คุณสามารถนำไข่ไปสู่ความพร้อมในหลาย ๆ ด้าน และเพื่อให้ได้ผลลัพธ์คุณต้องรู้วิธีการปรุงไข่โดยไม่มีข้อผิดพลาด
เนื้อหาวัสดุ:
นานแค่ไหนที่จะต้มไข่ลวกหลังจากน้ำเดือด?
ดูเหมือนว่าไข่ปรุงอาหารไม่ใช่ปัญหาเลย แต่ในความเป็นจริงกระบวนการนี้ยังต้องการความรู้และแน่นอนว่าสอดคล้องกับระบอบเวลา
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- บางไข่
- ประมาณหนึ่งลิตรน้ำ
- เกลือหนึ่งช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ขั้นแรกให้ล้างไข่ให้ดีเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลืออยู่
- วางไว้ในกระทะและเติมน้ำระดับของมันควรจะครอบคลุมผลิตภัณฑ์เล็กน้อย หากต้องการน้ำสามารถเค็มได้ เกลือช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ของเปลือกหอยในระหว่างกระบวนการทำอาหาร
- เราเปิดเตาสำหรับความร้อนปานกลางรอให้เดือดจับไข่ไว้ประมาณสามนาทีระบายออกและเทน้ำน้ำแข็ง
คุณสามารถปรุงไข่ต้มในหม้อหุงช้า ในการทำเช่นนี้เราจะลดพวกเขาลงในชามเติมน้ำเปิดเครื่องในโหมด "การทำอาหารด้วยไอน้ำ" และตั้งเวลา 5 นาที หลังจากนี้ให้เย็นไข่ภายใต้น้ำไหล
โปรดทราบว่าไข่ต้มนิ่มอาจอยู่ในสภาพที่แตกต่างกัน
- ในการรับโปรตีนและไข่แดงกึ่งเหลวให้ปรุง 2 นาทีหลังจากเดือด
- โปรตีนนุ่มและไข่แดงเหลวจะปรากฎหากคุณเก็บไข่ไว้ในกองไฟเป็นเวลาสามนาที
- จะต้องใช้เวลาสี่นาทีสำหรับไข่แดงเหลวเล็กน้อยและโปรตีนที่ค่อนข้างนุ่ม
หากไข่มีขนาดเล็กดังนั้นเวลาในการปรุงควรลดลง
เทคโนโลยีไข่ต้มอย่างหนัก
ไข่ลวกแข็งนั้นง่ายกว่าไข่ลวกเพราะจะได้รับในสถานะเดียวเมื่อทั้งโปรตีนและไข่แดงแข็ง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- จำนวนไข่ที่คุณต้องการ
- ประมาณหนึ่งลิตรน้ำ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำการล้างผลิตภัณฑ์อย่างละเอียดขจัดสิ่งสกปรกออกจากพื้นผิว เราแพร่กระจายในภาชนะด้วยน้ำเย็น
- เราเปิดเครื่องทำความร้อนให้อยู่ในระดับที่สูงกว่าค่าเฉลี่ยรอให้เดือดและปรุงอาหารจนนุ่มนวลประมาณ 10 นาที จากนั้นเราก็รวมและราดน้ำเย็น ๆ
หากไข่ไม่ใหญ่เกินไป 7 นาทีก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารได้
สิ่งนี้น่าสนใจ:วิธีทำอาหารในไมโครเวฟ
วิธีการปรุงอาหารไข่นกกระทา
ไข่เหล่านี้มีขนาดเล็กมากซึ่งหมายความว่ากระบวนการทำอาหารจะสั้นลง เพื่อนำไปสู่สถานะที่ต้องการคุณจำเป็นต้องรู้วิธีการปรุงไข่นกกระทา
แตกต่างจากส่วนประกอบไก่แนะนำให้ลดลงในน้ำเดือดจึงจะชัดเจนมากขึ้นเท่าใดเวลาที่พวกเขาเก็บไว้ในกองไฟ
ในการต้มต้มแบบแข็งต้องทำการล้างผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง - พวกมันบอบบางและเล็ก นำน้ำไปต้มเกลือเล็กน้อยจุ่มไข่ลงไปในนั้นและเอาออกหลังจาก 1-2 นาที อย่าลืมที่จะเทน้ำเย็นลงให้เย็น
ไข่นกกระทาต้มสุกจะถูกต้มเกือบตลอดจนความแตกต่างของเวลาต้มนิ่ม เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นค้างไว้ 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลางหลังจากเดือด
วิธีทำไข่ลวก
แม้จะมีชื่อยาก แต่ก็ไม่ยากที่จะปรุง นอกจากนี้ไข่ยังสามารถใช้เป็นอาหารเช้าแบบอิสระหรือเป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหารอื่น ๆ
แน่นอนว่ามีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้อง แต่กระบวนการทั่วไปนั้นค่อนข้างเหมือนกัน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หนึ่งไข่
- น้ำ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อน
กระบวนการทำอาหาร:
- รวบรวมน้ำในภาชนะใส่ไฟและรอจนกว่าจะร้อนขึ้นให้แน่ใจว่าได้เพิ่มน้ำส้มสายชูที่นั่น
- ในเวลานี้ค่อยๆตีไข่ลงในภาชนะอื่นเพื่อให้ยังคงรูปร่างของมัน
- เมื่อน้ำอุ่นไม่ควรต้มให้เริ่มผสมเพื่อให้รูปแบบช่องทาง และรีบเทไข่แตกลงในของเหลว
- หากทุกอย่างทำโดยไม่มีข้อผิดพลาดโปรตีนจะห่อไข่แดงและจะไม่รั่วไหลในกระทะ ค้างไว้ประมาณ 5 นาทีจนสุกโดยไม่ต้องต้มน้ำ
- ใส่ไข่ที่เกิดขึ้นบนจานบนจานปล่อยให้เย็นและสามารถเสิร์ฟกับขนมปัง
ไข่ในถุง
ไข่ในกระเป๋าเป็นโปรตีนหนาแน่นและไข่แดงเหลว จะนำมันไปสู่สภาวะเช่นนี้ได้อย่างไร? มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- จำนวนไข่ที่คุณต้องการ
- น้ำ
วิธีแรกในการปรุงอาหาร:
- น้ำเย็นถูกดึงเข้าไปในกระทะวางไข่
- เรารอจนกว่าของเหลวจะไปถึงเดือดเก็บไว้ในไฟประมาณ 4 นาทีหลังจากที่เรานำออกมาให้เย็นและคุณสามารถให้บริการได้
วิธีที่สองของการเตรียมการ:
- ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในน้ำเดือดแล้ว
- จำเป็นต้องรอจนกระทั่งของเหลวเดือดอีกครั้งหลังจากลดผลิตภัณฑ์จับไข่ไว้หนึ่งนาทีปิดเตาแล้วปล่อยให้พวกเขายืนอยู่ในน้ำร้อนประมาณ 7 นาที
โปรดทราบว่าเวลาที่แสดงสำหรับไข่ขนาดกลาง หากมีขนาดใหญ่หรือในทางกลับกันก็จะต้องลดเวลาหรือเพิ่มขึ้น
ความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการทำอาหารไข่
เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ไข่ไก่มีความลับและความแตกต่างในการปรุงอาหารโดยที่คุณสามารถรู้ผลลัพธ์ที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย
- ก่อนปรุงอาหารวางไข่ในน้ำเย็นและอาหารจานลึกเพื่อพิจารณาว่ามันสดแค่ไหน หากผลิตภัณฑ์ตกลงไปด้านล่าง - รู้สึกอิสระในการปรุง หากไข่ลอยอยู่ตรงกลางผลิตภัณฑ์จะเหมาะสำหรับการทอดหรือไข่กวน ถ้าเป็นชั้นบนก็มีที่สำหรับเขาอยู่ในถังขยะ
- คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซึ่งไม่ได้ทำเพื่อรสชาติ แต่เพื่อให้พวกเขาไม่แตกในกระบวนการ
- อย่านำกระทะที่มีขนาดใหญ่เกินไปมันเป็นสิ่งสำคัญที่ไข่จะต้องแน่นหนาสัมพันธ์กันแล้วพวกเขาจะไม่เคาะและเปลือกจะไม่เสียหาย
- หากคุณได้รับไข่ แต่ไม่แน่ใจว่าพวกเขามีความพร้อมแล้วลองบิดพวกเขาถ้าเพียง 1-2 ผลัดกันคุณต้องปรุงอาหารให้มากขึ้น
- ไม่จำเป็นต้องนำผลิตภัณฑ์ไปที่อุณหภูมิห้อง คุณสามารถนำพวกเขาทันทีจากตู้เย็นเข้าไปในภาชนะปรุงอาหารผลลัพธ์จะเหมือนกัน
- หลังจากต้มของเหลวคุณจะต้องปรุงไข่ด้วยความร้อนปานกลางจากนั้นพวกเขาจะได้รับการปรุงอย่างเท่าเทียมกันและเนื้อหาจะออกมาอร่อยและนุ่มมากขึ้น
- ผลิตภัณฑ์ควรทำความสะอาดหลังจากทำความเย็นเท่านั้นจากนั้นเปลือกจะไม่จับโปรตีนและจะไม่หลุดออกมา โดยวิธีการถ้าไข่ทำความสะอาดไม่ดีก็จะสด
