ซอสทับทิมเป็นน้ำสลัดที่แปลกมากและมีคนไม่กี่คนที่รู้ว่ามันถูกใช้ที่ไหน ลองมาดูกันว่าซอสนี้เหมาะกับจานอะไรและทำอย่างไร
เนื้อหาวัสดุ:
ซอสทับทิม "Narsharab" - สิ่งที่กิน
ซอสทับทิมทำจากเมล็ดทับทิมสุก พวกเขาถูกบีบและน้ำผลที่ได้จะถูกต้มหลายครั้งและปรุงรสด้วยเครื่องเทศต่างๆ
แน่นอนเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกติใด ๆ Narsharab มีความสนใจที่แท้จริงต่อแอร์โฮสเตส ก่อนอื่นฉันอยากเข้าใจว่าพวกเขากินอะไรกับซอสทับทิม
•รวมกับเนื้อสัตว์ได้ดีที่สุด พวกเขากำลังรดน้ำด้วยจานเนื้อสำเร็จรูปหรือทำดอง ซอสทับทิมนี้นิ่มมากแม้กระทั่งเส้นใยที่เหนียวที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ให้รสชาติที่พิเศษ
•นอกจากนี้น้ำสลัดที่ดีสำหรับผักเช่นถั่ว
•แม้กระทั่งสตูว์ปรุงรสด้วยซอส
•บางคนก็แค่จิ้มขนมปังก้อนลงไปและเพลิดเพลินกับรสชาติ
ซอสทับทิมดั้งเดิมที่บ้าน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
•เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณชอบ
•ทับทิมทับทิมสามกิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ขั้นแรกให้นำธัญพืชออกจากเปลือกและเส้นเลือดขาว คุณควรมีเพียง“ น้ำตาทับทิม” ในรูปแบบบริสุทธิ์ของพวกเขาทุกอย่างสามารถถูกโยนทิ้งไปได้
2โอนไปยังภาชนะลึกและบดขยี้พวกเขาด้วยช้อนหรือบดขยี้เพื่อให้น้ำโดดเด่น
3. จากนั้นนำไปวางบนเตาและตั้งไฟจนเมล็ดขาว ในขณะเดียวกันก็ต้องผสมกันอยู่ตลอดเวลา
4. ผ่านมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อแยกน้ำและเยื่อกระดาษ
5. นำภาชนะบรรจุกลับไปที่เตาอีกครั้งและเคี่ยวน้ำสะอาดผ่านความร้อนต่ำจนข้น หลังจากฤดูกาลนั้นองค์ประกอบกับเครื่องเทศและซอสพร้อม
สูตรซอสตุรกี
ซอสทับทิมจากตุรกีจัดทำง่ายมากและไม่แตกต่างจากรุ่นคลาสสิค มันยอดเยี่ยมสำหรับการดองปลาและเนื้อสัตว์
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
•ทับทิมสามกิโลกรัม
กระบวนการทำอาหาร:
1. ปอกผลไม้แยกเมล็ดออกแล้วตีด้วยคั้นน้ำผลไม้เพื่อผลิตน้ำผลไม้ หากอุปกรณ์นี้ไม่ใช้ให้ใช้เขยหรือช้อนธรรมดาที่สุด
2. กรองน้ำผลไม้ผ่านตะแกรงหรือผ้าขาวให้เอาเยื่อกระดาษและธัญพืชออกจากน้ำผลไม้เท่านั้น มันมาจากที่ซอสถูกต้ม
3. เทกระทะของมันทำไฟช้าและเก็บไว้ในเตาจนกว่าของเหลวจะข้นพอประมาณเดียวกับนมอบที่หมักอย่างสม่ำเสมอ
4. แจกจ่ายน้ำสลัดสำเร็จรูปในขวดแก้วหรือขวดและใช้ตามต้องการ
ไก่ราดซอสทับทิม
ไก่ในซอสทับทิมเป็นอาหารจานที่เหลือเชื่อ น้ำสลัดทำให้เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและเปลือกก็อร่อย
ต้องใช้เพียงไม่กี่ส่วนผสม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
•น้ำมันพืช 1 ช้อน
•ซากไก่หนึ่งตัว
•เครื่องเทศตามความชอบของคุณ
•ซอสทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างเนื้อสัตว์ให้สะอาดและปล่อยให้แห้งหรือเร่งกระบวนการด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
2. ถูไก่ด้วยเครื่องปรุงรส (เช่นเกลือและพริกไทย) คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ ที่เข้ากันได้กับไก่
3. ผสมซอสทับทิมกับน้ำมันพืชและไก่กระจายไปครึ่งหนึ่งของส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นนำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่ 200 องศา
4. หลังจากเวลานี้เอาจานเคลือบด้วยซอสที่เหลืออีกครั้งและวางในเตาอบอีกครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิเดียวกัน
ใช้สำหรับหมักเนื้อสัตว์สำหรับบาร์บีคิว
แน่นอนว่าซอสทับทิมเหมาะมากสำหรับทำซอสหมักบาร์บีคิว แต่ก่อนที่คุณจะจุ่มชิ้นเนื้อในซอสนี้คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามันจะต้องใช้มากแค่ไหนและหลังจากนั้นเคบับก็จะเริ่มทอดได้นานแค่ไหน
•รักษาเนื้อสัตว์ในสารละลายด้วยซอสทับทิมอย่างน้อย 10 ชั่วโมง เป็นการดีเลิศประมาณ 15 ถึง 20 ชั่วโมง
•ปริมาณหมักทั้งหมดควรเป็นเช่นนั้นชิ้นส่วนของเนื้อในมันไม่ลอย แต่ก็ครอบคลุมได้ดีและเท่าเทียมกัน
สูตรหมักพื้นฐาน
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
•ซอสครึ่งแก้ว
•หัวหอมหลาย
•เครื่องเทศสำหรับบาร์บีคิวเพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. หัวหอมเล็ก ๆ น้อย ๆ ถูกตัดผ่านเครื่องปั่นหรือขูดและสิ่งที่เหลือจะถูกตัดเป็นแหวน ผสมทุกอย่างกับซอสทับทิม
2. ที่นั่นเราใส่เครื่องปรุงที่เลือกและผสมส่วนผสมอย่างละเอียด
3. ส่วนที่ปกคลุมเนื้อด้วยน้ำสลัดและทิ้งไว้ 10 - 12 ชั่วโมง
น้ำหมักเนื้อวัวที่สมบูรณ์แบบ
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
•ช้อนโต๊ะซอสทับทิม
•น้ำมะนาวสี่ช้อนโต๊ะ
•สามหัวหอม
•มัสตาร์ดหนึ่งและครึ่งช้อนโต๊ะ
•ปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
กระบวนการทำอาหาร:
1. สับหัวหอมและผสมกับเนื้อสัตว์ รวมส่วนผสมที่เหลือจากรายการและเติมด้วยเนื้อสัตว์ อย่าลืมใส่เครื่องเทศ
2. เราผสมทุกอย่างได้ดีและปล่อยเคบับประมาณหนึ่งวันหลังจากนั้นก็สามารถทอด
วิธีทำหมูให้อร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
•ชิ้นส่วนของเนื้อหมู
•เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ;
•ซอสทับทิม 3 ช้อนโต๊ะ
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้างหมูทิ้งไว้ให้แห้งแล้วตัดเป็นส่วนขนาดกลาง แต่ไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2โรยด้วยเครื่องเทศที่เลือก (ตัวอย่างเช่นเกลือและพริกไทย) เทซอสทับทิมแจกจ่ายให้ทั่วและทิ้งไว้ประมาณ 60 นาทีเพื่อให้เนื้อนุ่ม
3. ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในกระทะอุ่นแล้วนำไปทอดบนไฟปานกลางจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้น
สลัดที่ผิดปกติกับซอสทับทิม
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
•หนึ่งพริกหยวก
• 15 มะเขือเทศเชอร์รี่
•ซอสทับทิม - ช้อน;
•ถั่วไพน์เพื่อลิ้มรส;
• arugula 100 กรัม
•มอสซาเรลล่า 130 กรัม
•เกลือและพริกไทย
•อะโวคาโดหนึ่งอัน;
•มะนาว
กระบวนการทำอาหาร:
1. ล้าง arugula รอจนกว่ามันจะแห้งและใส่ในชามสลัด
2. ส่งมะเขือเทศสับและพริกไทยลงครึ่งหนึ่ง
3. บดมอสซาเรลล่าและอะโวคาโดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ
4. โรยอาหารด้วยเครื่องเทศและโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย
5. เหลือเพียงปรุงรสด้วยซอสและนวดให้กระจายอย่างสม่ำเสมอ ใส่ถั่วสนทอดเล็กน้อยลงในสลัด
ใช่จานกับซอสนี้ผิดปกติแน่นอน แต่อร่อยและคุ้มค่าลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง
