สูตรสำหรับเย็น Borsch เป็นความรอดสำหรับผู้ที่อยู่ในความร้อนไม่ต้องการที่จะให้อาหารเหลว นอกจากนี้ จานอุดมไปด้วยวิตามิน
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรบีทรูทเย็นคลาสสิกกับหัวบีท
จานฤดูร้อนอร่อยและแคลอรีต่ำ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- หัวหอมสีเขียวสด - ขนเล็กน้อย
- บีทรูทหนึ่งกับยาต้ม;
- แครอท;
- ไข่สองฟอง
- แตงกวาสดครึ่งลูก
- น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
- สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่คุณคุ้นเคย
กระบวนการทำอาหาร:
- คุณต้องเริ่มทำอาหารตามสูตรคลาสสิกด้วยการเตรียมผัก ต้ม beets และให้แน่ใจว่าจะออกจากน้ำซุปที่เกิด มันถูกกรองและปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งให้เย็นลง
- ในภาชนะอื่นแยกต่างหากจากหัวบีทแครอทต้ม
- ตอนนี้ผักต้มทั้งหมดรวมถึงแตงกวาสดต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และใส่ในจานลึก กระเทียมยังมีการสับและเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
- ไข่ต้มจะเย็นตัดเป็นครึ่งวางไว้ในจานผักและทั้งหมดนี้ถูกเทด้วยน้ำซุปบีทรูทเย็นแล้ว pre- ผสมกับน้ำส้มสายชู
ในลิทัวเนีย
สำหรับหลาย ๆ คนนี่เป็นสูตรที่แปลกมาก แต่ถ้าคุณชอบ okroshka คุณก็จะชอบอาหารจานนี้
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- สามหัวผักกาดขนาดเล็ก
- กระเทียมสด
- แตงกวาสองตัว
- สี่ไข่
- ลิตรของ kefir ไขมันต่ำ;
- ครีมไม่กี่ช้อน
- ผักชีฝรั่งและเกลือ
กระบวนการทำอาหาร:
- ปรุงหัวผักกาดต้มพวกเขาปอกเปลือกและเสียดสี วางไว้ในชามลึกที่อาหารทั้งหมดจะผสม
- ตัดไข่ต้มเป็นชิ้นในภาชนะที่เลือก
- ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาหัวหอมและสมุนไพรอื่น ๆ
- ใส่ครีมเกลือและผสมที่นี่
- ผสม kefir ด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วเทส่วนผสมด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ด้วยหัวผักกาดดองจากกระป๋อง
Borsch เย็นกับหัวผักกาดดองจากขวด - วิธีที่จะทำให้จานปกติรสชาติใหม่
ส่วนผสมสำคัญ:
- มันฝรั่งหลาย
- หัวผักกาดดอง - ประมาณ 200 กรัม
- แตงกวาสดสองตัว
- สามไข่
- ผักใบเขียว, ครีม, เครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- ในการเริ่มต้นให้ต้มมันฝรั่งกับผิวหนังโดยตรง เธอจะพร้อมเมื่อไหร่ ปอกเปลือกแล้วบดให้เป็นก้อน
- ถัดไป - ทำแบบเดียวกันกับไข่ต้มให้เย็นและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ
- หัวผักกาดในขวดควรได้รับการขูดแล้วจึงไม่จำเป็นต้องทำมัน เพียงผสมกับอาหารที่สับแล้ว
- ตอนนี้สับแตงกวาและผักใบเขียวลงในภาชนะเดียวกัน
- สำหรับการเสิร์ฟจะมีการผสมผักต่าง ๆ ไว้ในจานแล้วราดด้วยน้ำเย็นผสมกับครีมเปรี้ยว หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะให้บริการจานทันทีมันจะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในตู้เย็นในรูปแบบของสลัด
Borsch เย็นกับไส้กรอก
คุณสามารถปรุงอาหารที่เย็นไม่เพียง แต่กับผักเท่านั้น แต่ยังมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอก
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไส้กรอกหรือไส้กรอก 300 กรัม
- สองหัวผักกาด;
- 3-4 มันฝรั่ง;
- แตงกวาสดสองตัว
- ช้อนน้ำส้มสายชูเล็ก ๆ
- สีเขียว;
- สามไข่
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะที่จะผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- หัวผักกาดต้มในกระทะแล้วปอกเปลือกแล้ว จากนั้นคุณจะต้องได้รับมันตะแกรงและปล่อยให้น้ำซุปเย็น
- ต้มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวผักกาดลงในชาม
- เพิ่มไข่ต้มและสับไส้กรอกและสีเขียวที่นั่น
- เมื่อให้บริการมวลที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนจานเค็มและเทน้ำซุปแช่เย็นซึ่งยังคงอยู่หลังจากหัวบีท
ด้วยปลาควัน
ชื่อของจานนี้อาจฟังดูไม่อร่อย แต่ผลที่ได้คือซุปที่อร่อยมาก
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:
- แตงกวาสองตัว
- หากต้องการสามารถแทนที่ปลาอื่นได้
- สามไข่
- หัวผักกาด - 2 ชิ้น
- ครีม - เพื่อลิ้มรส;
- ผักใบเขียวและเครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- ซึ่งแตกต่างจากตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ที่นี่หัวผักกาดจะต้มในเปลือกและหลังจากที่พร้อมจะต้องมีการระบายความร้อนด้วยปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมน้ำอีกครั้งนำทุกอย่างไปต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ไม่จำเป็นต้องเทน้ำซุปบีทรูทมันจะเป็นฐานของเหลวของ Borsch สำหรับการระบายความร้อนอย่างรวดเร็วทั้งหมดนี้สามารถวางไว้ในตู้เย็น
- ตอนนี้คุณต้องเตรียมผัก แตงกวาถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เกิดขึ้นกับหัวหอมสีเขียว ทั้งหมดนี้อยู่ในน้ำซุปที่เย็นแล้วพร้อมหัวบีท ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน
- ในขณะที่ไวน์ในอนาคตจะเย็นลงเรื่อย ๆ ก็ถึงเวลาที่ต้องต้มไข่ เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ พวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นครึ่งและใช้ในภายหลังเล็กน้อย
- เมื่อคุณพร้อมที่จะเสิร์ฟบอร์ชบนโต๊ะคุณต้องใส่จานลึกใส่ไข่ครึ่งแรกลงไปจากนั้นก็หั่นผักใบเขียวที่คุณต้องการใช้ มันสามารถผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งหรือทั้งสองอย่าง จากนั้นปลาจะวางเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมด้วยน้ำซุปบีทรูทด้วยแตงกวาและหัวหอม
สูตร Kefir
บน kefir เราเคยทำอาหาร okroshka จานนี้ไม่ค่อยโอเครอสก้า แต่ก็มีแคลอรี่ต่ำสดชื่นและอร่อย
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งหลาย
- ลิตรของ kefir โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่อ้วน
- สองหัวผักกาด;
- พวงของกระเทียมสด
- ลิตรของน้ำต้ม
- สี่ไข่
- เกลือและสมุนไพร 1 ช้อนชา
กระบวนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นให้ต้มทุกสิ่งที่คุณต้องการทันที นี่คือมันฝรั่งบีทรูทและไข่ ต้มมันฝรั่งและหัวผักกาดในเปลือกแล้วเย็นและปอกเปลือก ไข่จะต้องต้มอย่างหนัก
- ใช้ชามลึกที่คุณใส่หัวหอมสับและผักชีฝรั่ง
- แตงกวามันฝรั่งและหัวบีทขูดได้ดีที่สุดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเพิ่มลงในกรีน
- ผสมผักมวลที่เกิด เท kefir และน้ำในปริมาณเท่ากันดูว่ามันไม่เหลวเกินไป
- อย่าลืมใส่เกลือลงไปในจานและเมื่อเสิร์ฟใส่ไข่ลงในจานที่หั่นเป็นครึ่ง
