Hake มีกระดูกจำนวนเล็กน้อยเนื้อฉ่ำและนุ่ม รสเผ็ดและกลิ่นหอมเผ็ดของปลานั้นได้มาจากเครื่องเทศและส่วนผสมเพิ่มเติม มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การปรุงในเตาอบเพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับบ้านของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

อบในเตาอบด้วยมะนาว

โดยปกติแล้วปลาจะถูกนำไปอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200-220 องศา จากเครื่องปรุงรสมันจะดีกว่าที่จะใช้แสงและสารเติมแต่งสดมากกว่าเครื่องเทศตะวันออกอิ่มตัว โหระพา, พริกขี้หนู, ขมิ้น, โรสแมรี่เป็นอย่างดี

สำหรับ hake อบกับมะนาวคุณจะต้องส่วนผสมต่อไปนี้:

  • 3 ซากปลา
  • 1 มะนาว
  • มายองเนส;
  • น้ำมันพืช
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  • เครื่องเทศสำหรับปลา

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ซากศพถูกละลายและทำความสะอาด ตัดครีบ
  2. เครื่องเทศผสมกับมายองเนสและจุ่มลงในปลา
  3. เลมอนหั่นเป็นวงกลม
  4. กระจายสองชิ้นตรงกลางของเฮกและอีกสองวงกลม
  5. หมักปลา 30-40 นาที
  6. แม่พิมพ์นั้นจะถูกทาด้วยจาระบีด้วยน้ำมันและทำให้ซากดองติดมัน
  7. เวลาทำอาหาร - 20-25 นาที
  8. เพื่อให้จานสีน้ำตาลมันจะสุกบนตะแกรงอีก 5 นาที

เฮกพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมผัก

สูตรฟอยล์

ปลาในฟอยล์กลายเป็นสิ่งผิดปกติและมีกลิ่นหอม

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ติดตามรูปร่าง

สำหรับเขาคุณจะต้อง:

  • ซากปลา 2 ตัว
  • ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
  • มะนาวครึ่งลูก
  • เกลือพริกไทย
  • ผักชีฝรั่ง;
  • น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

  1. จากซากศพละลายซากของอวัยวะภายในจะถูกลบออกและครีบจะถูกตัดออก
  2. มีการทำแผลที่หน้าท้องเพื่อให้หลังยังคงอยู่
  3. นำสันเขาออกอย่างระมัดระวังและนำซากออกมา
  4. ล้างไขมันด้วยครีมเกลือและพริกไทยโรยด้วยผักชี
  5. กระจายชิ้นมะนาวในด้านหนึ่ง
  6. เฮกจะถูกพับอีกครั้งและวางบนแผ่นฟอยล์สองแผ่นซึ่งมีการหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช
  7. ปลาห่อด้วยกระดาษฟอยล์แน่นแล้วใส่ในเตาอบ
  8. หลังจาก 25 นาทีฟอยล์จะถูกลบและแกะออก

อร่อยและอาหารอบในเตาอบพร้อม

ในซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถรับปลาอร่อยถ้าคุณอบในน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว

สำหรับสูตรที่คุณจะต้อง:

  • 2 แฮ็ค;
  • 150 กรัมแป้งสำหรับหายใจ
  • ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
  • นม 1 ถ้วย;
  • 2 ไข่
  • เกลือพริกไทย
  • เครื่องเทศ
  • น้ำมันปรุงอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ปลาที่ปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นบางส่วน
  2. จาระบีเบา ๆ ด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้ประมาณ 10-15 นาที
  3. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกลงไป
  4. ชิ้นจะถูกรีดในแป้งและแพร่กระจายบนกระทะร้อน ทอดทั้งสองด้าน
  5. จากนั้นใส่ครีมนมและไข่ลงในชาม ตีให้เข้ากันตีด้วยเกลือและพริกไทย
  6. เฮกจะถูกโอนไปยังจานอบและเทด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยว
  7. จานปรุงในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 170-180 องศา

Hake ในซอสครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดหรือบัควีท

อบในเตาอบกับมันฝรั่ง

อาหารแสนอร่อยนี้สามารถเตรียมได้จากอาหารต่อไปนี้:

  • 700 กรัมเฮก
  • มันฝรั่ง 450 กรัม
  • ครีมหรือมายองเนส 220 กรัม
  • ปรุงรสสำหรับปลา
  • หัวหอม 120 กรัม;
  • มัสตาร์ด 3 กรัม
  • เกลือพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

  1. หั่นส่วนและโรยด้วยเครื่องปรุง ในแบบฟอร์มนี้ทิ้งไว้ประมาณ 10-20 นาที
  2. มันฝรั่งสับเป็นชิ้นบาง ๆ หัวหอมหั่นเป็นเส้น
  3. มัสตาร์ด, ครีม, พริกไทยและเกลือผสมในชาม เจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย
  4. บนแผ่นอบที่มีจารบีกระจายชั้นแรกของมันฝรั่ง, ปลาตัวที่สอง, หัวหอมที่สาม
  5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเทส่วนผสมมัสตาร์ดครีมและอบจนมันฝรั่งพร้อม (ประมาณ 25 นาที)

คุณสามารถใช้ปลาค็อดในสูตรนี้

ทำอาหารกับแอปเปิ้ล

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • ปลา 800 กรัม
  • 1 แอปเปิ้ล
  • พื้นของมะนาว
  • น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

  1. แอปเปิ้ลล้างและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
  2. ปลาที่เตรียมไว้จะถูกลูบด้านในและด้านนอกด้วยพริกไทยและเกลือ
  3. Hake อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำมะนาว
  4. ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชก่อนอบประมาณ 30-35 นาที

คุณสามารถทำเฮกบนหมอนแอปเปิ้ล

เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ทำกิจวัตรต่อไปนี้:

  1. ผลไม้จะถูกตัดเป็นวงแหวนหนา 5 มม. แกนจะถูกลบออก
  2. หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ
  3. แอปเปิ้ล 2-3 วงวางอยู่บนกระดาษฟอยล์วางปลาไว้ด้านบน
  4. เกลือและพริกไทยรดน้ำด้วยน้ำมะนาว
  5. ห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

นี่คืออาหารจานที่จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องยุ่งยากใด ๆ ยิ่งไปกว่านั้นการอบในเตาอบในฟอยล์นั้นกลมกลืนกับแอปเปิ้ล

บนหมอนหัวหอมและแครอท

ปลาอบบนหมอนผักนั้นชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ

จานรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

  • เนื้อปลา hake 800 กรัม;
  • 3 หัวหอม;
  • 2 แครอทขนาดใหญ่
  • ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
  • มายองเนส 100 กรัม
  • ปรุงรสเกลือ

สูตรตามขั้นตอน:

  1. หัวหอมและแครอทจะถูกตัดเป็นวง
  2. เนื้อปลา Hake ถูกตัดเป็นบางส่วนแล้วโรยด้วยเครื่องปรุงรส
  3. ในรูปแบบไขมันก่อนครึ่งผักกระจายและจากนั้นปลา
  4. หัวหอมและแครอทที่เหลืออยู่จะถูกวางไว้ด้านบน
  5. มายองเนสและครีมเปรี้ยวผสมกัน รดน้ำผลิตภัณฑ์ด้วยซอสและส่งไปยังเตาอบประมาณ 45-50 นาที

10 นาทีก่อนสิ้นสุดคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูด Hake กับผักจะกลายเป็นรสชาติยิ่งขึ้น

อบด้วยซอสครีม

ในการทำซอสในครีมคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

  • ปลา 800 กรัม
  • 1 หัวหอม;
  • 150 มล. ครีม 15%;
  • เนยแข็ง 50 กรัม
  • เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

  1. ปลาละลาย, เสียใจ, ล้างและหั่นเป็นส่วน ๆ
  2. หัวหอมสับในครึ่งวง
  3. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มวางหัวหอมแล้วชิ้นปลา เกลือพริกไทย
  4. ในภาชนะที่แยกต่างหากครีมและชีสจะถูกบดขยี้บนเครื่องขูด
  5. ซอสที่ได้นั้นครอบคลุมปลาและส่งแบบฟอร์มเข้าเตาอบประมาณ 30-40 นาที

ปลาในซอสครีมฉ่ำมากและหัวหอมค่อนข้างกรอบ สรุปได้ว่าการอบนั้นช่วยให้คุณสามารถบันทึกปริมาณสารในปลาได้สูงสุดและถ่ายทอดรสชาติตามธรรมชาติ

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: