วิธีการปรุงอาหาร okroshka - 7 ขั้นตอนตามสูตรขั้นตอน

แม่บ้านทุกคนควรรู้วิธีการปรุงอาหาร okroshka ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ซุปเย็นแคลอรี่ต่ำเช่นนี้มีรสชาติและคุณประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย

okroshka คลาสสิคบน kvass

Okroshka on kvass เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่พบบ่อยที่สุดสำหรับจานนี้ โดยปกติแล้วพวกเขาใช้ kvass ขนาดกลางที่ไม่ได้ทำให้หวาน แต่คุณสามารถทำอะไรก็ได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเอง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 4 มันฝรั่ง
• ไส้กรอกปรุงสุก 200 กรัม
• 3 ไข่
• 2 แตงกวาสด
• หัวหอมครึ่ง
• พวงของความเขียวขจี
• kvass 1 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว

เตรียม:

1. ล้างและต้มมันฝรั่ง (สำหรับ okroshka ความหลากหลายของสีเหลืองเหมาะสมกว่า) ตัดเป็นก้อน
2. ปรุงไข่ประมาณ 7-10 นาทีและสับให้หยาบ
3. บดไส้กรอกแตงกวาและหัวหอม
4. ล้างและตากผักให้แห้ง ตามเนื้อผ้าหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งจะถูกวางไว้ใน okroshka
5. ผสมอาหารทั้งหมดในกระทะ
6. จัดเรียงส่วนผสมบนจานเสิร์ฟและเทใน kvass แช่เย็น
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ในการตกแต่งจานเสร็จคุณสามารถใส่ไข่นกกระทาต้มครึ่งแผ่นหรือสมุนไพรสด

ทำอาหารบน kefir

Okroshka on kefir มีรสชาติอ่อนเป็นพิเศษพร้อมความเป็นกรดเล็กน้อย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบดื่มน้ำอัดลม จานนี้ทำได้ดีที่สุดกับเนื้อไม่ติดมัน

ผลิตภัณฑ์:

• ไก่หรือไก่งวง 300 กรัม
• 4-5 มันฝรั่ง
• 3 ไข่
• 5-6 ชิ้น หัวไชเท้า;
• 2 แตงกวาขนาดกลาง
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส;
• kefir 1.5 ลิตร

สูตรตามขั้นตอน:

1. ต้มเนื้อให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ต้มและสับมันฝรั่งและไข่
3. ล้างหัวไชเท้าและแตงกวา หากพวกเขามีเปลือกหนาและขมมันจะดีกว่าที่จะปอกเปลือก ลูกเต๋าผัก
4. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
5. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
6. เทสลัด kefir ลงบนจานโดยตรง

มันเป็นการดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยที่สุดมิฉะนั้น okroshka จะกลายเป็นหนาเกินไป ถ้าจำเป็น kefir สามารถเจือจางด้วยน้ำ

วิธีการปรุงอาหารบนเวย์

okroshka แสนอร่อยบนเวย์เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่าง ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่ต่ำสุขภาพดีและมีรสชาติที่หลากหลาย เซรั่มสามารถใช้ได้ทั้งแบบสำเร็จรูปหรือแบบอิสระ

เราจะต้อง:

• 4 นมไส้กรอก
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แตงกวาขนาดเล็ก 2 อัน;
• 3 ไข่
• พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม);
• เซรั่ม 0.5 ลิตร

เตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ ไส้กรอกสามารถใช้ได้ทั้งแบบดิบและแบบต้ม
2. สับละเอียดและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
3. ล้างและทำให้สีเขียวแห้ง สับด้วยมือหรือตัดอย่างประณีต
4. เพื่อเตรียมเวย์ใช้ kefir และเทลงในจานเหล็ก ภาชนะควรอุ่นในอ่างน้ำจนกว่าของเหลวจะแยกออกจากเต้าหู้
5. เซรั่มเย็น

ส่วนผสมผักที่เตรียมควรเทเวย์ทันทีก่อนการใช้งานใส่ครีมหรือมายองเนสเพื่อลิ้มรส

Okroshka กับไส้กรอกบน ayran

Ayran เป็นเครื่องดื่มนมเปรี้ยวเพื่อสุขภาพที่ช่วยดับกระหายและเพิ่มความอยากอาหารอย่างสมบูรณ์แบบ Okroshka บนเครื่องดื่มแบบนี้เปลี่ยนเป็นเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ไส้กรอก 200 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• 2 แตงกวา
• 3 ไข่
• 1 หัวหอม;
• หัวไชเท้า 5 หัว;
• พวงเขียวขจีขนาดใหญ่
• ayran 700 มล.

เตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งเย็นและหั่นเป็นก้อน
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถทานแพทย์หรือรมควัน
3. ไข่ลวกและสับอย่างละเอียด
4. ล้างและสับแตงกวา, หัวไชเท้าและหัวหอม มีความจำเป็นต้องปอกเปลือกผักถ้าสุกเกินไป
5. ล้างและสับสีเขียวเพิ่มไปยังผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สมุนไพรเข้ากันได้ดีกับรสชาติของ ayran ดังนั้นคุณสามารถใช้หลายชนิดพร้อมกัน: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียวและผักชี
6. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในภาชนะที่ลึกใส่จานและเท Ayran

สูตรมายองเนส

เมื่อไม่มีเครื่องดื่มมาตรฐานสำหรับการแต่งตัว okroshka มายองเนสกับมะนาวเจือจางในน้ำมาช่วย เพื่อลิ้มรสสูตรนี้ไม่ด้อยไปกว่าสูตรทั่วไปและมีประโยชน์มากเมื่อจานต้องสุกอย่างเร่งด่วน

เราจะต้อง:

• เนื้อต้ม 300 กรัม;
• 4 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 3 ไข่
• 3 แตงกวาสด
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• สีเขียวเป็นตัวเลือก;
• มายองเนส 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

เราเตรียมดังต่อไปนี้:

1. ต้มเนื้อจนนุ่มเย็นและแบ่งออกด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ การผสมผสานรสชาติที่ดีคือหมูกับไก่หรือเนื้อวัวกับไก่งวง
2. ต้มมันฝรั่งและไข่และแตก
3. ล้างและหั่นแตงกวาสดด้วยการปอกเปลือก
4. สับหัวหอม
5. เพิ่มผักถ้าต้องการ
6. มายองเนสเจือจางในน้ำ 1-1.5 ลิตรกวนจนก้อนหายไป
7. เพิ่มน้ำมะนาว

เสิร์ฟเย็นกับครีม

ตัวเลือกที่ง่ายในน้ำ

เพื่อเป็นการแต่งตัวสำหรับ okroshka คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องดื่มและน้ำเปล่า เพื่อให้ okroshka อร่อยกับน้ำขอแนะนำให้เพิ่มเห็ดปลาผักดองหรือหัวไชเท้าสีดำนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์มาตรฐาน

ส่วนผสม:

• เนื้อ 200 กรัม
• เห็ดเค็ม 200 กรัม
• 2 ไข่
• แตงกวาดอง 2 ลูก
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• พวงของความเขียวขจี
• ครีมเปรี้ยว

เตรียม:

1. ปรุงอาหารเนื้อสัตว์และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. บดเห็ดหลังจากปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
3. หั่นมันฝรั่งและไข่ต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อความหนาแน่นควรบดมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่ง
4. บดแตงกวาและหัวหอมผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
5. สับผักและเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในตอนท้าย หัวหอมผักชีฝรั่งและสีเขียวเข้ากันได้ดีกับเห็ด
6. เจือ okroshka กับน้ำในอัตราส่วน 1: 1

เสริฟจานด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

okroshka อร่อยกับ kefir และน้ำแร่

อีกวิธีหนึ่งที่นิยมในการปรุงอาหาร okroshka คือด้วย kefir และน้ำแร่ Kefir ให้ความอิ่มของจานนี้และน้ำแร่ - รสชาติสดชื่น ในการเพิ่มเครื่องเทศคุณสามารถเพิ่มน้ำสลัดมัสตาร์ดลงในจาน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ไส้กรอกปรุงสุก 200 กรัม
• เนื้อหมู 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• 5 ไข่;
• 3 แตงกวา
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• 0.5 ลิตรของ kefir ไขมันต่ำ;
• 0.5 น้ำแร่;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดสำเร็จรูป
• ครีมเปรี้ยว

เตรียม:

1. ต้มหมูและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
3. ปรุงมันฝรั่งและไข่ทิ้งไว้ 2 ไข่แดงสำหรับการแต่งตัวสับทุกอย่างอื่น
4. ล้างแตงกวาถ้าจำเป็นให้ปอกเปลือกและสับ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
5. เพื่อเตรียมความพร้อมการแต่งตัวบดสองไข่แดงกับมัสตาร์ดและผสมส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับกลุ่ม ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 30 นาที
6. ผสม kefir กับน้ำแร่และฤดู okroshka โดยตรงในจาน
7. เสิร์ฟพร้อมครีมเย็น

มีสูตร okroshka จำนวนมากและรายละเอียดปลีกย่อยมากมายในการเตรียม ตัวอย่างเช่นถ้าคุณต้องการจานที่หนากว่าให้ถูไข่แดงสองฟองและมันฝรั่งครึ่งลูกแล้วเพิ่มลงในมวลรวม หากคุณต้องการได้รับซุปรุ่นง่ายคุณควรละเว้นการเพิ่มเนื้อสัตว์และเลือก kvass หรือน้ำแร่เป็นการเติม และอย่าลืมเกี่ยวกับผักใบเขียวและผักรสจัดเช่นหัวไชเท้าหัวไชเท้าและมะรุม กับพวกเขา okroshka จะอร่อยจริงๆ