วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง? 9 สูตรอาหารแสนอร่อย

แพนเค้กมันฝรั่งเรียกว่าแพนเค้กมันฝรั่ง จานนี้ถือว่าเบลารุส แต่เป็นที่รักและเตรียมในหลายประเทศ แพนเค้กมันฝรั่งมีชื่อและองค์ประกอบแตกต่างกันไปตามแต่ละประเทศ Platz, แพนเค้กมันฝรั่ง, ทาร์ทูฮิ, คาโกกิเป็นชื่อทั้งหมดของจานเดียวกัน

ใส่ใจกับสูตรอาหารหลายอย่างที่สามารถเปลี่ยนความคิดของคุณเกี่ยวกับแพนเค้กมันฝรั่ง

แพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก

นี่คือสูตรหลักที่เตรียมโดยพนักงานต้อนรับอย่างเร่งด่วน โดยพื้นฐานแล้วมันเป็น draniki ที่คุณย่าและคุณแม่ของเราเตรียมพร้อมสำหรับเรา

ผลิตภัณฑ์:

• 5 มันฝรั่ง
• 2 ไข่ไก่
• 1 หัวหอม
• 3 ช้อนแป้งขนาดใหญ่
• น้ำมันทอด
• เครื่องเทศ

วิธีการปรุงแพนเค้กมันฝรั่ง:

1. ส่วนที่ยากที่สุดในการทำแพนเค้กมันฝรั่งก็คือการทอดมันฝรั่ง ปอกมันฝรั่งและถูบนกระต่ายขูดละเอียด
2. เพิ่มไข่หัวหอมสับแป้งและเกลือในมันฝรั่ง
3. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทุกอย่าง "แป้ง" สำหรับการทอดพร้อมแล้ว
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและเริ่มกระจายแพนเค้กด้วยช้อน กดที่ด้านบนด้วยไม้พาย
5. ทอดเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านและให้บริการทันที

กินกับครีม

ด้วยการเติมเห็ด

Gingham มันฝรั่งกับเห็ดเป็นอาหารจานโปรดของชาวยูเครนตะวันตก พวกเขาใส่เห็ดในจานเกือบทั้งหมดและแพนเค้กมันก็ไม่มีข้อยกเว้น

สิ่งที่ต้องการ:

• มันฝรั่ง - 700 กรัม
• เห็ด (champignons, ceps, chanterelles - ให้เลือก) - 300 กรัม;
• น้อม 1 หัวใหญ่
• แป้งถึง 2 ช้อนโต๊ะ (กี่จะใช้เวลา);
• ไข่
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราจะทำอาหารเห็ด สับหัวหอมอย่างละเอียดจากนั้นเห็ดและส่งไปยังกระทะอุ่นด้วยเนย เกลือและทอดจนน้ำระเหย
2. ตอนนี้ทำอาหารมันฝรั่ง เราทำความสะอาดแล้วถูกับกระต่ายขูดกลาง
3. เราขับรถในไข่เกลือเพิ่มเครื่องเทศและผสมทุกอย่าง
4. เทลงในเห็ดผัดแป้งและผสมอีกครั้ง
5. ตอนนี้เราเริ่มที่จะทอด เราวางแพนเค้กมันฝรั่งบนกระทะร้อนด้วยช้อนและบีบมันไว้ด้านบนเพื่อให้แบน
6. เรารอจนกว่าพวกเขาจะได้สีทองและลบออก เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับ

จานนี้ออกจะน่าพอใจมากขึ้นและแน่นอนแคลอรี่สูง เพื่อลิ้มรสแพนเค้กมันฝรั่งรุ่นนี้มีสีขาว อีกชื่อสำหรับจานนี้คือหมอผี

วัสดุเพิ่มเติม:หมอผีมันฝรั่งกับเนื้อสับ - สูตร

ผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสับ 300 กรัม;
• 8 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศและเนยทอด

เตรียม:

1. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งที่ด้านข้างของตัวขูด หากคุณมีส่วนผสมให้ใช้หัวฉีดสำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง
2. เพิ่มไข่แป้งเกลือและผสมในมันฝรั่ง
3. เพิ่มเนื้อสับและเพิ่มหัวหอมสับลงไป นวดเพื่อให้ทุกอย่างมีการกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
4. ในระหว่างนี้เราควรอุ่นกระทะด้วยน้ำมัน
5. ตอนนี้เพื่อความสนุก: ใส่ 1.5 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ องค์ประกอบด้านบนเป็น tortilla เล็ก ๆ ของเนื้อสับครอบคลุมด้วยชั้นมันฝรั่ง
6. ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองและเมื่อเราพลิกมันทิ้งไว้ในความร้อนปานกลางภายใต้ฝาปิดประมาณ 5-6 นาที
7. วางแพนเค้กสำเร็จรูปลงบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
8. เสิร์ฟอุ่น ๆ

สูตรไข่

ใครจะได้ประโยชน์จากสูตรนี้? บางทีผู้ที่อดอาหาร มังสวิรัติยังยินดีที่จะใช้สูตรสำหรับแพนเค้กมันฝรั่งที่ไม่มีไข่

ส่วนผสม:

• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอททางเลือก;
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ
• น้ำมันทอด

วิธีทำอาหาร

1. เตรียมผัก: ล้างเปลือก
2. สามมันฝรั่งบนกระต่ายขูดปรับเกลือและให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้น้ำออกมา
3. ตะแกรงแครอทและเพิ่มมันฝรั่ง
4. เพิ่มแป้งเครื่องเทศที่ชื่นชอบและนวดทุกอย่างดี
5. ตอนนี้เราต้องอุ่นกระทะด้วยน้ำมัน หากน้ำมันร้อนคุณสามารถปรุงอาหารได้
6. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
7. ทำซ้ำจนกว่าคุณจะหมดส่วนผสม
8. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่สูงมิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่แพนเค้กมันฝรั่งจะไม่ทอด
9. เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสน้อย หากต้องการด้วยกระเทียม

ด้วยชีสในเตาอบ

แพนเค้กมันฝรั่งในเตาอบมีความมันน้อยซึ่งหมายความว่าพวกเขามีสุขภาพดีและสามารถกินได้โดยคนที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะ และความจริงที่ว่าแพนเค้กเหล่านี้ปรุงด้วยชีสทำให้พวกเขามีความพิเศษเป็นพิเศษ

ส่วนผสม:

• 7 มันฝรั่ง
• ชีสแข็งประมาณ 120 กรัม
• 2 ไข่
• กระเทียม 1 กลีบ
• เนยละลาย - 30 กรัม
• ช้อนชาออริกาโน
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
2. จากนั้นก็สับกระเทียม
3. ถูมันฝรั่งลงบนกระต่ายขูดหยาบแล้วเติมด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้มันยืนสักครู่แล้วบีบมันแล้วย้ายไปที่ภาชนะ
4. ผสมชีส, มันฝรั่ง, ไข่, เนย, กระเทียมและเครื่องเทศทั้งหมด
5. หล่อลื่นกระดาษรองพื้นเล็กน้อยด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยด้วย draniki บาง ๆ
6. ที่ 20 ° C อบประมาณ 20 นาที ทานเล่น!

ถือแพนเค้ก

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• 2 หัวหอม;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ
• เนยทอด

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและสามบนกระต่ายขูด บีบน้ำผลไม้
2. ถ้าเป็นไปได้ให้ขูดหัวหอมและใส่มันฝรั่งลงไป ส่งแป้งที่นั่นผสมเครื่องเทศทั้งหมด
3. เราวางส่วนของ draniki ลงในกระทะร้อนแล้วกดให้อยู่ด้านบนเพื่อให้แบน
4. ทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้พวกเขาเป็นสีทอง
5. จากนั้นจับพวกมันบนกระดาษทิชชู่เพื่อที่ไขมันจะทิ้ง

จากมันฝรั่งและบวบ

แพนเค้กมันฝรั่งจากบวบและมันฝรั่งเป็นอาหารของเดือนมิถุนายนถึงกรกฎาคม ในฤดูร้อนเมื่อผักยังอ่อนอยู่พวกเขาสามารถนำไปใช้กับอาหารจานใดก็ได้ แต่มันฝรั่งนั้นต้องแก่

ต้องการอะไร

• ปอนด์บวบ;
• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์
• หัวหอมหัวเดียว;
• หนึ่งไข่
• แป้งประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเนย

เราเริ่มทำอาหาร:

1. ล้างผักปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
2. บนกระต่ายขูดหยาบขั้นแรกให้ทำการขูดมันฝรั่งจากนั้นบวบและหัวหอมหากคุณได้รับน้ำผลไม้จำนวนมากก็ควรจะบีบ
3. ในส่วนผสมนี้เราแนะนำส่วนผสมที่เหลือเช่นไข่แป้งเครื่องเทศ
4. ทอดในกระทะร้อนเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน
5. ผัดส่วนผสมอย่างต่อเนื่องในชามก่อนเสิร์ฟแต่ละทอด
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ด้วยหัวหอมสีเขียว

หัวหอมสีเขียวเพิ่มสัมผัสของฤดูร้อนให้กับแพนเค้กมันฝรั่งคลาสสิก พวกเขาจะสวยงามและฉ่ำ

ผลิตภัณฑ์สำหรับแพนเค้กมันฝรั่ง:

• 8 มันฝรั่ง
• แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หนึ่งไข่
• พวงหอมสีเขียว
• เครื่องเทศและเนย

การทำอาหาร:

1. สามมันฝรั่งบนกระต่ายขูดซึ่งคุณคิดว่าจำเป็น หลายคนชอบในเซลล์ขนาดเล็ก
2. ใน "โด" เพิ่มไข่แป้งและเกลือทุกอย่าง ผสมให้เข้ากันและเพิ่มหัวหอมสับ
3. ถ้าของเหลวจำนวนมากถูกปลดปล่อยออกมา
4. ตอนนี้คุณสามารถทอด ตั้งกระทะด้วยน้ำมันและใส่แพนเค้กลงในกระทะ
5. ทอดจนเหลืองทองประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน

เสิร์ฟอุ่น ๆ

แพนเค้กมันฝรั่ง Flourless

มีเหตุผลมากมายสำหรับการกินแพนเค้ก บางทีใครบางคนตรวจสอบรูปร่างของเขาอย่างระมัดระวังและไม่ต้องการกินปอนด์พิเศษ อาหารควบคุมอื่น ๆ ระบุด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ไม่ว่าในกรณีใดสูตรนี้จะเป็นประโยชน์กับทุกคนอย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์สำหรับการจัดทำแพนเค้กอาหาร:

• มันฝรั่งหนึ่งปอนด์;
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนใหญ่
• น้ำมัน 50 มล.
• ไข่
• เครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างพวกเขาและสามคนบนกระต่ายขูด คุณไม่จำเป็นต้องบีบน้ำ
2. แนะนำไข่และครีมเปรี้ยวลงในมันฝรั่ง
3. เกลือพริกไทยและนวดให้ทั่ว
4. ตอนนี้ใส่ draniki ลงในกระทะที่ร้อนจัดแล้วบีบให้แบน
5. ทอด 2 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. ทำซ้ำจนกว่าแป้งมันฝรั่งทั้งหมดจะหมด

และในตอนท้ายเราได้นำเสนอเคล็ดลับในการทำแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบ:

• มันฝรั่งสำหรับแพนเค้กต้องเก่า แป้งเด็กอ่อนเกินไปซึ่งป้องกันไม่ให้ผลิตภัณฑ์คงอยู่ในสภาพดี
• ไม่จำเป็นต้องถูมันฝรั่งด้วยมือ ความคืบหน้ากำลังก้าวไปข้างหน้าและตอนนี้งานนี้สามารถทำได้โดยเครื่องปั่นผสมเครื่องบดเนื้อ
• อย่าใส่แป้งเยอะ สิ่งนี้สามารถเปลี่ยนพวกเขาให้กลายเป็นแพนเค้ก "ยาง"
• นอกจากคลาสสิกของเกลือและพริกไทยแล้วแพนเค้กเจือจางด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ กระเทียม - สมบูรณ์แบบ
• คุณต้องทอดในกระทะที่ร้อนที่สุดเท่านั้น หากจานร้อนแค่แพนเค้กมันฝรั่งของคุณก็จะดูเหมือนไส้มันฝรั่งนึ่ง น้ำมันก็ควรจะเพียงพอ หลายคนชอบที่จะผัดในน้ำมันหมูหรือเนยใสและน้ำมันดอกทานตะวันในเวลาเดียวกัน