว้ยึดสิ่งปลูกสร้างด้วยไม้จิ้มฟันก่อนหน้านี้มีการม้วนด้วยม้วน
4. ม้วนชิ้นงานในแป้งสาลี

ผัด zrazy ที่ผิดปกติในน้ำมันร้อน จานนี้โดยเฉพาะผู้ชาย มันสามารถทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากโฟมเย็นกับ croutons กระเทียมไรย์

สิ่งนี้น่าสนใจ:zrazy มันฝรั่งแสนอร่อย

ไข่บิดหมูกับไข่นกกระทา

จำนวนไข่นกกระทาสำหรับสูตรคำนวณโดยจำนวนการให้บริการตามแผน ผลิตภัณฑ์ปรุงสุกทั้งหมดจะกลายเป็นไส้สำหรับนักเล่นกลเนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมูไม่มีกระดูก - กิโล;
• ไข่นกกระทา - 12 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือและส่วนผสมของพริก

เตรียม:

1. ล้างและเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดชิ้นส่วนออกเป็น 12 แผ่นเหมือนกัน ให้แน่ใจว่าได้ย้ายมีดข้ามเส้นใย!
2. แต่ละฐานสำหรับ kruchenikov ในอนาคตได้ดีเอาชนะแพคเกจ ตะแกรงผสมเกลือและพริกไทย
3. ต้มไข่นกกระทาจนสุก เนื้อหาของหนึ่งในนั้นมีรอยเปื้อนดิบด้วยส้อมและเกลือ
4. ห่อไข่ต้มในแต่ละเนื้อให้ว่าง บิดพวกเขาด้วยม้วน ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟัน
5. แช่ช่องว่างอย่างอิสระด้วยไข่ที่ตี

ทอดกิ่งในทะภายใต้ฝาด้วยความร้อนปานกลางจนสุกเต็มที่ หากต้องการคุณสามารถอบในเตาอบ

zrazy อร่อยกับชีส

สามารถใช้ชีสและแข็งและกึ่งแข็งและประมวลผลได้ หลังก่อนถูเพื่อความสะดวกคุณจะต้องแช่แข็งเล็กน้อย

ส่วนผสม:

• เนื้อสับ - ครึ่งกิโลกรัม;
• ก้อน - ชิ้นใหญ่ 2 ก้อน
• ชีส - 80-100 กรัม
• นม - 2/3 เซนต์;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• กระเทียม - 3 กลีบ
• แป้ง - สำหรับหายใจ
• เกลือและพริกไทย

เตรียม:

1. สิ่งสับอีกครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับกระเทียมปอกเปลือกและหัวหอม เพิ่มเกลือและพริกไทย นวดส่วนผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ
2. แช่ขนมปังในนม กำลังออกไป
3. เพิ่มเศษลงไปในเนื้อด้วยไข่หนึ่งฟอง
4. ต้มไข่ที่เหลือถูหยาบ ผสมในแบบเดียวกันกับชีสสับ
5. แบบฟอร์ม zrazy จากฐานเนื้อและชีสและการกรอกไข่ ม้วนบิลเล็ตในแป้งทอดจนสุกในกระทะภายใต้ฝา

เสิร์ฟพร้อมกับเห็ดชีสหรือซอสกระเทียม เป็นการดีที่สุดที่จะเลือกตัวเลือกของพวกเขาขึ้นอยู่กับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

เทคโนโลยีการทำเบคอน

เบคอนรมควันใช้ในสูตร

ส่วนผสม:

• ไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งปรุงสุก - 6 หัว
• เบคอน - 180-200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - ½ช้อนโต๊ะ;
• พริกเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ไก่สับละเอียด คลุกเคล้ากับซีอิ๊วขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าพริก ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเพิ่มเติมสำหรับจาน.
2. มันฝรั่งจะต้องปรุงเป็นชุด จากนั้นก็ปอกเปลือกและถูให้หยาบ ผสมกับไข่ต้มที่ต้มแล้วในลักษณะเดียวกัน
3. รูปแบบ zrazy จากฐาน (มันฝรั่งกับไข่) และไส้ไก่ ช่องว่างควรเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
4. ห่อเบคอนสองแผ่นบาง ๆ
5. ปรุงในเตาอบบนแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย อุณหภูมิการอบที่เหมาะสมคือ 200 องศา เวลา - 40-50 นาที

เสิร์ฟจานกับเห็ดป่าปรุงในซอสครีมเปรี้ยว

ไข่สก็อตที่บ้าน

จานนี้ในสกอตแลนด์มักจะเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล แต่มันเหมาะสำหรับมื้อกลางวันทุกวัน

ส่วนผสม:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 630-650 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 6-7 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือพริกไทย

เตรียม:

1. ปอกเปลือกหัวหอมที่ละเอียด ควรเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด
2. ผัดผักรวมกับเนื้อสับ เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. เอาชนะมวลที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวแข็งเพื่อให้มีความเหนียว
4. ต้มไข่ ห่อในแต่ละชั้นเนื้อ
5. ม้วน breadcrumbs ใน breadcrumbs
6. ทอดน้ำมันร้อนทั้งสองด้านเป็นเวลา 12-14 นาที

เสิร์ฟไส้กับไส้ตัดครึ่งเพื่อให้มองเห็นไข่ โรยไว้ในจานด้วยปาปริก้าบดและสมุนไพรสด

เนื้อ zrazy กับกะหล่ำปลี

ถ้ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะหากะหล่ำปลีหนุ่มแล้วผักจากการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายก็เหมาะ จากนั้นก่อนที่จะทำการ stewing ควรนวดด้วยมือให้สะอาด

ส่วนผสม:

• เนื้อสับและเนื้อหมู - 380-400 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• กะหล่ำปลี (สีขาว) - 350 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและแป้ง (สำหรับหายใจ)

เตรียม:

1. สับกะหล่ำปลีและ 1 หัวหอมโดยพลการ ก่อนอื่นเคี่ยวพวกเขาในกระทะด้วยน้ำเล็กน้อยจนนิ่ม
2. จากนั้น - เกลือเติมน้ำมันและทอดจนเหลืองสวย
3. ต้มไข่ เย็นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และผสมในกะหล่ำปลี
4. สับหัวหอมที่สองในชิ้นเล็ก ๆ ผัดในเนื้อสับ เทน้ำเย็นครึ่งแก้วลงในมวล คุณสามารถแทนที่ด้วยก้อนน้ำแข็งขนาด 6-7 ก้อน
5. รูปแบบ zrazy จากฐานเนื้อและการกรอกไข่กะหล่ำปลี
6. ก่อนทอดชิ้นงานจนสีน้ำตาลอ่อนในกระทะด้วยน้ำมัน จากนั้น - เปลี่ยนเป็นจานอบปิดด้วยฟอยล์และปรุงอาหารในเตาอบที่ 150 องศาอีกครึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟผลการรักษาไปที่โต๊ะทันทีร้อนกับจานที่คุณชื่นชอบ

ด้วยข้าว

ขอบคุณฐานข้าวจานไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง มันจะเพียงพอที่จะเสริมด้วยซอส

ส่วนผสม:

• ข้าวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อสับ (มี) - 230–250 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศเกล็ดขนมปัง

เตรียม:

1. ถูกระเทียมและหัวหอมอย่างประณีต ผสมกับเนื้อสัตว์ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามความชอบของคุณ
2. หุงข้าวจนสุกในน้ำเกลือ สะเด็ดน้ำมัน
3. รูปแบบ zrazy จากฐานข้าวและการบรรจุเนื้อสัตว์
4. ส่งช่องว่างสองสามนาทีไปยังช่องแช่แข็ง (ในขณะที่น้ำมันอุ่นขึ้น)
5. ตีไข่ดิบเค็มในจานเดียว ใน breadcrumb โรยอีก
6. ตาแต่ละข้างจุ่มลงในภาชนะบรรจุทั้งสอง
7. ทอดช่องว่างในน้ำมันร้อนจนสุก

ทำหน้าที่รักษาด้วยครีมหรือซอสที่ชื่นชอบ

ไส้มันฝรั่งกับมะเขือยาว

หากต้องการให้หั่นมะเขือยาวและแช่ในน้ำเกลือเล็กน้อยก่อนที่จะทอดแล้วจึงล้าง จากนั้นพวกเขาจะไม่ขมอย่างแน่นอน

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 4-5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - 1 ช้อนขนมหวาน
• มะเขือยาวและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - ½ช่อ;
• สมุนไพรโปรวองซ์

เตรียม:

1. ในการรับมันฝรั่ง zrazy คุณต้องเริ่มต้นด้วยฐานของพวกเขา ในการทำเช่นนี้ต้มผักที่ปอกเปลือกในน้ำเกลือแล้วเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด เย็น
2. ล้างมะเขือยาวด้วยเปลือก แต่ไม่มีหางสับละเอียด
3. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
4. ในกระทะที่มีน้ำมันพืชเล็กน้อยผัดผักจนนิ่มมักจะตื่นเต้น กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 10-12 นาที
5. เพิ่มผักใบเขียว นอกจากผักชีฝรั่งคุณสามารถทานผักชีผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ
6. เกลือทุกอย่างและโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ ผสมให้เข้ากัน
7. ผสมมันฝรั่งเย็นแล้วกับไข่และแป้ง
8. แบ่งแป้งมันฝรั่งที่ได้ออกเป็นส่วน ๆ เกี่ยวกับขนาดของไข่ไก่ รูปแบบพื้นฐานจากพวกเขาวางไส้ผักตรงกลาง

ปรุงอาหารในกระทะด้วยน้ำมันอุ่นจนเป็นสีน้ำตาล เสิร์ฟร้อนกับโยเกิร์ตหรือซอสครีมเปรี้ยว

เนื้อบดละเอียด

มันเป็นจานเนื้อสับที่มักจะฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันหมู - 80-100 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 หัว
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ม้วนในครีม - 70 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• เกล็ดขนมปังเกลือและผักชีฝรั่ง

เตรียม:

1. ทอดหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีทองแสนอร่อย ผสมกับ breadcrumbs หยิบมือหนึ่งเกลือและก้อนไข่ต้ม เพิ่มน้ำมันอ่อนผักชีฝรั่งฉีกด้วยมือ
2. ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ถูหอมใหญ่ที่เหลืออยู่บนกระต่ายขูด รวมกับขนมปังเปียก, มันฝรั่งบด, น้ำมันหมู, กระเทียม, เกลือ, เนื้อสับ
4. แบบฟอร์ม zrazy จากฐานเนื้อและการเติมหัวหอม
5. ม้วนพวกเขาใน breadcrumbs
6. ทอดผลิตภัณฑ์จนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาสดหัวไชเท้าสมุนไพรและครีม

วิธีปรุงกับไส้กรอก

นี่เป็นตัวเลือกงบประมาณสำหรับจานที่แม้แต่พนักงานต้อนรับหรือนักเรียนสามารถจัดการได้

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 7 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แป้ง - สำหรับอบ zraz;
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียม:

1. ปรุงอาหารมันฝรั่งปอกเปลือก เย็นและเสียดสีอย่างประณีต
2. สับหัวหอมในลูกบาศก์เล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนโปร่งใส ผสมกับมันฝรั่ง
3. ขับไข่เป็นมวล เกลือทุกอย่างพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
4. ทำความสะอาดไส้กรอกจากภาพยนตร์และทอดในกระทะปกติหรือย่าง
5. Zrazy ตาบอดจากฐานมันฝรั่งและท็อปปิ้งจากครึ่งไส้กรอก
6. ส่งช่องว่างไปยังกระทะเหล็กที่มีไขมันอุ่น ปรุงอาหารจนเป็นสีดอกกุหลาบ
7. เสิร์ฟร้อนกับมายองเนสซอสมะเขือเทศและกระเทียม

การรักษาดังกล่าวไม่จำเป็นต้องให้บริการกับข้าว มันเป็นอาหารที่เรียบง่ายและเป็นที่พึงพอใจสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถเสริมด้วยสลัดผักเบา ๆ เท่านั้น

zrazy ในเตาอบและกระทะมีรสชาติที่เท่าเทียมกัน แต่ตัวเลือกที่สองนั้นให้แคลอรีสูงกว่า อาหารที่ทอดควรแพร่กระจายบนผ้าเช็ดตัวกระดาษทันทีเพื่อประหยัดจากไขมันและดังนั้นแคลอรี่พิเศษ