วิธีการปรุงอาหารพาสต้าน้ำเงิน - 8 ขั้นตอนต่อสูตร

อาจเป็นเรื่องยากที่จะหาคนที่ไม่เคยลองพาสต้าที่ปรุงในลักษณะกองทัพเรือ สำหรับแม่บ้านหลาย ๆ คนจานนี้เป็นจริงในสถานการณ์ที่คุณต้องการได้อย่างรวดเร็ว แต่ให้อาหารในครัวเรือนของคุณอย่างเต็มที่ และวันนี้เราจะบอกวิธีทำพาสต้าในแบบเดินเรือในแบบดั้งเดิมและน่าสนใจมากกว่าและไม่ซ้ำซาก

พาสต้าคลาสสิค

ในตำราอาหารใด ๆ ที่คุณสามารถหาสูตรที่รวมความพร้อมของผลิตภัณฑ์ความสะดวกในการเตรียมการและรสชาติที่ยอดเยี่ยม หนึ่งในนั้นคือพาสต้าน้ำเงินพร้อมเนื้อสับที่เรารู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโซเวียต

เรามีสูตรอาหารคลาสสิกตามที่คุณสามารถปรุงอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว

ส่วนผสม:

• พาสต้า 350 กรัม
• เนื้อสับ 350 กรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บนเตาเราใส่หม้อและกระทะด้วยน้ำมัน
2. ต้มพาสต้าในกระทะและผัดเนื้อในกระทะเพิ่มหัวหอมสับและเกลือลงไป
3. ทันทีที่สับพร้อมใส่พาสต้าลงไปคลุกเคล้าและอุ่นจานอีกสองสามนาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

พาสต้าที่คุ้นเคยกับเรามีประวัติอันยาวนาน เนื่องจากอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงอยู่ในความต้องการในขณะนี้ คุณสมบัติของมันได้รับการชื่นชมจากลูกเรือและขอบคุณพวกเขาจานที่หลายคนตกหลุมรักปรากฏ - พาสต้าเรือ และวันนี้เราจะเตรียมอาหารเย็นมากมายไม่ได้อยู่ในกระทะ แต่อยู่ในหม้อหุงช้า

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามมัลติแอกเกอร์แล้วทอดเนื้อสับ 300 กรัมเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ทอด"
2. จากนั้นเราก็กระจายหัวหอมสับกระเทียมแครอทและแถบพริกหวานลงไป เรายังคงทอดส่วนผสมทั้งหมดต่อไปจนกว่าเนื้อสับละเอียด
3. โดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมดเพิ่มพาสต้าและทอดเล็กน้อยเพื่อให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และผักเล็กน้อย เราเพิ่ม
4. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของชามเล็กน้อยไปที่โหมด "Pilau" หรือ "ข้าว" และตั้งเวลา 20 นาที
5. โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสด

กับไก่สับ

พาสต้าของกองทัพเรือเป็นเครื่องพิสูจน์ได้ว่าอาหารที่เรียบง่ายและแสนอร่อยสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย ลองทำอาหารหลากหลายโดยทำพาสต้ากับไก่สับและมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่สับละเอียด 350 กรัม
• พาสต้า 400 กรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองมะเขือเทศ
• หัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าจนกระทั่งพร้อมสับหัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกมะเขือเทศจากนั้นหั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะที่เราผ่านหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลาห้านาทีแล้วเพิ่มเนื้อสับให้กับพวกเขาและทอดเป็นเวลา 12 - 15 นาที
3. จากนั้นเราก็ใส่มะเขือเทศเครื่องเทศและเทน้ำครึ่งแก้วเคี่ยวเล็กน้อยแล้วพาสต้า
4. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีและนำออกจากความร้อน

พาสต้าต้มกับเนื้อต้ม

พาสต้าของกองทัพเรือสามารถปรุงด้วยเนื้อสับและมันจะออกมาอร่อยมาก และถ้าคุณแทนที่ด้วย brisket เนื้อต้มแล้วชิ้นเอกการทำอาหารอย่างแท้จริงจะออกมา

ส่วนผสมสำหรับพาสต้าแพ็ค:

• เนื้อหน้าอกหนึ่งปอนด์ (ต้ม);
• น้ำซุปหนึ่งแก้ว
• สามหัวหอม
• เนยเกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างเต้านมที่ต้มแล้วออกจากไขมันตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผ่าไขมันแยกต่างหากให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้
2. ละลายไขมันในกระทะและส่งผ่านหัวหอมสับลงไป ทันทีที่มันเปลี่ยนเป็นสีทองใส่เนื้อสับเทลงในน้ำซุปและเคี่ยวทุกอย่างผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาที
3. พาสต้าที่ปรุงขึ้นเล็กน้อยจะถูกส่งไปเนื้อเกลือพริกไทยและใส่เนยเล็กน้อยผสมเบา ๆ และปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที

สูตรน้ำมะเขือเทศ

การทำพาสต้าในสไตล์กองทัพเรือค่อนข้างง่าย แต่บางครั้งคุณต้องการเพิ่มสิ่งใหม่ ๆ ให้กับพวกเขา น้ำมะเขือเทศปกติจะเพิ่มสีสันที่สวยงามและรสชาติใหม่ให้กับจาน - มันจะเปิดออกอร่อยและน่าพอใจ

ส่วนผสมสำหรับพาสต้าแพ็ค:

• หนึ่งในสามกิโลกรัมสับละเอียด;
• หัวหอมหนึ่งและแครอท
• น้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

ในการเตรียมอาหารใช้เนื้อสับ - เนื้อหมูเนื้อวัวผสมหรือไก่

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันอุ่นหัวหอมสับสัญจรแล้วเพิ่มแครอทขูดลงไป
2. เราแพร่กระจายเนื้อสับไปยังผักผัดเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที
3. ทันทีที่สับเสร็จแล้วให้รวมกับพาสต้าเกลือพริกไทยเทน้ำมะเขือเทศแล้วปิดไฟ 5 นาที

สูตรอร่อย:พาสต้าไก่

ด้วยชีส

นักชิมบางคนไม่นึกภาพพาสต้าที่ไม่มีชีส ทำไมไม่ลองปรุงพาสต้านาวีกับเขาล่ะ ไม่มีอุปสรรคในการทำเช่นนี้เพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวรวมกับเนื้อและพาสต้าอย่างดีเยี่ยม

ส่วนผสมสำหรับพาสต้าแพ็ค:

• เนื้อสับ 400 กรัม;
• หัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• 120 กรัมชีส
• น้ำมันเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมบดกระเทียมและคนเดินในน้ำมันอุ่น
2. เพิ่มเนื้อสับลงในผักแล้วทอดต่อ จากนั้นโรยทุกอย่างด้วยเกลือเทแก้วน้ำและเคี่ยวเนื้อสับจนสุก
3. สำหรับพาสต้าใส่พาสต้าผสมและหลังจากนั้นสามนาทีนำจานออกจากเตา โรยด้วยชิปชีสแล้วในแผ่นแบ่งส่วน

วิธีปรุงกับเห็ด

วันนี้มีวิธีที่แตกต่างในการปรุงพาสต้าที่เรารู้จักในกองทัพเรือ แต่ละอย่างนั้นดีในทางของตัวเอง แต่เราเสนอสูตรอาหารจานหอมด้วยการเพิ่มเห็ด

ในนั้นคุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ - ป่าเห็ดหอยนางรมหรือแชมเปญ

ส่วนผสม:

• หนึ่งในสามของเนื้อสับ
• เห็ดจำนวนมาก
• พาสต้าแพ็คมาตรฐาน
• หัวหอมใหญ่หนึ่งต้น
• เกลือพริกไทยน้ำมัน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ตัดหัวหอมเป็นก้อนและเห็ดเป็นชิ้น ๆ โดยพลการ ในกระทะแรกผ่านหัวหอมแล้วผัดกับเห็ดเป็นเวลา 15 นาที
2. เรานำเนื้อสับไปใส่เห็ดผสมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปปรุงเป็นเวลาประมาณ 15 นาที
3. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มพาสต้าต้มและปรุงทุกอย่างด้วยเครื่องเทศ มันยังคงมืดจานสำหรับสองสามนาทีและปิดไฟ

พาสต้าน้ำเงินพร้อมสตูว์

พาสต้าเป็นพื้นฐานสำหรับการปรุงอาหารที่หลากหลาย พวกเขาจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบด้วยผักเนื้อสัตว์หรือปลา สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุดคือพาสต้าของกองทัพเรือเพื่อใช้ในการเตรียมเนื้อสับ แต่ถ้าเขาไม่ได้อยู่ในบ้าน แต่มีเนื้อตุ๋นอยู่หนึ่งขวดคุณก็สามารถปรุงอาหารที่อร่อยและน่าพอใจอย่างเท่าเทียมกัน

วัสดุเพิ่มเติม:พาสต้าน้ำเงินพร้อมสตูว์

สิ่งสำคัญคือสตูว์มีคุณภาพสูง ในองค์ประกอบของมันไม่อนุญาตให้มีส่วนผสมส่วนเกินเฉพาะเนื้อหัวหอมและเครื่องเทศ

หากมีคำจารึกบนธนาคารเช่น "หมูตุ๋นในลักษณะพิเศษ" หรือ "ในวิธีการล่าสัตว์" คุณควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทันที

ส่วนผสม:

• กระป๋องตุ๋น
• พาสต้า 200 กรัม
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอม;
• เกลือพริกไทยน้ำมัน
• ความเขียวขจีสามกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ต้มพาสต้า
2. ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดแครอท
3. ในน้ำมันร้อน ๆ เราจะผ่านผักและทันทีที่มันอ่อนนุ่มใส่สตูว์สำหรับพวกเขาและทำอาหารเป็นเวลา 7 - 9 นาที
4. หลังจากนั้นใส่พาสต้าผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วออกไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที โรยจานสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับ

เนื้อหาแคลอรี่ของสูตรที่นำเสนอ

ถึงแม้จะเป็นอาหารก็ตามพาสต้าก็ควรจะรวมอยู่ในอาหารของคุณเนื่องจากองค์ประกอบของมันเสริมด้วยพลังงานและสารอิ่มตัวที่มีประโยชน์ มี 320 kcal ต่อ 100 กรัมของพาสต้าแห้ง แต่หลังจากการรักษาความร้อนของพวกเขาตัวบ่งชี้ลดลงถึง 140 kcal

การคำนวณค่าพลังงานของพาสต้าในแบบกองทัพเรือนั้นค่อนข้างง่าย ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มแคลอรี่ของเนื้อลงในพาสต้าแคลอรี่ (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม)

• หมูสับทอดมี 270 kcal
• เนื้อ - 240 กิโลแคลอรี
• ไก่ - 120 กิโลแคลอรี
• และไก่งวงสับ - 130 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของจานนั้นยังขึ้นอยู่กับน้ำมันที่ใช้ด้วย หากคุณต้องการลดปริมาณไขมัน แต่ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติที่ถูกใจแล้วก็ให้ความชอบกับมะกอก

สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้เนื้อสับที่เตรียมไว้ได้ตามต้องการ รสชาติที่น่าสนใจนั้นได้มาจากถั่วเหลืองแบบเจ แต่เป็นการดีกว่าที่จะซื้อเนื้อทั้งชิ้นและทำเนื้อสับด้วยตัวคุณเอง - วิธีเดียวที่คุณจะได้รับอาหารทำเองที่อร่อยและน่ารับประทาน

สิ่งนี้น่าสนใจ:พาสต้าน้ำเงิน