วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินในฤดูหนาวเพื่อให้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

การปลูกกะหล่ำปลีในไซต์ของคุณหรือทำการซื้อในช่วงฤดูหนาวคุณต้องการเก็บผักไว้จนกว่าจะถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป! วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดินหรือห้องเก็บไวน์และควรเลือกพันธุ์อะไรในการเก็บรักษาระยะยาว

กะหล่ำปลีหลากหลายพันธุ์เพื่อการจัดเก็บระยะยาว

พันธุ์ต้นเหมาะสำหรับใช้สดเท่านั้น สายพันธุ์ที่สุกช้าจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาวทั้งหมด ข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์ปลายคือคุณภาพการรักษาที่ดี

หนึ่งในสายพันธุ์ที่ดีที่สุดในการอนุรักษ์คือผู้รุกราน มันปลูกในภาคกลาง ความหลากหลายมีการพัฒนาหัวมูลค่าการผลิต หัวหน้ากะหล่ำปลีสามารถชั่งน้ำหนักได้สูงสุด 3 กิโลกรัม

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์เบลารุสยังได้ปรับปรุงพันธุ์ที่เก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์ตลอดฤดูหนาว นี่คือกะหล่ำปลีมาร มันมีหัวกะหล่ำปลีที่มีน้ำหนักมากถึง 5 กิโลกรัม ความหลากหลายนั้นโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ยอดเยี่ยมและผลผลิตที่สูง

มอสโกตอนปลายเป็นความภาคภูมิใจของผู้ผสมพันธุ์รัสเซีย ความหลากหลายได้รับการอบรมมาเป็นเวลานาน แต่ก็ยังคงประสบความสำเร็จในการแข่งขันกับพันธุ์ที่อายุน้อยกว่า กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบจนถึงกลางฤดูร้อนถัดไป

ตัวเลือกของรัสเซียที่หลากหลายก็คือ Amager ความหลากหลายอยู่ในระดับปานกลางและโดดเด่นด้วยคุณภาพการรักษาที่ดีและผลผลิตสูง

ความหลากหลายที่ได้รับความนิยมมากในหมู่ชาวสวนคือ Snow White หัวหน้ากะหล่ำปลีสามารถชั่งน้ำหนักได้มากถึง 4.2 กิโลกรัม กะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้อย่างดีมีผลผลิตสูง

นี่เป็นกะหล่ำปลีขาวบางพันธุ์ที่เก็บไว้อย่างดีและเหมาะสมสำหรับการเพาะปลูกในเลนกลาง

เตรียมผักสำหรับการจัดเก็บ

ในการบันทึกกะหล่ำปลีโดยไม่สูญเสียไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิคุณต้องเตรียมบุ๊กมาร์กให้เหมาะสม

ขอแนะนำให้ขุดกะหล่ำปลีในสวนด้วยขาในสภาพอากาศที่แห้งเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องทำงานนอกจากนี้ ใบบนของผักจะไม่ถูกลบออกเช่นนี้นำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็ว พื้นผิวใบให้การป้องกันเพิ่มเติมและขยายการจัดเก็บกะหล่ำปลีอย่างมีนัยสำคัญ

ไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บข้อมูลระยะยาว:

• หัวกลวงของกะหล่ำปลี
• ด้วยร่องรอยของเน่า;
• แตก;
• น้ำเหลือง;
• ความเสียหายจากแมลง

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรล้างกะหล่ำปลี หัวของกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้พร้อมกับขาตลอดฤดูหนาว

วิธีการเก็บกะหล่ำปลีในห้องใต้ดิน

จะเป็นการดีที่ควรมีการจัดวางตะแกรงขนาดความกว้างสูงสุด 25 ซม. ในห้องใต้ดินในระยะเวลาสั้น ๆ คุณสามารถห่อกะหล่ำปลีในกระดาษ

ลิ้นชักที่มีความจุมากถึง 40 กก. ก็เหมาะสมเช่นกัน กล่องส้อมจะอยู่ในเลเยอร์เดียวเท่านั้นพยายามทำให้แน่ใจว่าจะไม่ได้สัมผัส

วิธีที่แน่นอนที่สุดที่จะเก็บส้อมในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิคือการแขวนพวกเขาโดยเย็บจากตะขอถึงเพดาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องผูกรูด้วยเชือกทำห่วงและแขวนหัวกะหล่ำปลีลง วิธีนี้มักจะใช้ถ้ามีพื้นที่ไม่เพียงพอในห้องใต้ดินหายนะ

รักษาผักในห้องใต้ดินจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ชั้นใต้ดินของบ้านส่วนตัวเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาพืชผลตลอดฤดูหนาวจนถึงฤดูกาลหน้า มันเป็นสิ่งสำคัญที่ชั้นใต้ดินมีเงื่อนไขที่เหมาะสม: อุณหภูมิของอากาศที่ต้องการจาก -1 ถึง +1 องศาความชื้นประมาณ 85-90%

นอกเหนือจากการสังเกตเงื่อนไขคุณต้องแน่ใจว่าหนูที่ทำลายพืชผลทั้งหมดอย่างรวดเร็วจะไม่สามารถเข้าไปในห้องใต้ดินได้

จัดเก็บกะหล่ำปลีอย่างถูกต้องในห้องใต้ดินในลิ้นชักหรือบนชั้นวางหัวพับเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถแขวนส้อมด้วยการเย็บไปที่เพดานเหมือนในห้องใต้ดิน

คุณสามารถพันส้อมด้วยฟิล์มยึดซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บของผัก กะหล่ำปลีในหลายชั้นถูกห่อด้วยฟิล์มยึดและวางซ้อนกันบนชั้นวาง

จนถึงฤดูใบไม้ผลิคุณสามารถบันทึกการครอบตัดในห้องใต้ดินได้โดยห่อมันไว้ในกระดาษ ส้อมแต่ละอันถูกห่อเป็นรายบุคคลในกระดาษอาหารหลายชั้นและกะหล่ำปลีจะถูกวางซ้อนกันในกล่อง

ชาวสวนบางคนเก็บผักไว้ในชั้นดินเหนียว วิธีนี้ใช้เวลานาน แต่ให้ผลลัพธ์ที่ดี - ส้อมจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ แต่ละหัวควรเคลือบด้วยดินคลุกเคล้าให้แห้ง จากนั้นนำกะหล่ำปลีใส่ในกล่องหรือวางบนชั้นวาง

แถว ๆ ผักอื่น ๆ

โดยปกติกะหล่ำปลีจะถูกเก็บไว้ข้างๆผักอื่น ๆ

มันสามารถเก็บไว้ติดกับผักเช่น:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวผักกาด

แต่ที่ดีที่สุดของทั้งหมดเพื่อ หัวของกะหล่ำปลีวางห่างจากผักอื่น ๆ จะแนะนำให้วางกล่องอย่างน้อยแยกต่างหากหรือไม่ใส่ผักอื่น ๆ บนชั้นวางถัดจากหัวของกะหล่ำปลี ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรผสมพวกมันกับมันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ในกล่องหรือหลุมเดียวกัน

การเก็บรักษากะหล่ำปลีดองในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

กะหล่ำปลีดองในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดินสามารถเก็บไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิที่ + 4-1 องศา ชิ้นงานดังกล่าวไม่ชอบความร้อนและแม้ที่อุณหภูมิ +10 องศาการหมักจะเริ่มขึ้น

แต่ถึงแม้สภาพของห้องใต้ดินที่เย็นและมืดก็ไม่ได้แยกว่าเชื้อราจะปรากฏในชิ้นงาน รสชาติจะได้รับการทำลายอย่างแน่นอนแม้ว่าพนักงานต้อนรับจะลบชั้นบนที่ถูกทำลาย

เพื่อให้เหล็กแท่งหมักดองให้ได้นานที่สุดโดยไม่สูญเสียรสชาติผลิตภัณฑ์ในภาชนะจะต้องหุ้มด้วยน้ำเกลือ หากมีของเหลวไม่เพียงพอในชิ้นงานควรกดที่กะหล่ำปลี

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นงานเสื่อมลงอย่างรวดเร็วให้โรยน้ำตาลลงไปด้านบน เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำมันพืช

แม่บ้านหลายคนเพิ่มรากพืชชนิดหนึ่งขูด มันช่วยให้กะหล่ำปลีดองยังคงกินได้อีกต่อไป

ภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับชิ้นงานคือกระบอกไม้ซึ่งไม่เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลีดองสามารถเก็บไว้ในภาชนะแก้ววางภาชนะบนชั้นวางในห้องเย็น

คุณสมบัติสำหรับแต่ละพันธุ์

อายุการเก็บรักษาของพันธุ์ที่แตกต่างกันไม่เหมือนกันดังนั้นการจัดเก็บกะหล่ำปลีในฤดูหนาวจะค่อนข้างแตกต่างกันขึ้นอยู่กับช่วงเวลาในการสุกของพันธุ์และความหนาแน่นของหัว พันธุ์ต้นจะถูกเก็บไว้ไม่ดี การรักษาคุณภาพไม่ดีในหลากหลายพันธุ์และมีหัวที่หลวม เก็บกะหล่ำปลีตอนปลายที่สมบูรณ์แบบด้วยหัวกะหล่ำปลี

เทคโนโลยีกะหล่ำปลีที่สำคัญมากและการเกษตร หากฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงมีฝนตกการเก็บเกี่ยวจะยากขึ้นกว่าเดิมมาก ความชื้นที่มากเกินไปทำให้ส้อมหลุดออกจากกัน นอกจากนี้หากกะหล่ำปลีค้างแล้วมันจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน การระบายอากาศที่สำคัญและดีโดยเฉพาะในเวลากลางคืน