อะไรจะง่ายไปกว่า buckwheat กับเห็ดหอมหัวใหญ่และแครอท วิธีที่ยอดเยี่ยมในการ "รีไซเคิล" ซากของโซบะที่ยังเหลืออยู่ซึ่งเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอดอาหาร นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของอาหารอยู่ในระดับต่ำและมีประโยชน์มากมาย

แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถรับมือกับการปรุงอาหารได้และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารจานง่าย ๆ นี้บนเตาในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ

บัควีทกับเห็ดและหัวหอมและแครอท - สูตรง่ายๆ

Buckwheat กับผักมักจะเตรียมเป็นกับข้าวสำหรับจานเนื้อ

สำหรับเธอคุณจะต้อง:

  • บัควีท 350 กรัม
  • 1 แครอทขนาดใหญ่
  • 1 หัวหอมใหญ่
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมเล็กน้อย
  • พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

อัตราส่วนของน้ำและซีเรียลสำหรับทำอาหารมักจะเป็นสองต่อหนึ่งนั่นคือบัควีทหนึ่งถ้วยเทน้ำเดือดสองถ้วยและปรุงภายใต้ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำ น้ำระเหย - โจ๊กพร้อม

การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก

  1. เทซีเรียลด้วยน้ำเดือดสองแก้วเกลือและปรุงอาหารจนนุ่ม
  2. ทอดผักในก้อนเล็ก ๆ ในน้ำมัน
  3. ในตอนท้ายของการทอดให้ใส่กระเทียมสับลงไปในกระทะหรือสับโดยกดกระเทียม ผสมทุกอย่างกับบัควีทและปิดฝาทิ้งไว้ให้เข้าถึงโดยไม่ไฟอีก 15 นาที
  4. เสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือแยกจานตกแต่งด้วยผักใบเขียว

บัควีทกับเห็ดและหัวหอมและแครอทเป็นพ่อค้า

ไม่มีใครรู้ว่าใครและเมื่อไหร่ที่เรียกว่าบัควีทในวิธีการของพ่อค้า นอกจากนี้ยังมีสายพันธุ์ของชื่อของบัควีทนี้ด้วยน้ำเกรวี่และบัควีทเห็ดใน Stroganov หรือสไตล์ราชวงศ์ไม่ว่าอาหารจานนี้จะมีชื่ออะไรขึ้นอยู่กับซีเรียลผัก (หัวหอม, แครอท), เห็ดรวมถึงครีมรสเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศที่ผสมผสานส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน

ผลิตภัณฑ์:

  • 200 กรัมล้างธัญพืช
  • ครีม 200 กรัม
  • 300 กรัมเห็ด (เห็ดมักจะใส่ แต่เห็ดนางรมและเห็ดป่าดี);
  • 2 หัวหอมใหญ่
  • 1 แครอท
  • 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะวางมะเขือเทศ
  • 1 ช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งช้อน
  • แป้ง 1 ช้อนชา
  • พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ความก้าวหน้าในการทำงาน

  1. โซบะปรุงอาหาร
  2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดผักในน้ำมันพืชและพักไว้
  3. ในน้ำมันที่เหลือทอดเห็ดที่หั่นครึ่ง พวกเขาจะต้องเป็นสีน้ำตาล ที่สำคัญ! แชมปิญองไม่สามารถแช่อย่างแรง - พวกมันดูดซับน้ำได้อย่างรวดเร็วและเสียรสชาติ
  4. แยกเนยละลายหนึ่งช้อนในกระทะและทอดแป้งบนมันคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและวางมะเขือเทศ รับซอสข้นเล็กน้อย เพื่อหลีกเลี่ยงก้อนมันจะดีกว่าที่จะผสมซอสกับปัดเมื่อปรุงอาหาร
  5. ในซอสสำเร็จรูปแช่หัวหอมด้วยแครอทและเห็ดให้เดือดเล็กน้อยในไฟที่เล็กที่สุด
  6. เสิร์ฟจานวางโจ๊กบนจานแล้วรดน้ำซอสพร้อมผักและเห็ดด้านบน

สูตรเห็ดแห้ง

ผัดเห็ดแห้ง จะดีกว่าถ้าจะทำเมื่อคืนก่อน เทเห็ดที่สะอาดและล้างด้วยน้ำอย่างน้อยห้าชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม รับเห็ดปล่อยให้น้ำไหล โดยวิธีการที่คุณสามารถใช้น้ำในเห็ดที่แพร่หลายในการปรุงอาหาร แก้วซีเรียลหนึ่งแก้วเพียงพอสำหรับเห็ดแห้ง 50 กรัมหัวหอมใหญ่หนึ่งแครอทหนึ่งน้ำมันพืชเล็กน้อยและกระเทียมสามกลีบ

ในกระทะร้อนน้ำมันเล็กน้อยหอมหัวใหญ่สับกระเทียมสับแครอทใส่เห็ดสับแบบสุ่มและทอดอีกครั้ง จากนั้นใส่ในกระทะ, ล้างซีเรียลดิบ, เกลือ, พริกไทย, เทน้ำสองแก้วแล้วคลุม, เคี่ยวจนบัควีทพร้อม

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

อร่อยกลิ่นหอมราวกับว่ามาจากเตารัสเซียบัควีทกับเห็ดหัวหอมและแครอทในหม้อหุงช้าจะได้รับ มันต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำและรสชาติก็สว่างมาก

เราทำเช่นนั้น

  1. เรานำบัควีทซักแก้วหนึ่งแก้วครึ่งน้ำแชมเปญ 300 กรัมหัวหอมและแครอท
  2. สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ (เพื่อความสวยงามที่มากขึ้นให้ใส่บะหมี่เส้นยาวบนตะแกรงเช่นเดียวกับแครอทเกาหลี)
  3. เราตั้งค่าโหมด "การทอด" และผัดผักในน้ำมันพืชเป็นเวลาประมาณเจ็ดนาที
  4. ทันทีที่หัวหอมและแครอททอดให้เพิ่มเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปล่อยให้ทอดต่อไปอีกห้านาที
  5. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อให้มันเค็มเล็กน้อย - โซบะจะใช้เกลือส่วนเกิน
  6. เราใส่บัควีทซักแก้วใส่น้ำตั้งโหมดเป็น "Groats" (หรือ "บัควีท" ขึ้นอยู่กับหม้อหุงช้า) รอให้อุปกรณ์ทำงานจนเสร็จ
  7. ผัดก่อนเสิร์ฟ

ด้วยอกไก่

จานแสนอร่อยและแสนอร่อยมาพร้อมกับการเพิ่มเนื้อสัตว์ มันอาจเป็นเนื้อหมูเนื้อวัว แต่กลับกลายเป็นว่าการปรุงอาหารด้วยเต้านมไก่นั้นเร็วขึ้น

สูตรที่คล้ายกัน:บัควีทกับไก่ในหม้อหุงช้า - สูตร

เพื่อให้อาหารทั้งอร่อยและมีเสน่ห์ในรูปลักษณ์ปรุงอาหารอย่างถูกต้องโดยไม่ต้องย่อยโซบะ ทำอย่างไร

เราจะบอกคุณทีละขั้นตอน

  1. เทน้ำ 2 แก้วลงในกระทะแล้วเทบัควีทซักแก้ว ใส่เกลือครึ่งช้อนชา ในขณะที่เดือดลดความร้อนและปรุงอาหารรวมสูงสุด 10 นาที แม้ว่าซีเรียลจะมีความกระด้างเล็กน้อย แต่ก็ไม่สำคัญ - ภายใต้ฝามันจะระเหยและเมื่อถึงเวลาที่ต้องเชื่อมต่อกับเนื้อสัตว์ก็จะพร้อม
  2. ในน้ำมันพืชหอมหัวใหญ่ทอดแครอทเกลือพริกไทยเพิ่มอกไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดจนเนื้อสัตว์สุกทั่วกัน
  3. โอนโซบะลงในถาดพร้อมเนื้อสัตว์และผักและคลุกเคล้าที่นี่เท่านั้น อุ่นเครื่องสักหน่อยให้บริการ

ทำอาหารกับสตูว์

 

หากไม่มีเนื้อสัตว์ในมือหรือมีเวลาไม่เพียงพอสตูว์ที่เตรียมไว้จะช่วยคุณ มันถูกเพิ่มในขั้นตอนของการย่างเนื้อ: ใส่สตูว์ในแครอทและหัวหอมต้มมากเกินไปเคี่ยวเล็กน้อยแล้วเพิ่มบัควีท ง่ายรวดเร็วอร่อย

กระถางในเตาอบ

ปรุงในเตาอบโดยใช้กระถางเซรามิก นี่เป็นวิธีการทั่วไปที่อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด คุณสามารถใส่ไก่สับหมูเนื้อหมูที่ด้านล่างของหม้อเพิ่มเห็ดเล็กน้อย หรือคุณสามารถ จำกัด ตัวเองให้ทานโซบะกับผัก มันจะยังคงอร่อยเพราะในเตาอบอาหารไม่ได้ปรุงสุก แต่เฉื่อย

ตามปกติจะมีการใส่ซีเรียลหนึ่งแก้วไว้บนหัวหอม, แครอท, น้ำมันพืชเล็กน้อย ผักมีการปรุงสุกมากเกินไปซีเรียลดิบจะถูกใส่ลงไปในนั้นทอดอีกเล็กน้อย - ทำให้มีกลิ่นหอมที่สดใสเป็นพิเศษและบำรุงด้วยน้ำมัน หลังจากนั้นสามารถวางชิ้นงานในหม้อได้ เมื่อมาถึงจุดนี้คุณสามารถวางชิ้นเนื้อเห็ด

หากคุณใช้เห็ดแห้งนำไปต้มและต้มให้สุกก่อน

อย่าใส่ปลายข้าวไปด้านบนบัควีทจะเพิ่มระดับเสียงเมื่อปรุงอาหาร เติมน้ำจากการคำนวณข้างต้น 1 ถึง 2

อันดับแรกตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาและหลังจากสิบนาทีต่ำกว่าถึง 180 หลังจากนั้น 20 นาทีอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการก็พร้อม!

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: