ส่วนผสมสำหรับ Okroshka: วิธีทำซุปเย็นที่สมบูรณ์แบบ

ในการปรุงอาหารส่วนผสมดั้งเดิมของ okroshka นั้นแตกต่างกันมันอาจแตกต่างกันสำหรับเครื่องดื่มสำหรับแต่งตัว นอกจาก kvass ไม่ได้ทำให้หวานคลาสสิก, น้ำแร่, เวย์, น้ำซุปเนื้อ, kefir, ayran, tan, เบียร์, น้ำเกลือ, น้ำยินดีต้อนรับ อนุญาตให้รวมเข้าด้วยกัน

ส่วนผสมสำหรับคลาสสิก kvass okroshka

ในการทำอาหารรัสเซียจานคลาสสิคใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้สำหรับ okroshka บน kvass:

• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• ไชโป้ว - 7 ชิ้น;
• สีเขียว;
• เนื้อต้ม - 0.35 กิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีม
• เกลือ
• พริกไทย;
• kvass

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ปอกเปลือกลูกเต๋า
2. สับผักที่สะอาดและแห้งสับเนื้อสัตว์
3. ในครกไม้ให้บดผักและเกลือกับพริกไทยจนน้ำคั้น
4. ผสมองค์ประกอบสับทั้งหมดกับน้ำสลัดสีเขียว ทิ้งไว้เพื่อยืนยัน 10-15 นาทีสำหรับการแลกเปลี่ยนกลิ่นและรสนิยมเต็มรูปแบบ

ก่อนเสิร์ฟเทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในจานในแผ่นเทลงใน kvass เย็น เพิ่มครีมเล็กน้อยนำไปลิ้มรสด้วยเกลือ

ตัวเลือกสูตร:

แม่บ้านที่มีประสบการณ์มีเทคนิคการทำอาหารที่แตกต่างกันและองค์ประกอบที่แตกต่างกันของจาน พิจารณาตัวเลือกยอดนิยม

ซุป kefir เย็น

เนื่องจากการใช้นมเปรี้ยวในร่างกายมนุษย์กระบวนการทำความสะอาดลำไส้จะดีขึ้น ขอบคุณผักและผักใบเขียวจำนวนมาก okroshka on kefir ส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดีขึ้นทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย

 

ก่อนปรุงอาหารคุณควรพิจารณาเคล็ดลับที่มีประโยชน์เหล่านี้:

• แนะนำให้ใช้ kefir ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันต่ำ
• แช่ผักก่อนใช้ในน้ำบริสุทธิ์
• เนื้อสัตว์ควรจะผอม
• ก่อนที่จะเทอาหารด้วย kefir ส่วนผสมที่สับจะต้องผสมกับน้ำสลัดเพื่อการทำให้ชุ่ม
• จานเติม 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสมสำหรับ okroshka:

• 3 แตงกวาสด
• พวงของผักใบเขียวและต้นหอม;
• 4 มันฝรั่ง
• 3 ไข่
• ไส้กรอกปรุงสุก 350 กรัม
• 4 ช้อนชา น้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
• kefir 1,000 มล.;
• น้ำ
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักและบดด้วยเกลืออย่างประณีต
2. สับผักล้างและปอกเปลือกด้วยเส้นเล็ก ๆ
3. ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกต้มไข่ต้มไส้กรอกในก้อนเท่ากัน มันฝรั่งหนึ่งอันสามารถถูกบดด้วยส้อม
4. เท kefir คุณสามารถเพิ่มน้ำธรรมดาหรือน้ำแร่เพื่อปรับความหนาแน่น
5. เพิ่มเครื่องเทศ ทำใจให้สบายและโรยด้วยสมุนไพรสด

จานของอาหารรัสเซียกับไส้กรอก

 

ในการเตรียม okroshka ให้สดชื่นในฤดูร้อนกับไส้กรอกคุณต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• 0.35 กิโลกรัมไส้กรอกนม;
• 0.4 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• 6 ไข่;
• แตงกวา 450 กรัม
• หัวไชเท้า 0.35 กิโลกรัม
• ต้นไม้เขียวขจีหลายสาขา
• เกลือ
• ครีม
• พริกไทยดำป่น
• kvass, น้ำแร่, kefir หรือหางนม

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนประกอบทั้งหมด
2. ต้มมันฝรั่งและไข่เย็นปอกเปลือกหั่น
3. ล้างผักภายใต้น้ำไหลตัดหางม้าหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. บดไส้กรอกด้วยวิธีเดียวกันเพื่อให้องค์ประกอบทั้งหมดมีขนาดเท่ากัน
5. ล้างหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง, แห้ง, สับ รวมกับพริกไทยและเกลือ
6. ส่วนประกอบทั้งหมดเข้ากันดี

ในสภาพนี้ okroshka สามารถเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟในแต่ละจานขอแนะนำให้เพิ่มครีมรสเปรี้ยวเล็กน้อยในองค์ประกอบหลักแล้วเทเครื่องดื่มที่คุณต้องการ

องค์ประกอบของ okroshka บนซีรั่ม

จานที่เหมาะสำหรับฤดูร้อนคือซุปเวย์เย็นซึ่งทำให้ร่างกายและช่วยดับความกระหายของคุณเนื่องจากมีผักจำนวนมากในองค์ประกอบ บางคนไม่ได้รับการรักษาความร้อน จานมีความแข็งแรงและดีต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบ okroshki:

• ไส้กรอกปรุงสุก 0.25 กก.
• 2 มันฝรั่ง
• 3 แตงกวา
• 3 ไข่ไก่
• 1 พวงเล็ก ๆ ของผักชีฝรั่ง;
• 8 ช้อนชา ครีม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว 25 มล.;
• เวย์ 1,000 มล.;
• พริกไทยดำป่น

สูตรจะค่อย ๆ :

1. เตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมด เซรั่มใช้ทั้งซื้อและทำด้วยมือของคุณเอง
2. ไข่ลวก, เย็น, ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างผักปอกเปลือกสับ
4. บดมันฝรั่งต้มและปอกเปลือกในหนังของพวกเขา
5. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดเดียวกัน
6. เชื่อมต่อส่วนประกอบ เกลือและพริกไทย
7. ทำหน้าที่เมื่อผสมมวลรวมและส่วนประกอบที่อิ่มตัวด้วยกลิ่นจากกันและกัน
8. ก่อนเสิร์ฟ okroshka ควรปรุงรสด้วยเวย์เย็นครีมและน้ำมะนาว

มันเป็นธรรมเนียมในการตกแต่งอาหารรัสเซียแต่ละจานด้วยก้านสีเขียว

วิธีทำน้ำแร่

จานแรกสามารถเตรียมบนน้ำและเสิร์ฟเย็น ส่วนผสมที่ผสมและแช่จะเทกับของเหลวเย็น มักใช้น้ำแร่ที่มีหรือไม่มีแก๊ส รวมถึงน้ำต้มสุกธรรมดา

 

ส่วนผสมสำคัญ:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 5 ไข่;
• เนื้อต้ม 0.4 กิโลกรัม
• หัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่ง;
• ผักชีฝรั่ง;
• 3 แตงกวาขนาดใหญ่
• น้ำ 1,500 มล.;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• 1/2 มะนาว
• เกลือ

ในการรับอาหารอร่อยเย็นสดชื่นและโทนิคคุณต้องทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มน้ำให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
2. ตู้เย็นผักและเนื้อสัตว์ในตู้เย็นสับเป็นก้อนเท่ากัน
3. ในทำนองเดียวกันตัดโปรตีนจากไข่ต้ม
4. ควรบดไข่แดงด้วยส้อมผสมกับมัสตาร์ดน้ำมะนาวและเกลือ
5. เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้สม่ำเสมอ
6. เติมมวลรวมด้วยส่วนผสมและสมุนไพรสับ
7. หลังจากใส่จานเสร็จแล้วก็ถึงเวลาที่จะเทน้ำลงในกระทะผสมเสิร์ฟเสิร์ฟใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

องค์ประกอบของ okroshka นี้ช่วยให้คุณสร้างจานที่น่าพอใจที่จะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส

ทำอาหารกับมายองเนส

น้ำซุปเย็นจัดเป็นรสชาติดั้งเดิมที่ค่อนข้างต้องขอบคุณน้ำสลัดเช่นมายองเนส

ในการเตรียมการรักษาดังกล่าวคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 มันฝรั่ง
• 0.3 กิโลกรัมเนื้อต้ม
• 3 แตงกวา
• 4 ไข่ไก่
• พวงหอมสีเขียว
• สีเขียว;
• 1 มะนาว
• มายองเนส 200 มล.;
• เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งต้มในหนังของพวกเขาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ไข่ต้มและเนื้อบดในลักษณะเดียวกัน
3. ล้างผักและสมุนไพรอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลและสับละเอียด
4. เชื่อมต่อองค์ประกอบทั้งหมด
5. เทลงในน้ำเย็นเพิ่มน้ำมะนาว
6. นำมาปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เสิร์ฟไปที่ตารางเป็นส่วน ๆ

สูตรที่ผิดปกติสำหรับเบียร์

อาหารรัสเซียสามารถเตรียมได้ในลักษณะที่ผิดปกติโดยใช้เบียร์เป็นส่วนผสม

 

ในการสร้างการปฏิบัติคุณจะต้องมีองค์ประกอบต่อไปนี้:

• 2 หัวไชเท้า;
• พวงหอมสีเขียว
• 2 แตงกวา
• ไส้กรอกปรุงสุก 0.4 กก.
• 2 มันฝรั่ง
• 3 ไข่
• เบียร์ 1,000 มล.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. แช่ผักในน้ำ
2. ต้มมันฝรั่งและไข่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ปอกเปลือกผักสดตัดในลักษณะเดียวกันเช่นเดียวกับไส้กรอก
4. บดผักใบเขียว
5. เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในกระทะลึกนำไปชิมกับเครื่องเทศ
6. ทิ้งไว้ในน้ำเย็นประมาณ 15-20 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟเทเบียร์และผสม

ในสูตรนี้ไส้กรอกสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อลูกวัวต้มหรือเนื้อวัว

ตัวเลือกที่ง่ายในน้ำ

ในการเตรียม okroshka ช่วงฤดูร้อนที่มีน้ำหนักเบาบนน้ำคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• 0.35 กิโลกรัมไส้กรอกสุก;
• 6 มันฝรั่ง
• 5 ไข่;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• 5 หัวไชเท้า;
• หัวหอมสีเขียว 3 ต้น
• ผักชีฝรั่งสด 3 สาขา
• ครีม 0.2 มล. 20%;
• 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด;
• พริกไทยดำป่นและเกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรตามขั้นตอน:

1. ต้มมันฝรั่งในผิวหนังของพวกเขาต้มไข่ลวก ตัดเป็นลูกบาศก์ ในทำนองเดียวกันสับไส้กรอก
2. หัวไชเท้าบดเป็นชิ้นบาง ๆ
3. หั่นผักให้ละเอียด
4. ในกระทะโดยรวมเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. ปรุงรสด้วยครีมมัสตาร์ดเกลือและพริกไทย
6. เทลงในน้ำเย็นและบริการ

สามารถเก็บจานเย็นสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นได้ 2-3 วันและสร้างความพึงพอใจให้กับครัวเรือนด้วยรสชาติที่น่าทึ่งเติมสารอาหารที่มีประโยชน์และสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย