วิธีการหุงข้าวด้วยผัก - 7 สูตรอาหารแสนอร่อย

groats ข้าวเป็นครั้งแรกในโลกในความนิยม การเตรียมอาหารจากซีเรียลนี้ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นความพึงพอใจและสุขภาพที่ดี วิธีปรุงข้าวด้วยผัก - เพียงทำตามสูตรและเพิ่มจินตนาการเล็กน้อย สำหรับการปรุงอาหารใช้สูตรพื้นฐานเป็นพื้นฐานและส่วนที่เหลือขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล

ข้าวกับผักบนจานในกระทะ

ความเรียบง่ายของสูตรและการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหาร

ที่สำคัญ! ผักทุกชนิดจะต้องหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน - จากนั้นก็นำไปปรุงอย่างสม่ำเสมอ

คุณจะต้อง:

• groats ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• พริกไทยร้อน - ตัวเลือก;
• น้ำ - 2 แก้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทข้าวดิบลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำ
2. ใส่ในกระทะต้มน้ำเย็นเค็ม เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชผัดปรุงเป็นเวลา 12 นาที
3. เทข้าวที่สุกแล้วจนสุกครึ่งลูกลงไปในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้ม
4. ล้างบวบ, ปอกเปลือก, หั่นเป็นเส้น
5. ล้างพริกหยวกหั่นเป็นสองส่วนนำเมล็ดออกหั่นเป็นเส้น
6. ปอกเปลือกล้างและสับหัวหอม
7. ปอกแครอทและหั่นเป็นเส้น
8. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันราดผัก ผัดเบา ๆ จนสุก
9. เทข้าวลงในกระทะที่มีผัก, เกลือ, เพิ่มพริกไทยร้อน (ไม่จำเป็น), รวมถึงกลีบกระเทียมปอกเปลือกและหั่นครึ่ง
10. คลุกเคล้ากับอีก 10 นาทีตรวจสอบระดับของความพร้อม (กำหนดโดย croup - เมื่อมันนิ่มการทำอาหารจะเสร็จสมบูรณ์)

มันจะดีกว่าที่จะปรุงข้าวด้วยผักในเครื่องเคียงในกระทะที่มีก้นหนาหรือกระทะหอมสะดุดตาด้วยสีสันของผักจานนี้เหมาะสำหรับทั้งโต๊ะมังสวิรัติและเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อค่ำสำหรับทั้งครอบครัว

ด้วยผักแช่แข็ง

มีหลายคนที่เลือกทานกับข้าวชอบข้าว ปรุงด้วยผักแช่แข็งหลากหลายเมนูทั้งครอบครัวเติมสีสันสดใสแม้ในฤดูหนาวและลดการเข้าพักในห้องครัว

ที่สำคัญ! เพื่อให้ข้าวเปราะได้จำเป็นต้องล้างในน้ำจนกว่าจะโปร่งใส

คุณจะต้อง:

• groats ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.
• ผักแช่แข็ง - 500 กรัม (ส่วนผสมสามารถหาซื้อได้ที่ร้านหรือเตรียมเอง);
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะเทน้ำและต้มจนสุก
2. ปอกเปลือกหัวหอมสับและทอดด้วยน้ำมันพืช
3. ส่วนผสมผักไม่สามารถละลายได้ เพิ่มหัวหอมและทอดผ่านความร้อนสูงกวนเป็นครั้งคราว
4. ข้าวพร้อมกระจายในผักและกระเทียมสับละเอียด เกลือพริกไทยผสมและคลุมด้วยฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาทีผ่านความร้อนต่ำ

ประโยชน์ของจานคืออะไร? ส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเตรียมล่วงหน้าแล้วผสมในกระทะเท่านั้น - รสชาติของอาหารจะยิ่งใหญ่

ปรุงเป็นภาษาจีน

อาหารจีนมีรสชาติที่ประณีตและเป็นต้นฉบับ นั่นคือข้าวที่คุ้นเคยกับผักในสูตรนี้จะได้กลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

ที่สำคัญ! ข้าวมากกว่า 10,000 ชนิดเป็นที่รู้จัก แต่มีเพียงส่วนเล็ก ๆ เท่านั้นที่สามารถพบได้ในร้านค้า ในการปรุงข้าวอย่างถูกต้องคุณต้องทำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ข้าวต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• บวบ - 1 ชิ้น (เล็กหรือปอกเปลือก);
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• น้ำมันงา - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• สีเขียวหัวหอม - 50 กรัม
• เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. วัดปริมาณข้าวสุกที่ต้องการ
2. ล้างและหั่นผัก
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันงาทอดหัวหอม แนะนำแครอทและทอดจนเหลืองทอง
4. สควอชสควอชหั่นเป็นก้อนเป็นเวลา 3 นาที
5. ตั้งไฟให้น้อยที่สุด เทกระเทียมสับละเอียดและข้าวพร้อมในกระทะแล้วปิดข้าวและเคี่ยวประมาณ 3 นาที
6. แบ่งไข่เป็นชามเพิ่มเครื่องเทศและซอสถั่วเหลือง ผัดมวลวิปปิ้งด้วยข้าวและผัก
7. คนมักจะรอไข่ที่จะ "ขด" จากนั้นโรยด้วยงา
8. เสิร์ฟร้อนโรยหน้าด้วยต้นหอมสับละเอียด

อาหารจีนมีประเพณีโบราณและในเวลาเดียวกันให้โอกาสในการแสดงออก สูตรที่นำเสนอสามารถเรียกว่าขั้นพื้นฐาน แม่บ้านแต่ละคนสามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามความต้องการของตนเองสร้างเมนูอาหารที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการ

ข้าวอบกับผักในหม้อหุงช้า

เครื่องใช้ในครัวเรือนกำลังเพิ่มมากขึ้นในครัวทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้าน อาหารหม้อหุงช้าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

ที่สำคัญ! เกลือข้าวจะเริ่มร่วนในตอนเริ่มต้นของการทำอาหารมิฉะนั้นมันจะอิ่มตัวด้วยน้ำจืดและเกลือจะไม่กระจายอย่างสม่ำเสมอ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• groats ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ผัก - 500 กรัม (ส่วนผสมแช่แข็งสำเร็จรูปหรือสดขึ้นอยู่กับความชอบ)
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ.
• เนย - 15 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เปิดโหมด "การทอด" และโยนน้ำมันที่ด้านล่างของถัง เมื่อมันละลายใส่ผักสับ ในรุ่นที่แตกต่างกันของ multicookers เวลาการทอดอาจแตกต่างกัน
2. ล้างข้าวและหลับให้ผักที่สุกแล้ว เทน้ำเพิ่มเครื่องเทศและตั้งค่าโหมด "Stewing" - จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีสำหรับข้าวร่วนกับผักในหม้อหุงช้าในการปรุงอาหารอย่างเต็มที่

เนื่องจากผักมีสีเขียวจำนวนมากร่มเงาของข้าวจะเปลี่ยนเป็นสีเทา - สถานการณ์สามารถแก้ไขได้ด้วยการเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ ไม่ว่าในกรณีใดการปรุงอาหารใช้เวลาสั้น ๆ และปลดปล่อยพนักงานต้อนรับจากความจำเป็นที่จะต้องแยกออกจากเตา

กับไก่

การหุงข้าวด้วยผักกับไก่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว แต่ปรากฎว่าอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย! เป็นที่น่าพอใจอย่างมากและจะให้ค่าความร่าเริงตลอดทั้งวันเนื่องจากความสมดุลของโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและธาตุต่างๆ

ที่สำคัญ! โจ๊กข้าวที่หุงไม่ควรเข้ามามิเช่นนั้นแป้งจะโดดเด่นและเมล็ดข้าวจะสูญเสียรูปร่าง

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• ข้าวต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมแดง - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ง่าม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งเนื้อหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม ผสมกับเครื่องเทศเกลือและน้ำมัน
2. พริกหยวกหั่นบาง ๆ
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วเทเนื้อและพริกไทย เมื่อความร้อนปานกลางกวนบางครั้งทอดเป็นเวลา 8 นาที เทลงในจาน
4. ทอดหัวหอม เพิ่มข้าวสับกระเทียมและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ
5. เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศใส่เนื้อเพิ่มน้ำ ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝา

จานเป็นสากล - รสชาติกลิ่นและประโยชน์ไม่ได้หายไปแม้ว่าคุณจะร้อนในวันถัดไป เหมาะสำหรับอาหารเช้าที่ทำงาน

สูตรเห็ด

ความดึงดูดใจของอาหารจานนี้คือไม่มีข้อ จำกัด อย่างเข้มงวด - คุณสามารถแสดงจินตนาการในการเลือกส่วนผสมและสูตรอาหารจะไม่เหมือนใคร

ที่สำคัญ! ในขั้นตอนการหุงข้าวโจ๊กอย่าเปิดฝาหม้อบ่อยๆ

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• groats ข้าว - 250 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
• เห็ด - 350 กรัม (คุณสามารถเลือกทานได้ตามใจชอบ)
• ถั่วเขียว - 100 กรัม
• หน่อไม้ฝรั่ง - 100 กรัม
• ข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 7 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดหั่นขนาดกลางและทอดใส่จาน
2. ปอกหัวหอมหั่นครึ่งวงใส่แครอทขูดลงไปทอดประมาณ 3 นาที อย่าลืมที่จะกวน
3. ละลายน้ำแข็งถั่ว, หน่อไม้ฝรั่งและข้าวโพด
4. ล้างและต้มจนสุกข้าว
5. เทข้าวที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่แครอทและหัวหอมเพิ่มเห็ดและเครื่องเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ คนและครอบคลุมกับฝาและทิ้งไว้ในความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
6. เพิ่มผักและเคี่ยวตื่นเต้น 3 นาที

สูตรที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับปลาหรือสัตว์ปีกเช่นเดียวกับจานอิสระ

หุงข้าวขาว

ข้าวกรอบหิมะขาวที่ปรุงบนเครื่องเคียงจะเป็นฉากหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งเนื้อและปลา นอกจากนี้ข้าวขาวร่วนสามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ - นี่เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็ก

ที่สำคัญ! อัตราส่วนมาตรฐานสำหรับการเตรียมข้าวคือธัญพืช 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วนสามารถแตกต่างกันได้อย่างมีนัยสำคัญ (คำนึงถึงคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์สำหรับแต่ละพันธุ์)

มันเป็นสิ่งจำเป็น:

• groats ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำ - 400 มล.
• เนย - 50 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เทข้าวลงในชามแล้วเทน้ำปริมาณมากล้างออก ทำซ้ำจนกระทั่งชัดเจน
2. ใส่ข้าวและน้ำเย็นในชามพักไว้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ดีกว่าถ้าค้างคืน) ด้วยเหตุนี้ธัญพืชจึงอิ่มตัวด้วยของเหลวและการปรุงอาหารใช้เวลาน้อยลงและวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้
3. หลังจากเวลาผ่านไปเราล้างข้าวใส่ในกระทะเติมน้ำ นำไปต้มและปรุงผ่านความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นเราก็ใส่เกลือและใส่เนยผสม คลุมด้วยฝาปิดลบจากความร้อน
4. คุณไม่จำเป็นต้องห่อกะทะ - ในเวลาประมาณ 30 นาทีโจ๊กจะถึงความพร้อมและมันจะกลายเป็นร่วนมากและมีหิมะสีขาว

สูตรง่ายมากที่จะใช้ - มันเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมทุกอย่างล่วงหน้า

ข้าวหมายถึงอาหารที่ไม่น่าเบื่อมันง่ายที่จะเตรียมอาหารข้าวแสนอร่อยพวกเขาเน้นรสชาติของผักหรือเนื้อสัตว์ และพวกเขาเชิญคุณให้แสดงจินตนาการและสร้างสูตรอาหารที่ไม่เหมือนใคร