บักวีตมักจะใช้ในการทำโจ๊กที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่เบื่อเร็ว ในขณะเดียวกันมีตัวเลือกการทำอาหารมากมายสำหรับมื้ออาหารที่น่ารับประทานและเรียบง่าย ตัวอย่างเช่นบัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้าเป็นงานชิ้นเอกของรสชาติที่แม่บ้านทุกคนสามารถสร้างในห้องครัวของเธอเอง
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรพื้นฐานสำหรับจานอร่อย
ในการเตรียมอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- บัควีท groats - 1 ถ้วย (200 กรัม);
- เห็ด –250-300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- น้ำมันไม่มีกลิ่น - 40 มล. (3 ช้อนโต๊ะล.)
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำบริสุทธิ์ - 200 มล.
- ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
เพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นเพิ่มเนยเล็กน้อย (ประมาณ 40 กรัม)
วิธีทำอาหาร:
- เห็ดสำหรับจานนี้สามารถใช้ได้ทั้งในป่าและซื้อในร้าน หากคุณรับแชมเปญสดจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องต้มมันก่อน แต่ boletus, chanterelles และ boletus ที่เก็บรวบรวมในป่ามีความจำเป็นต้องต้ม 60 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย หลังจากนั้นเห็ดจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บนหม้อหุงช้าให้เลือกโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอกเทลงในชาม จากนั้นถูแครอทบนกระต่ายขูดที่มีรูขนาดใหญ่และสับหัวหอมอย่างประณีต ผักที่เตรียมไว้จะถูกวางในชามผสมให้เข้ากันกับไม้พายในครัว
- การคั่วจะใช้เวลาสองสามนาที จากนั้นนำเห็ดมาใส่ในภาชนะและนำไปทอดให้แห้งประมาณ 12-15 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด
- Buckwheat groats ทำความสะอาดสิ่งสกปรกก่อนและล้างยังเทลงในชาม มันยังคงเติมน้ำและเพิ่มเครื่องปรุงรสโปรดของคุณ
น้ำสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำซุปเนื้อ จากโซบะนี้กับเห็ดและหัวหอมจะได้รสชาติที่ดีขึ้นเท่านั้น
โหมดการทำอาหารจะเปลี่ยนเป็น "Buckwheat", "Rice" หรือ "Pilaf" (ชื่อขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์)
เมื่อหม้อหุงช้าประกาศเสร็จสิ้นการทำอาหารคุณสามารถใส่เนยเล็กน้อยลงในจานร้อน บัควีทเสิร์ฟพร้อมเห็ดพอร์ชินีหรือเห็ดร้อนเลือกที่จะเพิ่มผักรวมกับสลัดที่แตกต่างกัน
โซบะกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า
ตัวเลือกสำหรับการทำอาหารโจ๊กโซบะในหม้อหุงช้านี้ไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษและค่าใช้จ่ายทางการเงินสูง
ส่วนผสมจาน:
- บัควีท - 400 กรัม (2 ถ้วย)
- เนื้อ (หมู, เนื้อวัว) - 400 กรัม
- เห็ด - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืชใด ๆ - 30 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
- น้ำ - 700 มล.;
- ปรุงรสและเกลือ - ตามความชอบ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างและทำให้แห้งโดยใช้เนื้อผ้าเช็ดปากถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้ำมันถูกเทลงในชามแบบหลายเมนูโดยเลือกโหมด "Frying" ไว้ก่อนหน้านี้
- เมื่อน้ำมันอุ่นเนื้อสัตว์จะถูกเพิ่มเข้าไป ทอดจนเหลืองทองประมาณ 25 นาที ในขณะที่ผสมเป็นระยะ
- ในเวลานี้ผักเตรียม: หัวหอมสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ หากต้องการก็สามารถตัดเป็นก้อน ผักพร้อมจะถูกเพิ่มเข้าไปในเนื้อ
- ขั้นต่อไปคือเห็ด พวกเขาถูกหั่นเป็นชิ้นและส่งไปยังชามของ multicooker พร้อมกับวางมะเขือเทศ ทุกอย่างผสมและทอดอย่างระมัดระวังประมาณ 3-5 นาทีโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด
- จากนั้นจะทำการล้างบัควีทเครื่องเทศและเกลือลงในส่วนผสมที่เหลือ หลังจากเติมน้ำด้วยเนื้อหาให้ผสมอย่างละเอียดอีกครั้ง หลังจากนั้นโหมดการทำอาหารจะเปลี่ยนเป็น "Buckwheat" หรือ "Krupa"
เจ้าของหม้อหุงความดันจะได้รับจานสำเร็จรูปหลังจากผ่านไป 9 นาที ที่เหลือจะต้องรอประมาณครึ่งชั่วโมงและบัควีทกับเห็ดและเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าพร้อม
ปรุงกับผัก
ตัวเลือกในการทำอาหารบัควีทนี้รวมคุณค่าทางโภชนาการของธัญพืชและประโยชน์ของผัก
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บัควีท - 400 กรัม
- น้ำ - 750 มล.;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กลีบกระเทียม - 5 ชิ้น;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- น้ำมันไม่มีกลิ่น - 45 มล.;
- ผักสดเกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ผักที่ผ่านการล้างแล้วจะถูกสับอย่างประณีต
- เทน้ำมันลงในชามมัลติเมนูและตั้งค่าโหมด "การอบ" นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกวางลงใน: หัวหอม, แครอท, กระเทียม, มะเขือเทศ, พริกไทย
- ปรุงรสด้วยผัก ในขั้นตอนเดียวกันจานจะถูกใส่เกลือ
- Buckwheat ถูกเพิ่มครั้งสุดท้าย หลังจากที่บรรจุเนื้อหาทั้งหมดด้วยปริมาณน้ำที่จำเป็นโหมด buckwheat จะถูกเลือกในหน่วยครัว
ประมาณ 40 นาทีจะต้องรอจนกว่าอาหารจะพร้อม มันยังคงอยู่เพียงเพื่อจัดเรียงบนจานและโรยด้วยสมุนไพรสดมากมาย
วิธีทำไก่
บัควีทกับไก่เป็นพิลาฟรุ่นแปลก ๆ รสชาติไม่ด้อยไปจากต้นฉบับ
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- บัควีท - 400 กรัม
- เนื้อไก่ - 400 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวกระเทียม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันที่ไม่หอม - 40 มล.;
- ปรุงรสและเกลือ - ตามความชอบ
ส่วนไหนของไก่ที่จะนำไปประกอบอาหารขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล ทั้งเนื้อและขาและสะโพกมีความเหมาะสม แน่นอนว่ากระดูกจะถูกลบออกไปก่อนหน้านี้
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และชิ้นใหญ่ มันค่อนข้างนุ่มและไม่ต้องปรุงอาหารนาน
- เทน้ำมันใส่ในชามและในเวลาเดียวกันไก่ก็วาง ตั้งค่าโหมด "การทอด" เพื่อให้เนื้อสีน้ำตาลพอสำหรับ 10 นาที
- ต่อไปคุณต้องเตรียมผัก หัวหอมหั่นเป็นลูกบาศก์แครอทหั่นเป็นชิ้น หากต้องการคุณสามารถถูมันบนกระต่ายขูดหยาบ หากคุณต้องการได้จานฉ่ำที่มีรสชาติเข้มข้นคุณควรทานผักมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
- ควรลดแครอทและหัวหอมด้วยการสลับหม้อหุงช้าเป็นโหมด“ Pilaf” กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที เนื้อหาของชามจะต้องผสมเป็นระยะ
- ในขณะที่เนื้อสัตว์และผักปรุงสุกมันก็คุ้มค่ากับการทำบัควีท เธอจะต้องถูกล้างซ้ำถ้าจำเป็น - ต้องสังคายนา จากนั้นเท groats ลงในชาม multicooker ทันทีวางเครื่องเทศและเกลือที่นั่น ผสมทุกอย่าง
- ในขั้นตอนเดียวกันน้ำจะถูกเติมลงในส่วนผสมที่เหลือ เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดกับปริมาณกฎที่พิสูจน์แล้วจะช่วยให้: น้ำควรครอบคลุมซีเรียลด้วยสองนิ้ว
- ถัดไปเลือกโหมด "Pilaf" ตั้งค่าเป็น 40 นาที หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมงคุณจะต้องเปิดฝาและวางบนหัวบัควีทโดยวางหัวกระเทียมโดยไม่ต้องเอาแกลบออก
อีก 10 นาทีและคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและกลิ่นของอาหาร
Buckwheat โจ๊กกับเห็ดและสตูว์
มันเป็นเรื่องยากที่จะเกิดขึ้นกับการเตรียมและจานอร่อยง่ายกว่าโจ๊กบัควีทกับสตูว์ และถ้าคุณเพิ่มเห็ดมากขึ้นมันก็แค่การควบรวมกิจการ
ส่วนผสมที่นำมาเป็นดังนี้:
- บัควีท - 250 กรัม
- เห็ด (ceps, champignons, เห็ดนางรม) - 250 กรัม
- สตูว์หมู - 400 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 450 มล.;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- แครอทที่ผ่านการล้างและปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ผักผัดกับน้ำมันในกระทะธรรมดาบนเตา เมื่อหัวหอมได้รับสีทอง (จะเกิดขึ้นใน 10 นาที) คุณสามารถปิดเตา ผักจะถูกโอนไปยังชามแบบหลายผู้รับ
- ตอนนี้คุณต้องทำเห็ด พวกเขาจะทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นแผ่นหรือก้อน - มันเหมาะกับทุกคน จากนั้นพวกเขาจะถูกจัดวางในหม้อหุงช้า
- ที่นั่นพวกเขาวางซีเรียลทำความสะอาดสิ่งสกปรกและล้างให้สะอาด เทส่วนผสมด้วยน้ำเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ บนหม้อหุงช้าให้เลือกโหมด“ ดับ” เวลาในการปรุงคือ 40 นาที
เมื่อโจ๊กพร้อมจะยังคงเพิ่มสตูว์ไว้และเปิดหน่วยครัวเป็นเวลา 10 นาทีในโหมดเดียวกัน
ด้วยถั่วแขก
เหมาะสำหรับเมนูลีนคือบัควีทกับถั่วเขียวปรุงในหม้อหุงช้า
ส่วนผสม:
- บัควีท - 150 กรัม
- ถั่วเขียว - 150 กรัม
- หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 400 มล.
- เครื่องเทศ (โหระพาผักชี) และเกลือ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งเข้าชามแบบหลายผู้รับ
- หากใช้ถั่วแช่แข็งจะต้องมีการละลายน้ำแข็งถ้าสดจากนั้นจะถูกส่งทันทีหลังจากหัวหอม
- โซบะล้างเกลือและเครื่องเทศเทลงไปที่นั่น
- ทุกอย่างเต็มไปด้วยน้ำสะอาด
- โหมดดับเพลิงถูกตั้งค่าไว้ในอุปกรณ์เป็นเวลา 30 นาที
ผักสดจะถูกเพิ่มลงในโจ๊กที่เตรียมไว้หากต้องการ
การรับประทานบัควีทในหม้อหุงช้าจะสามารถปรุงอาหารได้แม้กระทั่งพนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ โดยการเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมคุณสามารถเปลี่ยนโจ๊กธรรมดาให้เป็นอาหารจานอร่อยที่จะไม่ทำให้ใครเฉย
