พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้วิธีปรุงอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าเพื่อให้มันกลายเป็นร่วนและดูไม่เหมือนโจ๊กเหนียว มีความจำเป็นต้องล้างข้าวหั่นผักและเนื้อสัตว์ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรถูกเผาไหม้มันมีรสเค็มและเผ็ดปานกลาง งานไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ทำได้
เนื้อหาวัสดุ:
pilaf หมูในหม้อหุงช้า
หากทุกอย่างทำอย่างถูกต้อง pilaf กับหมูจะน่าทึ่ง สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมผักที่มีเนื้อทอดไว้อย่างดี
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- ซี่โครงหมู - 0.5 กก.
- ข้าวนาน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 หัว;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 150 กรัม
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คำอธิบายของกระบวนการ:
- ข้าวจะถูกแช่ในน้ำร้อนในขณะที่เตรียม zirvak (ทอด) แล้วค่อย ๆ ล้างด้วยน้ำอุ่น สิ่งนี้จะช่วยให้เมล็ดพืชจากส่วนของแป้งและ pilaf จะร่วน ทันทีหลังจากล้างควรใส่ปลายข้าวในหม้อหุงช้าและไม่ควรเก็บในที่อากาศ
- เปิดโหมด "Frying" เป็นเวลา 20 นาทีและเตรียม zirvak อันดับแรกใส่หัวหอมลงในน้ำมันพืชร้อนเมื่อมันกลายเป็นทองใส่ชิ้นส่วนของหมูลงไปทอดประมาณ 5 - 7 นาที ในตอนท้ายใส่แครอท Julienne เป็นเวลา 5 นาที
- Zirvak ควรดับด้วยน้ำเล็กน้อย เทเนื้อสัตว์และผัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดใส่เครื่องเทศสำหรับพิลาฟ (ขมิ้น, บาเบอรี่, พริกไทยดำ, พริกขี้หนู, ฮ็อปซูลิ ฯลฯ ) เปิด "ดับ" เป็นเวลา 20 นาที
- ใน zirvak ที่เตรียมข้าวที่ล้างแล้วเติมเกลือ 1 ช้อนขนมเทน้ำเดือด 0.5 ลิตร (น้ำควรปิดข้าว 1 ถึง 2 นิ้ว) สำหรับรสชาติให้ใส่หัวกระเทียมที่ไม่ได้ปอกเปลือกออกจากเปลือก
- ปิดหม้อหุงช้าและปรุงอาหารในโปรแกรม Plov เป็นเวลา 40 นาที
ผสมซีเรียลกับเนื้อสัตว์เมื่อพร้อม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและผัก
กับไก่
Pilaf ในหม้อหุงช้ากับไก่จะเร็วกว่าการทำกับหมู
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเห็ดหรือลูกพรุนในชุดผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมได้
ผลิตภัณฑ์:
- ไก่ - 0.5 กก.
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 หัว;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 150 กรัม
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คำอธิบายของกระบวนการ:
- สำหรับ pilaf ให้ใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ - ไม้ตีกลองปีกหรือเนื้อ ครั้งแรกใส่หัวหอมในน้ำมันร้อนแล้วเนื้อหลังจาก 5 นาที - แครอท
- เมื่อแครอทนิ่มให้เพิ่มเครื่องเทศสำหรับ pilaf และน้ำเดือด 0.5 ลิตร ไก่ตุ๋น zirvak 5 ถึง 10 นาที
- ข้าวเมล็ดยาวถูกแช่ในน้ำอุ่นจากนั้นล้างและวางลงในเนื้อสัตว์และผักเพิ่มเกลือและ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด
- รวมโปรแกรม "Pilaf" เป็นเวลา 40 นาที
pilaf พร้อมผสมแพร่กระจายบนจานและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ทำอาหารจากเนื้อแกะ
Lamb pilaf เป็นอาหารมุสลิมแบบดั้งเดิมพวกเขาไม่กินหมู
แทนที่จะใช้น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นคุณสามารถใช้ไขมันหางใน zirvak
ชุดผลิตภัณฑ์:
- เนื้อสันในแกะ - 0.5 กก.;
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 หัว;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 150 กรัม
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คำอธิบายของกระบวนการ:
- มันจะดีกว่าที่จะซื้อเนื้อแกะอ่อนใน pilaf มันอ่อนโยนกว่าโดยไม่มีกลิ่นเฉพาะ มันทำในหม้อหุงช้าใส่น้ำมันร้อนพร้อมกับหัวหอมสับและแครอท Zirvak คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้
- เมื่อปิดโหมด "Frying" ตั้งเวลา 20 นาทีเติมน้ำเดือดและเครื่องเทศสำหรับ pilaf ลงในชามมัลติคัลเจอร์ เปิดโปรแกรมดับไฟเป็นเวลา 20 นาที
- ล้างข้าวเม็ดยาวหัวกระเทียมเกลือและน้ำร้อนลงใน zirvak ที่เสร็จแล้ว เตรียมในโปรแกรม "Pilaf" 1 ชั่วโมง
เสิร์ฟ pilaf บนจานผสมให้เข้ากันและประดับด้วยผักชี
สูตรง่ายๆจากเนื้อสับ
จานนี้บางครั้งเรียกว่าโจ๊กข้าวอร่อยหรือ pilaf เม็กซิกัน
ชุดผลิตภัณฑ์:
- เนื้อสับ - 0.5 กก.
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 หัว;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มัสตาร์ดและเกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำมัน - 150 กรัม
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
จานเนื้อบดละเอียดแตกต่างจาก pilaf คลาสสิคเล็กน้อย หากคุณไม่ชอบมะเขือเทศและข้าวคุณอาจไม่ใส่มะเขือเทศบด
คำอธิบายของกระบวนการ:
- อย่างแรก, หัวหอมสับ, แครอทและพริกหวานทอดในน้ำมันร้อนวางหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 20 นาที
- เมื่อผักมีสีน้ำตาลเพิ่มเนื้อสับละลายกับพวกเขา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นใส่เครื่องเทศ (ใบโหระพา, พริกหยวกแดง, ปาปริก้า, กระเทียม)
- ปิดฝาและปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม "Frying"
- ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในผักที่ผัดด้วยเนื้อสับเกลือและมัสตาร์ดเติม 4 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน เตรียมในโปรแกรม "Pilaf" 40 นาที
ข้าวหอมเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสด
pilaf เศษสไตล์อุซเบก
ในการปรุงอาหารจานอุซเบกในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
- ข้าว Devzira - 2 ช้อนโต๊ะ;
- กระเทียม - 1 หัว;
- พริกแดงร้อน - 1 ฝัก;
- zira - 1 ช้อนชา;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันเมล็ดฝ้าย - 150 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำอธิบายของกระบวนการ:
- หม้อหุงช้าเปิดอยู่ในโหมด "ดับ" น้ำมันจะถูกเท เมื่อร้อนให้ใส่หอมใหญ่สับ
- ข้าวราดด้วยน้ำร้อน (ประมาณ 60 ° C) ในชามและเพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือทนต่อ 30 ถึง 60 นาที จากนั้นเบา ๆ เพื่อไม่ให้แตกพวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำอุ่นจนกว่ามันจะกลายเป็นโปร่งใส
- อย่าลืมที่จะผัดหัวหอมเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ เมื่อมันกลายเป็นสีของคาราเมลเบาใส่เนื้อสับลงในชามทำอาหารหลายทอดจนสุกครึ่ง
- เพื่อเพิ่มเนื้อแครอทหั่นเป็นเส้นและซีร่า ทอดนาน 5 นาที
- เพิ่มน้ำร้อนกับผักด้วยเนื้อสัตว์เพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของชาม ปิดหม้อหุงช้าและ zirvak หลนเป็นเวลา 40 นาที
- จากนั้นเติมข้าวเกลือและหัวกระเทียมและพริกไทยที่ยังไม่ได้ปรุง เพิ่มน้ำร้อน 1 ซม. เหนือพื้นผิวของเมล็ด เนื้อหาของชามไม่ได้ผสม
- ปิดฝาแล้วปล่อย pilaf ในโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหากจำเป็นให้เติมน้ำร้อนในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
ข้าวร่วนพร้อมเนื้อวางบนจานและโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศสดและสลัดหัวหอม
วิธีทำเนื้อวัว
พิลาฟเนื้อสุกตามสูตรคลาสสิก - ก่อนทอดและสตูว์ zirvak ด้วยเครื่องเทศจากนั้นเพิ่มข้าวล้างและนำจานไปสู่ความพร้อม
ชุดผลิตภัณฑ์:
- เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 1 หัว;
- แครอท - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 150 กรัม
- ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
คำอธิบายของกระบวนการ:
- วางหม้อหุงช้าในโปรแกรม "Frying" เป็นเวลา 20 นาทีเทน้ำมันลงในชาม เมื่อมันร้อนเพิ่มหัวหอมสับละเอียด
- เนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถูกวางไว้ที่หัวหอมเมื่อได้รับสีทอง ผัดประมาณ 5 นาทีจากนั้นจึงใส่แครอทสับเป็นชิ้น ๆ
- หากต้องการผัดผักด้วยเนื้อสัตว์ใส่เครื่องเทศสำหรับ pilaf เท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือดใส่โปรแกรม "ดับไฟ" และเตรียม zirvak ไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาที
- ข้าวล้างหลายครั้งส่งไปยังชามหลายมุมหลังจากดับ ใส่กระเทียมเกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเดือด เตรียมในโปรแกรม "Pilaf" 40 นาที
การปรุงอาหาร pilaf ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นกิจกรรมที่เรียบง่ายและคุ้นเคยหากปรุงตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว และกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและรสชาติของอาหารที่แสนอร่อยจะทำให้ทั้งครอบครัวพึงพอใจ
