เนื้อกับลูกพรุนในหม้อหุงช้า - 8 สูตร

เนื้อสัตว์ที่มีการเพิ่มของผลไม้แห้งจะได้เฉดสีใหม่ที่สมบูรณ์ คุณสามารถทดลองใช้ชุดค่าผสมเหล่านี้ได้อย่างไม่มีที่สิ้นสุด และเพื่อลดความซับซ้อนของงานของการปรุงอาหารจะช่วยให้ "สมาร์ทแพน" วิธีการปรุงเนื้อวัวกับลูกพรุนในหม้อหุงช้าอธิบายไว้ด้านล่าง

เนื้อพรุนหลายลูก - สูตรพื้นฐาน

จากเครื่องปรุงรสมันก็คุ้มค่าที่จะใช้ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ ส่วนผสมที่เหลืออยู่: เนื้อวัว 870 กรัม, ลูกพรุนแห้ง 155 กรัม (ไม่มีเมล็ด), 2 หัวหอม, เกลือ, แครอท, กระเทียม 5-6 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ กรองน้ำ

1. เนื้อถูกล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในโปรแกรมการอบมันเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช
2. ถัดไปเนื้อผัดกับหัวหอมสับและแครอทแล้ว
3. มันยังคงเกลือมวลเพิ่มน้ำโรยด้วยเครื่องเทศและปรุงอาหารในโปรแกรม "Stewing" ประมาณ 60-65 นาที
4. จากนั้นกระเทียมและลูกพรุนที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จะถูกวางลงในภาชนะ
5. อุ่นอีก 20-25 นาที

เหมาะสำหรับกับข้าวเบา ๆ

วิธีปรุงด้วยไวน์ขาว

สำหรับการเทเนื้อด้วยผลไม้แห้งมีการเลือกทั้งไวน์แดงและไวน์ขาว แต่สำหรับสูตรนี้คุณต้องเลือกอันสุดท้าย ส่วนผสม: เนื้อสันในปอนด์, ลูกพรุน 80 กรัม, ไวน์ขาว 90 มล., 2 หัวหอม, น้ำซุป 280 มล., กระเทียมเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะแป้งขนาดใหญ่, เกลือ

1. เนื้อสันในนั้นถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เป็นเวลาหลายนาทีชิ้นที่ทอดในน้ำมันในกระทะที่ได้รับความร้อนสูงกว่าความร้อนสูง
3. วางเนื้อไว้ด้านข้างและไขมันที่เหลืออยู่หัวหอมสับและกระเทียมจะถูกปรุงในหม้อหุงช้าในโหมดที่เหมาะสม
4. เนื้อลูกพรุนชิ้นเล็ก ๆ ไวน์ถูกส่งไปยังภาชนะสำหรับทอด
5. เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เดือดคุณสามารถแนะนำแป้ง
6. หลังจากผสมอย่างละเอียดส่วนผสมจะถูกเทลงในน้ำซุปและเค็ม
7. ในโหมดดับไฟใช้เวลาปรุงอาหารประมาณ 55-60 นาที

ในซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความสว่างและความชุ่มฉ่ำให้กับจาน ส่วนผสม: เนื้อสัตว์ 360 กรัมแครอทขนาดกลาง 2 ลูกลูกพรุน 90 กรัมลูกหัวหอมใหญ่ 2 ลูกมะเขือเทศวาง 60-70 มล. กลีบกระเทียมคู่ซึ่งเป็นส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศสำหรับเนื้อวัว

1. ในโหมด "การทอด" วงแหวนหัวหอมบางและหลอดแครอทบลัชออน
2. เมื่อผักทอดพอเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางไว้ เมื่อประกอบเข้าด้วยกันส่วนประกอบต่างๆจะถูกปรุงพร้อมกับการกวนบ่อยครั้งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ลูกพรุนทั้งหมดถูกเทลงในภาชนะ
4. ราดด้วยซอสมะเขือเทศและน้ำอุ่น 1 แก้ว
5. ในโปรแกรมดับไฟจานจะจางหายไปประมาณ 60-65 นาที
6. ก่อนปรุงประมาณ 10 นาทีเกลือจะโรยด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียมสับ

เสิร์ฟเนื้อสัตว์ที่มีสมุนไพรสดมากมาย

ด้วยการเติมมันฝรั่ง

ในการเปลี่ยนจานเป็นอาหารเต็มมื้อให้เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อสัตว์ด้วยผลไม้แห้ง ส่วนผสม: ลูกพรุน 180 กรัม, เนื้อสันในปอนด์, มันฝรั่งขนาดกลาง 4-5 หัว, แครอทและหัวหอม, เกลือ, เครื่องเทศ, แก้วน้ำที่ผ่านการกรองจำนวน 3 แก้ว, ช้อนแป้งขนาดใหญ่

1. ในโหมดการทำอาหารแบบคลาสสิกชิ้นเนื้อจะสุก
2. หัวหอมก้อนจะเทลงในเนื้อวัวซึ่งมีการจัดการเพื่อให้ครอบคลุมกับเปลือกโลกแสงและหลังจาก 3-4 นาทีของการทอดฟางของแครอทและลูกพรุน, มันฝรั่ง, หั่นบาง ๆ ในวิธีที่สะดวก
3. แป้งเกลือและเครื่องเทศเจือจางในน้ำอุ่น ของเหลวที่เกิดขึ้นจะถูกเทเนื้อกับผัก
4. ต้มนาน 60-65 นาที

หากมีการใช้มันฝรั่งมากขึ้นปริมาณของน้ำจะต้องเพิ่มขึ้น ไม่เช่นนั้นจะไม่มีน้ำเกรวี่ใส่ในภาชนะเลย

ด้วยเห็ด

ทั้งป่าและเห็ดเรือนกระจกมีความเหมาะสม เป็นการดีที่สุดที่จะรับแชมเปญ (240 กรัม) ส่วนผสมที่เหลือ: ลูกพรุน 90 กรัม, เนื้อปอนด์, แครอทขนาดใหญ่, เกลือ, หัวหอม, ส่วนผสมของพริก

1. ชิ้นเนื้อพร้อมกับแครอทและหัวหอมสับทอดในโปรแกรมที่สอดคล้องกันจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ชิ้นเห็ดบางจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม ส่วนประกอบจะถูกปรุงต่ออีก 8-9 นาที
3. ลูกพรุนถูกจัดวางใน "สมาร์ทแพน" โดยรวม
4. ส่วนประกอบถูกเทด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเกลือและพริกไทย ของเหลวจะเพียงพอ 1 ถ้วย
5. เคี่ยวจานเป็นเวลา 65 นาที

เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดหรือกับขนมปังโฮมเมด

กับถั่วในหม้อหุงช้า

จากถั่วมันจะดีกว่าที่จะเลือกวอลนัท ส่วนผสม: เนื้อสันใน 780 กรัมครึ่งลูกพรุนและถั่วครึ่งแก้วไวน์แดงแห้ง 60 มล. เกลือสมุนไพรหอม

1. เนื้อวัวบางชิ้นถูกตีเล็กน้อยและทอดในกระทะบนไฟแรงสูงตามหลักการสับทั่วไป
2. ในชามแห้งที่แยกต่างหากถั่วสับด้วยมีดที่คมชัดจะถูกทอด
3. เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกวางในชามแบบหลายคนครึ่งลูกพรุนไวน์เทลงไป
4. เมื่อของเหลวในโหมดการอบระเหยอย่างสมบูรณ์จากถังคุณสามารถเทลงในน้ำเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เคี่ยวนานครึ่งชั่วโมง
5. มันยังคงเติมถั่วเพิ่มเครื่องปรุงและปรุงอาหารอีก 8-9 นาทีในโหมดเดียวกัน

เสิร์ฟพร้อมชีสแข็งแบบขูด

ในซอสครีมเปรี้ยว

ตามสูตรนี้ผลิตภัณฑ์เนื้อนุ่มโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ส่วนผสม: หัวหอม, เนื้อวัวหนึ่งปอนด์, ครีม 160 กรัม, ลูกพรุน 180 กรัม, เกลือ, สมุนไพรหอม ผลิตภัณฑ์นมถูกเลือกด้วยปริมาณไขมันสูงสุด

1. แท่งเนื้อสัตว์ทอดจนเหลืองทองในชาม“ หม้ออัจฉริยะ”
2. ลูกพรุนสามารถเพิ่มได้ทั้งหมดหรือครึ่งหนึ่ง
3. หัวหอมจะถูกตัดอย่างประณีตและเทลงในชาม
4. มันยังคงเพิ่มครีมเกลือเครื่องเทศและน้ำเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.)
5. หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวเป็นเวลา 120 นาที

เพื่อลิ้มรสพริกไทยป่นและกระเทียมสับสามารถเพิ่มลงในจานเสร็จ

เนื้อหม้อตุ๋นพ้อย

นอกจากลูกพรุนสำหรับตัวเลือกนี้ให้ใช้แอปริคอตแห้งมากขึ้นส่วนประกอบ: ผลไม้ตากแห้ง 90 กรัม, น้ำซุป 1 แก้ว, หัวหอมใหญ่, เกลือ, เนื้อสันในหนึ่งปอนด์, ลูกจันทน์เทศ

1. ในกระทะตามปกติผ่านความร้อนสูงชิ้นเนื้อทอดจนเกรอะกรัง น้ำมันจะต้องมีการหลั่งไหลเข้ามาค่อนข้างมาก
2. หัวหอมจะถูกดูดซับไขมันที่เหลืออยู่ใน multicooker วางเนื้อสำหรับผักที่เสร็จแล้ว
3. มันยังคงเพิ่มน้ำซุป, เกลือ, ลูกจันทน์เทศและผลไม้แห้ง คุณสามารถปล่อยให้พวกเขาทั้งหมดหรือสับละเอียด
4. มันจะจางหายไปในโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 85-90 นาที

เสิร์ฟเนื้อกับลูกพรุนเคี่ยวในหม้อหุงช้าไปยังโต๊ะร้อนกับสีเขียว