วิธีการปรุงปีกไก่ - 12 สูตรอร่อยสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบในกระทะในหม้อหุงช้าและไมโครเวฟ

ปีกนกรสเผ็ดกรอบเสิร์ฟในบราสเซอรี่เกือบทุกชนิดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ "ฟอง" หากคุณเพิ่มพวกเขาด้วยมันฝรั่งหรือกับข้าวอื่น ๆ คุณจะได้รับอาหารเย็นแสนอร่อย วิธีการปรุงปีกไก่ที่บ้านอร่อยอธิบายในภายหลัง

ปีกไก่อบเตาอบ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• 6 - 7 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งเหลว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศที่ไม่มีสารเติมแต่ง;
• โดย¼ tsp พริกขี้หนูและอบเชย
• กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก

เตรียม:

1. ล้างปีกและตัดเคล็ดลับโดยไม่มีเนื้อสัตว์ มิฉะนั้นชิ้นส่วนเหล่านี้จะแห้งในระหว่างการอบ
2. ลบส่วนผสมทั้งหมดที่ประกาศไว้ในชามแยก บดขยี้กระเทียม (โดยเฉลี่ย 2 - 4 ชิ้น) ละลายน้ำผึ้งหากจำเป็นในอ่างน้ำ นอกจากนี้อย่าเพิ่มเกลือมันจะเพียงพอในซอส
3. ปีกราดซอสจากขั้นตอนสุดท้าย ปล่อยให้นกหมักที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 40 นาที
4. กระทะน้ำมันที่มีแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ
5. วางปีกที่เตรียมไว้ลงบนมัน ต้องแน่ใจว่ามีเพียงหนึ่งเลเยอร์!
6. วางกระทะในเตาอบที่อุ่น (สูงสุด 200 ° C) ปรุงอาหาร 40 - 55 นาที

เสิร์ฟปีกไก่กรอบกับชีสมะเขือเทศหรือซอสอื่น ๆ

จานเผ็ดในกระทะ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• adjika เฉียบพลัน 50 มล.;
• 1 พริกหยวก
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 5 ถึง 6 กลีบ
• เกลือและน้ำมันทอด

เตรียม:

1. ปิดปีกด้วย adjika ใส่กระเทียมบดแล้วหมักไว้สองสามชั่วโมง
2. โอนผลิตภัณฑ์ไปยังกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ทอดปีกจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ส่งชิ้นส่วนของหัวหอมและพริกหวานไปที่เนื้อ ครอบคลุมและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเพื่อนุ่มผักและปรุงอาหารไก่

เสิร์ฟพร้อมปีกไก่รสเผ็ดพร้อมซอสมะเขือเทศและขนมปังกรอบ

สตูกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• 8 หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
• 8 ปีกไก่
• 2 ช้อนชา เครื่องเทศสำหรับไก่
• ของหวาน 3 ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1 ก้านดอกโรสแมรี่แห้ง
• 2 หัวหอม;
• เกลือหยาบ

เตรียม:

1. ผสมเนยโรสแมรี่แห้งร่วนและเครื่องเทศ ตะแกรงผสมปีกที่เกิด ทิ้งไว้ 25 นาที
2. โอนมวลดองไปที่ชามของอุปกรณ์ ส่งชิ้นมันฝรั่ง คน
3. ด้านบนมีวงแหวนหัวหอมหนา เกลืออาหาร
4. การปรุงปีกไก่รสเลิศจะช่วยให้โหมด "เตาอบ" (150 ° C) ครั้งแรกมันถูกเปิดใช้งานเป็นเวลา 20 นาที ในกลางเทอมคุณต้องเปิดฝา multicooker และผสมผลิตภัณฑ์
5. เทส่วนประกอบที่เสร็จครึ่งแล้ว½ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนแล้วปล่อยให้ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

จัดเรียงตามสัดส่วนและตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

วิธีการปรุงปีกไก่เหมือนในเคเอฟซี

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• เกล็ดข้าวโพด 250 - 350 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 3 ถึง 4 ไข่
• sp ช้อนชา ทาบาสโก (ซอส);
• กระเทียมสด 3-4 กลีบ
• พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนชา
• เกลือหยาบ
• น้ำมันพืชจำนวนมาก

เตรียม:

1. ปีกที่หั่นสับเป็น 3 ส่วน สุดขีดโดยไม่ต้องโยนเนื้อ
2. ส่งปีกไปยังน้ำเกลือเดือด หลังจากเดือดอีกครั้งให้รีบปิดเตาให้ร้อนแล้วทิ้งไก่ไว้ในน้ำซุปร้อน ทำให้ปีกเย็นลง
3. ทำลายไข่ลงในชาม เจือจางด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย เพิ่มทาบาสโกและกระเทียมบดเช่นเดียวกับพริกขี้หนูพื้นดินเล็กน้อย
4. ม้วนปีกแต่ละส่วนในแป้งจุ่มในส่วนผสมไข่ จากนั้นชงเกล็ดข้าวโพดบด ให้แน่ใจว่าได้ใช้สิ่งที่ไม่หวาน (เช่นตัวเลือกการออกกำลังกายที่ไม่มีน้ำตาล)
5. ปล่อยให้ช่องว่างแห้งประมาณครึ่งชั่วโมง
6. นำไปสู่ความพร้อมในน้ำมันเดือด ก็พอที่จะทอดประมาณ 3 นาที

วางขนมขบเคี้ยวเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

วิธีปรุงที่รวดเร็วในไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• มายองเนสคลาสสิคซอสมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก 40 มล.
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบและเกลือ
• 8 ปีก

เตรียม:

1. ตัดปลายแหลมคมออกจากปีกที่ถูกล้าง
2. จากส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเตรียมชุดหมัก
3. เคลือบด้วยเนื้อสัตว์ ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้อย่างน้อย 1/3 ชั่วโมง
4. ใส่จาระบีแผ่นแบนที่ได้รับอนุญาตให้ใส่ในไมโครเวฟด้วยน้ำมัน กางปีกบนมัน บังคับใน 1 ชั้น
5. ครอบคลุมจานใส่ในไมโครเวฟ
6. ปรุงอาหารสำหรับ 15 - 17 นาทีที่พลังงานสูงสุด

ในช่วงเวลานี้ปีกควรจะเป็นสีแดงก่ำและปากรดน้ำ

ปรุงในน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

ส่วนผสม:

• wings กิโลกรัมของปีก
• 1.5 ช้อนขนมน้ำผึ้งเหลว
• กระเทียม 2 prongs;
• ของหวาน 2 ช้อนน้ำมันดอกทานตะวัน
• 4 ช้อนขนมหวานของซอสถั่วเหลืองคลาสสิก;
• พริกไทยและเกลือขนาดเล็กเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ผสมซอสกับเนย เติมน้ำผึ้งเหลวลงไป
2. ควรส่งเกลือพริกไทยกลีบกระเทียมบด
3. จมปีกที่เตรียมไว้ในน้ำดอง หากซีอิ๊วกลายเป็นเกลือเค็มก็สามารถละทิ้งเกลือได้อีกส่วนหนึ่ง
4. ทิ้งปีกไว้ในแบบฟอร์มนี้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง พวกเขาจะต้องผสมโดยตรงกับมือของคุณเป็นระยะ ๆ ราวกับถูดองในเนื้อสัตว์
5. โอนเนื้อเป็นของเหลวในกระทะ

ปรุงปีกไก่ด้วยน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองในเตาอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 190 ° C ความพร้อมจะถูกกำหนดอย่างง่ายดายด้วยสีสดใสของเปลือกโลก

ปีกไก่ในแป้ง

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• 1 ไข่
• 4 ช้อนขนมข้าวโพด (หรือมันฝรั่ง) แป้ง;
• 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• น้ำดื่ม
• ปรุงรสสำหรับไก่และพริกแดง
• เกลือและน้ำมันทอด
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• 2 ช้อนชา พริกหวาน

เตรียม:

1. ที่ปีกตัดส่วนปลายแหลมที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เทพวกเขาด้วยพริกไทยแดงเกลือทิ้งไว้ให้ยืนอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
2. สำหรับแบตเตอรีเชื่อมต่อ½ tbsp แป้งแป้งที่เลือกเครื่องเทศ (ยกเว้นขมิ้น) และเกลือ
3. ตีไข่กับน้ำดื่มสองสามช้อนจนโฟม
4. เทส่วนผสมจากขั้นตอนสุดท้ายไปยังส่วนประกอบจำนวนมาก ผัดอาหาร
5. "บา ธ " ส่วนที่เตรียมไว้จากปีกในแป้ง ม้วนแป้งด้วยขมิ้น

ปรุงปีกไก่ทอดกรอบในกระทะด้วยเนยที่อุ่นดีจนกระทั่งได้เปลือกที่สวยงาม กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

อบในน้ำเชื่อมมะนาว

ส่วนผสม:

• ปีก 750 - 850 กรัม
• 2 มะนาว;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด
• พริกไทยป่น 3 ช้อนชา
• ½เล็ก เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

เตรียม:

1. โรยปีกที่ล้างและแห้งด้วยพริกไทย พักไว้ครู่หนึ่ง
2. ละลายทรายในแก้วน้ำ นำส่วนผสมที่ได้ไปต้ม เพิ่มมะนาวหั่นเป็นชิ้น ต้มน้ำเชื่อมด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. วางปีกในจานอบสี่เหลี่ยม เทลงในน้ำเชื่อม ระหว่างแถวของไก่วางชิ้นมะนาวต้ม

นำเข้าอบประมาณ 35 - 45 นาทีที่อุณหภูมิ 170 ° C

อาหารว่างเบียร์แสนอร่อย

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พริกขี้หนูหวาน (พื้นดิน);
• กระเทียม 3 ถึง 5 กลีบ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดและน้ำมันมะกอกมาก
• พริกชี้ฟ้าแดง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล;
• 1/3 ศิลปะ ซอสถั่วเหลือง

เตรียม:

1. ปีกตัดตามรอยต่อเป็น 2 ส่วน
2. โอนไปยังชามขนาดใหญ่ เทซอส เพิ่มองค์ประกอบที่เหลือทั้งหมดที่ประกาศไว้ในสูตร
3. คลุมชามด้วยฟิล์ม รักษาความเย็นไว้ตลอดคืน
4. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบน้ำมัน แนะนำให้ปิดด้วยฟอยล์ - หงายขึ้น
5. ย้ายปีกไปไว้ในเตาอุ่น

ทำอาหารที่อุณหภูมิ 210 ° C ประมาณ 10 ถึง 12 นาที มันจะดีกว่าที่จะเปิดใช้งานโหมด "ย่าง"

ในซอสมัสตาร์ดมายองเนส

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• ½ช้อนโต๊ะ มายองเนสคลาสสิค
• มัสตาร์ดหวาน 70 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับไก่ด้วยเกลือ

เตรียม:

1. รวมมัสตาร์ดมายองเนสคลาสสิคเครื่องเทศ ผสมส่วนประกอบให้เข้ากัน
2. ครอบคลุมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมของปีก
3. ในรูปแบบนี้พับพวกเขาเป็นแขนเสื้อผูก

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที

ปีกไก่เคลือบเอเชีย

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 1 กิโลกรัม
• 4 ช้อนขนมของน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำผึ้งเหลว
• 1 ขนาดเล็ก พริกพริกไทยหนึ่งช้อน, ซินนามอน, พริกไทยดำ;
• ¼ศิลปะ ซอสถั่วเหลือง
• 2 ขนาดเล็ก ช้อนโต๊ะขิงขูด
• 1 ช้อนโต๊ะ เบียร์แสง
• งาดำ 1 กำมือ

เตรียม:

1. ปีกตัดเป็น phalanges ชิ้นส่วนที่คมโดยไม่มีเนื้อสัตว์ที่จะทิ้ง
2. ตั้งน้ำมันในกระทะ เพิ่มน้ำผึ้ง
3. เทเบียร์ซีอิ้วเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด ต้มน้ำเชื่อมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 6 ถึง 7 นาที ควรข้นเล็กน้อย
4. เพิ่มปีกและขิงขูด
5. ทอดเนื้อสัตว์จนสุกและคั่ว

วางปีกบนจานเทซอสที่เหลืออยู่ในกระทะตกแต่งด้วยงาแสง

สูตรครีมกระเทียมและเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ 750 กรัม
• ½ช้อนโต๊ะ ครีม
• 2 แครอท;
• 2 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. พาสต้าจากมะเขือเทศ
• 2 หัวหอม;
• พริกไทยเกลือและน้ำมัน

เตรียม:

1. ผัดหัวหอมสับกับแครอทจนเหลืองทองในน้ำมันทุกชนิด
2. ใส่ปีกที่เตรียมไว้บนผัก
3. เทครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศวางบนเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เพิ่มกระเทียมบดเกลือและพริกไทย
4. ครอบคลุมกระทะและเคี่ยวเนื้อหาเป็นเวลา 20 - 25 นาที

จากนั้นพลิกเนื้อสัตว์และทำกระบวนการต่อไปในเวลาเดียวกัน

ปีกไก่จดทะเบียนใด ๆ ที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำ เพื่อให้แคลอรี่น้อยลงผักสดหรือสลัดของพวกเขาควรจะเสิร์ฟเป็นกับข้าว แต่ปีกทอดหรืออบกับมันบดในเนยมีความอร่อยเป็นพิเศษ