ไวน์ทับทิม - 7 สูตรทำเองที่บ้าน

ไวน์ทับทิมพบได้ยากในร้านของเราและหากพบก็ไม่มีความแน่นอนว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นธรรมชาติและมีสุขภาพดีจริงๆ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเครื่องดื่มถึงทำเองได้ดีที่สุด

ไวน์ทับทิม - สูตรพื้นฐาน

หากคุณยังไม่รู้วิธีทำไวน์ทับทิมคุณควรเริ่มทำความคุ้นเคยกับสูตรคลาสสิก

ส่วนผสมสำคัญ:

• ผลทับทิมสุกห้ากิโลกรัม
• น้ำประมาณ 10 ลิตร
• มากกว่าน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราล้างลูกระเบิดมือให้ดีเอาหนังออกจากพวกมันแล้วทิ้งไว้เพียงแค่ธัญพืช
2. เราวางมันลงในภาชนะและบดขยี้กับบางสิ่ง (ตัวอย่างเช่นเจ้าชู้มันฝรั่ง) เพื่อที่พวกเขาจะเริ่มคั้นน้ำผลไม้
3. หลังจากนั้นโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลแล้วตักใส่จานแก้ว จะต้องมีการหุ้มด้วยชัตเตอร์น้ำหรือถุงมือยางปกติ
4. ปล่อยให้เครื่องดื่มมันควรเดิน ทันทีที่ฟองสบู่ไม่โดดเด่นอีกต่อไปและถุงมือหลุดออกมาก็สามารถกรองและบรรจุขวดได้
5. เก็บไว้ประมาณหนึ่งเดือนก่อนการใช้งาน

น้ำทับทิม

คุณสามารถทำไวน์จากน้ำทับทิม ในการทำเช่นนี้ผลไม้สุกจะถูกซื้อและบีบออกหรือนำน้ำผลไม้ที่เตรียมไว้ไปแล้ว

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำทับทิม - ประมาณสองลิตร
• น้ำตาลในอัตราประมาณ 300 กรัมต่อลิตรของน้ำผลไม้;
• ลูกเกดดำมืดกำมือหนึ่ง
• น้ำบริสุทธิ์ - ปริมาณน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเจือจางน้ำทับทิมเข้มข้นด้วยน้ำ หากเราดำเนินการตามจำนวนเงินที่ระบุในสูตรแล้วจะต้องมีลิตร
2. ผสมของเหลวที่เกิดขึ้นกับน้ำตาลเพิ่มลูกเกดและเททุกอย่างลงในภาชนะแก้ว
3. เราหุ้มด้วยถุงมือยางและเก็บไว้ในที่อบอุ่นจนกระทั่งกระบวนการหมักสิ้นสุดลง
4. เรากรองเครื่องดื่มเพื่อให้เหลือเพียงของเหลวใสโดยไม่มีตะกอน

เราเติมขวดและเก็บไวน์เป็นเวลาอย่างน้อยอีกหนึ่งเดือนก่อนชิม

ด้วยส้มลูกเกดและมะนาว

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 2.5 กิโลกรัมของน้ำตาล
• เอร็ดอร่อยจากสี่มะนาว;
• ปอนด์ลูกเกด;
• สี่ส้ม
• ผลทับทิมประมาณ 20 ผล;
• 7.5 ลิตรของน้ำบริสุทธิ์
• ไวน์ยีสต์ - ดูปริมาณบนบรรจุภัณฑ์

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปลดปล่อยทับทิมออกจากผิวหนังนำเมล็ดออกมานวดให้สะอาดแล้วเติมน้ำตามจำนวนที่ระบุ
2. สำหรับพวกเขาเราเติมน้ำตาลเอร็ดอร่อยกับมะนาวและส้ม จากส้มคุณต้องบีบน้ำผลไม้ด้วย
3. เราใส่ยีสต์ไวน์เททุกอย่างลงในภาชนะที่เหมาะสมปิดด้วยน้ำและนำไปไว้ในที่อุ่น
4. หลังจากการหมักสิ้นสุดลงบีบเยื่อกระดาษเทของเหลวลงในภาชนะอื่นแล้วทิ้งไว้อีกสองสามเดือน
5. ทันทีที่เครื่องดื่มเบาลงคุณสามารถแจกจ่ายได้ในขวด แต่ควรเปิดให้ดื่มหลังจาก 4 - 5 เดือนเท่านั้น

ไวน์ทับทิม Semisweet

ไวน์ทับทิมกึ่งหวานเป็นเครื่องดื่มรสเลิศ แต่ค่อนข้างเปรี้ยวที่มีสีอำพันที่สวยงามและมีผลการรักษาร่างกายเมื่อบริโภคในปริมาณที่น้อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ลูกเกด 100 กรัม
• ไวน์ยีสต์หนึ่งแพคเกจ
• 9 ระเบิด
• น้ำตาลหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• น้ำ - 2.5 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดทับทิมนำธัญพืชออกจากพวกเขาผสมกับน้ำตาลและบดให้ละเอียด
2. แยกของเหลวออกจากเยื่อกระดาษเทลงในภาชนะ ที่พึงประสงค์แก้วและสูง
3. เพิ่มลูกเกตยีสต์และปล่อยให้เวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและอบอุ่น
4. หลังจากนั้นเทสาโทลงในขวดอีกครั้งคลุมด้วยถุงมือปรุและยืนยันเป็นเวลาประมาณหนึ่งเดือน

คุณสามารถดื่มไวน์ได้ไม่เกิน 2 เดือนในภายหลัง เป็นการดีที่เขาควรได้รับการยืนยันในหนึ่งปี

เครื่องดื่มไวน์แห้ง

ไวน์ทับทิมแห้งนั้นไม่ยากเกินกว่าที่จะเตรียมหวาน ข้อแตกต่างในสูตรคือน้ำตาลน้อยกว่า

ส่วนผสมสำคัญ:

• น้ำทับทิม 2 ลิตรหรือผลไม้สี่กิโลกรัม
• น้ำตาล 200 กรัมต่อน้ำผลไม้หนึ่งลิตร
• น้ำ

กระบวนการทำอาหาร:

1. หากคุณซื้อน้ำผลไม้คุณต้องเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วนหนึ่งถึงสอง
2. หากคุณใช้ผลไม้ปอกให้แยกเมล็ดธัญพืชผสมกับน้ำตาลและถ่ายโอน
3. เทมวลที่เป็นผลลงในภาชนะที่เหมาะสมแล้วหุ้มด้วยถุงมือยาง
4. เก็บภาชนะในที่มืดจนกว่า "มือ" จะหยดหลังจากนั้นเครื่องดื่มจะถูกกรองอย่างดีหลายครั้งผ่านผ้า
5. เทไวน์ลงในขวดปิดให้สนิทที่สุดและเก็บไว้อย่างน้อยอีกหนึ่งเดือนก่อนชิม

จากซอส Narsharab

ส่วนผสมสำคัญ:

• ซอส Narsharab หนึ่งขวด
• บรรจุภัณฑ์ของยีสต์ไวน์ซึ่งใช้ตามคำแนะนำ
• น้ำตาลหนึ่งปอนด์
• น้ำองุ่นประมาณห้าลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำกับน้ำตาลใส่ยีสต์เททุกอย่างลงในภาชนะที่เหมาะสม
2. เราปิดมันด้วยถุงมือยางหรือน้ำ
3. เรากำลังรอให้กระบวนการหมักสิ้นสุดลง องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกกรองผ่านผ้าขาวเพื่อลบตะกอนและปล่อยให้เครื่องดื่มที่สะอาดและโปร่งใสเท่านั้น
4. เราใส่ซอสทับทิมลงไปและผสมให้เข้ากันจนละลายสนิท คุณสามารถลองเพิ่มน้ำตาลได้ตามต้องการ
5. เราเก็บเครื่องดื่มประมาณสามสัปดาห์ผ่านผ้าอีกครั้งเทลงในขวดแก้วขนาดเล็กและหลังจาก 1 - 2 เดือนไวน์จะพร้อมให้บริการ

ไวน์ทับทิมทำเองที่บ้านไม่มียีสต์

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ทับทิมห้ากิโลกรัม
• น้ำตาลหนึ่งปอนด์
• น้ำห้าลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลบผิวจากทับทิม, ลบเม็ด เรานวดพวกเขาในวิธีที่สะดวกในการจัดสรรน้ำผลไม้และใส่ไว้ในขวดเก็บ
2. จากด้านบนเติมน้ำตาลด้วยมวลผสมและเทน้ำ
3. เราปิดภาชนะบรรจุด้วยน้ำหรือใช้ถุงมือยางทั่วไป
4. เราเก็บไว้ในที่มืดและอบอุ่นประมาณสามเดือนเพื่อให้กระบวนการหมักดำเนินไป
5. หลังจากนั้นของเหลวจะถูกกรองและกระจายลงในขวดเล็ก พวกเขาปิดอย่างแน่นหนาและเก็บไว้อีกสองเดือน

แน่นอนว่าการทำไวน์ต้องใช้ความพยายามและใช้เวลานาน แต่คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ