สตูว์เนื้อหมูในหม้อหุงช้ากับน้ำเกรวี่ - สูตร

เนื้อสัตว์เป็นพื้นฐานสำหรับมื้ออาหารที่มีประโยชน์ เครื่องเคียงใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวบัควีทหรือมันฝรั่งไม่มีคุณค่าที่พวกเขาได้รับเมื่อเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า: จากที่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด

สูตรคลาสสิกสำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

ด้วยการเติบโตของเทคโนโลยีเทคโนโลยีจำนวนมากได้ปรากฏที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น หนึ่งในนวัตกรรมเหล่านี้คือผู้เล่นหลายคน โดยปกติจะต้องต้มเนื้อหมูเป็นเวลานานทอดเพื่อให้ปลอดภัยและกินได้ แต่ในการปรับปาฏิหาริย์ทุกอย่างทำได้รวดเร็วและง่ายขึ้น ขั้นแรกสูตรสตูว์เนื้อวัวของคุณยายคลาสสิกจะได้รับการพิจารณา แต่จะสะดวกกว่าในการปรุงอาหาร

แต่ละสูตรมีหลากหลายรูปแบบแม้คลาสสิกที่สุด ดังนั้นมันอยู่ที่นี่ โดยทั่วไปแล้วเนื้อสดจะใช้สำหรับน้ำเกรวี่ซึ่งเมื่อตุ๋นกับผักจะได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่มีหลายรูปแบบที่ก่อนการรักษาความร้อนเนื้อดองในเครื่องเทศ ด้านล่างเป็นสูตรจากผลิตภัณฑ์สดใหม่ แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถลองใช้กลิ่นหอมได้

ส่วนผสม:

• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - หัวหอมขนาดกลาง 1 ต้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักหรือเนยใส - สำหรับการทอด;
• น้ำ - 300 มล.;
• เกลือพริกไทยใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างหมูให้สะอาดแล้วนำหลอดเลือดดำออก หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง คุณสามารถหั่นเนื้อสัตว์ให้เล็กลงได้ถ้าต้องการ
2. ปอกหัวหอมและแครอทจากชั้นบนสุด บดและวางไว้ในจานรอง เอาความกล้าจากพริกไทยเอาเมล็ดออกล้างออก ฝานเป็นแผ่นบาง ๆ หากทุกอย่างถูกตัดเป็นก้อนแล้วจานที่ทำเสร็จแล้วจะดูสวยกว่าเป็นที่พึงประสงค์ว่าผักทุกชนิดมีขนาดเท่ากันสำหรับการประกอบอาหารอย่างสม่ำเสมอ
3. ตอนนี้เราเริ่มทำอาหาร เปิดหม้อหุงช้าตั้งค่าโหมด "ทอด" กระจายน้ำมันอย่างทั่วถึงในชามวางผัก ทันทีที่หัวหอมได้รับสีทองและแครอทเริ่มคั้นคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ มันจะเพียงพอ 5-10 นาทีเพื่อให้เป็นสีขาว
4. ละลายน้ำพริกในน้ำ เทแป้ง ความสอดคล้องของน้ำเกรวี่ในอนาคตควรจะคล้ายกับ kefir เบาบาง ส่งส่วนผสมไปยังหม้อหุงช้า
5. ในขั้นตอนสุดท้ายใส่เกลือพริกไทยและใบกระวาน สลับเนื้อหาทั้งหมดปิดฝาและตั้งค่าโหมด "ดับ"

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับเทคนิค บางตัวมีเวลาเพียงพอ แต่มีหลายรุ่นที่ต้องใช้อย่างน้อยสองตัวสำหรับการแปรรูปเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ หลังจากครึ่งชั่วโมงจากจุดเริ่มต้นของ stewing, สตูว์เนื้อวัวสามารถผสมและในเวลาเดียวกันตรวจสอบความเร็วการปรุงอาหาร

เสิร์ฟจานเสร็จกับจานด้านใด ๆ โรยด้วยสมุนไพรสด หมูหอมจะกระตุ้นความอยากอาหารของครัวเรือนที่จะขออาหารเสริมแน่นอน

สตูว์เนื้อหมูฮังการี

สูตรนี้แตกต่างจากที่กล่าวไว้ข้างต้นว่าเป็นอาหารจานหลักที่มีความสมบูรณ์เนื่องจากมีมันฝรั่งและมันฝรั่งทอดแล้ว โดยความสอดคล้องมันจะคล้ายกับซุปข้น ในหลายสูตรสตูว์เนื้อวัวในฮังการีใช้เนื้อวัวเนื่องจากเป็นอาหารมากขึ้น แต่หมูจะทำให้รสชาติยิ่งขึ้น ดีกว่าที่จะเลือกคอที่ไม่มีไขมัน

ส่วนผสม:

• หมู - 1.5 กก.
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ปาปริก้า - 40 กรัม
• เมล็ดยี่หร่า - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด

เตรียม:

1. เราเตรียมผักทั้งหมด เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทหั่นเป็นวง จากพริกไทยที่เราสกัดเอาไว้ข้างในเหมืองก็จะถูกตัดด้วย ก่อนอื่นคุณต้องล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดและปอกเปลือกแล้วสับ เอาเปลือกออกจากกระเทียม ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง
2. ล้างเนื้อขจัดไขมันส่วนเกินและเส้นเลือดที่ไม่จำเป็นอื่น ๆ ตัดเป็นก้อน ในอาหารฮังกาเรียนดั้งเดิมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกตัดค่อนข้างหยาบ แต่ความละเอียดอ่อนนี้สามารถละเว้นได้และทำให้ชิ้นเล็กลง
3. ตอนนี้ย้ายไปทำอาหาร เราเทน้ำมันที่ด้านล่างของชามมัลติครูเกอร์กระจายเนื้อ เมื่อเปลี่ยนเป็นสีขาวให้นอนหลับหอมใหญ่คลุกเคล้า ทอดประมาณ 5 นาที
4. เพิ่มมะเขือเทศพริกหยวกและทำเช่นเดียวกัน ทันทีที่ผักอ่อนตัวลงเล็กน้อยและให้น้ำผลไม้เราเติม goulash ด้วยน้ำจนเกือบถึงขอบ
5. โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าปาปริก้าเกลือและพริกไทย ผสมให้เข้ากันตั้งโหมด stewing และออกจากเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะพร้อมเกือบ เราแพร่กระจายผักที่เหลือไปยังสตูว์เนื้อวัว: แครอทมันฝรั่งและกระเทียม เรากวนและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อวัวฮังการีมีกลิ่นหอมและเผ็ดพร้อม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มผักผลไม้สดซึ่งจะทำให้จานไม่เพียง แต่สวยงามมากขึ้น แต่ยังอร่อยกว่า

สตูว์เนื้อวัวสไตล์จีนพร้อมผักหลายชนิด

อาหารจีนมีความโดดเด่นด้วยเครื่องเทศและกลิ่นที่ผิดปกติ เนื้อจะนุ่มและรสชาติดั้งเดิม

ส่วนผสม:

• หมู - 600 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• Zucchini - 1 ชิ้น;
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ขิงสับ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำซุปไก่ - 125 มล.;
• แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. คุณต้องทำน้ำซุปไก่ล่วงหน้าและปล่อยให้มันเย็นลงเล็กน้อย
2. เราทำความสะอาดผักหั่นเป็นเส้นหรือเส้นบาง ๆ แทนบวบคุณสามารถทานบวบปกติซึ่งก็มีประโยชน์เช่นกัน เป็นการดีกว่าที่จะหั่นขิงและกระเทียมให้เล็กลงเพื่อให้เพิ่มรสชาติ แต่ไม่ต้องเจอกับชิ้นส่วน
3. เราส่งผ่านไปยังส่วนหลัก ผสมน้ำซุปกับซอสถั่วเหลืองและแป้ง ที่นั่นคุณสามารถเทเกลือและน้ำตาลทันที
4. ในเวลานี้เราตั้งโหมดการทอดและทอดเนื้อสัตว์ลงไปในเปลือกโลกในน้ำมัน (โดยเฉพาะผัก แต่มะกอกยังเหมาะ)
5. เพิ่มชิ้นงานทั้งหมดผสมปรุงอาหารอีก 5 นาทีจากนั้นเทน้ำซุปที่มีสิ่งสกปรกทั้งหมดตั้งโหมด stewing และปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หากต้องการคุณสามารถวางผักสีเขียวไว้ด้านบนก่อนเสิร์ฟ ความละเอียดอ่อนของเนื้อสัตว์แสนอร่อยจะกลายเป็นการตกแต่งโต๊ะในบ้านของคุณจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสนิยมและจะตกหลุมรักกับความเรียบง่ายและความซับซ้อนของมัน

สตูว์เนื้อหมูกับน้ำเกรวี่และมันฝรั่ง

สูตร goulash กับมันฝรั่งได้ถูกนำเสนอไว้ด้านบนแล้ว แต่ตัวเลือกนี้จะคุ้นเคยกับการลิ้มรสมากกว่าเนื่องจากไม่มีเครื่องเทศพิเศษ นอกจากนี้ในเวอร์ชั่นฮังการีของการเตรียมเนื้อเป็นพื้นฐานและที่นี่มันฝรั่งไปในสัดส่วนที่เท่ากันถ้าไม่มาก

ส่วนผสม:

• หมู - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• Kefir (หรือครีม) - 50 มล.
• น้ำมัน - สำหรับทอด;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• Adjika - เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างเนื้อเอาเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เอาเปลือกออกจากแครอทและแกลบจากหัวหอมสับ มะเขือเทศลูกเต๋า หากต้องการคุณสามารถลบผิวออกจากพวกเขาได้ก่อนหน้านี้ราดด้วยน้ำเดือด
2. เทน้ำมันที่ด้านล่างของ multicooker (มันจะได้รับการกลั่นดอกทานตะวันที่ดีเลิศ), ตั้งโหมดทอด, ส่งหัวหอมและแครอทเพื่อเตรียมความพร้อม
3. เมื่อผักผัดให้ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผสมรอประมาณ 10 นาทีจนเป็นสีขาว โรยด้วยเครื่องเทศใส่มะเขือเทศคุณสามารถโยนใบกระวานเพื่อเป็นกลิ่น เพื่อเกลือ
4. เทเนื้อหาทั้งหมดด้วย kefir หรือครีมเปรี้ยว หากใช้ตัวเลือกที่สองคุณจำเป็นต้องเทน้ำร้อนหนึ่งแก้วลงในชาม เพิ่ม adjika และผสมให้เข้ากัน Adjika นั้นค่อนข้างแหลมถึงเผ็ดเล็กน้อยดังนั้นปรับปริมาณให้เข้ากับรสนิยมของคุณ
5. ตอนนี้ตั้งโหมด stewing และปล่อยให้เนื้อสัตว์ปรุงอาหารสำหรับ 40-60 นาที
6. สตูว์เนื้อวัวสามารถเปิดออกเปรี้ยวเล็กน้อย ในกรณีนี้ใส่น้ำตาลที่นั่น ทันทีที่หมูพร้อมใส่มันฝรั่งลงไปด้านบนแล้วคลุกเคล้าในสตูว์อีกครึ่งชั่วโมง

จานจะออกมาสวยงามมาก เพื่อให้ดียิ่งขึ้นให้เพิ่มกรีนก่อนเสิร์ฟ เนื้อกับผักในน้ำเกรวี่ครีมจะนุ่มและหอม

ความแตกต่างและความลับของการปรุงอาหาร

• คุณต้องหาทางเลือกส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวังจากนั้นสูตรใด ๆ สำหรับสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้าจะประสบความสำเร็จ กลิ่นความคงที่และรสชาติโดยรวมจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของมัน ส่วนใหญ่มักจะมีการรับประทานเนื้อสัตว์ไขมันต่ำสำหรับจานโดยมีเส้นเลือดและเส้นเอ็นจำนวนน้อยที่สุด เพียงแค่ใส่ก็จะดีกว่าที่จะให้ความพึงพอใจกับเนื้อ หากเนื้อสัตว์เหล่านี้แห้งไปสำหรับคุณอย่ากังวลไปเลยว่ามันจะไม่ทำให้ไขมันแย่ลง อย่าเอาเนื้อซี่โครงหรือขาหมู: เนื้อสัตว์อาจดูเหนียวและทำลายทั้งจาน
• ก่อนปรุงอาหารต้องทอดหมูแล้วตุ๋นเสมอ จากนั้นเธอจะไม่ให้น้ำผลไม้เธอจะเก็บมันไว้ในตัวเธอและจากนั้นเธอก็จะเปิดเผยตัวเองอย่างเต็มที่ในสตูว์เนื้อวัว