หลักสูตรแรกถือว่าเป็นองค์ประกอบที่สำคัญของมื้อกลางวันและหลายคนมีความสุขที่ได้ทานอาหารเย็น มีอาหารหลากหลายรูปแบบและแม่บ้านทุกคนรู้สูตรอาหารอย่างน้อยหนึ่งโหล ในส่วนนี้เราจะดูวิธีทั่วไปในการทำซุปเห็ดกับชีส
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปเห็ดคลาสสิกกับชีส
ซุปเห็ดต้องการเนยแข็งชนิด“ แซนวิช” ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะละลายอย่างรวดเร็วในน้ำร้อนและน้ำซุปจะสม่ำเสมอ เห็ดสามารถนำชนิดใด ๆ ในรูปแบบสดแช่แข็งหรือดอง
ในการทำซุปเห็ดคลาสสิกด้วยครีมชีสคุณต้องมีองค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- เห็ด;
- หัวมันฝรั่ง
- หัวหอม;
- แครอท;
- ชีสแปรรูป
- ผักชีฝรั่ง;
- เกลือปรุงรส
เราดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งไปต้มในน้ำเค็ม
- เราทำการทอดสับหัวหอมและแครอทโรยด้วยเครื่องปรุงรส
- เมื่อมันฝรั่งมาถึงขั้นตอนของการเตรียมความพร้อมก็ใส่เห็ดสับลงไปในกระทะ
- หลังจากต้มซุปเห็ดประมาณ 10-15 นาทีเราจะเพิ่มการคั่วสมุนไพรและชีสและเก็บจานไว้บนเตาจนกระทั่งละลาย
- ปล่อยให้ซุปยืนขึ้นซักพักนึง
เพื่อเป็นโน้ตย่อ มันฝรั่งสามารถถูกแทนที่ด้วยก๋วยเตี๋ยวไข่หรือก๋วยเตี๋ยวใยแมงมุม
กับไก่
ผู้คนจำนวนมากชอบอาหารจานแรกปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อเท่านั้น ในกรณีนี้มันมีค่าปรุงอาหารไก่หนาและก๋วยเตี๋ยวเห็ดและปรุงรสด้วยครีมชีส ในการทำงานคุณต้องมีส่วนประกอบดังกล่าว:
- ส่วนต่าง ๆ ของไก่;
- เห็ด;
- ก๋วยเตี๋ยวไข่
- หัวหอม
- แครอท;
- ชีสนุ่ม;
- พริกขี้หนู;
- แกง;
- สีเขียว;
- เกลือ
วิธีทำซุปกับเห็ดบะหมี่และไก่:
- ตัดไก่เป็นส่วน ๆ ใส่ในกระทะด้วยน้ำและใส่
- ไฟ
เรารอจนกระทั่งน้ำซุปเดือดจากนั้นลดความร้อนลงเล็กน้อยและทำอาหารต่อ - นกกำจัดเกล็ดโฟมเป็นระยะ
ผัดเห็ด, หัวหอมและแครอทในไขมันพืช, โรยด้วยแกง, พริกขี้หนูและ - ด้วยเกลือ
- เมื่อไก่พร้อมที่จะเพิ่มย่างและปล่อยให้น้ำซุปต้ม
- เราใส่ครีมชีสบะหมี่ไข่และผักใบเขียวทิ้งไว้สักครู่
ที่สำคัญ! อาหารจานแรกที่มีพาสต้าไม่สามารถเปิดรับแสงมากเกินไปบนเตามิฉะนั้นก๋วยเตี๋ยวจะถูกย่อยซึ่งจะทำให้รสชาติของน้ำซุปเสีย
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
เจ้าของ multicookers สามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างปลอดภัยในขณะที่หน่วยเตรียมรับมือกับการเตรียมอาหารเย็น ในการทำซุปเห็ดโดยใช้เทคนิคครัวนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- เห็ด;
- มันฝรั่ง;
- ชีสแปรรูป
- แครอท;
- หัวหอม
- กลีบกระเทียมหลาย
- น้ำซุป;
- สีเขียว;
- เกลือและเครื่องปรุงรส
วิธีทำซุปเห็ดและครีมชีสในหม้อหุงช้า:
- เทน้ำมันเล็กน้อยลงในภาชนะความร้อนและผัดกระเทียมหลายกลีบ เมื่อพวกเขากลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนพวกเขาสามารถลบออกได้เพราะพวกเขาได้ให้รสชาติและกลิ่นทั้งหมดแล้ว
- ในน้ำมันที่กระเทียมผัดเราเพิ่มแครอทและหัวหอมจนนิ่ม
- เราแนะนำเห็ดทอดนิดหน่อยแล้วเพิ่มมันฝรั่งหั่นบาง ๆ
- เติมน้ำซุปใส่ครีมชีสเกลือและเครื่องปรุงรสและปรุงอาหารในโหมด "ซุป" เป็นเวลา 30-40 นาที
เมื่อน้ำซุปปรุงสุกและมีสีเข้มเล็กน้อยก็สามารถเทลงบนจานโรยด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟ
สิ่งนี้น่าสนใจ:ซุปแชมปิญอง - สูตร
ซุปครีมชีสเห็ด
เห็ดเข้ากันได้ดีกับกะหล่ำปลีทุกชนิด แต่สำหรับซุปบดมันจะดีกว่าที่จะนำบรอกโคลี ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้
- เห็ด;
- มันฝรั่ง;
- กะหล่ำปลีบรอกโคลี
- หัวหอม;
- กระเทียม;
- ชีสแปรรูป
- น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก;
- สีเขียว;
- เกลือ
วิธีทำซุปเห็ดด้วยบร็อคโคลี่และครีมชีส:
- เราใส่มันฝรั่งเรียงเป็นช่อดอกบรอกโคลีลงในกระทะเติมด้วยน้ำซุปเกลือและตั้งค่าการปรุงอาหาร
- ปล่อยให้หัวหอมสับและกระเทียมในกระทะแล้วส่งไปที่กระทะ
- ในจานเดียวกับที่เตรียมทอดทอดเห็ดสับจนสุกเกลือและปรุงรส
- เทน้ำซุปลงในเครื่องปั่นและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดแล้วนำกลับไปที่กระทะใส่ครีมชีสและปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนละลายหลัง
- เทจานลงในจานวางเห็ดทอดในแต่ละจานและโรยด้วยสมุนไพรที่ด้านบน
เพื่อเป็นโน้ตย่อ ผู้ที่ไม่ชอบกะหล่ำปลีสามารถแทนที่ด้วยบวบสด
ด้วยครีมชีส
ซุปเห็ดกับฟักทองและครีมชีสกลายเป็นสิ่งที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ คุณจะต้องการส่วนประกอบเหล่านี้:
- เห็ด;
- เยื่อฟักทอง;
- แครอท;
- หัวหอม
- กลีบกระเทียม;
- ครีมชีส
- น้ำซุปข้นมะเขือเทศบางส่วน;
- สีเขียว;
- เกลือและเครื่องเทศร้อน
วิธีทำซุปเห็ดฟักทองกับชีส:
- ใส่เยื่อฟักทองสับแครอทและหัวหอมสับในกระทะที่มีผนังหนาเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่ม
- ในชามอีกใบหนึ่งต้มน้ำและต้มเห็ดจนนิ่มไม่ลืมใส่เกลือ
- เราโอนผักตุ๋นไปที่เครื่องปั่นบดแล้วส่งไปที่เห็ด
- เราเพิ่มกระเทียมสับ, มะเขือเทศวาง, ครีมชีส, เกลือและเครื่องเทศร้อนลงในซุป, ทำอาหารต่อไป
- เมื่อชีสละลายให้นำภาชนะออกจากไฟเทซุปลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสด
สภา คุณสามารถโรยเมล็ดฟักทองบางส่วนลงในกระทะ
จากเห็ดแช่แข็ง
รสชาติของน้ำซุปไม่ได้รับผลกระทบโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากความจริงที่ว่าเห็ดสดถูกนำมาใช้สำหรับการเตรียมการหรือแช่แข็ง ในกรณีหลังเทคโนโลยีการสร้างจานจะแตกต่างกันเล็กน้อย ในการทำซุปเห็ดแช่แข็งด้วยครีมชีสคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์:
- เห็ดแช่แข็ง
- ใยแมงมุม
- หัวหอม
- แครอท;
- สีเขียว;
- เกลือ
วิธีทำซุปอย่างรวดเร็ว:
- เราใส่เห็ดที่แช่แข็งไว้ในกระทะเติมน้ำแล้วตั้งไว้ทำอาหารเอาโฟมออกเป็นระยะ
- เราทำการทอดจากหัวหอมและแครอทเพิ่มไขมันพืชเล็กน้อย
- เมื่อเห็ดสุกให้เพิ่มผักทอดและครีมชีสรอจนกว่ามันจะละลาย
- เราใส่วุ้นเส้นและผักใบเขียวในกระทะ, เกลือ, ต้มเป็นเวลาสั้น ๆ และเอาออกจากความร้อน
มันคุ้มค่าที่จะใช้สูตรนี้เมื่อเกือบจะไม่มีเวลาปรุงอาหารเพราะซุปจะทำอาหารค่อนข้างเร็ว
ซุปเห็ดกับชีส
Champignons จัดอยู่ในอันดับต้น ๆ ของเห็ดนานาพันธุ์บนพื้นฐานของพวกเขาคุณสามารถปรุงน้ำซุปที่อ่อนโยนด้วยชีส สำหรับจานที่เราทาน:
- เนื้อไก่
- เห็ด;
- มันฝรั่ง;
- หัวหอม;
- ชีสแปรรูป
- สีเขียว;
- เกลือ
วิธีทำซุปแชมปิญองอ่อนโยน:
- ปรุงอาหารไก่เอาออกจากกระทะและแยกเป็นเส้นใย
- เราใส่มันฝรั่งในน้ำซุปต้มจนครึ่งพร้อม
- เพิ่มแชมเปญสับให้มันเดือดสักพัก
- ตัดหัวหอมและเพิ่มลงในซุปแล้วบดมวลในเครื่องปั่นแล้วกลับไปที่กระทะ
- เกลือใส่จานใส่ครีมชีสและเก็บไว้ในกองไฟจนกว่ามันจะละลาย
- เมื่อเสิร์ฟคุณจะต้องใส่ไก่ลงไปในจานถอดชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยและโรยหน้าด้วยส่วนที่เป็นสีเขียว
ควรใช้วิธีการปรุงซุปเห็ดสลับกันทุกครั้งที่ทำในรูปแบบใหม่ นี้จะช่วยให้คุณเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายาม อาหารที่ได้รับการพิจารณานั้นจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่มีราคาแพงในการสร้าง
อ่านเพิ่มเติม: สูตรน้ำซุปแชมปิญอง
