Croutons หวานจากก้อนที่มีไข่และนมเป็นประเภทของขนมปังอเมริกันและญาติห่าง ๆ ของ Torrich สเปนอร่อย พวกเขาจะสามารถเพิ่มความเต็มอิ่มกับชายามเช้า (กาแฟ) หรือกลายเป็นอาหารว่างได้อย่างรวดเร็ว จานต้องการส่วนผสมขั้นต่ำและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่กี่นาที
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรคลาสสิกในกระทะ
สูตรอาหารจานนี้มาถึงเราเกือบจะไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยอัศวิน: นักรบที่ไม่โอ้อวดจากเศษขนมปังและสิ่งที่สามารถพบได้ที่ด้านล่างของกระเป๋าของพวกเขาพยายามที่จะปรุงอาหารของตัวเอง croutons เหล่านี้สามารถเค็มหรือหวาน
สำหรับตัวเลือกแรกและตัวเลือกที่สองคุณจะต้อง:
- ก้อน 8-10 ชิ้นหนา 1 ซม.
- 200 มิลลิลิตรของนมวัวไขมัน (จาก 3.5%);
- 2 ไข่ไก่
- เกลือและ / หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันปรุงอาหาร 45 มล. สำหรับทอด
ทำอาหารในขั้นตอน:
- ในภาชนะที่มีกำแพงสูงซึ่งมันจะง่ายต่อการจุ่มชิ้นของก้อนกลายเป็นชนไข่ที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเกลือ จากนั้นเทนมและเขย่าอีกครั้งจนเนียน สำหรับตัวเลือกที่หอมหวานที่สุดใส่น้ำตาล การบีบน้ำตาลไม่ได้ทำให้ croutons ที่ไม่หวาน ส่วนผสมนี้ไม่เพียง แต่จะช่วยเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ แต่ยังช่วยให้เกิดเปลือกสีทองที่สวยงาม
- เทน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปเผาไฟให้ร้อนจนเกือบเดือด
- อาบน้ำขนมปังหั่นบาง ๆ ในทุกด้านในส่วนผสมนมไข่ สำหรับขั้นตอนนี้มันจะเพียงพอที่จะใช้เวลา 5 วินาทีสำหรับแต่ละชิ้น
- หลังจากนั้นทอดชิ้นที่เตรียมไว้ของก้อนในน้ำมันร้อน โอน croutons ที่เตรียมไว้จากกระทะไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
croutons หวานจากก้อนในเตาอบ
จานในเตาอบมักจะกลายเป็นแคลอรี่สูงน้อยและ croutons ก็ไม่มีข้อยกเว้นด้วยการใช้ไขมันน้อยที่สุดคุณจะได้กรอบที่เหมือนกันในกระทะ
อ่านเพิ่มเติม:ขนมปังปิ้ง
เพื่อเตรียม croutons หวานในเตาอบที่คุณต้องใช้:
- 6 ก้อนบาง ๆ ;
- นม 100 มล.;
- 2 ไข่ไก่
- 30-50 กรัมน้ำตาล
- เนย 20 กรัมสำหรับใส่จานอบ
วิธีทำอาหาร:
- ตีนมไข่และน้ำตาลด้วยมือตีหรือโรยด้วยส้อมโต๊ะธรรมดา ส่วนผสมควรรวมกันอย่างสมบูรณ์และน้ำตาลควรละลายเป็นเม็ดสุดท้าย
- เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส อัดจาระบีที่รองจานด้วยน้ำมันเล็กน้อย
- จุ่มชิ้นขนมปัง (ค้างกว่า) ในฤดูกาลโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้และส่ง 20-25 นาทีเพื่ออบ
ฝรั่งเศส: อบเชยและวานิลลา
ขนมปังกรอบกับวานิลลาและอบเชย - จานที่ไม่ด้อยกว่าความนิยมของครัวซองต์ที่มีชื่อเสียงในร้านกาแฟฝรั่งเศส ในการรักษาตัวเองด้วยอาหารอันโอชะสำหรับมื้อเช้านี้คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ปารีสคุณต้องใช้เวลาว่าง 10-15 นาทีและชุดส่วนผสมต่อไปนี้:
- ขนมปังขาวหรือขนมปัง 1 ก้อน
- 2 ไข่ไก่ที่เลือก;
- ครีม 60 มล.;
- เนย 60 กรัม
- อบเชย, วนิลาและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส
ความคืบหน้า:
- เตรียมส่วนผสมสำหรับจุ่มขนมปัง รวมไข่ครีมเนยครึ่งละลายน้ำตาลผงวานิลลาและอบเชย ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียด
- หล่อลื่นกระทะเซรามิกด้วยเนยที่เหลือและอุ่นให้ดี
- ตัดก้อนยาว (หรือม้วน) เป็นชิ้นบาง ๆ หากไม่ได้ไรเฟิล จุ่มชิ้นส่วนแต่ละส่วนลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะ เปลือกคาราเมลพร้อมรับประทานจะเป็นเครื่องยืนยันถึงความพร้อม
- ก่อนเสิร์ฟโรย croutons ร้อนด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส
Croutons กับไข่นมและสตรอเบอร์รี่
จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ยังมีลักษณะที่ผิดปกติของม้วนเล็กกับไส้สตรอเบอร์รี่หวาน
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:
- 8 ก้อนขนมปังปิ้งก้อนบาง ๆ ;
- นมเปรี้ยว 100 กรัม
- สตรอเบอร์รี่สุก 100 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 5 กรัมอบเชย
- ไข่ 2-3 ฟอง
- 50 มล. นม
- น้ำมันปรุงอาหารสำหรับทอด
กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:
- เอาเปลือกออกจากขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชั้นบาง ๆ แล้วเดินเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้ง ในด้านหนึ่งของชิ้น, วางแถบนมเปรี้ยว, หั่นเป็นชิ้น ๆ ของสตรอเบอร์รี่, ม้วนขึ้น
- ผสมนมและไข่เข้าด้วยกันสำหรับแป้ง รวมน้ำตาลและอบเชยในชามแยกต่างหากสำหรับโรย
- ทอดม้วนในกระทะด้วยน้ำมันร้อนก่อนหน้านี้อาบน้ำด้วยแป้ง หลังจากนำออกจากกองไฟให้กลิ้งในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยทันที คุณสามารถให้บริการ
ด้วยแอปเปิ้ล
Croutons ที่มีไส้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วมากโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงผลไม้เมื่อวันก่อน
ในการเตรียม croutons ด้วยไส้แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมคุณจำเป็นต้องทำ:
- ก้อนหนา 4 ก้อน (หนา 2.5-3 ซม.)
- นม 125 มล.;
- 1 ไข่
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
- แอปเปิ้ล 200 กรัม
- เนย 50 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลธรรมดา
- อบเชย 3-4 กรัม
- น้ำมันพืชและน้ำตาลไอซิ่ง
วิธีการปรุงอาหาร croutons:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกด้วยชั้นบาง ๆ หั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลอบเชยและสตูว์ในเนยประมาณ 3-5 นาทีคนให้เข้ากัน
- จากนมไข่และน้ำตาลวานิลลาเตรียมส่วนผสมเครื่องผูกสำหรับแป้ง
- ในแต่ละชิ้นของก้อนทำส่วนตามยาวโดยไม่ต้องตัดให้หมด เติมกระเป๋าที่เกิดขึ้นด้วยการเติมแอปเปิ้ลแล้วจุ่มทุกด้านในแป้งแล้วทอดจนกรอบสีทอง
- ก่อนเสิร์ฟนำ croutons ใส่น้ำตาลผง
กล้วย Croutons หวาน
ขนมปังก้อนเมื่อวานนี้ในแป้งกล้วยเป็นสิ่งที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กไม่สามารถต้านทานได้ นอกจากนี้ยังเป็นวิธีที่อร่อยในการกำจัดไม่เพียงก้อนยากกด แต่ยังกล้วยสุก
อ่านเพิ่มเติม:วิธีการปรุงอาหาร croutons
- ก้อนชิ้น;
- 200 มิลลิลิตรของนม
- 2 ไข่โต๊ะ
- นมข้น 30 มล.;
- 10 กรัมน้ำตาล
- ผงวานิลลา 1-2 กรัม
- กล้วยสุก 200 กรัม
- น้ำมันปรุงอาหาร
ลำดับของการกระทำ:
- สำหรับ lezon กล้วยนมคุณต้องบดกล้วยด้วยส้อมผสมกับน้ำตาลวานิลลานมข้นและนมสามัญ เปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำมิกเซอร์
- จุ่มขนมปังลงในแป้งที่สุกแล้วและทอดในกระทะจนเกรอะกรัง คุณสามารถใช้ทั้งผักและเนยสำหรับทอด ในกรณีที่สอง croutons จะมีรสชาติดี แต่มีแคลอรีมาก