ในบรรดาอดีตสหภาพโซเวียตโอลิเวียร์ยังคงเป็นอาหารจานหลักในตารางเทศกาล มันมักจะปรุงรสด้วยมายองเนส แต่คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้จากนั้นจานจะนุ่ม แม่บ้านทุกคนรู้วิธีปรุงอาหารโอลิเวียร์ แต่มีการทดลองผลิตภัณฑ์น้อยมาก เราขอเสนอตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดสำหรับอาหารที่มีชื่อเสียง
เนื้อหาวัสดุ:
วิธีการปรุงอาหารโอลิเวียร์คลาสสิกกับไส้กรอก?
นี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดซึ่งนำความสุขมาให้ในช่วงวันหยุด หากคุณต้องการลดไขมันให้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือทำซอสโดยผสมครีมกับมายองเนสในสัดส่วนที่เท่ากัน คุณสามารถเพิ่มเมล็ดมัสตาร์ดจากนั้นรสชาติจะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้น อย่างไรก็ตามนี่คือการพักผ่อน ดังนั้นเรากำลังเตรียม Olivier แบบคลาสสิก
วัสดุเพิ่มเติม:โอลิเวียร์สลัด - สูตรคลาสสิคพร้อมไส้กรอก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น;
- ไส้กรอกแพทย์ - 300 กรัม
- แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น
- มายองเนส - 300 มล.;
- ไข่ต้ม - 4 ชิ้น;
- ถั่วลันเตา - 1 กระป๋อง
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- พริกไทย;
- เกลือ
เตรียม:
- เตรียมและต้มมันฝรั่งแครอท ตัดอาหารเป็นลูกบาศก์ขนาดเล็กที่มีขนาดเดียวกัน
- ในทำนองเดียวกันตัดไส้กรอกและไข่ต้ม มันเป็นชนิดเดียวกันของการตัดที่จะทำให้สลัดที่น่าสนใจภายนอก
- บดแตงกวาบีบ ของเหลวส่วนเกินในอาหารว่างไม่จำเป็น
- ผสมผลิตภัณฑ์
- ระบายกระป๋องของถั่วเพิ่มไปยังองค์ประกอบโดยรวม
- เทมายองเนสโรยด้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน ลองใส่เกลือถ้าจำเป็น
สูตรเนื้อโฮมเมด
เนื้อวัวจะช่วยกระจายอาหารว่างตามปกติและทำให้มันอร่อยยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 120 กรัม
- มายองเนส - 110 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ - 5 กรัม
- หัวหอม;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- ถั่ว - 110 กรัม
เตรียม:
- เทผักด้วยน้ำปรุงอาหารจนนุ่ม
- ไข่ต้มจนเย็น
- ต้มเนื้อในน้ำซุปด้วยใบกระวานและถั่ว
- ลูกเต๋าอาหาร
- บดแตงกวาและหัวหอมด้วยวิธีเดียวกัน
- หลับถั่ว
- รวมส่วนประกอบทั้งหมดของสลัดเกลือเพื่อลิ้มรส
- เทมายองเนสผสม
กับไก่และแตงกวาสด
หากคุณเบื่อกับสลัดโอลิเวียร์ที่คุ้นเคยกับไส้กรอกก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มความหลากหลาย ใช้แตงกวาและไก่ธรรมดาแทนอาหารตามปกติแล้วลองใช้ครีมเปรี้ยวตามฤดูกาล
วัสดุเพิ่มเติม:โอลิเวียร์กับไก่ - สูตร
หากขนมถูกยืนยันเป็นเวลาหกชั่วโมงจานจะกลายเป็นอร่อย ไม่แนะนำให้เก็บไว้เกินสามวัน การคงไว้นานกว่านี้จะไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ในสลัดแม้ว่ารสชาติจะยังคงอยู่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- ครีม - 210 มล.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เกลือ
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 0.5 หัว;
- ถั่ว - 1 กระป๋อง
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
เตรียม:
- เทเนื้อที่ล้างด้วยน้ำต้มจนนุ่มเพิ่มเครื่องเทศเพื่อรสชาติ
- ปรุงผักในชามแยกต่างหาก - ไข่ ผลิตภัณฑ์ให้เท่ห์
- ตัดส่วนผสมที่เตรียมไว้ สำหรับสลัดพวกเขาจะต้องอยู่ในรูปของก้อน
- นอกจากนี้ยังตัดแตงกวาสับหัวหอมอย่างประณีต
- ผสมอาหารเทถั่ว
- เพื่อลิ้มรสพริกไทยเกลือ
- ก่อนเสิร์ฟให้ปรุงรสด้วยครีม
สลัดฤดูหนาวกับเห็ด
ตัวเลือกที่ดีไม่มีเนื้อสัตว์เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ส่วนผสม:
- ถั่วกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แชมปิญอง - 210 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 160 มล.
- แตงกวาดอง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที, เย็น, ปอกเปลือก, สับละเอียด
- ต้มแครอทที่ล้างแล้วและมันฝรั่งปอกเปลือกให้เย็นหั่นเป็นก้อน
- ตัดแตงกวาบีบของเหลวส่วนเกินออก
- เห็ดและหัวหอมสับอย่างประณีตควรเป็นสีทอง เย็น
- ผสมผลิตภัณฑ์
- โรยด้วยถั่วเกลือเพื่อลิ้มรส
- ปรุงรสด้วยมายองเนสผัด
Olivier มังสวิรัติ
คุณจะไม่เสียใจถ้าคุณทำการเปลี่ยนแปลงสูตรดั้งเดิม ตัวเลือกนี้จะมีประโยชน์มากกว่าคลาสสิก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- สลัด - 4 แผ่น
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มายองเนส - 200 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - กระป๋อง;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- เห็ดแชมปิญองดอง - ขวด
เตรียม:
- ต้มแครอทและมันฝรั่งเย็นตัดเป็นก้อน
- ยังตัดแตงกวา
- ระบายของเหลวจากกระป๋องของเห็ดบด
- หัวหอมสับลวกด้วยน้ำเดือด ขั้นตอนนี้จะช่วยบรรเทาหัวหอมจากรสชาติที่คมชัด
- ผัดส่วนผสมของสลัด
- เทถั่วหลังจากการระบายน้ำ
- เกลือเทมายองเนสผสม ควรทำอย่างระมัดระวังโดยยกช้อนขึ้นไปในทิศทางจากล่างขึ้นบน ดังนั้นสลัดจะไม่กลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมหรือวางขนมบนใบสีเขียวสุก
สลัดสูตรโซเวียต
ตัวเลือกนี้ได้รับการทดสอบตามเวลา หลายชั่วอายุคนปรุงอาหารตามสูตรนี้ หากคุณต้องการเปลี่ยนรูปลักษณ์ปกติของอาหารจานโปรดของคุณแทนที่จะเป็นก้อนให้บริการผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของหลอด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- มายองเนส - 270 มล.;
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ถั่ว - 120 กรัม
- ไส้กรอกปรุงสุก - 220 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 110 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำ
- เกลือ
เตรียม:
- เทมันฝรั่งกับน้ำใส่แครอทลงในจาน หากการปลูกรากไม่พอดีสามารถตัดเป็นสองส่วนได้ ต้มผักจนสุก ท่อระบายน้ำเย็นตัดเป็นเส้น
- ยังสับไส้กรอกสับต้นหอมอย่างประณีต
- หากแตงกวามีผิวที่แข็งก็ให้เอาผักออกไปด้วยวิธีเดียวกัน
- ผัดอาหาร
- ระบายน้ำหมักจากขวดเพิ่มถั่วลงในผัก
- เพิ่มพริกไทยเทมายองเนส คน
- เกลือเพื่อลิ้มรส ควรทำหลังจากเติมมายองเนสเสมอ
กุ้งและอโวคาโดต้นตำรับ
เพื่อให้ความสุขในการทำอาหารเป็นที่ชื่นชอบของสายตาคุณจำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง หากคุณเลือกปริมาณที่เหมาะสมผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่เหลือเชื่อ จานจะมีคุณค่าทางโภชนาการจะไม่นำมาซึ่งอันตรายต่อรูปร่าง เนื้อกุ้งเข้ากันได้ดีกับเนื้ออะโวคาโด
ส่วนผสม:
- กุ้งดิบ - 420 กรัม (ปานกลาง);
- มายองเนส - 220 มล.
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ลูกแพร์จระเข้หรืออะโวคาโด - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.3 ช้อนชา
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- หัวหอม - 2 ก้านสีเขียว;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- แตงกวา - 4 ชิ้น สด
- ถั่ว - กระป๋อง
- ไข่ - 4 ชิ้น
เตรียม:
- ต้มน้ำใส่กุ้ง ต้มเจ็ดนาทีระบายของเหลวให้เย็น อาหารทะเลที่ชัดเจน โรยด้วยน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาที, เย็น, สับ
- เทแครอทด้วยน้ำต้มจนนิ่มหั่นเป็นชิ้น
- สับแตงกวา เพื่อให้จานนุ่มขึ้นจะเป็นการดีกว่าถ้าจะหั่นเปลือกผัก
- เทน้ำลงไปในน้ำส้มสายชูใส่น้ำตาลคนให้เข้ากัน เทหอมหัวใหญ่สับกับหมัก, ยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง น้ำดองควรคลุมผักอย่างสมบูรณ์ หากมีของเหลวเพียงเล็กน้อยให้นวดอีกครั้ง เทน้ำหมักแห้งผัก
- ผักใบเขียว
- ผสมอาหารที่เตรียมไว้
- ระบายน้ำหมักจากถั่วเพิ่มไปยังผัก
- รับกุ้งที่เตรียมไว้รวมกับองค์ประกอบหลัก
- ในตอนท้ายให้สับอะโวคาโดเบา ๆ
- เทอาหารจานกับมายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส
