วิธีปรุงพิลาฟกับไก่ 7 สูตรการทำอาหารโดยละเอียด

Pilaf เป็นอาหารนานาชาติที่มีประวัติยาวนาน ที่น่าสนใจคือเดิมทีเป็นมังสวิรัติ แต่วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงการทานเนื้อสัตว์ที่ไม่มีการพูดคุย นอกจากนี้เนื้อเรื่องจะดำเนินไปอย่างถูกต้องและอร่อยปรุงกับ pilaf ไก่

วิธีการปรุงอาหาร pilaf กับไก่ในกระทะ?

ส่วนผสม: ไก่ 770 กรัม, หัวหอมและแครอท 320 กรัม, เกลือแกง, หัวกระเทียม 2 หัว, น้อยกว่าหนึ่งลิตรของน้ำที่ผ่านการกรองเล็กน้อย, ข้าว 410 กรัมสำหรับ pilaf, เครื่องเทศ

1. ไก่ที่ผ่านการล้างและตากแห้งจะถูกทอดในน้ำมันกลั่นจำนวนมากโดยตรงในกระทะที่มีก้นหนา
2. เมื่อพวกเขาได้รับสีทองอ่อนคุณสามารถรินหัวหอมครึ่งวงและแท่งแครอทยาวขนาดใหญ่ลงไปในเนื้อสัตว์ เมื่อรวมกันแล้วอาหารจะถูกคั่วต่อไปอีก 6-7 นาที
3. เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสชาติ
4. ข้าวดิบวางอยู่ด้านบนล้างเพื่อล้างน้ำ หัวกระเทียมกำจัดแกลบติดอยู่กับมัน
5. ส่วนผสมเทลงในน้ำร้อน

ภายใต้ฝาปิด pilaf ที่อยู่ในกระทะปรุงเป็นเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด ไม่จำเป็นต้องผัดจานในกระบวนการ

ทำอาหารในอุซเบกในหม้อ

ส่วนผสม: 1 แครอท, ข้าวเต็มเมล็ดยาว, หัวหอมแดง 2 ใบ, เกลือ, ไก่ 270-290 กรัม, บาริเบอรี่และปาปริก้าหวาน, น้ำมันดอกทานตะวัน 3 กลีบ, กระเทียมขนาดใหญ่ 3 กลีบ

1. แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมครึ่งวง
2. ในหม้อขนาดใหญ่ที่มีน้ำมันไม่ได้ปรุงจะมีหัวหอมต้นหนึ่งทอดไว้ก่อนจากนั้นก็ปรุงด้วยแครอท ผักควรนิ่มลงเล็กน้อย
3. จากนั้นจะวางเนื้อชิ้นใหญ่ในหม้อแล้วเครื่องเทศและเกลือจะถูกเทลงเพื่อลิ้มรส
4. ผลิตภัณฑ์จะถูกเทลงในแก้วน้ำร้อนและเคี่ยวประมาณ 12-14 นาทีภายใต้ฝาปิดที่มีการกวนบ่อย
5. ข้าวที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ด้านบนสำหรับการทอด กลีบกระเทียมปอกเปลือกติดอยู่ในที่ต่าง ๆ
6. เพิ่มน้ำร้อนอีกครึ่งแก้ว

หลังจากต้มให้ปรุงอาหารจานภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำจนของเหลวถูกดูดซึม

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: แครอทขนาดใหญ่ไตรมาสไก่ (300-350 กรัม), น้ำมันกลั่น, ข้าวสวย 380 กรัม, น้ำ 630 มล., หัวหอม, หัวกระเทียม, สมุนไพรหอม

1. เริ่มแรกผักสับแบบสุ่มจะถูกปรุงในโหมดการทอดหรือการอบจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ถัดจากพวกเขาจะถูกจัดวางชิ้นส่วนของไก่ เมื่อหั่นเนื้อก็ไม่จำเป็นต้องสับอย่างประณีตเกินไป
3. อาหารทอดจนไก่ขาว
4. มันยังคงเพิ่มสมุนไพรหอมและเกลือ
5. ข้าวแห้งและหัวกระเทียมที่ยังไม่ได้เคลือบวางอยู่ด้านบน หากเลือกธัญพืชหลากหลายอย่างถูกต้องจะไม่ต้องล้างอีก
6. น้ำร้อนจะถูกเทลงในชามของกระทะอัจฉริยะ

Pilaf ไก่หอมในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นในโปรแกรมที่เหมาะสมจนกว่าจะสิ้นสุด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทิ้งจานไว้อีก 12-14 นาทีในโหมดให้ความร้อน

ด้วยเห็ด

ส่วนผสม: 2 หัวหอม, เห็ด 280 กรัม, ข้าว 1.5 ถ้วยสำหรับ pilaf, ไก่ 330 กรัม, 3 แครอท, 3-4 กลีบกระเทียม, น้ำมันกลั่น, เกลือแกง, เกลือแกงเล็กน้อย, ซีร่าและขมิ้น

สิ่งนี้น่าสนใจ:ข้าวชนิดไหนดีกว่าสำหรับ pilaf

1. ผัดด้วยไฟแรงจนเหลืองทองแครอทและก้อนหัวหอมทอด
2. จากนั้นพวกเขาจะปรุงด้วยชิ้นเนื้อจนกระทั่งมันเปลี่ยนเป็นสีขาว
3. ข้าวที่ผ่านการล้างอย่างทั่วถึงมีการแจกจ่ายด้านบน groats จะถูกปรับระดับด้วยไม้พายและหลังจากนั้นกลีบกระเทียมปอกเปลือกจะติดอยู่กับมัน
4. มวลเค็มและเต็มไปด้วยน้ำ ของเหลวควรสูงกว่าส่วนผสมที่เหลือ 1 ซม.
5. ภายใต้หน้าปก pilaf ในอนาคตจะอ่อนกำลังลงเป็นเวลา 17-20 นาที
6. ในเวลานี้เห็ดทอดในกระทะแยก
7. เมื่อจานเกือบจะพร้อมเครื่องเทศจะถูกวางไว้ในนั้น วางเห็ดทอดไว้ด้านบนของขนม หลังจากนี้ pilaf ควรจะถูกฉีดเข้าไปอีกประมาณ 12-14 นาที

ก่อนเสิร์ฟจานจะถูกผสมอย่างทั่วถึง

วิธีทำ pilaf กับไก่ในกระทะ?

ส่วนผสม: ไก่ 570 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, 2 หัวหอม, ข้าวบาราคัต 2 ถ้วย, กระเทียม 4-5 กลีบ, เกลือ, น้ำมันกลั่น

1. ขั้นแรกให้ผักสับสับในกระทะ จากนั้นพวกเขาก็ปรุงด้วยไก่แล้ว สำหรับจานเช่นนี้ส่วนใดของซากมีความเหมาะสม
2. เนื้อหาของกระทะถูกใส่เกลือ
3. ข้าวที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกกระจายอยู่ด้านบนซึ่งมีการใส่กลีบกระเทียมแบบสุ่ม หลังจากนั้นน้ำเย็นที่กรองแล้ว 3 ถ้วยจะถูกเทลงในกระทะ

ครั้งแรก pilaf กับไก่ในกระทะสุกบนความร้อนสูงประมาณ 10-12 นาทีและอีก 12-14 นาที - ช้า ก่อนเสิร์ฟคุณต้องชงอีก 10 นาทีภายใต้ฝา

pilaf ที่อร่อยและหลวมในเตาอบ

ส่วนผสม: 1 แครอท, 7-8 ต้นขาไก่, 270-290 กรัมข้าวเมล็ดยาว, สมุนไพรหอมสำหรับ pilaf, หัวหอมเล็ก 3-4, 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดหวานช้อนโต๊ะ

1. เนื้อถูกลบออกจากสะโพกเค็มและผสมกับมัสตาร์ด ควรมีเนื้อเหลืออยู่ในกระดูกด้วย
2. หัวหอมสับเป็นก้อนแครอทหั่นเป็นเส้น
3. ผักวางไว้ที่ด้านล่างของรูปแบบแก้ว ข้าวที่ผ่านการล้างนั้นมีการกระจายด้านบนและเครื่องปรุงจะถูกโรยด้วย
4. ส่วนผสมที่ผสมและเทกับน้ำระดับที่ควรจะอยู่ในระดับเดียวกับข้าว
5. เนื้อดองและกระดูกเนื้อวางอยู่ด้านบน

ภายใต้ฝาครอบ pilaf จะถูกปรุงในเตาอบประมาณ 90-110 นาที อุณหภูมิ 180-190 องศาก็เพียงพอแล้ว

ด้วยการเพิ่มลูกพรุน

ส่วนผสม: 2 แครอท, ข้าว 1.5 แก้ว, ไก่ 720 กรัม, หัวกระเทียม, 5 กรัมขมิ้นและซีร่า, 8-9 ชิ้น ลูกพรุน 2 หัวหอม, เกลือ, สมุนไพรสด

1. ผักสับและทอดในน้ำมันกลั่น เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลเครื่องเทศเกลือและชิ้นไก่สามารถเพิ่มลงในกระทะ ร่วมกันปรุงอาหารจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว
2. ข้าวที่ผ่านการล้างอย่างดีจะถูกแจกจ่ายด้านบน กลีบกระเทียมและลูกพรุนติดอยู่ในพื้นผิวของมันในสถานที่ที่แตกต่างกัน
3. น้ำหกจากข้างบน มันควรจะเป็นนิ้วเหนือระดับของธัญพืช

ภายใต้ฝาปิดทรีทเม้นต์จะอ่อนตัวลงน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย คุณสามารถผสมเฉพาะ pilaf ที่เตรียมไว้แล้ว