เห็ดในครีม - 8 สูตรสำหรับการปรุงอาหารในกระทะและในเตาอบ

หนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการสร้างจานเห็ดหรือขนมขบเคี้ยวที่เป็นอิสระอร่อยคือเห็ดในครีม จานเด่นด้วยความอ่อนโยนและกลิ่นหอมที่ผิดปกติซึ่งไม่ทิ้งรสชาติอาหารไว้

เห็ดผัดในครีมในกระทะ

วิธีง่ายๆในการเตรียมเห็ดในระหว่างที่พวกเขาปล่อยน้ำผลไม้จำนวนมากลดขนาดลงอย่างมีนัยสำคัญเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของ:

• champ กิโลกรัมแชมเปญ
• หัวหอม;
• ครีม 200 มล.
• พริกไทยป่นกับเกลือเล็กน้อย

วิธีดำเนินการจานคือการทำตามขั้นตอนดังนี้

1. Champignons ซึ่งสามารถซื้อได้ตลอดทั้งปีจะถูกล้างและทำความสะอาด
2. เห็ดที่เตรียมไว้จะถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนซึ่งจะได้รับเนื่องจากความฉ่ำนี้มากขึ้น
3. หัวหอมหั่นฝอยครึ่งวง
4. วางชิ้นเห็ดในกระทะที่ทอดจนของเหลวระเหยหมด
5. ถัดไปชิปหัวหอมจะถูกส่งไปยังภาชนะ
6. เมื่อมวลได้รับบลัชออนที่สวยงามมันจะถูกเทลงในครีมเปรี้ยวบดด้วยเกลือและเครื่องเทศ
7. จานถูกตุ๋นในภาชนะบรรจุที่ปิดสนิทเป็นเวลา 15 นาทีซึ่งจะได้กลิ่นที่ฉุน

ทำอาหารกับไก่

เห็ดกับไก่เป็นอาหารจานเดียวที่ยอดเยี่ยมซึ่งแชมเปญจำนวน 400 กรัมเพิ่มความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมให้กับเนื้อสัตว์ปีกสีขาวที่มีน้ำหนัก 500 กรัมซึ่งถือว่าถูกต้องว่าเป็นอาหารและแคลอรี่ต่ำ นอกจากส่วนประกอบหลักของมื้ออาหารแสนอร่อยแล้วคุณยังจะต้อง:

• ครีม 250 มล.;
• หัวหอม;
• แป้งบางส่วน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและพริกไทยป่น

ลำดับของการกระทำ:

1. ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปากแล้วหั่นเป็นก้อน ชิ้นส่วนจะถูกวางไว้ในชามที่พวกเขาจะถูกประมวลผลด้วยแป้งเกลือและเครื่องเทศ
2. หลังจากนั้นหัวหอมจะถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ไก่บางส่วนทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วจึงนำกลับมาวางบนจาน
4. ฝาเห็ดที่ปอกเปลือกจะถูกแบ่งออกเป็น 4 ส่วนซึ่งจะถูกเตรียมในน้ำมันพืชจนกว่าน้ำที่ขับออกมาจะหายไป
5. หัวหอมซอยจะถูกเพิ่มเข้าไปในเห็ดหลังจากนั้นทุกอย่างจะผ่านการ passerized จนกว่าผักจะนุ่ม
6. หลังจากที่หัวหอมได้รับความโปร่งใสเนื้อกลับไปที่กระทะ
7. ทุกอย่างเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว
8. จานทอดตัวอยู่ภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีจนได้ซอสครีมรสเปรี้ยว
9. ถ้าต้องการเพียงไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหารโรยด้วยสมุนไพรสับ

จานมากมายกับมันฝรั่งในเตาอบ

อาหารแสนอร่อยสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมันฝรั่ง การเพิ่มเห็ดและครีมเปรี้ยวจะเปลี่ยนเป็นเครื่องเคียงเป็นอาหารอิสระซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำสำหรับทั้งครอบครัว

ส่วนผสมสำหรับการสร้างการทำอาหาร:

• 7 หัวมันฝรั่ง
• เห็ด 300 กรัม
• ครีม 200 มล.
• ปริมาณครีมเท่ากัน
• หัวหอม;
• ชิ้นชีส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและพริกไทยป่น

กระบวนการแปลสูตรเป็นชีวิต:

1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ ซึ่งเทลงในชามด้วยน้ำซึ่งป้องกันไม่ให้ผักมืด
2. หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกบดและผัดในกระทะจนสีของคาราเมลหลังจากนั้นจึงใส่แผ่นเห็ดลงในผัก
3. ผลิตภัณฑ์ถูกปรุงเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด
4. ในท้ายที่สุดทุกอย่างจะถูกเทลงในครีมเปรี้ยวและอ่อนเพลียเป็นเวลา 5 นาทีภายใต้ฝาปิดไฟไหม้ช้ามาก
5. มันฝรั่งวางในรูปแบบที่ทนความร้อนโรยด้วยชิปชีสเพื่อสร้างเปลือกที่น่ารับประทานและราดด้วยครีมซึ่งทำให้ชิ้นมันฝรั่งมีความอ่อนโยนเป็นพิเศษ
6. รากพืชอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

เห็ดตุ๋นในครีมในกระทะ

เพื่อเตรียมความพร้อมเห็ดหอมด้วยวิธีนี้ชนิดใด ๆ ที่กินได้ของพวกเขามีความเหมาะสม - ป่าทุ่งหรือปลูกที่บ้าน เพื่อสร้างจานที่น่ากินก็พอที่จะมีร้านขายของชำต่อไปนี้อยู่ในมือ:

• ½กิโลกรัมเห็ด
• 2 หัวหอม;
• ครีม 250 มล.;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

เมื่อเตรียมอาหาร:

1. เห็ดจะถูกล้างและสับ
2. สายพันธุ์ป่าที่มีกลิ่นหอมที่สว่างกว่านั้นต้องการการรักษาความร้อนเพิ่มเติม: ต้มในน้ำเค็มประมาณ 20-25 นาที
3. หัวหอมปอกเปลือกหนึ่งในนั้นถูกตัดเป็นก้อนซึ่งผัดในน้ำมันร้อนในกระทะที่มีก้นหนากับเกลือและเครื่องเทศเพิ่ม
4. หลังจากผักได้รับความนุ่มนวลเห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไป
5. เนื้อหาอิดโรยภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะเทลงในครีม
6. 15 นาทีสุดท้ายจานตุ๋นด้วยการเพิ่มของหัวหอมที่เหลือซึ่งทำให้อาหารจานพิเศษ

กับหมูในกระทะ

เห็ดผัดในครีมเปรี้ยวกับหมูชิ้นหอม - จานที่ควรค่าของตารางเทศกาล ในการรับมันคุณควรเตรียม:

• ½กิโลกรัมเนื้อสัตว์
• แชมเปญ 300 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศ

จัดทำจานดังนี้:

1. หมูถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งมีสีน้ำตาลเล็กน้อยในน้ำมันดอกทานตะวันจากนั้นผสมกับแผ่นเห็ด
2. หลังจาก 3-4 นาทีส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมจะถูกเทลงในครีม
3. จานปรุงรสและตุ๋นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
4. อาหารสำเร็จรูปพร้อมเข้ากันได้ดีกับข้าวของซีเรียลหรือมันฝรั่งต่างๆ

สูตรชีส

เห็ดภายใต้เปลือกชีสแสนอร่อยเป็นงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่ผู้ชื่นชอบขนมเห็ดจะชื่นชอบ ในการจัดเตรียมคุณต้องซื้อ:

• ½กิโลกรัมเห็ด
• 2 หัวหอม;
• หัวกระเทียม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ชิ้นชีส
• พวงของความเขียวขจี
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนของการสร้างจาน:

1. หัวหอมจะถูกตัดเป็นครึ่งวงหรือแหวนซึ่งถูกปรุงจนสุกในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น
2. เห็ดจะถูกปอกเปลือกและสับด้วยแผ่นซึ่งทอดจนอายแยกจากหัวหอม
3. ชิ้นเห็ดราดด้วยครีมเค็มและปรุงรสแล้วตุ๋นตามความสอดคล้องของซอสครีมรสเปรี้ยว
4. จากนั้นจะทำการส่งกรีนสับและเกรปกระเทียมในครกหรือใช้เครื่องคั้นกระเทียมเพื่อส่งต่อไปยังกระทะ
5. หลังจากการทอด 3 นาทีเนื้อหาของกระทะจะถูกจัดวางในรูปแบบวัสดุทนไฟซึ่งมีการปรับระดับและบดด้วยชิปชีส
6. จานไปที่เตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลา 15 นาที

วิธีการให้กับหัวหอม

เรียบง่ายในการดำเนินการ แต่อาหารที่อ่อนโยนมากซึ่งจะต้อง:

• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอมน้อยกว่า 2 เท่า;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีปรุงเห็ดด้วยครีมและหัวหอม:

1. หัวหอมขนาดเล็กหนึ่งหรือใหญ่สองอันถูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
2. เห็ดที่ถูกล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ (ถ้าคุณแบ่งหมวกออกเป็นสองสามชิ้นเท่านั้นกลิ่นเห็ดและรสชาติจะสว่างขึ้น)
3. น้ำมันร้อนในกระทะที่ส่งครึ่งหัวหอม
4. ถัดไปวางเห็ดสับในมวลผักหลังจากนั้นจานจะถูกเคี่ยวประมาณ¼ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนดเห็ดที่ซื้อมาพร้อมกับอาหารเสริมหัวหอมราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
6. หลังจาก 5 นาทีกระทะพร้อมจานจะถูกลบออกจากเตา
7. เมื่อเห็ดเย็นลงเล็กน้อยพวกเขาจะเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็นส่วนเติมเต็มกับอาหารจานโปรดของคุณ

ซอสพร้อมเห็ดและครีมสำหรับพาสต้า

พาสต้าและพาสต้าอื่น ๆ มักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสเห็ดซึ่งทำจาก:

• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 150 มล.;
• พวงของความเขียวขจี
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมและเห็ดจะถูกปอกเปลือกแล้วสับละเอียด
2. ส่วนผสมที่บดแล้วจะถูกทอดเป็นเวลา 15 นาทีในน้ำมันดอกทานตะวันภายใต้ฝาปิดเพื่อที่ของเหลวจะไม่ระเหย
3. หากจำเป็นต้องเทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะในระหว่างกระบวนการ stewing
4. ย่างเค็มปรุงรสและราดด้วยครีม
5. เนื้อหาจะดับลงอีก 5 นาทีหลังจากนั้นนำภาชนะออกจากเตาและทำให้เย็นลง
6. หลังจากเย็นลงจะมีการเพิ่มผักใบเขียวลงในซอสเห็ดหลังจากนั้นมวลจะเปลี่ยนเป็นองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันกับเครื่องปั่น
7. จานที่ปรุงด้วยเสริฟพร้อมพาสต้าก่อนปรุง

จานเห็ดมีความหลากหลายมากเนื่องจากความหลากหลายของส่วนผสมหลัก เห็ดสามารถทอดตุ๋นเพิ่มในจานแรกให้พวกเขามีกลิ่นหอมและความร่ำรวยของรสชาติ เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ คุณสามารถใช้สูตรการทำอาหารเห็ดในครีม