หนึ่งสองสามบัควีทกับเนื้อออกมา! เครื่องอ่านที่คิดค้นขึ้นเองนั้นเป็นวิธีที่ดีที่สุดสำหรับวิธีการปรุงโจ๊กยอดนิยมที่ได้จากการทอดในเตาอบหรือด้วยความช่วยเหลือของเทคโนโลยีที่ทันสมัย "ฉลาด"
เนื้อหาวัสดุ:
บัควีทเคี่ยวกับเนื้อในกระทะ
นี่อาจเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ต้องการมากที่สุดซึ่งบ่อยครั้งที่เราตามใจครอบครัวของเรา เหตุผลของเรื่องนี้คือความเรียบง่ายของการปรุงอาหาร
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- เนย (ละลาย, ครีมหรือมะกอก);
- หมูสามชั้น - 500 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- บัควีท - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ (พริกไทยเกลือ) เครื่องเทศ
ในการปรุงบัควีทด้วยเนื้อสัตว์ให้อร่อยและน่าทานที่สุดทอดเมล็ดในกระทะที่แห้งและอุ่นดี
มาดูกันว่าอาหารที่สร้างขึ้นจากธัญพืชเหล่านี้มีความเปราะบางและมีกลิ่นหอมอย่างไร
วิธีทำอาหาร:
- เราจัดเรียงเมล็ดพืชโดยไม่รวมส่วนที่ไม่เกี่ยวข้องออกไป ล้างให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำโดยวางซีเรียลลงในกระชอน
- เมื่อหยดสุดท้ายหมดลงเราจะนำบัควีทเช็ดด้วยผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งแล้วนำไปวางบนกระทะร้อน ทอดนานถึงสามนาทีบนไฟร้อนปานกลาง
- ผสมธัญพืชอย่างต่อเนื่อง สิ่งสำคัญที่เราต้องการในขั้นตอนนี้คือการไม่ให้ความร้อนแก่ผลิตภัณฑ์มากเกินไปมิฉะนั้นจานสำเร็จรูปจะมีรสขมและจะไม่ได้รับรสชาติที่ต้องการ
- เราดำเนินการกับหมู อย่างไรก็ตามเนื้อสันใน (เนื้อสันนอก), เนื้อกระต่ายหรือไก่ที่ไม่มีกระดูกจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมไม่แพ้กัน ดังนั้นแบ่งเต้านมเป็นส่วนเล็ก ๆ ทอดอย่างรวดเร็วด้วยไฟแรงจนเนื้อสีน้ำตาลอ่อน
- แยกกันเราผ่านไปเรื่อย ๆ จนหอมหัวใหญ่สับครึ่งวงกลมขูดแครอท
- เรารวมองค์ประกอบของเนื้อสัตว์และผักในหม้อก้นหนาเทน้ำเดือดหนึ่งลิตรเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีในรูปแบบปิดปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและพริกไทย
- เพิ่มบัควีทใบลอเรล หากต้องการลิ้มรสให้ปรุงรสฮอปซันเน่ใส่ใบโหระพา ผสมทุกอย่างทำอาหารภายใต้ฝาบนกองไฟที่เงียบสงบ Croup ควรเพิ่มปริมาณสามเท่าโดยดูดซึมของเหลวได้เกือบทั้งหมด
หลังจากบัควีทเคี่ยวกับเนื้อในกระทะให้แช่จานเสิร์ฟบนโต๊ะ
วิธีทำในหม้อหุงช้า
สร้างสูตรบัควีทในหม้อหุงช้าเพื่อช่วยจัดกระบวนการทำอาหารซึ่งเกือบจะเกิดขึ้นโดยที่เราไม่ได้มีส่วนร่วม ไม่มีเวลาหิวอย่างจริงจังเนื่องจากอุปกรณ์ "แจก" จานที่ยอดเยี่ยมที่สุด!
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- น้ำมันลีน;
- เนื้อวัวไขมัน - 500 กรัม
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- บัควีท - 200 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ - 150 มล.;
- น้ำกรอง - 200 มล.
- เกลือพริกไทย
การเตรียมทีละขั้นตอน:
- เทน้ำมันพืช (จาก 50 มล.) ลงในชามของเครื่อง เราเลือกโปรแกรม "Frying" เปิดเครื่องตั้งเวลาทำอาหาร 30 นาที เราอบอุ่นองค์ประกอบ
- ในขณะเดียวกันปอกเปลือกและล้างผักหั่นต้นหอมในแถบแครอทในแถบ เรากระจายมวลไปสู่ความสามารถของหน่วยผ่านเป็นเวลา 6 นาทีในรูปแบบเปิด
- เราประมวลผลชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์แบ่งออกเป็นส่วน ๆ แนบกับผัก ทอดหนึ่งในสี่ของชั่วโมงกวนตลอดเวลา
- เทน้ำดื่มร้อน drinking ถ้วยแน่นอนอาหารที่เคี่ยวจนหมดระบอบการปกครองที่เลือก
- เราจัดเรียงซีเรียลล้างออกให้แห้งเพิ่มส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ระดับเลเยอร์บัควีทที่วางไว้
- ปรุงรสผลิตภัณฑ์ด้วยเกลือและพริกไทยเติมน้ำ 200 มิลลิลิตร เราดำเนินการตามกระบวนการต่อไปภายใต้ความคุ้มครอง
- เราเปิดหม้อหุงช้า 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงวางกลีบกระเทียมที่ปล่อยจากแกลบให้ลึกขึ้นด้วยช้อนในโจ๊ก ปรุงอาหารเพิ่มเติมในโหมดเดียวกัน Https: //www.youtube.com/watch? V = GgAF1znEOW8
เราเปิดอุปกรณ์ผสมเนื้อหาของกระทะเสิร์ฟอาหารจานอร่อยกับโต๊ะ
อ่านเพิ่มเติม:วิธีการปรุงอาหารบัควีทในน้ำ
กระถางในเตาอบ
สูตรที่นำเสนอยืนยันอีกครั้งว่าโจ๊กโซบะและเนื้อสัตว์รสชาติดีมีรสชาติในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนั้นใกล้เคียงกับจานอร่อยที่สุดจากเตาอบรัสเซีย
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- เนย (30 กรัม) และน้ำมันดอกทานตะวัน (30 มล.);
- เนื้อไก่ - 600 กรัม
- ฟักทองสด - 400 กรัม
- บัควีท - 200 กรัม
- น้ำดื่ม - สูงสุด 200 มล.;
- เกลือเครื่องเทศ
วิธีการเตรียม:
- เราเรียงลำดับตามเมล็ดข้าวกำจัดขยะและเมล็ดสีเข้มทั้งหมด เราประมวลผลผลิตภัณฑ์ในลักษณะที่เป็นที่รู้จักโดยการเผาโซบะในกระทะที่แห้งและอุ่นสูง
- เรานำฟักทองจากเปลือกและเมล็ดมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมัน (ใช้ทั้งสองชนิด) จนสุกครึ่ง
- แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูกและผิวหนังหั่นเป็นส่วน ๆ ทอดในชามแยกต่างหากจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- เราเติมหม้อ เราแจกจ่ายบัควีท groats ในภาชนะบรรจุจากนั้นเราจัดเรียงส่วนของเนื้อสัตว์ที่น่ารับประทาน เสร็จสิ้นการชุมนุมด้วยชิ้นส่วนของฟักทองสีทอง
- เราเติมเครื่องปั้นดินเผาให้เต็มปริมาตรด้วยน้ำดื่มปิดมันวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (180 ° C)
- เราเอาหม้อออกจากเตา เพื่อให้จานได้รับช่อดอกไม้ที่แต่งขึ้นอย่างสวยงามและมีสีสันที่สุดให้ใส่เนยแต่ละชิ้นในภาชนะปิดจานทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้เข้ากัน
ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของอาหารตามสูตรเก่า!
ซอสเนื้อบัควีท
ซีเรียลหลวมจะได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยมหากได้รับการออกแบบในการปรุงรสดั้งเดิม วิธีการเตรียมน้ำเกรวี่ที่นุ่มนวลสำหรับบัควีทตอนนี้เราพบแล้ว!
รายการส่วนประกอบ:
- เนย (เนยและดอกทานตะวัน) - 70 กรัม
- เนื้อ - 500 กรัม
- วอดก้า - 20 มล.;
- หัวหอม - 2 หัว;
- แป้งร่อน - 60 กรัม
- บัควีท - 250 กรัม
- น้ำดื่ม - สูงสุด 500 มล.;
- เกลือพริกไทยสมุนไพรแห้ง
ลำดับการเตรียม:
- เราทำความสะอาดเนื้อสดดีล้างให้สะอาดแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
- เราใส่ชิ้นส่วนในกระทะที่มีผนังหนาหรือด้านข้างสูงเท 250 มล. ของน้ำที่กรองแล้วและต้มสด ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศที่โปรดปราน เพิ่มครีมไขมันสูงสุด 50 กรัมเคี่ยวผลิตภัณฑ์นานกว่า 40 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
- เราได้รับเนื้อหลังจากเวลาที่กำหนดทอดในชามแยกต่างหากในน้ำมันดอกทานตะวันพร้อมกับสับหัวหอมครึ่งวง
- เมื่อชิ้นเนื้อได้รับสีกุหลาบเราจะส่งมวลทั้งหมดไปยังน้ำเกรวี่ เราแนบแอลกอฮอล์ตามปริมาณที่ต้องการ
- เราแพร่กระจายแป้งบนกระทะที่แห้งความร้อนให้กับสีทอง ผสมผลิตภัณฑ์เทกองอย่างต่อเนื่องเทน้ำเย็น 250 มิลลิลิตร เพื่อให้ได้องค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ทำลายก้อนทั้งหมด
- เรารวมส่วนผสมของแป้งที่ปรุงสุกแล้วกับส่วนประกอบเนื้อสัตว์อีกครั้งเราผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเคี่ยวในน้ำเกรวี่เป็นเวลา 15 นาทีในรูปแบบปิดที่ความร้อนขั้นต่ำ
- ต้มโซบะที่เตรียมไว้ เพื่อที่ว่ามันจะไม่กลายเป็นความหนืดมันอร่อยและเปราะบางพอสมควรเราจะสังเกตสัดส่วนต่อไปนี้ของซีเรียลและของเหลว: ส่วนหนึ่งของบัควีทและน้ำสองส่วน
เสิร์ฟจาน เราแพร่กระจายโจ๊กข้าวต้มแสนอร่อยลงในจานแบ่งส่วนวางซอสเนื้อสำหรับโซบะด้านบน
สิ่งนี้น่าสนใจ:บัควีทกับเนื้อสับ - สูตร
ปรุงในหม้อขนาดใหญ่
บัควีทในหม้อเป็นปาฏิหาริย์ดี - ไม่ต้องสงสัยเลย! อย่างไรก็ตามถ้าเราปรุงในหม้อขนาดใหญ่เราจะได้อาหารที่มีรสชาติที่สดใสและอุดมไปด้วยไม่น้อยที่สร้างขึ้นโดย "โครงสร้าง" พิเศษของอาหาร
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- น้ำมันลีน;
- ขาไก่ / สะโพก - 4 ชิ้น;
- บัควีท - 800 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 5 ชิ้น;
- แครอทหวาน - 3 ชิ้น;
- Zira, เกลือ, พริกไทย - ใช้ตามความต้องการ
ลำดับการทำอาหาร:
- ประมวลผลส่วนต่าง ๆ ของนกอย่างระมัดระวังกำจัดขนของขนและขนลง เพื่อให้ได้อาหารจานอร่อยเราใช้หม้อต้มที่เหมาะสมในปริมาณ มิฉะนั้นเราจะปรับจำนวนส่วนผสมในจาน
- เทน้ำมันหอมระเหยลงในภาชนะให้ร้อนอย่างแรงโยนชิ้นเนื้อลงในไขมันร้อนแดง (ระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถูกไฟไหม้จากสเปรย์ร้อน) ทอดชิ้นส่วนเป็นระยะ ๆ จนเป็นสีดอกกุหลาบ
- เพิ่มหัวหอมสับละเอียดที่เป็นอิสระจากแกลบ ดำเนินการต่อการปรุงอาหารจนผักนุ่มและฟองน้ำมันโปร่งใส ณ จุดนี้ให้แนบแครอทสับเป็นเส้น ทอดต่ออีก 5 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือและซีรานิดหน่อยเทโซบะที่เตรียมไว้ล่วงหน้า เทลงในน้ำดื่มในปริมาณที่เกิน 2 นิ้วโดยใช้องค์ประกอบของมวลที่อยู่ในหม้อ
- ต้มอาหาร หากซีเรียลเกือบพร้อม แต่ยังมีของเหลวในจานเพิ่มความร้อนระเหยความชื้นทั้งหมด
เสิร์ฟอาหารจานร้อน
ด้วยเห็ด
และใครที่ไม่ชอบอาหารที่มีกลิ่นหอมเมื่อมันมีชิ้นส่วนของแชมเปญหรือหมวกที่น่าสนใจของ "เนื้อป่า" บางครั้งเรียกว่าเห็ด เมื่อใช้ร่วมกับบัควีทจะได้รับ "duet" ที่หรูหรา!
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- หมูนุ่ม - 600 กรัม
- บัควีท - 300 กรัม
- ครีม - จาก 200 กรัม
- แชมปิญอง (เห็ดอีกชนิด) - 400 กรัม
- เกลือเครื่องเทศเครื่องเทศ
กระบวนการทำอาหาร:
- เราทำความสะอาดเห็ดจากเศษซาก (ลบขา) ล้างให้สะอาดแห้งและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราปล่อยให้หมวกเล็ก ๆ เหมือนเดิม เราไม่เคยมีสปอร์ของสิ่งมีชีวิตในของเหลว: พวกมันดูดซับความชื้นอย่างรวดเร็วซึ่งส่งผลต่อรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์อย่างมาก
- เราวางที่ด้านล่างของแก้วหรือเซรามิกเป็นชั้นของเนื้อสัตว์แปรรูปและแบ่งส่วน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- บนชิ้นส่วนของเนื้อหมูเรามีการล้างและซีเรียลแห้ง
- ระดับเมล็ดวางเห็ดที่เตรียมไว้ด้านบนปิดด้วยบัควีท เติมองค์ประกอบด้วยน้ำที่ผ่านการกรอง
- เราเสร็จสิ้นการประกอบจานด้วยครีมเปรี้ยวโฮมเมด ความงามกลายเป็นเรื่องเหลือเชื่อแล้วน้ำลายไหล!
- เราส่งตู้คอนเทนเนอร์ที่มีโอชะของเราเป็นเวลา 50 นาทีไปยังเตาอบอุ่นถึง 200 ° C
เราแพร่กระจายอาหารร้อนในจานแบ่งเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สูตรที่ผิดปกติสำหรับ pilaf
ไม่ใช่เชฟภัตตาคารทุกคนที่รู้วิธีทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ใช่แบบดั้งเดิมสำหรับอาหารเอเชียเช่นบัควีท แต่เราจะประสบความสำเร็จ!
ส่วนผสมที่ใช้:
- เนยและน้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัมและ 100 มล. ตามลำดับ
- เนื้อสัตว์คุณภาพสูง (เนื้อและซี่โครง) - 500 กรัมของแต่ละประเภท
- บัควีท - 1 กก.
- หัวหอม - 300 กรัม
- แครอท - 300 กรัม
- กลีบกระเทียม - 1 หัวทั้ง
- เกลือพริกไทย (บดสดสีดำ)
การเตรียมอาหารมื้อ:
- เราแปรรูปเนื้อสัตว์ เราสับซี่โครงเป็นชิ้น ๆ ตัดเนื้อเป็นส่วนใหญ่
- เราทำความสะอาดผักสับแครอทด้วยฟางยาวหัวหอม - ครึ่งวง
- ในฐานะที่เป็นเครื่องใช้เราใช้หม้อเดียวกันหม้อทอดก้นหนาที่มีด้านสูงหรือกระทะที่สะดวก เราให้ความร้อนภาชนะด้วยน้ำมันเทไปยังสถานะที่ร้อน แพร่กระจายซี่โครง, ทอดผ่านความร้อนสูง ไม่ควรเคี่ยวเนื้อ!
- เราได้ชิ้นทองมาแทนที่พวกเราส่งเยื่อกระดาษบางส่วน เรายังคงทำอาหารในโหมดเดียวกันต่อไปจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเป็นสีทองจากนั้นเราก็เอาออกมาแนบกับซี่โครง
- โยนหัวหอมสับลงไปในไขมันเดือดผ่านไปจนโปร่งใสจากนั้นเปลี่ยนเป็นฟางแครอท ทอดต่ออีก 5 นาที
- เรานำเนื้อทองคำกลับไปที่กระทะจนกว่าจะถูก“ ดึงออกไป” โดยทำเองที่บ้านของเราชำเลืองมองชิ้นที่น่ารับประทานอย่างเย้ายวน
- เทลงในจานที่มีน้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร (ไม่ว่าในกรณีใดจากก๊อกน้ำ!) เราวางหัวกระเทียมไว้ตรงกลางด้านบนเราวางบัควีทแปรรูปไว้ล่วงหน้า
- อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือเครื่องเทศและเครื่องเทศ
เราปรุงพิลาฟที่ผิดปกติจน "สุก" ในแต่ละเม็ด
คุณเคยเห็นว่าบัควีทมีกลิ่นหอมและดึงดูดความสนใจกับเนื้อสัตว์อย่างไรบ้าง หากใครบางคนสงสัยในรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารจานใดที่ทำจากธัญพืชเพื่อสุขภาพวันนี้คุณต้องรีบ ลองคิดดูว่ามีกี่ปีที่ผ่านมาโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์รักษาอย่างแท้จริง!
