บวบเกาหลีเป็นวิธีที่รวดเร็วในการเตรียมอาหารอร่อยและเผ็ด คุณสามารถวางมันลงบนโต๊ะและเปลี่ยนเมนูได้ทุกเวลา
เนื้อหาวัสดุ:
สควอชฤดูหนาวแบบดั้งเดิมของเกาหลี
บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวปรุงด้วยเครื่องเทศร้อนๆ แต่คุณสามารถลดหรือเพิ่มจำนวนได้ตามความต้องการของคุณ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สควอชสองกิโลกรัม
- น้ำส้มสายชูครึ่งช้อน
- น้ำตาลและเกลือตามความชอบของคุณ
- กระเทียมสองกลีบ
- พริกแดงสองอัน
- สองแครอท
- น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- ผักชีบดพริกไทยแดงและดำ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างบวบและแครอทและบดบนเครื่องขูดเกาหลีเพื่อสร้างแถบบาง ๆ
- เราเอาหมวกออกจากพริกไทยเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เราผสมผักที่เตรียมไว้ให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมบดทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง
- ผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, เกลือและน้ำตาลเข้าด้วยกันแล้วราดด้วยส่วนผสมนี้
- ทิ้งไว้อีกสองสามชั่วโมงแล้วแจกจ่ายไปยังธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น
สูตรทันที
สูตรด่วนประกอบด้วยส่วนผสมเกือบเหมือนกัน แต่ในเวลาเดียวกัน ผักไม่จำเป็นต้องดองนานซึ่งหมายความว่าสควอชจะพร้อมหลังจากสองสามชั่วโมง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- พริกหยวกหนึ่ง;
- กระเทียมสองกลีบ
- หัวหอมและแครอทหนึ่งหัว
- น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- เกลือน้ำตาลและเครื่องเทศหลากหลายตามความชอบของคุณ
- สองบวบ
กระบวนการทำอาหาร:
- บวบเป็นดินในวิธีที่สะดวกเต็มไปด้วยน้ำและเคี่ยวผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อความนุ่ม
- หั่นแครอทและพริกเป็นชิ้น ๆ หั่นหัวหอมสมุนไพรและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- นำบวบออกจากไฟระบายน้ำแล้วปล่อยให้ผักเย็นลง
- เราผสมผักที่เตรียมไว้ให้เข้ากันแล้วเทน้ำดองเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศเช่นพริกไทยดำและแดง
- เรายืนยันทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและจานพร้อมที่จะให้บริการ
แหวนทำอาหารด้วยขมิ้นและหมัก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สควอชสองกิโลกรัม
- หัวหอมหนึ่งและพริกหวานหนึ่ง
- น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ
- ห้าแก้วน้ำ
- ช้อนขมิ้น;
- น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกบวบหั่นเป็นแก้วโรยด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ประมาณห้าชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำออกแล้วบีบออก
- เพิ่มครึ่งหนึ่งของจำนวนขมิ้นที่ระบุผสม
- ส่งหัวหอมหั่นเป็นก้อนและพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ
- รวมน้ำส้มสายชูน้ำน้ำตาลและขมิ้นที่เหลือนำส่วนผสมนี้ไปต้มแล้วราดผัก
- แจกจ่ายสลัดที่ได้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บไว้ในที่เย็นหรือเสิร์ฟเมื่อเย็นลง
สควอชหมักเกาหลีกับแครอท
บวบหมักสไตล์เกาหลีพร้อมแครอทเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เหมาะสำหรับอาหารจานที่สองหรือเพิ่มเนื้อสัตว์ทอดบนกองไฟ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
- กิโลกรัมสควอช;
- น้ำตาล 50 กรัม
- สามแครอท
- น้ำส้มสายชูสี่ช้อนโต๊ะ
- กานพลูของกระเทียม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- ช้อนปรุงรสแครอทเกาหลี
กระบวนการทำอาหาร:
- ปอกเปลือกล้างและสับแครอทด้วยเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ
- ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งตามที่ระบุเกลือเล็กน้อยและเครื่องปรุงรส
- บวบหั่นเป็นวงกลมใส่ในแครอทผสมเทน้ำส้มสายชูด้านบนโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือและกระเทียมบด
- น้ำมันจะต้องได้รับความร้อน แต่อย่าให้มันต้มและราดผักบนมัน
- ผสมทุกอย่างได้ดีทำความสะอาดในภาชนะใด ๆ ที่ปิดและยืนยันในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
วิธีการปรุงอาหารจานกับน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง
นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วในการปรุงอาหารอร่อยและเผ็ด แต่ปริมาณแคลอรี่ของจานดังกล่าวสูงขึ้นอย่างแม่นยำเนื่องจากน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองในองค์ประกอบ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
- เกลือครึ่งช้อน
- น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
- สควอช 500 กรัม
- ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
- เครื่องเทศร้อน ๆ ตามใจชอบ
- น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสามกลีบ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างบวบหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ
- แยกกันผสมซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูกระเทียมบดและเครื่องเทศที่เลือก
- เทสควอชบีบด้วยส่วนผสมนี้แล้วปิดด้วยน้ำมันพืชที่ได้รับความร้อนผสมและจานพร้อมที่จะให้บริการหลังจากยืนอยู่ครึ่งชั่วโมงในเย็น
สลัดเผ็ดและอร่อยที่สุด
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 100 มล.
- บวบสาม
- กระเทียมสามกลีบ
- ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี
- พริกไทยน้ำตาลเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราล้างบวบให้ดีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วเริ่มวางในชามเป็นชั้น ๆ ในขณะที่โรยด้วยน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศที่เลือก
- เราผสมน้ำมัน, น้ำส้มสายชู, กระเทียมบด, อุ่นขึ้นเล็กน้อยและเทบวบกับน้ำดองนี้ผสมและยืนยันในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
บวบเกาหลีฮิ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- กระเทียมสี่กลีบ
- กิโลกรัมสควอช;
- สองแครอท
- เกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน
- หัวหอมหนึ่ง;
- น้ำมันพืช 150 มิลลิลิตร
- พริกหวาน
- พริกและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
- หั่นบวบเป็นวงเพื่อไม่ให้หนาและเติมน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้สะเด็ดน้ำและผสมกับแครอทขูดเป็นภาษาเกาหลี
- เราเปลี่ยนหัวหอมและพริกเป็นแหวนเพิ่มบวบด้วยแครอทหากต้องการคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ
- กระเทียมบดรวมกับน้ำส้มสายชูน้ำมันพริกไทยป่นเกลือและน้ำตาล
- ด้วยสิ่งที่เกิดขึ้นให้คลุมผักทั้งหมดไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที
- ที่จอดเรือ
