Buckwheat pancakes - 6 สูตรสำหรับการทำแพนเค้ก buckwheat

แพนเค้ก Buckwheat มีประโยชน์อย่างยิ่ง จานนี้ทำมาจากแป้งบัควีทซึ่งหมายความว่าจะเป็นอันตรายน้อยกว่าในรูป มันได้รับอนุญาตให้รวมในอาหารของคุณแม้ในระหว่างอาหาร

Buckwheat pancakes สูตรดั้งเดิมสำหรับนม

ส่วนผสม: 1 ช้อนโต๊ะ แป้งบัควีท, ข้าวสาลีคุณภาพสูงในปริมาณเดียวกัน, ไข่ไก่ 3 ฟอง, นม 3.5 ถ้วย, ครึ่งแก้วของน้ำกรอง, 7 กรัมยีสต์อย่างรวดเร็ว, เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

1. 2/3 ของนมทั้งหมดถูกนำไปต้ม ที่เหลือก็อุ่นขึ้นมาเล็กน้อย
2. ก่อนอื่นให้เทน้ำลงในแป้งที่ร่อนแล้วจากนั้นก็ต้มนม
3. ยีสต์ละลายในนมอุ่น ส่วนผสมล้นไปจนถึงส่วนประกอบจากขั้นตอนที่สอง มวลนั้นผสมกับเครื่องผสมหลังจากนั้นมันก็ยังอุ่นอยู่สองสามชั่วโมง
4. ไข่แดงบดกับน้ำตาล รวมกับเนยที่ละลายแล้วเทลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น แป้งสีขาวไปที่นั่น
5. เพิ่มเกลือและโปรตีนที่แยกต่างหากลงในส่วนผสม แป้งจะถูกผสมเป็นเวลาสองสามชั่วโมง

ถัดไปคุณสามารถอบแพนเค้กจากแป้งบัควีทในนมได้ตามปกติ

บัควีทแพนเค้กกับ kefir

ส่วนผสม: บัควีท 320 กรัมและแป้งสาลี 90 กรัม, ไขมันครึ่งลิตร kefir, ไข่ไก่ 2 ฟอง, เล็ก ช้อนโซดา, น้ำตาล, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ในชามลึกส่วนผสมทั้งหมดแห้งผสมทันที
2. Kefir เทลงในส่วนผสม ไข่จะถูกขับเคลื่อนในนั้น เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ตัวผสมเพื่อผสมส่วนประกอบ

แพนเค้ก Buckwheat ถูกอบบน kefir ในกระทะร้อนที่มีไขมันในปริมาณเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร Choux

ส่วนผสม: น้ำหนึ่งแก้วเต็ม, แป้งโซบะ 280 กรัม, ยีสต์สด 12 กรัม, ½ชั่วโมงน้ำตาลทรายละเอียด 1 ช้อนโต๊ะเกลือป่นหนึ่งแก้ว

1. ครั้งแรกแป้งโซบะจะร่อนลงในชามขนาดใหญ่ จากนั้นน้ำที่ต้มสด ๆ จะถูกเทลงในนั้น มวลจะต้องเริ่มเข้าแทรกแซงทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
2. ยีสต์ละลายในนมอุ่นเล็กน้อยเล็กน้อย น้ำตาลทะลักออกมา เมื่อฝาฟองเริ่มขึ้นที่ส่วนผสมคุณสามารถเทลงในฐานสำหรับการทดสอบจากขั้นตอนแรก
3. ถัดไปส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล หลังจากผสมอย่างละเอียดแล้วแป้งจะถูกวางลงในสถานที่โดยไม่มีร่างประมาณ 80-90 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนดคุณสามารถเริ่มแพนเค้ก

ไม่มียีสต์เพิ่ม

ส่วนผสม: แป้งบัควีทหนึ่งแก้วแป้งสาลีครึ่งแก้วไข่ไก่ 2 ฟอง, 2-2.5 ช้อนโต๊ะ นมวัวไขมัน, เกลือหนึ่งหยิบมือ, น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา, ไขมันสำหรับกระจายกระทะ

1. ในการเริ่มต้นแป้งสองประเภทผสมกัน ส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ที่ประกาศในสูตรจะถูกส่งไปยังพวกเขา
2. ในส่วนเล็ก ๆ นมอุ่นจะถูกนำเข้าสู่การผสม
3. หลังจากผสมคุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีเล็กน้อย
4. ความสอดคล้องควรเป็นแป้งแพนเค้กปกติ

แพนเค้ก Buckwheat ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองในกระทะร้อน

ถือบวชบัควีทแพนเค้ก

ส่วนผสม: บัควีทและแป้งสาลี 2 แก้ว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือสินเธาว์ 1 ช้อนชา, ยีสต์สำเร็จรูป 6 กรัม, น้ำซุปมันฝรั่ง 720 มล., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

1. แป้งสีเข้มร่อนพร้อมกับข้าวสาลีสีขาว ทันทีส่วนผสมแห้งอื่น ๆ ที่ประกาศในสูตรจะถูกส่งไปยังส่วนผสม ปริมาณน้ำตาลสามารถลดหรือเพิ่มตามความชอบของคุณ
2. น้ำซุปมันฝรั่งจะถูกเทลงในกลุ่ม นี่คือสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการอดอาหาร พนักงานหญิงสามารถเลือกนมหรือ kefir แทนยาต้ม
3. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นนั้นถูกทุบด้วยหัวฉีดพิเศษ ใต้ผ้าเช็ดตัวเธอจะยืนได้ 3-4 ชั่วโมงในที่ ๆ ไม่มีร่าง แป้งไม่ได้ถูกวางไว้บนแบตเตอรี่เนื่องจากมันสามารถเปลี่ยนเปรี้ยวใกล้ ๆ
4. แพนเค้กทอดในกระทะร้อนทาน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟผลการรักษาด้วยน้ำผึ้งแยมโฮมเมดเนยละลายหรือเนยใส

สูตรอาหารจาก Julia Vysotskaya

ส่วนผสม: แป้งบัควีท 120 กรัมและข้าวสาลีคุณภาพสูง 40 กรัม, เนย 2/3 แพ็ค, ไข่, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำตาลทรายแดง, แอปเปิ้ลเปรี้ยว, ½ช้อนของยีสต์ฟาสต์เพรส, เกลือทะเลสักเล็กน้อย

1. ยีสต์รวมกับน้ำตาล (หลังใช้ 2/3 ของจำนวนที่ประกาศ) เทส่วนผสมด้วยน้ำอุ่น 150 มล. เล็กน้อย
2. แยกนมไข่และเกลือทะเลเข้าด้วยกัน
3. แป้งสองประเภทจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมในขั้นตอนที่สองเป็นส่วนเล็ก ๆ
4. ยีสต์จะถูกเพิ่มลงในฐานแป้ง ส่วนผสมทั้งหมดผสมกัน
5. เนยละลายจะถูกเทลงในมวลในกระแสบาง ๆ
6. ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกทิ้งให้ห่างจากร่างเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. สำหรับการกรอกแอปเปิ้ลที่ไม่มีเปลือกและเมล็ดจะถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในเนย น้ำตาลที่เหลือจะถูกเทลงในกระทะ ในระหว่างการทอดผลไม้ทุกชิ้นควรปิดด้วยคาราเมล
8. แพนเค้กอบในน้ำมันมะกอกในกระทะอุ่นแยก

เสิร์ฟพร้อมไส้แอปเปิ้ลคาราเมลเสิร์ฟ

วิธีการทำแพนเค้กบัควีทโฮมเมด

แพนเค้ก Buckwheat มีรสชาติอร่อยให้ลองชิมหลากหลาย ตัวอย่างเช่นคอทเทจชีสและปลาเค็มเล็กน้อยหรือคาเวียร์สีแดงเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับพวกเขา สมุนไพรสดสับละเอียดใด ๆ จะช่วยปรับปรุงรสชาติของชีสกระท่อมและไส้ปลา

นอกจากนี้ยังใช้ชีสกระท่อมหวานหรือเค็มเป็นไส้ ห่ออร่อยในเค้กดำเห็ดทอดกับแครอทต้มและไข่หรือชีสขูดกับกระเทียม คุณสามารถเสริมไส้แฮมหรือเนื้อรมควันรุ่นสุดท้ายได้

หากคุณไม่มีส่วนผสมพิเศษใด ๆ สำหรับไส้คุณควรเสิร์ฟแพนเค้กด้วยเนยละลายหรือครีมเปรี้ยวหวาน คุณสามารถโรยเค้กสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง

ในฐานะของหวานคุณสามารถรวมแพนเค้กบัควีทกับน้ำผึ้งผึ้งเหลวแยมโฮมเมดแยมหรือนมข้น