แพนเค้ก - จานสากล พวกเขากินทุกชนิดของปีที่มีไส้: เนื้อนมหรือผลไม้ แพนเค้กสามารถทำหน้าที่เป็นของหวานสำหรับชา หากคุณทำตามกฎง่าย ๆ พวกเขาจะได้รับจากแม่บ้าน วิธีการปรุงแพนเค้กกับ kefir? คุณจะพบคำตอบในสิ่งพิมพ์ของเรา
เนื้อหาวัสดุ:
แพนเค้กบาง ๆ ที่มีรูบน kefir
แพนเค้กร้อนหอมยินดีต้อนรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสเปรี้ยวผสมผสานเข้ากับเนื้อสัตว์และผลไม้และเบอร์รี่ได้อย่างลงตัว
คุณจะต้อง:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- ขวดลิตรของ kefir;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 130 กรัม
- เนย - 20 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- แบ่งไข่เป็นจานลึกใส่น้ำตาลและเกลือ เอาชนะด้วยการเคลื่อนไหวที่แข็งแรงด้วยการตีจนโฟมปรากฏ
- แนะนำ kefir และพาไปเรื่อย ๆ จนกว่ามวลจะราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน
- เพิ่มแป้งร่อน แป้งอาจมากหรือน้อยคุณต้องดูความสอดคล้องของการทดสอบ องค์ประกอบไม่ควรมีก้อน
- แพนเค้ก Kefir มักจะติดกาวในกระทะดังนั้นการเพิ่มน้ำมันจึงเป็นสิ่งที่ต้องทำ!
- ก่อนที่จะทอดกระทะคุณต้องอุ่นให้มากและทาน้ำมันด้วยน้ำมันดอกทานตะวันหรือเบคอนสักชิ้น ค่อยๆเทแป้งและโดยการหมุนน้ำหนักไปในทิศทางที่ต่างกันกระจายให้ทั่วบนพื้นผิวที่ร้อน
- เมื่อขอบของแพนเค้กกลายเป็นสีน้ำตาลควรพลิกอย่างระมัดระวัง นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน พับที่ด้านบนของกันและกันจาระบีแต่ละเนยด้วยกันดังนั้นพวกเขาจึงไม่ติดกัน
- แพนเค้กลูกไม้บางพร้อม คุณสามารถห่อไส้หรือเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบ
มันจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กในกระทะเคลือบเทฟลอน
จากเปรี้ยว kefir
แพนเค้กที่ทำจาก kefir เปรี้ยวโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะโปรดผู้ที่ไม่ชอบขนมหวานมาก ต้องขอบคุณกระบวนการหมักที่ใช้งานอยู่แพนเค้กจึงออกมาเปิดด้วยรูเสมอ
คุณจะต้อง:
- Kefir เปรี้ยว 1 ลิตร
- แป้ง - 250 กรัม
- ไข่ - 3 ใหญ่หรือ 4 เล็ก;
- น้ำตาล - ห้าช้อนโต๊ะ
- เกลือที่ปลายมีด
- เบกกิ้งโซดา - 8 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ในชามลึกผสม kefir, น้ำตาลและเกลือทำงานได้ดีกับพา
- ในชามอีกใบตีไข่แล้วเทมวลไข่ลงใน kefir
- ร่อนแป้งสาลีกับโซดา
- แนะนำแป้งเป็นของเหลวผสมให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีให้เข้ากันจนก้อนแตกจนเนียน
- ในตอนท้ายเติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะคนให้เข้ากันอีกครั้งแล้วพักแป้งไว้
- แพนเค้กอบในกระทะที่ร้อนจัดก่อนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
วางอย่างสวยงามบนจานในรูปแบบของรูปสามเหลี่ยมเทน้ำผึ้งด้านบน เปรี้ยว kefir, รสชาติแพนเค้ก และถ้ามีน้ำตาลในการทดสอบความเป็นกรดจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
ไม่มีการเพิ่มไข่
จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการอบแพนเค้กและไข่ไม่อยู่บ้าน? บางคนคิดว่าการอบโดยไม่มีไข่จะทำให้ไม่น่ารับประทาน ในความเป็นจริงคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยกับ kefir และไม่เพิ่มไข่
คุณจะต้อง:
- kefir อุ่น (ปริมาณไขมัน 2.5%) - ขวดลิตร;
- แป้ง - 250 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนเล็ก ๆ
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 60 มล.
- ผิงโซดา - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1.5 ช้อนชา
- อบเชย (เพื่อลิ้มรส)
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- หากใช้อบเชยคุณต้องผสมกับน้ำตาลและเกลือก่อน
- ร่อนแป้ง
- อุ่น kefir เล็กน้อยกวนในกระบวนการเพื่อให้ผลิตภัณฑ์นมไม่ได้ขด
- แนะนำ kefir ลงในแป้งแล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
- เติมน้ำมัน
- เพื่อดับโซดาด้วยน้ำมะนาวเทลงในแป้ง
- หลังจากเพิ่มโซดามวลจะเพิ่มขึ้นอีกครั้งมันจะกลายเป็น "ปุย"
- ปล่อยให้เครื่องทำโดเป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นคุณสามารถเริ่มการอบ
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางปล่อยให้มันอุ่น หล่อลื่นด้วยเนย
- กระจายแป้งเป็นชั้นบาง ๆ บนพื้นผิวของกระทะและทอดจนสุก
แพนเค้กสำหรับสูตรนี้บางนุ่มและโปร่งสบาย
Kefir คัสตาร์ดกับน้ำเดือด
มีหลายสูตรสำหรับแพนเค้กสังขยา แต่บางทีผลิตภัณฑ์อาหารที่สวยงามและละเอียดอ่อนที่สุดจะได้รับด้วยการเติมน้ำเดือด บาง, มีรูมากมาย, แพนเค้ก kefir พร้อมน้ำเดือดนั้นง่ายต่อการเตรียม.
คุณจะต้อง:
- kefir - ขวดลิตร;
- แป้ง - 600 - 620 กรัม
- น้ำเดือด - 400 มล.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัมต่อแป้งและน้ำมันอีกเล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นกระทะ
- เนย - 80 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนเล็ก ๆ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- รวมไข่น้ำตาลและเกลือในชามเดียวแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- จะแนะนำให้ใช้ kefir อบอุ่น เพิ่มไปยังไข่
- ร่อนแป้งคลุกแป้งแพนเค้ก ผสมให้ละเอียดเพื่อให้ไม่มีก้อน
- ต้มน้ำ เมื่อกาต้มน้ำเดือดให้เทน้ำลงในแก้วแล้วเติมโซดากวน
- เมื่อโซดาละลายแล้วค่อยๆใส่น้ำลงไปในแป้งอย่างระมัดระวังและกวนต่อเนื่อง
- ทิ้งมวลไว้บนโต๊ะในครัวประมาณ 10-15 นาที
- จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในแป้งคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- คุณสามารถเริ่มทำอาหารแพนเค้ก เททัพพีของส่วนผสมลงบนกระทะอุ่นกระจายให้ทั่วพื้นผิว ยิ่งแพนเค้กบางลงก็ยิ่งมีฟองอากาศมากขึ้น
แพนเค้กพร้อมซ้อนจาระบีกับน้ำมัน ตามสูตรนี้แพนเค้กจะเปิดออกเสมอและต้องขอบคุณน้ำเดือด
การปรุงอาหารโดยไม่ต้องโซดา
โซดามีรสชาติเฉพาะ คุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยได้โดยที่ไม่ต้อง เป็นฐานน้ำใช้ kefir เขาจะให้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยกับแป้ง
คุณจะต้อง:
- kefir - 1 ลิตร
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 550 กรัม
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนเล็ก ๆ
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- แยกกระรอกออกจากไข่แดง
- บดไข่แดงด้วยน้ำตาล
- ตีไข่ขาวด้วยเกลือในถ้วยอีกใบ
- รวมข้าวโอ๊ตกับแป้ง
- ตั้งไฟให้ร้อนใส่แป้งลงไปผัดให้เข้ากัน
- เพิ่มไข่แดงและโปรตีนอย่างระมัดระวังผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- เทน้ำมันลงในกระทะรอจนกว่าจะร้อน
- แพนเค้กบนไฟปานกลางจนน่ารับประทาน
คุณสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงและเป็นของหวาน
วิธีการปรุงแพนเค้กหนากับ kefir
แพนเค้กหนา ๆ (เป็นแพนเค้ก) เป็นที่รักในหลายประเทศทั่วโลก ราดด้วยน้ำเชื่อมหรือช็อคโกแลตละลายดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นและละลายในปากของคุณ แพนเค้กหนา ๆ ดูเหมือนแพนเค้ก สูตรง่ายมากและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ
คุณจะต้อง:
- kefir ที่อุณหภูมิห้อง - ขวดลิตร;
- แป้ง - 600 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 80 กรัม
- เกลือเป็นช้อนเล็ก ๆ
- โซดาที่ปลายมีด
- ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก - 50 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ในชามที่มีกำแพงสูงรวมไข่กับน้ำตาลและเกลือผสมเป็นวงกลมแล้วตีให้เข้ากัน
- เทโซดาและแนะนำ kefir ทันทีซึ่งเป็นที่ต้องการความร้อน
- ร่อนแป้งในหลายขั้นตอนเพื่อแนะนำเข้าสู่ฐานของ kefir และไข่เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของแป้ง
- เพิ่มน้ำมันและผสมอย่างละเอียดอีกครั้งเพื่อให้ไม่มีคราบน้ำมันบนพื้นผิว
- ปล่อยให้มวลพักตัวเป็นเวลาหลายนาที โซดาควบคู่กับเครื่องดื่มนมเปรี้ยวจะทำให้แพนเค้กเขียวชอุ่มและแดงก่ำ
- ทาน้ำมันเบา ๆ
- อบแพนเค้กบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
ในฤดูร้อนในฤดูร้อนคุณสามารถทำให้แพนเค้กสว่างขึ้นด้วยการตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด
วิธีที่รวดเร็วและอร่อยที่จะทำให้คนที่คุณรักถูกใจคือการอบแพนเค้ก kefir อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนั้นเหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและแม้แต่เด็ก ๆ ก็จะได้ลิ้มรสความหวานและเปรี้ยว
