โจ๊ก Buckwheat ให้บริการเฉพาะในประเทศของเราเพราะชาวต่างชาติไม่เข้าใจรสชาติที่ขมขื่น แต่ไร้สาระเพราะเรารู้ว่าอาหารจานไหนที่สามารถเตรียมได้จากซีเรียลอันมีค่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือบัควีทกับหมูซึ่งหลายคนเรียกว่า pilaf รัสเซีย
เนื้อหาวัสดุ:
พ่อค้า Buckwheat กับหมูในกระทะ
พ่อค้า Buckwheat เรียกว่า pilaf และคนอื่น ๆ มักจะเป็นโจ๊กบัควีท แต่เรื่องไม่ได้อยู่ในชื่อ แต่ในรสชาติ และรสชาติของจานนั้นช่างน่าอัศจรรย์บัควีทก็เปลี่ยนไปหอมและร่วนและเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก
เนยจะให้รสชาติพิเศษกับจานซึ่งสามารถใส่ในตอนท้ายของกระบวนการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
•เนื้อหมู 400 กรัม
•ซีเรียลสองแก้ว
•หัวหอม;
•แครอท
•หนึ่งช้อน hops-suneli;
•เกลือพริกไทยน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. เราตัดเนื้อด้วยก้อนและทอดในน้ำมันในกระทะจนเป็นสีที่สวยงาม เกลือพริกไทยและเพิ่ม Suneli กระโดด
2. แยกผ่านก้อนของหัวหอมและแครอทซึ่งสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ในกระทะแห้งเราเผาบัควีท จากนั้นเราก็แพร่กระจายผักและเนื้อสัตว์ไปยังมันเกลือเทน้ำในอัตราส่วน 1: 2
4. ปิดและเคี่ยวจนธัญพืชพร้อม ในตอนท้ายผักใบเขียวสามารถเพิ่มรสชาติได้
วิธีการปรุงอาหารในเตาอบ
ในรัสเซียบัควีทเป็นโจ๊กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดแม่บ้านหลายคนเสริมซีเรียลด้วยผักและเนื้อสัตว์ทำให้ได้อาหารที่อร่อยและน่ากิน วันนี้เราปรุงบัควีทกับเนื้อสัตว์และผักในเตาอบ
เพื่อให้จานอร่อยจริงๆใช้เนื้อแช่เย็นสำหรับสูตร
ส่วนผสม:
•เนื้อหมู 350 กรัม
•หัวหอม;
•ธัญพืช 200 กรัม
•แครอท
•สองกลีบกระเทียม
•วางมะเขือเทศ 20 กรัม
•ผักใบเขียวน้ำมันเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยใส่ชิ้นส่วนของหมูหัวหอมสับที่ด้านบนและแครอทสับบนกระต่ายขูด เราส่งเนื้อสัตว์และผักไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีอุณหภูมิคือ 220 องศา ในช่วงเวลานี้ผักควรนุ่มและเนื้อสัตว์ควรเปลี่ยนสี
2. ในน้ำเล็กน้อย (ครึ่งแก้ว) ผัดมะเขือเทศและสมุนไพรสับและกระเทียม
3. เรานำแบบฟอร์มที่มีเนื้อหาจากเตาอบเทซีเรียลราดซอสมะเขือเทศด้วยสมุนไพรและกระเทียมและเทน้ำเดือด (1.5 ถ้วย)
4. ปิดฝาแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์และปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีอุณหภูมิ - 190 ° C
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
Buckwheat เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมเสิร์ฟพร้อมผักและขนมปังสีน้ำตาล คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในหม้อตุ๋นในกระทะหรือในเตาอบ แต่แม่บ้านสมัยใหม่ชอบเคี่ยวบัควีทในหม้อหุงช้า
วัสดุเพิ่มเติม:โซบะกับเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า - สูตร
ส่วนผสม:
• 400 กรัมเนื้อหมูแช่เย็น
•หนึ่งหัวหอมและแครอท
•ซีเรียลสองถ้วย
•น้ำมะเขือเทศครึ่งถ้วย
•น้ำมันเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
1. ตัดหมูเป็นก้อนสับหัวหอมเป็นก้อนแครอทสามลูกบนกระต่ายขูดและจะต้องเรียงและล้างมือด้วยน้ำอุ่น
2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามอุปกรณ์แล้วทอดชิ้นเนื้อจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "ทอด" จากนั้นใส่ผักลงไปในนั้นและปรุงต่อ 15 นาที
3. เมื่อผักนิ่มให้เทธัญพืชเพิ่มเครื่องเทศน้ำมะเขือเทศและน้ำ (อัตราส่วน 1: 2)
4. สลับอุปกรณ์เป็นโหมด "ดับ" และรอ 30 นาทีนั่นคือบัควีทหมูในหม้อหุงช้าพร้อมใช้งาน
บัควีท pilaf กับหมู
ในอุซเบกิสถานมันได้เรียนรู้มานานแล้วถึงวิธีการปรุง pilaf ไม่เพียง แต่กับเนื้อสัตว์ แต่ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นไข่หรือไส้กรอกโฮมเมด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีสูตรใหม่สำหรับอาหารบัควีท
ส่วนผสม:
• 500 กรัมเนื้อสัตว์
• 500 กรัมธัญพืช
•สองหัวหอมและแครอท
• 200 กรัมของไขมัน (น้ำมัน);
•เครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร:
1. ในหม้อน้ำเราให้ความร้อนไขมันใด ๆ คุณสามารถผสมเนยและน้ำมันมะกอกตามที่คุณต้องการ
2. เทวงแหวนหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในหม้อต้มคนสัญจรแล้วใส่ชิ้นหมูลงไปผัดจนสุกครึ่ง
3. ใส่แครอทลงในเนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมซึ่งดีที่สุดหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และเทลงในน้ำหนึ่งลิตรหลังจากห้านาทีเทรสและเกลือสองช้อนโต๊ะ นอกจากเกลือแล้วเครื่องเทศอื่น ๆ ไม่สามารถใช้งานได้เนื่องจากบัควีทมีรสชาติและกลิ่นของตัวเอง
4. ปิดฝาแล้วปรุง zirvak ประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. ในกระทะให้ร้อนเนย (เนยใสหรือครีม) ผ่านบัควีท groats ในนั้น
6. ใส่บัควีทใน zirvak เทน้ำอุ่น 1.5 ซม. เหนือซีเรียลไฟใหญ่แล้วปรุงโดยไม่ปิดฝาจนกว่าของเหลวจะเดือดสนิท
7. จากนั้นเราลดไฟปิดหม้อน้ำและเคี่ยว pilaf เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรน้ำเกรวี่
หลายคนไม่ชอบโซบะเพราะรสชาติแปลก ๆ และมีกลิ่นฉุน แต่เป็นที่รักของโจ๊กบัควีทสิ่งสำคัญคือการรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างโอชะ ยิ่งไปกว่านั้นมันเป็นธัญพืชที่แม่นยำเช่นนี้ซึ่งครอบครองหนึ่งในสถานที่ชั้นนำในแง่ของจำนวนของสารที่มีประโยชน์และวิตามินในนั้น
ส่วนผสม:
• 450 กรัมเนื้อหมู
•แครอท
•หัวหอม;
•สองช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
•สามช้อนครีม
•สามช้อนโต๊ะแป้ง
•เครื่องเทศน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. ใส่กระทะลึกลงไปในเตาเทน้ำมันอุ่นและผ่านผักสับเป็นเวลาห้านาที
2. แพร่กระจายชิ้นเนื้อหมูและทอดผักกับเนื้อสัตว์อีกเจ็ดนาที
3เราโอนส่วนผสมของทอดลงในหม้อเทน้ำครึ่งลิตรใส่พาสต้าครีมและเครื่องเทศ
ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, โหระพาหรือดอกฮ็อปซันเน่จะให้รสชาติพิเศษกับจาน อย่าลืมที่จะใส่เกลือ
4. ถ้าคุณชอบน้ำเกรวี่เข้มข้นให้คนแป้งในน้ำ 100 มล. แล้วเทลงในน้ำซุปหลังจากนั้นน้ำเกรวี่หนา 10 นาทีที่มีกลิ่นหอมจะพร้อม
5. คุณเพียงแค่ต้องต้มโจ๊กโซบะวางบนจานและเทน้ำเกรวี่
ใส่หมูสับ
บัควีทกับเนื้อหมูเป็นเนื้อนุ่มรักษาธัญพืชและน้ำเกรวี่อิ่มตัว มันเป็นเพราะรสชาติที่เหลือเชื่อที่หลายคนตกหลุมรักกับอาหารจานนี้ แต่สำหรับพนักงานต้อนรับเพื่อความสะดวกในการเตรียม
บัควีทปรุงอาหารที่มีเนื้อสัตว์จะดีกว่าในหม้อเหล็กหล่อและปลายข้าวจะต้องเผาเพื่อให้มันกรอบและอร่อย
ส่วนผสม:
•เนื้อหมูสับ 350 กรัม
• 170 กรัมบัควีท
•หนึ่งแครอทและหัวหอม
•สองฟันกระเทียม
•วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
1. ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันให้นำซีเรียลแห้งแล้วใส่ในชาม
2. เทน้ำมันและเริ่มส่งผักพร้อมกับเนื้อสับ
3. เพิ่มพาสต้าเครื่องเทศและซีเรียล เทน้ำต้มให้สูงกว่าระดับธัญพืชต่อเซนติเมตร คลุมด้วยฝาแล้วเคี่ยวจานจนกว่าบัควีทจะพร้อม
4. ในสิบนาทีเราใส่กระเทียมสับสำหรับรสชาติคุณสามารถใส่เครื่องเทศและใบกระวานสองใบ
หมูยัดไส้บัควีทและเห็ด
หมูอัดแน่นไปด้วยบัควีทและเห็ดจะเป็นวันหยุดที่แท้จริง สำหรับสูตรจะดีกว่าถ้าใช้หมูกับซี่โครงและเห็ดพอชินี่ แต่ถ้าไม่มีก็ให้ใช้หมูแห้งหรือแชมเปญ
ส่วนผสม:
• 1 กิโลกรัมเนื้อหมูกับซี่โครง;
•เห็ดแห้งหนึ่งกำมือ
•หัวหอม, แครอท;
•ซีเรียลหนึ่งแก้ว
•เกลือเครื่องเทศน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่เห็ดแล้วสับให้ละเอียดแล้วทอดรวมกับผักสับในน้ำมันอุ่น
2. ตัดเนื้อตามยาวแล้วทุบเบา ๆ ถูด้วยเกลือและเครื่องเทศ พริกไทย, โหระพา, โหระพาและขิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมกับเนื้อสัตว์
3. ผสมเห็ดกับซีเรียลและวางไส้บนเนื้อสัตว์แก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันและห่อเนื้อยัดในฟอยล์
4. เราอบอาหารในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลาสามชั่วโมง
การบริโภคบัควีทเป็นประจำจะไม่เพียง แต่ส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่ยังรวมถึงความงามด้วย: ผิวหนังจะนุ่มและเส้นผมจะเงางามและอ่อนนุ่ม ดังนั้นซีเรียลดังกล่าวควรเป็นแขกประจำที่โต๊ะของคุณ
