ผลไม้เมืองร้อนที่น่าสนใจนี้สามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง แต่ไม่มีใครรู้วิธีรับประทานมะม่วง
เนื้อหาวัสดุ:
มะม่วง - องค์ประกอบแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ
องค์ประกอบของผลไม้นี้ค่อนข้างสมบูรณ์และหลากหลาย
มันมีวิตามินไม่เพียง (A, C, D และความหลากหลายของกลุ่ม B) แต่ยังมีแร่ธาตุมากมาย ในหมู่พวกเขามีแคลเซียมแมกนีเซียมเหล็กฟอสฟอรัสสังกะสีแมงกานีส มะม่วงมีไฟเบอร์เบต้าแคโรทีนเพคติน มันมีทั้งน้ำตาลซูโครสและกรดอินทรีย์ซึ่งทำให้ผลไม้มีคุณค่าโดยเฉพาะ
เนื้อหาแคลอรี่มีขนาดเล็กมาก - 67 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมน้อยกว่าหนึ่งกรัมของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต 11 กรัม
วิธีการเลือกผลไม้สุก
เพื่อให้ได้รับประโยชน์และรสชาติสูงสุดจากผลไม้ที่ได้มาคุณต้องรู้วิธีเลือกมะม่วง
- ผลสุกและผลสดจะมีความสวยงามพร้อมกับผิวที่เรียบและเงางาม
- อย่ากลัวจุดด่างดำเล็ก ๆ - นี่เป็นสัญญาณว่ามะม่วงสุก
- ให้ความสนใจกับสีก็ควรจะอิ่มตัวไม่จางหาย
- กดเบา ๆ บนผิวถ้ามันงอเล็กน้อยจากนั้นผลไม้สดถ้ามันขายอย่างสมบูรณ์ก็จะสุก ในทางตรงกันข้ามผลไม้ที่แข็งเกินไปบ่งบอกว่ามันยังไม่สุกและที่บ้านมันจะไม่“ เข้าถึง” รัฐที่ต้องการ
- ความสุกของมะม่วงสามารถพิจารณาได้จากกลิ่น มีรายงานว่ามีกลิ่นอิ่มตัวสูงและไม่มีตัวบ่งชี้ว่าผลไม้เป็น "สีเขียว" กลิ่นหอมควรเบาสบายโดยไม่ต้องมีรสเปรี้ยว
มะม่วงมีรสชาติอะไร
เมื่อต้องการลิ้มรสการสุกของมะม่วงทำให้รู้สึกคล้ายกับลูกพีช แน่นอนมันอาจแตกต่างกันทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลายของประเภทที่คุณซื้อ
แต่ในกรณีใด ๆ ก็ไม่ควรมีรสจืด - นี่แสดงถึงความไม่สุกของผลไม้ และถ้าคุณรู้สึกว่ามีรสเปรี้ยวก็น่าจะเริ่มเน่าหรือตรงกันข้ามยังไม่สุก ความเป็นกรดอ่อนในรสชาติปรากฏขึ้นเนื่องจากกรดอะมิโนที่ประกอบเป็นองค์ประกอบ
มะม่วง: วิธีทำความสะอาด
อีกคำถามที่ต้องตอบถ้าคุณรักผลไม้นี้คือวิธีปอกเปลือกมะม่วง
อ่านเพิ่มเติม:Kumquat มันคืออะไร
แน่นอนว่าการปอกเปลือกของลูกอ่อนในครรภ์มีประโยชน์มากกว่าที่เป็นอยู่ แต่เธอมีกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงที่ทุกคนไม่ชอบ ดังนั้นคุณต้องลบมัน
- วิธีที่นิยมมากที่สุดคือการปอกผลไม้ด้วยมีดที่คมชัดเหมือนกับที่คุณปอกมันฝรั่ง หลังจากนี้ก็ควรจะตัดตามยาวและแยกออกจากกระดูก เตรียมพร้อม - ในกระบวนการน้ำผลไม้จำนวนมากถูกปล่อยออกมาซึ่งสามารถกระจายทุกอย่างรอบตัว
- อีกทางเลือกหนึ่ง - โดยไม่ต้องถอดผิวหนังทำการตัดทั้งสองด้านใกล้เคียงกับกระดูกมากที่สุดและใช้กระจกเพื่อบีบเนื้อเข้าไปในนั้นและโยนเปลือกออก
- คุณสามารถเริ่มกินมะม่วงได้ทันที มันก็เพียงพอแล้วที่จะติดมีดขึ้นไปที่กระดูกทำแผลแบ่งผลไม้ออกเป็นสองส่วนแล้วเอากระดูกออกและเอาเยื่อกระดาษออกมาด้วยช้อน
วิธีการตัดมะม่วง?
ในระหว่างการตัดผลไม้จะหลั่งน้ำผลไม้จำนวนมากดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้วิธีการตัดมะม่วงอย่างถูกต้องและถ้าเป็นไปได้ประหยัดเยื่อกระดาษมากขึ้น แกนกลางของกระดูกนั้นค่อนข้างหนาแน่นมันจะต้องถูกกำจัดออกและสิ่งนี้จะต้องทำโดย "ตา"
- ล้างผลไม้ให้ดีวางบนพื้นแข็งประมาณหนึ่งเซนติเมตรจากกลางและตัดส่วนนี้ อย่าตกใจถ้ามีดแตะกระดูกในกรณีนี้ให้เลื่อนไปทางด้านข้างเล็กน้อย
- ทำเช่นเดียวกันในด้านอื่น ๆ เป็นผลให้คุณควรมีส่วนกลมเล็ก ๆ ที่มีกระดูกอยู่ข้างในและอีกสองส่วนด้วยเยื่อกระดาษ
- หยิบผลไม้ชิ้นเดียวโดยไม่ต้องกระดูกติดมีดแล้ววาดลายเส้นด้านในเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสเปลือก เธอจะต้องไม่ถูกแตะต้อง
- หลังจากนั้นให้ตัดเนื้อกระดาษด้านในด้วยการเคลื่อนไหวในแนวนอนเพื่อให้เกิดสี่เหลี่ยม
- เปิดผลไม้กับผิวขึ้นและบีบเนื้อหาสับเบา ๆ ลงบนจาน
กินผลไม้นี้อย่างไร?
ตัวเลือกที่ถูกต้องที่สุดคือการกินผลไม้ในรูปแบบดิบ จากนั้นคุณจะได้รับวิตามินมากขึ้นสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ และคุณจะสามารถชื่นชมรสชาติของมัน
ในรูปแบบดิบของมัน
ก่อนที่คุณจะเริ่มกินจะแนะนำให้เย็นผลไม้เล็กน้อย - นี้จะเพิ่มรสชาติ
อีกทางเลือกหนึ่งคือการฆ่ามันในมันฝรั่งบด ผลไม้ในรูปแบบนี้จะดึงดูดเด็ก ๆ อย่างแน่นอน
คุณสามารถทำน้ำผลไม้ปั่นจากผลไม้สุกเพิ่มลงในสลัดหรืออาหารที่มีเนื้อสัตว์และอาหารทะเล - มันเข้ากันได้ดีกับส่วนผสมเหล่านี้ คุณสามารถทำไอศครีมเชอร์เบทและของหวานอื่น ๆ ได้
สูตรมะม่วง
สลัดมะม่วงและกุ้ง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- มะม่วงหนึ่งลูก
- 10 ใบผักกาดหอม;
- กุ้ง 0.4 กิโลกรัม
- สามแตงกวาสด
- สีเขียว;
สำหรับเติมเชื้อเพลิง:
- มัสตาร์ดสามช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและมายองเนสในปริมาณเดียวกัน
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- ส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดสำหรับการแต่งตัวจะต้องรวมกันและผสม
- ต้มกุ้งจนนิ่มรอจนเย็นใส่ในชามสลัด
- เพิ่มผลไม้สับและแตงกวาหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าที่นั่น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเทซอสปรุงสุก
เครื่องดื่มมะม่วง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำเย็น 50 มิลลิลิตร
- โยเกิร์ต 150 มิลลิลิตร;
- น้ำแข็งและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส;
- มะม่วงหนึ่งลูก
กระบวนการทำอาหาร:
- ส่งผลไม้ที่ปอกเปลือกแล้วไปที่เครื่องปั่นและสับให้เข้ากัน
- เพิ่มน้ำโยเกิร์ตและน้ำมะนาวลงไป ยังคงเอาชนะได้ดีและให้บริการกับน้ำแข็ง
เชอร์เบทมะม่วง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำตาล 120 กรัม
- มะม่วงสองลูก
- น้ำ 50 มิลลิลิตร
- น้ำมะนาวครึ่งลูกและส้มหนึ่งลูก;
- แป้ง 15 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกมะม่วงเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดแล้วใส่ในตู้เย็นสักพัก
- ผสมน้ำมะนาวกับส้มกับน้ำตาลแล้วตั้งไฟ
- เทลงในแป้งผสมที่เจือจางก่อนหน้านี้ด้วยน้ำรอจนข้นแล้วพักให้เย็น
- รวมน้ำซุปข้นผลไม้กับมวลที่เกิดและแช่แข็ง
ลดน้ำหนักปั่น
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กะหล่ำปลีคะน้าพวง;
- มะม่วงกล้วย
- สับปะรด 150 กรัม
- น้ำส้ม 50 มิลลิลิตร
กระบวนการทำอาหาร:
- ล้างกะหล่ำปลีและฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ
- ปอกผลไม้ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน
- รวมส่วนประกอบแล้วส่งไปยังเครื่องปั่นเทน้ำปริมาณที่เหมาะสมและตีจนเนียน เสิร์ฟแช่เย็นเล็กน้อย
เป็นไปได้ไหมที่จะกินเปลือกมะม่วง?
เชื่อกันว่าในผลไม้ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดคือผิวหนัง ใช่แล้วส่วนใหญ่แล้วมันกลับกลายเป็นอย่างนั้น แต่ก็ไม่ได้มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับวิธีการปอกมะม่วง
ผิวของผลไม้นี้มีสารพิษที่เรียกว่า urushiol
มันค่อนข้างไม่พึงประสงค์ในรสชาติและสามารถนำไปสู่พิษปฏิกิริยาการแพ้หรือความมัวเมาของร่างกาย
วิธีการ "ทำให้สุก" ตัวอ่อนที่บ้าน?
ซื้อผลไม้และทันใดนั้นมันกลายเป็น "สีเขียว" อย่างสมบูรณ์หรือ ใช่มันเป็นปัญหาในการซื้อผลไม้สุกจริง ๆ ในร้านค้าของเรา ... ต้องการทราบวิธีที่คุณสามารถนำมันไปปลูกที่บ้านได้หรือไม่
สามารถทำได้ค่อนข้างง่าย เพียงวางไว้บนขอบหน้าต่างของหน้าต่างนั้นซึ่งรับแสงมากที่สุดและหลังจากนั้นประมาณ 3-5 วันคุณจะเพลิดเพลินกับเนื้อหนัง
คุณสามารถเร่งกระบวนการนี้ให้เร็วขึ้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีแอปเปิ้ลหรือกล้วยสุกมาก ใส่ไว้ในถุงแล้วใส่มะม่วงในที่เดียวกัน ในสองวันคุณจะได้รับผลไม้ที่ชุ่มฉ่ำ
