ห่านตัวใหญ่และใช้เวลานานในการอบ นอกจากนี้ยังเป็นนกอ้วนที่ไม่แนะนำให้ใช้โดยไม่มีเครื่องเคียง และนี่หมายความว่าพนักงานต้อนรับจะต้องใช้เวลาในครัวมาก แต่มีวิธี! ฉันเสนอให้ทำห่านเป็นชิ้นด้วยมันฝรั่งและลูกพรุนเพื่อให้คุณได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบโดยไม่ต้องยุ่งยากอะไร
ที่สำคัญ! น้ำหนักที่เหมาะสมของซากที่เหมาะสมสำหรับการอบคือประมาณ 3.5 กิโลกรัม นกตัวใหญ่อาจมีอายุมากกว่าและตัวที่เล็กกว่าอาจแห้งและมีความหนืด
- เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 10
ส่วนผสม:
- ห่าน - 1 ซาก
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- ลูกพรุน - 2 แก้ว;
- มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีอบห่านในเตาอบที่แขน:
- ล้างนกเข้าและออกจากนั้นตบให้แห้งและหั่นบางส่วน
- ทำน้ำดอง - ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเพิ่มเกลือเล็กน้อย
- ถูชิ้นห่านด้วยซอสที่เกิดและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีจากนั้นให้แห้งและสับด้วยมีดโดยการสุ่ม
- ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็นไตรมาสผสมกับผลไม้แห้งเกลือ
- ใส่กับข้าวในอนาคตในเบเกอรี่แขนกระจายเนื้อไป
- มัดถุงให้แน่นวางบนแผ่นอบด้วยมีดหรือส้อมทำรอยสักสองสามอันจากด้านบน
- ส่งห่านที่แขนพร้อมมันฝรั่งและผลไม้แห้งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- ตัดถุงและปล่อยให้จานสีน้ำตาลเป็นเวลา 25 นาทีแล้วเอาออกและให้บริการร้อน
ชิ้นห่านปกคลุมด้วยเปลือกสีทองใน "บริษัท " กับมันฝรั่งและลูกพรุนแช่ในน้ำผลไม้เนื้อ - จานที่คุ้มค่าของตารางเทศกาล ลองดูสิ!
ห่านฝานที่แขน - สูตรอบ
ห่านตัวใหญ่และใช้เวลานานในการอบ นอกจากนี้ยังเป็นนกอ้วนที่ไม่แนะนำให้ใช้โดยไม่มีเครื่องเคียง และนี่หมายความว่าพนักงานต้อนรับจะต้องใช้เวลาในครัวมากแต่มีวิธี! ฉันเสนอให้ทำห่านเป็นชิ้นด้วยมันฝรั่งและลูกพรุนเพื่อให้คุณได้รับอาหารเย็นเต็มรูปแบบโดยไม่ต้องยุ่งยากอะไร
การอบรม1 นาที
การจัดเตรียม4 น
รวมเวลา4 น
ผู้ที่: 10
แคลอรี่: 12172.5กิโลแคลอรี
ส่วนผสม
- 1 นก ห่าน
- 10 ชิ้น มันฝรั่ง
- 2 แก้ว พรุน
- 3 ศิลปะ ล. มายองเนส
- 1 ศิลปะ ล. มัสตาร์ด
- เพื่อลิ้มรส เกลือ
คำแนะนำทีละขั้นตอน
- ล้างนกเข้าและออกจากนั้นตบให้แห้งและหั่นบางส่วน
- ทำน้ำดอง - ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ดเพิ่มเกลือเล็กน้อย
- ถูชิ้นห่านด้วยซอสที่เกิดและแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เทลูกพรุนด้วยน้ำเดือดประมาณ 15 นาทีจากนั้นให้แห้งและสับด้วยมีดโดยการสุ่ม
- ตัดมันฝรั่งปอกเปลือกออกเป็นไตรมาสผสมกับผลไม้แห้งเกลือ
- ใส่กับข้าวในอนาคตในเบเกอรี่แขนกระจายเนื้อไป
- มัดถุงให้แน่นวางบนแผ่นอบด้วยมีดหรือส้อมทำรอยสักสองสามอันจากด้านบน
- ส่งห่านที่แขนพร้อมมันฝรั่งและผลไม้แห้งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- ตัดถุงและปล่อยให้จานสีน้ำตาลเป็นเวลา 25 นาทีแล้วเอาออกและให้บริการร้อน
คำสุดท้าย
ชิ้นห่านปกคลุมด้วยเปลือกสีทองใน "บริษัท " กับมันฝรั่งและลูกพรุนแช่ในน้ำผลไม้เนื้อ - จานที่คุ้มค่าของตารางเทศกาล ลองดูสิ!
