สตูว์ไก่กับน้ำเกรวี่ - 7 สูตรอาหารแสนอร่อยวิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าและในกระทะ

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารฮังการีของเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกเสริมด้วยน้ำเกรวี่ผักหนาและเครื่องเทศหอม ในขั้นต้นมันถูกต้มที่เสาด้วยซอสจำนวนมากเนื่องจากจานนี้ถือเป็นซุปและถูกเรียกว่า "อาหารของคนเลี้ยงแกะ" แต่ที่จุดจัดเลี้ยงในประเทศจานถูกจัดเป็นที่สองเสมอและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ มันมักจะทำจากเนื้อหมู แต่ในส่วนนี้เราจะมาดูวิธีการปรุงสตูเนื้อไก่กับน้ำเกรวี่

สตูว์เนื้อวัวไก่ง่าย ๆ กับน้ำเกรวี่ในกระทะ

ข้อดีของอาหารจานนี้คือคุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อไก่ตามสูตรง่าย ๆ ได้อย่างรวดเร็ว เพียงแค่ตัดส่วนผสมที่จำเป็นแล้วทอดเบา ๆ ปรุงรสด้วยซอสแล้วใส่ลงในหม้อ ในขณะเดียวกันคุณสามารถทำสิ่งที่ตนเองทำต่อไปได้

รุ่นที่ง่ายที่สุดของจานนี้สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• เนื้อไก่
• หัวหอม;
• แครอท;
• บางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศเกลือและหอม

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัว:

1. ล้างไก่เอาเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยเครื่องเทศ
2. เมื่อเนื้อเริ่มคั้นน้ำและเปลี่ยนสีเราแนะนำหัวหอมสับลงในแหวนและแครอทสับเป็นก้อน ผ่านไปสู่ความนุ่มนวล
3. ไต่มะเขือเทศด้วยน้ำเดือดเอาหนังออกจากพวกเขาบดเยื่อกระดาษและใส่ลงในจาน
4. เราปรุงรสสตูว์เนื้อวัวด้วยเครื่องเทศใส่ใบกระวานเติมน้ำและเคี่ยวใต้ฝาบนไฟอ่อน ๆ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ จานพร้อมที่จะกินเมื่อไก่หักได้อย่างง่ายดายด้วยส้อม

สูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ในรุ่นคลาสสิกสตูว์เนื้อวัวสุกในน้ำมันหมูโดยไม่คำนึงถึงเนื้อสัตว์ที่ถูกเลือกเป็นพื้นฐาน

ในการทำอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมในหม้อหุงช้าคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนื้อไก่
• หัวหอมขนาดกลางหนึ่งคู่
• แครอท;
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
• แป้งบางส่วน;
• น้ำมันหมู;
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่เหมาะสม

การปรุงสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า:

1. ตัดน้ำมันหมูเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วละลายในชาม
2. เรานำสนับออกมาใส่เนื้อไก่สับโรยด้วยเกลือและปรุงอาหารในโหมดการทอดจนกว่าน้ำจะได้รับการจัดสรร
3. เราใส่หัวหอมหั่นกับแครอทในชามและทำอาหารต่อไปจนกว่าผักจะนิ่ม
4. ผสมแป้งกับซอสมะเขือเทศจนเนียนแล้วเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย
5. เทซอสลงในจานเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยจากนั้นปิดฝาและปรุงสตูว์เนื้อวัวในโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป"

เพื่อเป็นโน้ตย่อ นี่คือสตูว์เนื้อวัวรุ่น "รัสเซีย" ที่ได้รับการดัดแปลง ชาวฮังกาเรียนมักเพิ่มมันฝรั่งลงในจานนี้และให้บริการสตูว์เนื้อวัวเป็นครั้งแรก

ด้วยน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว

ในการทำสตูว์เนื้อวัวมันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อไก่ น้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มหมายเหตุครีมพิเศษลงในจานสำเร็จรูป

ในการทำงานคุณต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:

• เนื้อไก่
• หัวหอมเล็ก
• แครอทบางตัว;
• เขี้ยวกระเทียม
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง
• แป้งบางส่วน;
• แกงกะหรี่หรือขมิ้น
• เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหารจานทีละขั้นตอน:

1. ทอดไก่จนสีเปลี่ยนโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศผสม
2. ใส่ผักสับและทอดจนกว่าพวกเขาจะโปร่งใส
3. ผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนเพิ่มแกงหรือขมิ้นและกระจายซอสให้กับเนื้อสัตว์และผัก
4. เติมน้ำลงในจานแล้วเคี่ยวใต้ฝาที่ปิดสนิท

เมื่อให้บริการสตูว์เนื้อวัวควรตกแต่งด้วยสีเขียวและเสริมด้วยกับข้าวพาสต้าซีเรียลหรือมันฝรั่งบด

สตูว์เนื้อวัวไก่กับน้ำเกรวี่

สตูว์เนื้อวัวไก่เตรียมในรูปแบบต่าง ๆ และคุณสามารถเสริมด้วยวัฒนธรรมถั่วที่คุณเลือก

พิจารณาหนึ่งในจานเพื่อสร้างสิ่งที่คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนื้อสัตว์ปีก
• หัวหอม;
• 2 - 3 แครอทขนาดกลาง;
• กระป๋องถั่วกระป๋อง
• วางมะเขือเทศ
• เกลือและเครื่องปรุงรสมีกลิ่นหอม

สตูว์ไก่ปรุงอาหารด้วยถั่ว:

1. ตัดเนื้อทอดจนกว่าน้ำจะออกอย่าลืมเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ
2. บดหัวหอมและแครอทเพิ่มชิ้นกับจานและดำเนินการต่อการปรุงอาหารจนผักกลายเป็นโปร่งใส
3. เราแนะนำให้วางมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำและถั่วที่ได้จากการคั้น สตูเกือบจานเสร็จภายใต้ฝา

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ถั่วด้วยถั่วหรือข้าวโพดหวาน

ด้วยการวางมะเขือเทศ

มันกลายเป็นสตูว์เนื้อวัวที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยซอสมะเขือเทศหนาผักและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้

• เนื้อไก่
• หัวหอมคู่;
• แครอท;
• พริกหวาน
• เขี้ยวกระเทียม
• ฝักพริกไทยร้อน
• ใบโหระพาหรือผักชี
• วางมะเขือเทศ
• แป้ง;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยกับซอสมะเขือเทศ:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทอดเล็กน้อย
2. เราตัดหัวหอมและพริกหยวกเป็นวงครึ่งสับแครอทด้วยฟางและพริกไทยร้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ กดกระเทียม
3. เราแนะนำผักกับเนื้อสัตว์และทำอาหารต่อไปด้วยไฟอ่อน ๆ
4. ในกระทะที่แยกต่างหากทอดแป้งแล้วใส่มะเขือเทศวางลงในน้ำแล้วปล่อยให้องค์ประกอบเดือด
5. เราย้ายน้ำเกรวี่ไปที่เนื้อสัตว์และผักปิดฝาและเคี่ยวจนสุก

สีเขียวจะถูกเพิ่มลงในจานก่อนที่ความจุของหัวเผาจะถูกลบออก

กับซอสมายองเนส

น้ำซุปเนื้อสตูว์เนื้อไก่สามารถทำกับมายองเนส ในกรณีนี้จานจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีแคลอรี่สูงเนื่องจากซอสรุ่น "เบา" จะไม่ทำงาน

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• ไก่;
• หัวหอมเล็ก ๆ หลายแห่ง;
• แครอท;
• กระเทียม;
• ซอสมายองเนส
• มัสตาร์ดบางคน;
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศเกลือและหอม

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวกับมายองเนส:

1. ตัดไก่เอาเนื้อออกจากกระดูกและทอดด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. เราบดผักเพิ่มเข้าไปในนกและปรุงอาหารจนนุ่ม
3. รวมมายองเนสกับซอสมัสตาร์ดเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเทใส่จาน
4. เราใส่ใบลอเรลปิดภาชนะที่มีฝาปิดและเคี่ยวบนความร้อนต่ำ

สภา เป็นการดีกว่าที่จะไม่จัดวางสตูว์เนื้อวัวลงในจานทันที แต่หลังจากยืนนาน ๆ

สตูว์ไก่กับน้ำเกรวี่เห็ดครีม

การผสมผสานระหว่างไก่เห็ดและซอสครีมสามารถคาดเดาได้อย่างปลอดภัยกับศิลปะการทำอาหารคลาสสิก

ในการปรุงสตูว์เนื้อวัวด้วยส่วนผสมเหล่านี้คุณต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนื้อไก่
• เห็ดสดทุกชนิด
• 2 หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ
• แครอท;
• แป้งบางส่วน;
• เกลือและเครื่องเทศที่เหมาะสม

สตูว์ไก่ปรุงอาหารด้วยเห็ดและครีม:

1. ผัดเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. หั่นหัวหอมแครอทและเห็ดเพิ่มลงในจานแล้วทำอาหารต่อ
3. เทแป้งลงในกระทะที่แยกจากกันผ่านไปเรื่อย ๆ จนเป็นสีน้ำตาลทองจากนั้นค่อยๆใส่ครีมโดยไม่ต้องหยุดส่วนผสม
4. หลังจากซอสเดือดเติมลงในเนื้อสัตว์และผักปิดฝาแล้วเคี่ยว

จะมีการแนะนำดิลล์ในสตูว์เนื้อไก่หลังจากที่ไก่มาถึงขั้นตอนการเตรียมความพร้อมและแยกออกจากกันด้วยส้อมอย่างง่ายดาย หลังจากนั้นจานจะถูกเคี่ยวไฟนานหลายนาทีแล้วออกไปชงก่อนเสิร์ฟเป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งในสี่ชั่วโมง