วิธีการอย่างรวดเร็วละลายเนื้อบดที่บ้าน?

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหารเนื้อบดใด ๆ จะต้องละลายน้ำแข็ง มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ สิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลังจากขั้นตอนยังคงเหมาะสมสำหรับการประมวลผลเพิ่มเติม วิธีการอย่างรวดเร็วละลายเนื้อบดในการปรุงอาหารที่บ้าน? สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มเรียนรู้วิธีปรุงอาหารคุณสามารถให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

วิธีการอย่างรวดเร็วละลายเนื้อสับในไมโครเวฟ

ทุกวันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนในครัวมีอุปกรณ์ที่ทันสมัยมากมาย เมื่อใช้งานแล้วคุณจะสามารถทำให้ขั้นตอนการละลายน้ำแข็งบางอย่างง่ายขึ้น ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกรอบเวลาที่กระบวนการนี้จำเป็น ยกตัวอย่างเช่นไมโครเวฟ มันมักจะเริ่มต้นให้ฟังก์ชั่นดังกล่าว แต่ก่อนที่จะใช้คุณต้องเข้าใจอย่างชัดเจนว่าควรทำอย่างไร วิธีการอย่างรวดเร็วละลายเนื้อสับด้วยไมโครเวฟปกติ?

ในกรณีนี้คุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นำเนื้อออกจากบรรจุภัณฑ์ โดยปกติในช่องแช่แข็งจะถูกเก็บไว้ในถุงพลาสติกหรือถาดพลาสติก
2. วางเนื้อสับลงบนแผ่นเซรามิกพิเศษ
3. ใส่ในเตาอบ
4. เปิดโหมด“ ละลายน้ำแข็ง” บนแผงควบคุมเพื่อระบุน้ำหนักเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้และตั้งเวลาที่ต้องการ หลังจากนั้นจะเหลือเพียงกดปุ่ม "เริ่ม" และรอสัญญาณจับเวลา

หากไม่มีฟังก์ชั่นการละลายน้ำแข็งหลังจากที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในห้องจะต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

• ตั้งกำลังไฟของอุปกรณ์เป็น 50 W;
• ระบุเวลาอุ่นเครื่องภายใน 2-3 นาที (ไม่เกิน)

ในระหว่างการประมวลผลผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจะต้องเปิดเป็นระยะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ละลายอย่างทั่วถึงจากทุกด้าน

แน่นอนวิธีนี้มีข้อเสีย:

• การคำนวณที่ไม่ถูกต้องสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าเนื้อสับนั้นถูกปรุงข้างนอกในขณะที่แช่แข็งอยู่
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหลังจากการแปรรูปมักจะแข็งและแห้งมากขึ้น
• ปลาหรือไก่สับในช่วงเวลานี้สามารถปรุงได้โดยทั่วไป

ดังนั้นเพื่อใช้วิธีนี้หรือไม่แม่บ้านแต่ละคนจะต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง

เทคโนโลยีในอ่างน้ำ

ดังที่แสดงให้เห็นว่าในทางปฏิบัติแม่บ้านทุกคนไม่สามารถอวดเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยในบ้านได้ จะทำอย่างไรในกรณีนี้? จะละลายผลิตภัณฑ์อย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้ไมโครเวฟได้อย่างไร สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าวคุณสามารถใช้อ่างน้ำ อุปกรณ์ที่คล้ายกันมักใช้ในการทำอาหาร

ในการสร้างการออกแบบคุณจะต้องมีรถถังสองคัน:

• กระทะที่มีก้นกว้าง
• ชามเซรามิก (คุณสามารถแทนที่ด้วยกระทะที่สองที่มีขนาดเล็กกว่า)

ตอนนี้ละลายเนื้อสัตว์บดโดยไม่ต้องไมโครเวฟ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำเย็นลงในหม้อขนาดใหญ่เติมน้ำประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตร
2. ลบเนื้อสับออกจากบรรจุภัณฑ์และวางในชาม มันจะอยู่ในน้ำเดือดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องแก้ว
3. ตั้งชามไว้ในกระทะ น้ำไม่ควรสัมผัสผลิตภัณฑ์
4. วางโครงสร้างบนเตาและจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วจะต้องทำการปรับเปลวไฟเพื่อให้ของเหลวไม่เข้าสู่ชาม

ในเวลาเพียง 10 นาทีชิ้นเนื้อสับจะถูกละลายอย่างสมบูรณ์ ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป

การใช้เกลือ

มีสถานการณ์ต่าง ๆ ในชีวิต บางครั้งการละลายน้ำแข็งเป็นสิ่งจำเป็นในสภาพที่ไม่มีอุปกรณ์พิเศษใกล้เคียงและเตาธรรมดาไม่ว่าง ตัวอย่างเช่นปฏิคมตัดสินใจที่จะปรุงอาหารทอดในประเทศ หรือเธอไม่ต้องการให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเข้ารับการบำบัดความร้อนเพิ่มเติมเนื่องจากกลัวว่าจะทำให้เสีย วิธีการอย่างรวดเร็วละลายเนื้อสับในสถานการณ์เช่นนี้? ไม่จำเป็นต้องสิ้นหวัง ปัญหาสามารถแก้ไขได้โดยใช้เกลือป่นธรรมดา

สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก:

1. ประการแรกควรเอาเนื้อสัตว์ออกจากบรรจุภัณฑ์ที่บรรจุอยู่
2. ใช้มีดคมหรือขวานครัวเพื่อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. โรยเกลือ (ไม่เกิน 10 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม) รอประมาณ 15-20 นาที

เวลานี้จะเพียงพอ ดังที่คุณทราบเกลือแกงมีความสามารถในการ "ละลาย" น้ำแข็ง ปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นเมื่อมีการปล่อยความร้อน ในเวลาเดียวกันเราไม่ควรลืมที่จะเปลี่ยนการบรรจุในชามเป็นครั้งคราวเพื่อให้ความร้อนของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอเท่าที่จะเป็นไปได้ วิธีนี้มีข้อเสียเปรียบหลักประการหนึ่ง: ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปดูดซับเกลือบางส่วน จำนวนเงินอาจมากเกินไป

ละลายน้ำแข็งในที่อบอุ่น

แม่บ้านหลายคนชอบการละลายตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ จะละลายเนื้อบดอย่างรวดเร็วได้อย่างไรโดยไม่ต้องใช้เงินเพิ่มเติม?

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

1. วางผลิตภัณฑ์แช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกแล้ววางลงบนจาน บรรจุภัณฑ์เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไม่ได้มีการระบายอากาศ
2. วางจานบนโต๊ะหรือใกล้แหล่งความร้อน (แบตเตอรี่, เตาอุ่น)

จะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงในการละลายผลิตภัณฑ์อย่างสมบูรณ์ วิธีนี้ไม่สามารถเรียกว่าเร็วมาก

จริงมันมีข้อดี:

• ผลิตภัณฑ์ยังคงรสชาติไว้อย่างเต็มที่
• กระบวนการไม่ต้องการความสนใจเพิ่มเติมจากพนักงานต้อนรับ

ตัวเลือกนี้เป็นสิ่งที่ดีในกรณีที่พนักงานต้อนรับวางแผนที่จะทำอะไรจากเนื้อสับไว้ล่วงหน้าหรือเตรียมอาหารจานอื่นในเวลาเดียวกัน

ละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วด้วยน้ำไหล

มีสถานการณ์ที่ต้องใช้เนื้อสับจำนวนเล็กน้อยในการทำงาน จะละลายเนื้อสับอย่างรวดเร็วโดยไม่ใช้เครื่องใช้ในครัวแบบพิเศษได้อย่างไร ใน vivo กระบวนการใช้เวลาสักครู่ เพื่อเร่งความเร็วคุณสามารถหันไปใช้น้ำเย็น

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้:

• ใส่เนื้อสับแช่แข็งลงในถุงแล้วมัดให้แน่น มันจะดีกว่าที่จะใช้บรรจุภัณฑ์ด้วย "สปริง"

วางถุงผลิตภัณฑ์ไว้ใต้น้ำประปาหลังจาก 20 นาทีสับจะพร้อมใช้งานต่อไป

เช่นเดียวกับในตัวเลือกอื่น ๆ วิธีนี้มีข้อเสีย:

• หลังจากการประมวลผลดังกล่าวความสอดคล้องของการเปลี่ยนแปลงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและจะไม่แน่นเหมือนเมื่อก่อน
• หากบรรจุภัณฑ์ไม่ดีน้ำสามารถซึมเข้าไปภายในซึ่งจะส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

อย่าใช้น้ำอุ่นหรือน้ำร้อนในการละลายน้ำแข็ง ประการแรกเนื้อสัตว์จะสูญเสียรสชาติเนื่องจากการแข็งตัวของโปรตีนบางส่วน ประการที่สองที่อุณหภูมิสูงขึ้นแบคทีเรียจะเริ่มทวีคูณอย่างรวดเร็ว

วิธีการอย่างรวดเร็วละลายปลาสับ

สถานการณ์เกี่ยวกับอาหารทะเลค่อนข้างแตกต่างกัน ยกตัวอย่างเช่นถ้าคุณกินปลาบดแล้วมันจะเป็นการดีกว่าถ้าละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ ในการทำเช่นนี้ให้วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในถาดแล้ววางไว้บนชั้นวางด้านล่างของตู้เย็น จริงเวลาสำหรับขั้นตอนดังกล่าวจะต้องใช้จำนวนมาก ทุกอย่างจะขึ้นอยู่กับมวลของผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม จะทำอย่างไรถ้าเวลามี จำกัด จะละลายเนื้อปลาบดจากเนื้อปลาให้เร็วที่สุดได้อย่างไร? ตัวเลือกทั้งหมดที่อธิบายไว้ข้างต้นไม่ใช่ตัวเลือกที่เหมาะสมที่นี่

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์หรือเนื้อปลา:

1. ในน้ำเย็น ในการทำเช่นนี้ให้นำผลิตภัณฑ์ใส่ถุง "เข็มกลัด" และวางไว้ในกระทะด้วยน้ำเย็น กระบวนการนี้ใช้เวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เปลี่ยนของเหลวทุก 30 นาที
2. ใต้น้ำไหล ในกรณีนี้ปลาสับควรห่อในถุงพลาสติกหลายถุงเพื่อไม่ให้ความชื้นสัมผัสกับผลิตภัณฑ์ในทางใดทางหนึ่ง
3. ในไมโครเวฟ เมื่อวางจานกับผลิตภัณฑ์ภายในกล้องบนแผงคุณต้องตั้งค่าโหมด "ละลายน้ำแข็งอัตโนมัติ" ก่อนแล้วจึงเลือก "ปลา" (หรือ "อาหารทะเล") แต่ที่นี่คุณต้องระวังให้มาก นาทีของการประมวลผลดังกล่าวสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าการบรรจุต้มเพียง

โดยทั่วไปในระหว่างการดำเนินการอย่าลืมว่าผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปปลานั้นมีความอ่อนโยนมากกว่าเนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง ดังนั้นคุณต้องทำงานกับเขาอย่างระมัดระวัง

ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ

โดยหลักการแล้วสำหรับการละลายน้ำแข็งคุณสามารถใช้อุปกรณ์ครัวใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการให้ความร้อนผลิตภัณฑ์ มันอาจเป็นเตาอบหรือหม้อ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่างในระหว่างการทำงาน วิธีการอย่างรวดเร็วละลายเนื้อสับเช่นในเตาอบ?

ในการทำเช่นนี้คุณต้อง:

1. นำผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมออกจากบรรจุภัณฑ์และใส่ลงในอุปกรณ์ทำอาหารที่ทนความร้อน (ชามไก่เคี่ยวและอื่น ๆ )
2. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อุณหภูมินี้จะค่อนข้างเพียงพอ
3. ใส่ภาชนะที่มีเนื้อสับไว้ในเตาอบประมาณ 5 นาที ก่อนหน้านี้คุณสามารถเทน้ำ 40-60 มิลลิลิตรลงไป

ในกรณีของผู้เล่นหลายคนทุกอย่างง่ายกว่ามาก:

1. การบรรจุจะต้องแยกออกจากบรรจุภัณฑ์ก่อน
2. วางไว้ในชามหลายผู้รับ
3. ตั้งค่าโหมด "นึ่ง" และตรวจสอบจุดสิ้นสุดของกระบวนการพลิกผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นระยะ เวลาจะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นส่วนที่ถ่าย

ตัวเลือกใด ๆ ที่อธิบายนั้นดีในทางของตัว การตัดสินใจขั้นสุดท้ายเกี่ยวกับการใช้วิธีการละลายน้ำแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งแน่นอนจะต้องดำเนินการโดยเจ้าของตัวเอง