เพื่อกระจายเมนูประจำวันด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมและอร่อยเพิ่มซุปเห็ดจากเห็ดเป็นอาหารปกติ จานดังกล่าวไม่เพียง แต่น่าสนใจเนื่องจากรสชาติที่เป็นที่รู้จักมากมาย แต่ยังมีประโยชน์มาก นอกจากนี้หลักสูตรแรกของเห็ดยังยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามหลักโภชนาการ
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปเห็ดคลาสสิกจากเห็ด
ซุปเห็ดสดที่ง่ายที่สุดนั้นง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:
- agarics น้ำผึ้ง - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 เล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - ½ช้อนชา
- เครื่องเทศ - ตัวเลือก
ขั้นตอนการทำงาน:
- เราทำความสะอาดเห็ดสดล้างใต้น้ำเพื่อกำจัดสิ่งสกปรก ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30 นาทีระบายน้ำล้างออกและทำซ้ำขั้นตอน
- บด agarics น้ำผึ้งด้วยฟางหรือปล่อยให้เต็ม (ขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา)
- เติมน้ำจืดส่งไปกองไฟ
- เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่เห็ด
- สับหัวหอมและถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- เราผ่านผักในน้ำมันเล็กน้อยจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีทอง
- เราใส่น้ำสลัดเข้าไปในกระทะ แต่ไม่เร็วกว่าต้มในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนั้นอีก 5 นาทีให้เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
- ซุปพร้อมจะต้องมีการผสมประมาณ 30 นาที
เคล็ดลับ! จานสามารถเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและครีม
ด้วยการเพิ่มของแชมเปญ
เพื่อให้รสชาติซุปที่คุ้นเคยมากขึ้นเราใช้เห็ดชนิดอื่นในการสร้างการรักษาที่คุณต้องการ:
- เห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง - 50 กรัม
- แชมเปญสด - 250 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 สื่อ;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 5 ขน
- สมุนไพรฝรั่งเศสหรือโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - ½ช้อนชา;
- ครีม - ช้อน
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ทอดแครอทในกระทะในน้ำมันพืช
- เพิ่มหัวหอม
- เทเห็ดกับผักผสมทอดประมาณ 5 นาที
- เราใส่แชมเปญหั่นเป็นไตรมาสทำอาหารต่อ
- ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมส่วนผสมต่างๆทอดต่ออีก 7 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งสับ
- เทต้นหอมซอย
- เติมน้ำต้มเล็กน้อย ปริมาณรวมควรมีอย่างน้อย 1 ลิตร
- เกลือซุปนำไปต้มและคลุมด้วยฝา
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
- เราให้เวลามากขึ้นในการต้มปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและให้บริการ
ทำอาหารด้วยครีม
ครีมจะช่วยทำให้ซุปเห็ดมีรสชาดและนุ่ม ผลลัพธ์ของการทำอาหารจะเป็นจานที่มีกลิ่นหอมการสร้างซึ่งจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- agarics น้ำผึ้ง - 400 กรัม
- ครีมไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- แป้ง - หยิก;
- เกลือและเครื่องเทศ - ตามความชอบ
ขั้นตอนการทำงาน:
- ในการทำซุปเห็ดซุปข้นด้วยครีมคุณควร "เสก" เหนือเห็ดน้ำผึ้งก่อน ต้มส่วนผสมในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 5 ถึง 7 นาที
- ในเวลานี้ผัดผักในเนย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดหอมใหญ่เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำแครอทไปบดบนเครื่องขูด
- ส่งผ่านส่วนผสมที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ข้าวต้มเป็นเนื้อเดียวกัน ในกระบวนการของการตีให้เพิ่มแป้งและครีม เราผสมผลลัพธ์กับน้ำซุปเห็ดที่เหลือลวกแล้วนำไปต้ม
- เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเอาออกจากความร้อน
เคล็ดลับ! แทนที่จะใช้แป้งคุณสามารถใช้มันฝรั่งต้ม
วิธีต้มเห็ดแห้ง
บ่อยครั้งแทนที่จะเป็นเห็ดสดหรือแช่แข็ง คุณยังสามารถเตรียมน้ำซุปแสนอร่อยจากเห็ดดังกล่าวได้ด้วย แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
- เห็ดแห้ง - 60 กรัม
- เนย - 15 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- มันฝรั่ง - 250 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทย - 5 ถั่ว
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์;
- Lavrushka - 2 ใบ
ขั้นตอนการทำงาน:
- เห็ดแห้งเทน้ำเดือด 300 มิลลิลิตร ทิ้งไว้ 30 นาที
- ทอดหัวหอมสับอย่างประณีตในกระทะ หลังจาก 2 - 3 นาทีเพิ่มแครอทสับบนกระต่ายขูด
- หลังจาก 5 นาทีเพิ่มแป้งลงในผักผสม เก็บไว้ไฟอีก 3 นาที
- เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเห็ดบวม
- ของเหลวที่วางเห็ดน้ำผึ้งถูกกรองและส่งไปยังซุปในอนาคต
- ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนส่งไปยังส่วนผสมอื่น ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เราเปลี่ยนซอสผัก เพิ่มเกลือเครื่องเทศและ lavrushka
- เราทำซุปต่อไปอีก 5 ถึง 7 นาที
- ก่อนเสิร์ฟคุณต้องชงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
เคล็ดลับ! เพื่อให้รสชาติของน้ำซุปอิ่มตัวมากขึ้นในตอนท้ายของการทำอาหารคุณสามารถเพิ่มชีสแข็งขูดเล็กน้อยได้
ซุปเห็ด
เห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมในการทำซุปเห็ดน้ำซุปข้น แม้จะมีความเรียบง่ายของการสร้างการรักษาดังกล่าวสามารถให้บริการแม้ในวันหยุด
ส่วนผสมสำคัญ:
- agarics น้ำผึ้ง - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- หัวมันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ครีม - 500 มล.
- เนย - 100 กรัม
- เกลือเครื่องเทศ - ตามความชอบ
ขั้นตอนการทำงาน:
- มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
- เห็ดน้ำผึ้งหั่นเป็นเส้นทอดด้วยหัวหอม หลังจากการปรุงอาหาร 2 นาทีให้เพิ่มแครอทที่หั่นเป็นชิ้น
- รวมน้ำสลัดเห็ดกับมันฝรั่ง
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีในการปรุงอาหารให้ปิดไฟแล้วเทจานเล็กน้อยเทลงในชามปั่นและบด
- กลับไปที่กระทะเพิ่มครีมผสม นำไปต้มเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณต้องการ
- เสิร์ฟกับโต๊ะด้วยสมุนไพรสดหรือมะนาวฝาน
จานแรกของเห็ดแช่แข็ง
อร่อยไม่น้อยคือซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามสูตรการปรุงอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- เห็ดแช่แข็ง - 350 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร
- เนย -1 ช้อนโต๊ะ l.;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- Lavrushka - 2 ใบ;
- ผักชีฝรั่ง - พวง;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- ก่อนอื่นคุณควรละลายเห็ด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใส่เห็ดน้ำผึ้งในกระทะเทน้ำร้อน นำไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที
- ปอกมันฝรั่งสับหลอด เพิ่มไปที่เห็ด
- สามแครอทบนกระต่ายขูดที่ดีและสับหัวหอมในวงครึ่ง
- ใส่น้ำมันลงในกระทะร้อนทอดผักจนสุก
- เพิ่มแป้งผสม จากหม้อให้ตักซุปทัพพี 1 อันแล้วเทลงในกระทะ ผสมซอสผักเคี่ยวต่ออีก 3 นาที
- เราเทน้ำสลัดกับเห็ดรวมส่วนประกอบและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- ประณีตสับสมุนไพรสดเพิ่มในกระทะ
- ปรุงรสด้วยเกลือใบกระวานและเครื่องเทศ
- เราให้อาหารจานเสร็จแล้วใส่เป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมรสเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะลงไปในเห็ด
อย่างที่คุณเห็นการเตรียมอาหารจานแรกของเห็ดน้ำผึ้งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยหากคุณมีส่วนผสมเล็ก ๆ น้อย ๆ และมีความปรารถนาที่จะปฏิบัติต่อญาติของคุณด้วยความอร่อย
